Home > Recipe >  Kraukšķīgs tofu un baklažānu maisījums

Kraukšķīgs tofu un baklažānu maisījums

Crispy Tofu and Eggplant Stir-Fry ir veselīgs un garšīgs ķīniešu ēdiens, kas pagatavots no kraukšķīgiem tofu kubiņiem un maigām baklažānu šķēlītēm. Tas ir vienkāršs, bet garšīgs ēdiens, ko var pasniegt kā pamatēdienu vai kā piedevu. Galvenās sastāvdaļas tiek ceptas pannā, lai iegūtu kraukšķīgu tekstūru, un pēc tam apcep ar ķiploku, ingveru un sojas mērci, lai iegūtu pikantu garšu. Ēdienu bieži papildina ar sezama sēklām un zaļajiem sīpoliem, lai pievienotu kraukšķīgumu un garšu. Šis ēdiens ir lieliski piemērots nedēļas maltītei un noteikti iepriecinās pat izvēlīgākos ēdājus.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 bloks īpaši stingrs tofu
  • 1 liels baklažāns, sagriezts 1 collu kubiņos
  • 1/4 tase kukurūzas cietes
  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 1 ēdamkarote malta ķiploka
  • 1 ēdamkarote maltā ingvera
  • 1/4 tase sojas mērces
  • 1/4 tase garšvielu rīsu etiķa
  • 1/4 tase ūdens
  • 2 ēdamkarotes medus
  • 1 tējkarote sezama eļļas
  • 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu (pēc izvēles)
  • 2 zaļie sīpoli, sagriezti

Directions

  • Step 1
    Nospiediet tofu 20 minūtes, lai noņemtu lieko mitrumu. Tofu sagriež kubiņos.
  • Step 2
    Kubiņos sagrieztu tofu liek bļodā un pārkaisa ar kukurūzas cieti. Apmet, lai tofu vienmērīgi pārklātu.
  • Step 3
    Sildiet augu eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet tofu kubiņus un cepiet, līdz tie kļūst zeltaini un kraukšķīgi, apmēram 4-5 minūtes katrā pusē.
  • Step 4
    Pievienojiet pannā baklažānu kubiņus un vāriet 3-4 minūtes, līdz baklažāni ir mīksti.
  • Step 5
    Pievienojiet ķiplokus un ingveru un vāriet 1 minūti, nepārtraukti maisot.
  • Step 6
    Pievienojiet sojas mērci, etiķi, ūdeni, medu, sezama eļļu un sarkano piparu pārslas (ja lietojat). Samaisiet, lai apvienotu.
  • Step 7
    Maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 2-3 minūtes, līdz mērce ir sabiezējusi.
  • Step 8
    Iemaisa zaļos sīpolus un sautē 1 minūti. Pasniedziet virs vārītiem rīsiem vai kvinojas.

Comments

Anonymous
,
Šis kraukšķīgais tofu un baklažānu maisījums ir tik garšīgs! Tofu iznāk kraukšķīgs un labi garšvielām, un baklažāni absorbē visas brīnišķīgās garšas. Recepte, kas obligāti jāizmēģina!
Anonymous
,
Šis kraukšķīgais tofu un baklažānu maisījuma ēdiens ir hits! Tofu ir lieliski kraukšķīgs, baklažāni ir maigi un garšas ir pārsteidzošas. Ļoti iesaku!
Anonymous
,
Šis kraukšķīgais tofu un baklažānu maisījums ir garšīgs! Tofu ir lieliski kraukšķīgs, un baklažāni ir pagatavoti perfekti maigi. Garšas apvienojas, lai iegūtu fantastisku maltīti, kas piepildīta ar garšu. Ļoti iesaku!

More recipes

Tunča Sashimi Suši

Tunča sašimi suši ir suši veids, kas sastāv no plānām jēla tunča šķēlītēm, ko pasniedz virs suši rīsu gultas.

Veģetārā suši Sashimi bļoda

Veģetārie suši Sashimi Bowl ir garšīgs un veselīgs japāņu ēdiens, kurā apvienoti dažādi dārzeņi, rīsi un citas sastāvdaļas, lai radītu garšīgu maltīti.

Tunča avokado rullīšu suši

Tuna Avocado Roll Sushi ir populārs suši rullīšu veids, ko gatavo no svaigām tunzivīm, avokado un nori (jūraszālēm).

Korejiešu cepta vista

Korejas cepta vista, kas pazīstama arī kā KFC, ir populārs ātrās ēdināšanas ēdiens, kura izcelsme ir Dienvidkorejā.

Veģetārā suši bļoda ar edamamu un burkāniem

Veģetārie suši bļodas ir garšīgs un veselīgs veids, kā baudīt suši, neizmantojot zivis.

Singapūra Fried Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee ir populārs Singapūras ēdiens, kas sastāv no nūdelēm, jūras veltēm, cūkgaļas un dārzeņiem, kas apcepti biezā, tumšā mērcē.

Indijas Palak Paneer

Indian Palak Paneer ir tradicionāls Indijas ēdiens, ko gatavo no paneera (svaiga siera veida) kubiņiem, kas pagatavoti krēmīgā, garšvielu spinātu mērcē.

Kung Pao vista

Kung Pao vistas gaļa ir populārs ķīniešu ēdiens, kura izcelsme ir Ķīnas Sičuaņas provincē.

Korejas bārbekjū liellopu gaļa

Korejas bārbekjū liellopu gaļa ir populārs ēdiens, ko pasniedz korejiešu restorānos un mājsaimniecībās.