Home > Recipe >  Kraukšķīgs tofu un baklažānu maisījums

Kraukšķīgs tofu un baklažānu maisījums

Crispy Tofu and Eggplant Stir-Fry ir veselīgs un garšīgs ķīniešu ēdiens, kas pagatavots no kraukšķīgiem tofu kubiņiem un maigām baklažānu šķēlītēm. Tas ir vienkāršs, bet garšīgs ēdiens, ko var pasniegt kā pamatēdienu vai kā piedevu. Galvenās sastāvdaļas tiek ceptas pannā, lai iegūtu kraukšķīgu tekstūru, un pēc tam apcep ar ķiploku, ingveru un sojas mērci, lai iegūtu pikantu garšu. Ēdienu bieži papildina ar sezama sēklām un zaļajiem sīpoliem, lai pievienotu kraukšķīgumu un garšu. Šis ēdiens ir lieliski piemērots nedēļas maltītei un noteikti iepriecinās pat izvēlīgākos ēdājus.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 bloks īpaši stingrs tofu
  • 1 liels baklažāns, sagriezts 1 collu kubiņos
  • 1/4 tase kukurūzas cietes
  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 1 ēdamkarote malta ķiploka
  • 1 ēdamkarote maltā ingvera
  • 1/4 tase sojas mērces
  • 1/4 tase garšvielu rīsu etiķa
  • 1/4 tase ūdens
  • 2 ēdamkarotes medus
  • 1 tējkarote sezama eļļas
  • 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu (pēc izvēles)
  • 2 zaļie sīpoli, sagriezti

Directions

  • Step 1
    Nospiediet tofu 20 minūtes, lai noņemtu lieko mitrumu. Tofu sagriež kubiņos.
  • Step 2
    Kubiņos sagrieztu tofu liek bļodā un pārkaisa ar kukurūzas cieti. Apmet, lai tofu vienmērīgi pārklātu.
  • Step 3
    Sildiet augu eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet tofu kubiņus un cepiet, līdz tie kļūst zeltaini un kraukšķīgi, apmēram 4-5 minūtes katrā pusē.
  • Step 4
    Pievienojiet pannā baklažānu kubiņus un vāriet 3-4 minūtes, līdz baklažāni ir mīksti.
  • Step 5
    Pievienojiet ķiplokus un ingveru un vāriet 1 minūti, nepārtraukti maisot.
  • Step 6
    Pievienojiet sojas mērci, etiķi, ūdeni, medu, sezama eļļu un sarkano piparu pārslas (ja lietojat). Samaisiet, lai apvienotu.
  • Step 7
    Maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 2-3 minūtes, līdz mērce ir sabiezējusi.
  • Step 8
    Iemaisa zaļos sīpolus un sautē 1 minūti. Pasniedziet virs vārītiem rīsiem vai kvinojas.

Comments

Anonymous
,
Šis kraukšķīgais tofu un baklažānu maisījums ir tik garšīgs! Tofu iznāk kraukšķīgs un labi garšvielām, un baklažāni absorbē visas brīnišķīgās garšas. Recepte, kas obligāti jāizmēģina!
Anonymous
,
Šis kraukšķīgais tofu un baklažānu maisījuma ēdiens ir hits! Tofu ir lieliski kraukšķīgs, baklažāni ir maigi un garšas ir pārsteidzošas. Ļoti iesaku!
Anonymous
,
Šis kraukšķīgais tofu un baklažānu maisījums ir garšīgs! Tofu ir lieliski kraukšķīgs, un baklažāni ir pagatavoti perfekti maigi. Garšas apvienojas, lai iegūtu fantastisku maltīti, kas piepildīta ar garšu. Ļoti iesaku!

More recipes

Pikantā taju nūdeļu zupa

Pikantā taju nūdeļu zupa ir tradicionāls taju ēdiens, kas apvieno autentiskas Taizemes virtuves garšas ar pikanto un pikanto čili piparu garšu.

Kalifornijas rullīšu suši

Kalifornijas rullītis ir suši veids, kas pagatavots no avokado, gurķa un krabja (vai krabja imitācijas), kas satīts nori un etiķa rīsu loksnē.

Kimchi cepti rīsi

Kimchi cepti rīsi ir populārs korejiešu ēdiens, ko gatavo no tvaicētiem rīsiem, kimchi un citām sastāvdaļām, piemēram, kubiņos sagrieztiem dārzeņiem, gaļu un olām.

Filipīnu Halo-Halo

Halo-halo ir populārs filipīniešu deserts, kas tulkojumā nozīmē "mix-mix".

Liellopu gaļas Kofta karijs

Liellopu gaļas Kofta karijs ir tradicionāls indiešu ēdiens, ko gatavo, sajaucot maltu liellopu gaļu ar garšvielām un garšaugiem, no maisījuma veidojot kotletes un pēc tam vārot tās garšīgā karija mērcē.

Korejiešu stila pikants cūkgaļas sautējums

Korejiešu stila pikants cūkgaļas sautējums jeb “Dwaeji-gukbap” ir populārs korejiešu sautējums, kas gatavots no cūkgaļas, dārzeņiem un pikantas mērces.

Cepti Āzijas zaļumi

Cepti Āzijas zaļumi ir klasisks ēdiens, kas ir daudzu Āzijas virtuves ēdienu galvenais elements.

Hoisin glazēta cūkgaļa ar rīsiem

Hoisin-glazētā cūkgaļa ar rīsiem ir garšīga un viegli pagatavojama maltīte.

Vegānu suši pildīts avokado

Vegāniskais suši pildīts avokado ir garšīgs un veselīgs vegānu ēdiens.