Home > Recipe >  Kraukšķīgs tofu un baklažānu maisījums

Kraukšķīgs tofu un baklažānu maisījums

Crispy Tofu and Eggplant Stir-Fry ir veselīgs un garšīgs ķīniešu ēdiens, kas pagatavots no kraukšķīgiem tofu kubiņiem un maigām baklažānu šķēlītēm. Tas ir vienkāršs, bet garšīgs ēdiens, ko var pasniegt kā pamatēdienu vai kā piedevu. Galvenās sastāvdaļas tiek ceptas pannā, lai iegūtu kraukšķīgu tekstūru, un pēc tam apcep ar ķiploku, ingveru un sojas mērci, lai iegūtu pikantu garšu. Ēdienu bieži papildina ar sezama sēklām un zaļajiem sīpoliem, lai pievienotu kraukšķīgumu un garšu. Šis ēdiens ir lieliski piemērots nedēļas maltītei un noteikti iepriecinās pat izvēlīgākos ēdājus.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 bloks īpaši stingrs tofu
  • 1 liels baklažāns, sagriezts 1 collu kubiņos
  • 1/4 tase kukurūzas cietes
  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 1 ēdamkarote malta ķiploka
  • 1 ēdamkarote maltā ingvera
  • 1/4 tase sojas mērces
  • 1/4 tase garšvielu rīsu etiķa
  • 1/4 tase ūdens
  • 2 ēdamkarotes medus
  • 1 tējkarote sezama eļļas
  • 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu (pēc izvēles)
  • 2 zaļie sīpoli, sagriezti

Directions

  • Step 1
    Nospiediet tofu 20 minūtes, lai noņemtu lieko mitrumu. Tofu sagriež kubiņos.
  • Step 2
    Kubiņos sagrieztu tofu liek bļodā un pārkaisa ar kukurūzas cieti. Apmet, lai tofu vienmērīgi pārklātu.
  • Step 3
    Sildiet augu eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet tofu kubiņus un cepiet, līdz tie kļūst zeltaini un kraukšķīgi, apmēram 4-5 minūtes katrā pusē.
  • Step 4
    Pievienojiet pannā baklažānu kubiņus un vāriet 3-4 minūtes, līdz baklažāni ir mīksti.
  • Step 5
    Pievienojiet ķiplokus un ingveru un vāriet 1 minūti, nepārtraukti maisot.
  • Step 6
    Pievienojiet sojas mērci, etiķi, ūdeni, medu, sezama eļļu un sarkano piparu pārslas (ja lietojat). Samaisiet, lai apvienotu.
  • Step 7
    Maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 2-3 minūtes, līdz mērce ir sabiezējusi.
  • Step 8
    Iemaisa zaļos sīpolus un sautē 1 minūti. Pasniedziet virs vārītiem rīsiem vai kvinojas.

Comments

Anonymous
,
Šis kraukšķīgais tofu un baklažānu maisījums ir tik garšīgs! Tofu iznāk kraukšķīgs un labi garšvielām, un baklažāni absorbē visas brīnišķīgās garšas. Recepte, kas obligāti jāizmēģina!
Anonymous
,
Šis kraukšķīgais tofu un baklažānu maisījuma ēdiens ir hits! Tofu ir lieliski kraukšķīgs, baklažāni ir maigi un garšas ir pārsteidzošas. Ļoti iesaku!
Anonymous
,
Šis kraukšķīgais tofu un baklažānu maisījums ir garšīgs! Tofu ir lieliski kraukšķīgs, un baklažāni ir pagatavoti perfekti maigi. Garšas apvienojas, lai iegūtu fantastisku maltīti, kas piepildīta ar garšu. Ļoti iesaku!

More recipes

Pikantās korejiešu stila nūdeles

Pikantās korejiešu stila nūdeles ir garšīgs un pikants nūdeļu ēdiens, kas ir populārs Dienvidkorejā.

Indonēzijas Sate Ayam

Indonēzijas Sate Ayam ir populārs ēdiens Indonēzijā.

Japāņu vista Yakitori

Japāņu vista ir tradicionāls japāņu ēdiens, kas sastāv no uz iesmiem sagrieztas vistas, kas ir grilēta un pārlieta ar saldu teriyaki mērci.

Ceptas nūdeles ar cūkgaļu un dārzeņiem

Ceptas nūdeles ar cūkgaļu un dārzeņiem ir klasisks ķīniešu ēdiens, ko bauda visā pasaulē.

Cūkgaļas Vindaloo karijs

Cūkgaļas Vindaloo karijs ir tradicionāls Indijas ēdiens, kura izcelsme ir Goa štatā.

Ziedkāposti un aunazirņu karijs

Ziedkāpostu un aunazirņu karijs ir mierinošs un garšīgs Indijas ēdiens, kas ir pildīts ar augu izcelsmes olbaltumvielām un aromātu.

Negitoro Roll Suši

Negitoro Roll Sushi ir suši veids, ko gatavo ar treknu tunci jeb toro un sasmalcinātiem lociņiem.

Aunazirņu karijs

Aunazirņu karijs ir populārs veģetārs ēdiens no Indijas.

Cepta cūkgaļa un brokoļi

Cepta cūkgaļa un brokoļi ir vienkāršs un garšīgs ēdiens, kas ir lieliski piemērots aizņemtiem nedēļas vakariem.