Home > Recipe >  Kraukšķīgs tofu un baklažānu maisījums

Kraukšķīgs tofu un baklažānu maisījums

Crispy Tofu and Eggplant Stir-Fry ir veselīgs un garšīgs ķīniešu ēdiens, kas pagatavots no kraukšķīgiem tofu kubiņiem un maigām baklažānu šķēlītēm. Tas ir vienkāršs, bet garšīgs ēdiens, ko var pasniegt kā pamatēdienu vai kā piedevu. Galvenās sastāvdaļas tiek ceptas pannā, lai iegūtu kraukšķīgu tekstūru, un pēc tam apcep ar ķiploku, ingveru un sojas mērci, lai iegūtu pikantu garšu. Ēdienu bieži papildina ar sezama sēklām un zaļajiem sīpoliem, lai pievienotu kraukšķīgumu un garšu. Šis ēdiens ir lieliski piemērots nedēļas maltītei un noteikti iepriecinās pat izvēlīgākos ēdājus.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 bloks īpaši stingrs tofu
  • 1 liels baklažāns, sagriezts 1 collu kubiņos
  • 1/4 tase kukurūzas cietes
  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 1 ēdamkarote malta ķiploka
  • 1 ēdamkarote maltā ingvera
  • 1/4 tase sojas mērces
  • 1/4 tase garšvielu rīsu etiķa
  • 1/4 tase ūdens
  • 2 ēdamkarotes medus
  • 1 tējkarote sezama eļļas
  • 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu (pēc izvēles)
  • 2 zaļie sīpoli, sagriezti

Directions

  • Step 1
    Nospiediet tofu 20 minūtes, lai noņemtu lieko mitrumu. Tofu sagriež kubiņos.
  • Step 2
    Kubiņos sagrieztu tofu liek bļodā un pārkaisa ar kukurūzas cieti. Apmet, lai tofu vienmērīgi pārklātu.
  • Step 3
    Sildiet augu eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet tofu kubiņus un cepiet, līdz tie kļūst zeltaini un kraukšķīgi, apmēram 4-5 minūtes katrā pusē.
  • Step 4
    Pievienojiet pannā baklažānu kubiņus un vāriet 3-4 minūtes, līdz baklažāni ir mīksti.
  • Step 5
    Pievienojiet ķiplokus un ingveru un vāriet 1 minūti, nepārtraukti maisot.
  • Step 6
    Pievienojiet sojas mērci, etiķi, ūdeni, medu, sezama eļļu un sarkano piparu pārslas (ja lietojat). Samaisiet, lai apvienotu.
  • Step 7
    Maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 2-3 minūtes, līdz mērce ir sabiezējusi.
  • Step 8
    Iemaisa zaļos sīpolus un sautē 1 minūti. Pasniedziet virs vārītiem rīsiem vai kvinojas.

Comments

Anonymous
,
Šis kraukšķīgais tofu un baklažānu maisījums ir tik garšīgs! Tofu iznāk kraukšķīgs un labi garšvielām, un baklažāni absorbē visas brīnišķīgās garšas. Recepte, kas obligāti jāizmēģina!
Anonymous
,
Šis kraukšķīgais tofu un baklažānu maisījuma ēdiens ir hits! Tofu ir lieliski kraukšķīgs, baklažāni ir maigi un garšas ir pārsteidzošas. Ļoti iesaku!
Anonymous
,
Šis kraukšķīgais tofu un baklažānu maisījums ir garšīgs! Tofu ir lieliski kraukšķīgs, un baklažāni ir pagatavoti perfekti maigi. Garšas apvienojas, lai iegūtu fantastisku maltīti, kas piepildīta ar garšu. Ļoti iesaku!

More recipes

Ingvera-ķiploku garneles un veggie maisot cepti

Ingvera-ķiploku garneles un veggie Stir-Fry ir garšīgs un viegli pagatavojams ēdiens, kas ir lieliski piemērots rosīgām nedēļas vakariņām.

Avokado rullīšu suši

Avocado Roll Sushi ir suši rullīšu veids, kas ir populārs daudzviet pasaulē.

Veģetārie suši roku pīrāgi

Veģetārie suši roku pīrāgi ir garšīgs un ērts veids, kā baudīt suši, atrodoties ceļā.

Japāņu liellopu gaļas karijs

Japāņu liellopu gaļas karijs ir klasisks japāņu ēdiens, ko gatavo no liellopa gaļas, kartupeļiem, burkāniem un sīpoliem, kas pagatavoti garšīgā karija mērcē.

Vegāns sarkanais karijs

Vegan Red Curry ir sāļš un pikants taju stila karija ēdiens, kas pagatavots no dažādām sastāvdaļām, tostarp kokosriekstu piena, sarkanā karija pastas un dārzeņiem.

Cūkgaļas Vindaloo karijs

Cūkgaļas Vindaloo karijs ir tradicionāls Indijas ēdiens, kura izcelsme ir Goa štatā.

Japāņu tempura

Japāņu tempura ir populārs ēdiens, kas gatavots no saputotām un fritētām jūras veltēm vai dārzeņiem.

Ķīniešu sezama vista

Ķīniešu sezama vista ir populārs ēdiens ķīniešu virtuvē.

Sezama vistas cepšana

Sesame Chicken Stir-Fry ir klasisks ķīniešu ēdiens, kas ir ātri un vienkārši pagatavojams.