Home > Recipe >  Kraukšķīgs tofu un baklažānu maisījums

Kraukšķīgs tofu un baklažānu maisījums

Crispy Tofu and Eggplant Stir-Fry ir veselīgs un garšīgs ķīniešu ēdiens, kas pagatavots no kraukšķīgiem tofu kubiņiem un maigām baklažānu šķēlītēm. Tas ir vienkāršs, bet garšīgs ēdiens, ko var pasniegt kā pamatēdienu vai kā piedevu. Galvenās sastāvdaļas tiek ceptas pannā, lai iegūtu kraukšķīgu tekstūru, un pēc tam apcep ar ķiploku, ingveru un sojas mērci, lai iegūtu pikantu garšu. Ēdienu bieži papildina ar sezama sēklām un zaļajiem sīpoliem, lai pievienotu kraukšķīgumu un garšu. Šis ēdiens ir lieliski piemērots nedēļas maltītei un noteikti iepriecinās pat izvēlīgākos ēdājus.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 bloks īpaši stingrs tofu
  • 1 liels baklažāns, sagriezts 1 collu kubiņos
  • 1/4 tase kukurūzas cietes
  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 1 ēdamkarote malta ķiploka
  • 1 ēdamkarote maltā ingvera
  • 1/4 tase sojas mērces
  • 1/4 tase garšvielu rīsu etiķa
  • 1/4 tase ūdens
  • 2 ēdamkarotes medus
  • 1 tējkarote sezama eļļas
  • 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu (pēc izvēles)
  • 2 zaļie sīpoli, sagriezti

Directions

  • Step 1
    Nospiediet tofu 20 minūtes, lai noņemtu lieko mitrumu. Tofu sagriež kubiņos.
  • Step 2
    Kubiņos sagrieztu tofu liek bļodā un pārkaisa ar kukurūzas cieti. Apmet, lai tofu vienmērīgi pārklātu.
  • Step 3
    Sildiet augu eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet tofu kubiņus un cepiet, līdz tie kļūst zeltaini un kraukšķīgi, apmēram 4-5 minūtes katrā pusē.
  • Step 4
    Pievienojiet pannā baklažānu kubiņus un vāriet 3-4 minūtes, līdz baklažāni ir mīksti.
  • Step 5
    Pievienojiet ķiplokus un ingveru un vāriet 1 minūti, nepārtraukti maisot.
  • Step 6
    Pievienojiet sojas mērci, etiķi, ūdeni, medu, sezama eļļu un sarkano piparu pārslas (ja lietojat). Samaisiet, lai apvienotu.
  • Step 7
    Maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 2-3 minūtes, līdz mērce ir sabiezējusi.
  • Step 8
    Iemaisa zaļos sīpolus un sautē 1 minūti. Pasniedziet virs vārītiem rīsiem vai kvinojas.

Comments

Anonymous
,
Šis kraukšķīgais tofu un baklažānu maisījums ir tik garšīgs! Tofu iznāk kraukšķīgs un labi garšvielām, un baklažāni absorbē visas brīnišķīgās garšas. Recepte, kas obligāti jāizmēģina!
Anonymous
,
Šis kraukšķīgais tofu un baklažānu maisījuma ēdiens ir hits! Tofu ir lieliski kraukšķīgs, baklažāni ir maigi un garšas ir pārsteidzošas. Ļoti iesaku!
Anonymous
,
Šis kraukšķīgais tofu un baklažānu maisījums ir garšīgs! Tofu ir lieliski kraukšķīgs, un baklažāni ir pagatavoti perfekti maigi. Garšas apvienojas, lai iegūtu fantastisku maltīti, kas piepildīta ar garšu. Ļoti iesaku!

More recipes

Indijas Dal

Indian Dal ir Dienvidāzijā populārs pākšaugu ēdienu veids.

Kapa Maki suši

Kappa Maki Sushi ir suši rullīšu veids, kas gatavots no gurķa un etiķī rīsiem.

Tunča avokado rullīšu suši

Tuna Avocado Roll Sushi ir populārs suši rullīšu veids, ko gatavo no svaigām tunzivīm, avokado un nori (jūraszālēm).

Sojas glazēts lasis

Sojas glazūras lasis ir garšīga un viegli pagatavojama maltīte, kas noteikti pārsteigs.

Karī sviesta skvoša zupa

Karija sviesta skvoša zupa ir krēmīga, pikanta un garšīga zupa, kas ir ideāla rudens maltīte.

Vjetnamiešu stila vermicelli bļodas

Vjetnamiešu stila vermicelli bļodas ir populārs un garšīgs ēdiens, ko bieži pasniedz kā pamatēdienu.

Japāņu stila Ramen nūdeles

Japāņu stila ramen nūdeles ir nūdeļu ēdiena veids, kura izcelsme ir Japānā un tagad ir populāra visā pasaulē.

Veggie Rainbow Roll Suši bļoda

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl ir garšīga un veselīga suši bļodas recepte, kas ir lieliski piemērota vieglai maltītei vai uzkodai.

Veģetārais kokosriekstu karijs

Veģetārais kokosriekstu karijs ir garšīgs un veselīgs ēdiens, kas gatavots no dažādiem dārzeņiem, kas pagatavoti krēmīgā kokosriekstu piena mērcē.