Home > Recipe >  Japāņu tempura

Japāņu tempura

Japāņu tempura ir populārs ēdiens, kas gatavots no saputotām un fritētām jūras veltēm vai dārzeņiem. To Japānā ieveda portugāļi 16. gadsimtā, un tas ir kļuvis par japāņu virtuves galveno sastāvdaļu. Tempura parasti tiek pasniegta ar tentsuyu (mērcēšanas mērci, kas izgatavota no daši, mirin un sojas mērces), rīvētu daikona redīsu un sasmalcinātu nori (jūraszāles). Tempura mīklu gatavo no kviešu miltiem, auksta ūdens un olām, un cepot tā ir viegla un gaisīga. Tempura parasti cep augu eļļā, bet var izmantot arī citas eļļas, piemēram, sezama eļļu.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 glāze universālu miltu
  • ¼ tējkarotes sāls
  • 1 glāze auksta ūdens
  • 2 olas, sakultas
  • 2 glāzes augu eļļas cepšanai
  • 1 mārciņa jauktu dārzeņu (piemēram, brokoļi, saldie kartupeļi, sēnes, paprika), sagriezti 1 collas gabaliņos

Directions

  • Step 1
    Vidējā bļodā saputojiet miltus un sāli. Pamazām pievieno aukstu ūdeni un sakultas olas, maisot, līdz mīkla ir viendabīga.
  • Step 2
    Lielā pannā uzkarsē augu eļļu uz vidēji augstas uguns. Iemērciet dārzeņus mīklā, pēc tam uzmanīgi ievietojiet tos karstā eļļā. Cep līdz zeltainai un kraukšķīgai, apmēram 3 minūtes.
  • Step 3
    Nosusiniet apceptos dārzeņus uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko eļļu. Pasniedziet karstu ar savu iecienīto mērci.

Comments

Anonymous
,
Japāņu tempura ir pārsteidzoša uzkoda – kraukšķīga no ārpuses, mīksta no iekšpuses un aromatizēta ar vieglām un gardām garšvielām. Noteikti jāizmēģina!
Anonymous
,
Japāņu tempura ir klasisks ēdiens, kas vienmēr sasniedz atzīmi. Viegla tempura mīkla ir ideāla sega sulīgiem dārzeņiem un jūras veltēm. Būtisks jebkurā japāņu ēdienreizē!
Anonymous
,
Japāņu tempura ir noteikti jāizmēģina! Garneles un dārzeņi, kas pagatavoti vieglā un kraukšķīgā mīklā, ir tik garšīgi! Vienkāršs, bet neatvairāms ēdiens!

More recipes

Mango karijs

Mango karijs ir garšīgs un smaržīgs ēdiens, kas pagatavots no nobriedušiem mango, garšvielām un kokosriekstu piena.

Kung Pao vista

Kung Pao vistas gaļa ir populārs ķīniešu ēdiens, kura izcelsme ir Ķīnas Sičuaņas provincē.

Vjetnamiešu stila cūkgaļas karbonādes ar rīsiem

Vjetnamiešu stila cūkgaļas karbonādes ar rīsiem ir garšīgs un viegli pagatavojams ēdiens, kas ir lieliski piemērots jebkurai nedēļas vakaram.

Tikka Masala karijs

Tikka Masala karijs ir populārs Indijas ēdiens, ko gatavo ar krēmīgu tomātu mērci, kas sajaukta ar tādām garšvielām kā garam masala, ingvers, ķiploki un čili.

Kokosriekstu aunazirņu karijs

Kokosriekstu aunazirņu karijs ir garšīgs, vegāniem draudzīgs ēdiens, kas ir viegli pagatavojams un pilns ar uzturvielām.

Korejas liellopu gaļa Bulgogi

Korejas liellopu gaļas bulgogi ir populārs ēdiens, kura izcelsme ir Dienvidkorejā.

Korejiešu japchae

Korejiešu japchae ir tradicionāls korejiešu ēdiens, kas gatavots no maisot ceptām saldo kartupeļu nūdelēm, dārzeņiem un gaļas.

Taizemes sarkanais karijs ar tofu un dārzeņiem

Taizemes sarkanais karijs ar tofu un dārzeņiem ir garšīgs un sātīgs vegānu ēdiens, kas apvieno taju sarkanā karija pastas, smaržīgā kokosriekstu piena un dārzeņu maisījuma pikantās garšas.

Āzijas sasmalcināti salāti

Āzijas sasmalcināti salāti ir garšīgi un viegli salāti, kas ir lieliski piemēroti ātrām vakariņām vai pusdienām.