Home > Recipe >  Japāņu tempura

Japāņu tempura

Japāņu tempura ir populārs ēdiens, kas gatavots no saputotām un fritētām jūras veltēm vai dārzeņiem. To Japānā ieveda portugāļi 16. gadsimtā, un tas ir kļuvis par japāņu virtuves galveno sastāvdaļu. Tempura parasti tiek pasniegta ar tentsuyu (mērcēšanas mērci, kas izgatavota no daši, mirin un sojas mērces), rīvētu daikona redīsu un sasmalcinātu nori (jūraszāles). Tempura mīklu gatavo no kviešu miltiem, auksta ūdens un olām, un cepot tā ir viegla un gaisīga. Tempura parasti cep augu eļļā, bet var izmantot arī citas eļļas, piemēram, sezama eļļu.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 glāze universālu miltu
  • ¼ tējkarotes sāls
  • 1 glāze auksta ūdens
  • 2 olas, sakultas
  • 2 glāzes augu eļļas cepšanai
  • 1 mārciņa jauktu dārzeņu (piemēram, brokoļi, saldie kartupeļi, sēnes, paprika), sagriezti 1 collas gabaliņos

Directions

  • Step 1
    Vidējā bļodā saputojiet miltus un sāli. Pamazām pievieno aukstu ūdeni un sakultas olas, maisot, līdz mīkla ir viendabīga.
  • Step 2
    Lielā pannā uzkarsē augu eļļu uz vidēji augstas uguns. Iemērciet dārzeņus mīklā, pēc tam uzmanīgi ievietojiet tos karstā eļļā. Cep līdz zeltainai un kraukšķīgai, apmēram 3 minūtes.
  • Step 3
    Nosusiniet apceptos dārzeņus uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko eļļu. Pasniedziet karstu ar savu iecienīto mērci.

Comments

Anonymous
,
Japāņu tempura ir pārsteidzoša uzkoda – kraukšķīga no ārpuses, mīksta no iekšpuses un aromatizēta ar vieglām un gardām garšvielām. Noteikti jāizmēģina!
Anonymous
,
Japāņu tempura ir klasisks ēdiens, kas vienmēr sasniedz atzīmi. Viegla tempura mīkla ir ideāla sega sulīgiem dārzeņiem un jūras veltēm. Būtisks jebkurā japāņu ēdienreizē!
Anonymous
,
Japāņu tempura ir noteikti jāizmēģina! Garneles un dārzeņi, kas pagatavoti vieglā un kraukšķīgā mīklā, ir tik garšīgi! Vienkāršs, bet neatvairāms ēdiens!

More recipes

Miso Udon nūdeļu zupa

Miso Udon nūdeļu zupa ir tradicionāls japāņu ēdiens, kas apvieno udon nūdeles buljonā, kas pagatavots no miso pastas.

Malaizijas Laksa

Malaizijas Laksa ir pikanta nūdeļu zupas ēdiens, kas ir populārs Malaizijā un Singapūrā.

Malabar zivju karijs

Malabar Fish Curry ir tradicionāls zivju karijs no Indijas Malabar reģiona.

Taizemes vistas zupa ar kokosriekstu pienu

Taizemes vistas zupa ar kokosriekstu pienu ir tradicionāls taju ēdiens, kas ir iecienīts gan vietējo iedzīvotāju, gan tūristu vidū.

Korejiešu Kimchi sautējums

Korejiešu Kimchi sautējums ir tradicionāls korejiešu ēdiens, kas gatavots no raudzētiem dārzeņiem.

Veģetārie spināti un aunazirņu karijs

Veģetārie spināti un aunazirņu karijs ir garšīgs, veselīgs un aromātisks ēdiens, kas ir lieliski piemērots nedēļas vakariņām.

Una Don Suši

Una Don Sushi ir japāņu restorāns, kas atrodas Ņujorkas centrā.

Ķīniešu saldskābā cūkgaļa

Ķīniešu saldskāba cūkgaļa ir populārs ķīniešu un amerikāņu ēdiens, kas pagatavots no cūkgaļas, paprikas un ananāsiem saldskābā mērcē.

Vienkāršs baklažānu karijs

Easy Eggplant Curry ir garšīgs un aromātisks indiešu ēdiens, kas ir lieliski piemērots aizņemtiem darba vakariem.