Home > Recipe >  Japāņu tempura

Japāņu tempura

Japāņu tempura ir populārs ēdiens, kas gatavots no saputotām un fritētām jūras veltēm vai dārzeņiem. To Japānā ieveda portugāļi 16. gadsimtā, un tas ir kļuvis par japāņu virtuves galveno sastāvdaļu. Tempura parasti tiek pasniegta ar tentsuyu (mērcēšanas mērci, kas izgatavota no daši, mirin un sojas mērces), rīvētu daikona redīsu un sasmalcinātu nori (jūraszāles). Tempura mīklu gatavo no kviešu miltiem, auksta ūdens un olām, un cepot tā ir viegla un gaisīga. Tempura parasti cep augu eļļā, bet var izmantot arī citas eļļas, piemēram, sezama eļļu.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 glāze universālu miltu
  • ¼ tējkarotes sāls
  • 1 glāze auksta ūdens
  • 2 olas, sakultas
  • 2 glāzes augu eļļas cepšanai
  • 1 mārciņa jauktu dārzeņu (piemēram, brokoļi, saldie kartupeļi, sēnes, paprika), sagriezti 1 collas gabaliņos

Directions

  • Step 1
    Vidējā bļodā saputojiet miltus un sāli. Pamazām pievieno aukstu ūdeni un sakultas olas, maisot, līdz mīkla ir viendabīga.
  • Step 2
    Lielā pannā uzkarsē augu eļļu uz vidēji augstas uguns. Iemērciet dārzeņus mīklā, pēc tam uzmanīgi ievietojiet tos karstā eļļā. Cep līdz zeltainai un kraukšķīgai, apmēram 3 minūtes.
  • Step 3
    Nosusiniet apceptos dārzeņus uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko eļļu. Pasniedziet karstu ar savu iecienīto mērci.

Comments

Anonymous
,
Japāņu tempura ir pārsteidzoša uzkoda – kraukšķīga no ārpuses, mīksta no iekšpuses un aromatizēta ar vieglām un gardām garšvielām. Noteikti jāizmēģina!
Anonymous
,
Japāņu tempura ir klasisks ēdiens, kas vienmēr sasniedz atzīmi. Viegla tempura mīkla ir ideāla sega sulīgiem dārzeņiem un jūras veltēm. Būtisks jebkurā japāņu ēdienreizē!
Anonymous
,
Japāņu tempura ir noteikti jāizmēģina! Garneles un dārzeņi, kas pagatavoti vieglā un kraukšķīgā mīklā, ir tik garšīgi! Vienkāršs, bet neatvairāms ēdiens!

More recipes

Balto tunzivju Nigiri suši

White Tuna Nigiri Suši ir populārs suši veids Japānā.

Indijas jēra karijs

Indijas jēra karijs ir aromātisks ēdiens, kas pagatavots no jēra gaļas, garšvielām un dārzeņiem.

Rainbow Roll Suši

Rainbow Roll Sushi ir populārs suši ruļļu ēdiens Japānā.

Uramaki suši

Uramaki suši ir suši rullīšu veids, kura izcelsme ir Japānā.

Malaizijas nūdeles

Malaizijas nūdeles ir nūdeļu ēdiena veids, kas ir populārs visā valstī.

Indijas Tandoori vista

Indian Tandoori Chicken ir populārs indiešu ēdiens, kas sastāv no vistas gaļas, kas marinēta jogurtā un garšvielās un pēc tam pagatavota tandūra krāsnī.

Tofu un baklažānu karijs

Tofu un baklažānu karijs ir vegānisks karija ēdiens, kas pārņem garšu.

Miso Udon nūdeļu zupa

Miso Udon nūdeļu zupa ir tradicionāls japāņu ēdiens, kas apvieno udon nūdeles buljonā, kas pagatavots no miso pastas.

Liellopu gaļa un brokoļi, maisot cepti

Liellopu gaļa un brokoļi ir klasisks ķīniešu un amerikāņu ēdiens, ko ir pielāgojušas daudzas kultūras visā pasaulē.