Home > Recipe >  Japāņu tempura

Japāņu tempura

Japāņu tempura ir populārs ēdiens, kas gatavots no saputotām un fritētām jūras veltēm vai dārzeņiem. To Japānā ieveda portugāļi 16. gadsimtā, un tas ir kļuvis par japāņu virtuves galveno sastāvdaļu. Tempura parasti tiek pasniegta ar tentsuyu (mērcēšanas mērci, kas izgatavota no daši, mirin un sojas mērces), rīvētu daikona redīsu un sasmalcinātu nori (jūraszāles). Tempura mīklu gatavo no kviešu miltiem, auksta ūdens un olām, un cepot tā ir viegla un gaisīga. Tempura parasti cep augu eļļā, bet var izmantot arī citas eļļas, piemēram, sezama eļļu.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 glāze universālu miltu
  • ¼ tējkarotes sāls
  • 1 glāze auksta ūdens
  • 2 olas, sakultas
  • 2 glāzes augu eļļas cepšanai
  • 1 mārciņa jauktu dārzeņu (piemēram, brokoļi, saldie kartupeļi, sēnes, paprika), sagriezti 1 collas gabaliņos

Directions

  • Step 1
    Vidējā bļodā saputojiet miltus un sāli. Pamazām pievieno aukstu ūdeni un sakultas olas, maisot, līdz mīkla ir viendabīga.
  • Step 2
    Lielā pannā uzkarsē augu eļļu uz vidēji augstas uguns. Iemērciet dārzeņus mīklā, pēc tam uzmanīgi ievietojiet tos karstā eļļā. Cep līdz zeltainai un kraukšķīgai, apmēram 3 minūtes.
  • Step 3
    Nosusiniet apceptos dārzeņus uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko eļļu. Pasniedziet karstu ar savu iecienīto mērci.

Comments

Anonymous
,
Japāņu tempura ir pārsteidzoša uzkoda – kraukšķīga no ārpuses, mīksta no iekšpuses un aromatizēta ar vieglām un gardām garšvielām. Noteikti jāizmēģina!
Anonymous
,
Japāņu tempura ir klasisks ēdiens, kas vienmēr sasniedz atzīmi. Viegla tempura mīkla ir ideāla sega sulīgiem dārzeņiem un jūras veltēm. Būtisks jebkurā japāņu ēdienreizē!
Anonymous
,
Japāņu tempura ir noteikti jāizmēģina! Garneles un dārzeņi, kas pagatavoti vieglā un kraukšķīgā mīklā, ir tik garšīgi! Vienkāršs, bet neatvairāms ēdiens!

More recipes

Vegāns aunazirņu un kāpostu karijs

Vegānu aunazirņu un kāpostu karijs ir sātīgs un garšīgs vegānu ēdiens, kas ir lieliski piemērots nedēļas vakariņām.

Indijas tomātu un aunazirņu karijs

Indijas tomātu un aunazirņu karijs ir garšīgs vegānu ēdiens, kas ir populārs Indijas virtuvē.

Vegāns aunazirņu un spinātu karijs

Vegāniskais aunazirņu un spinātu karijs ir vienkārša un garšīga vegāniskā karija recepte, ko var pagatavot tikai no dažām vienkāršām sastāvdaļām.

Taizemes stila sarkanais karijs ar vistu

Taizemes stila sarkanais karijs ar vistu ir garšīgs, pikants ēdiens, kas noteikti kļūs par ģimenes iecienītāko.

Taizemes sarkanā karija vista

Taizemes sarkanā karija vista ir populārs ēdiens Taizemē un visā pasaulē.

Vistas Tikka Masala karijs

Vistas Tikka Masala ir Indijas stila karijs, kas ir populārs visā pasaulē.

Ziedkāposti un aunazirņu karijs

Ziedkāpostu un aunazirņu karijs ir mierinošs un garšīgs Indijas ēdiens, kas ir pildīts ar augu izcelsmes olbaltumvielām un aromātu.

Garneļu avokado suši rullītis

Garneļu avokado suši rullīši ir garšīgs un veselīgs suši ēdiens.

Pikantie tunča rullīšu suši

Pikantie tunzivju rullīšu suši ir populārs suši veids, ko gatavo no neapstrādātas tunzivis un pikantas majonēzes.