Home > Recipe >  Japāņu tempura

Japāņu tempura

Japāņu tempura ir populārs ēdiens, kas gatavots no saputotām un fritētām jūras veltēm vai dārzeņiem. To Japānā ieveda portugāļi 16. gadsimtā, un tas ir kļuvis par japāņu virtuves galveno sastāvdaļu. Tempura parasti tiek pasniegta ar tentsuyu (mērcēšanas mērci, kas izgatavota no daši, mirin un sojas mērces), rīvētu daikona redīsu un sasmalcinātu nori (jūraszāles). Tempura mīklu gatavo no kviešu miltiem, auksta ūdens un olām, un cepot tā ir viegla un gaisīga. Tempura parasti cep augu eļļā, bet var izmantot arī citas eļļas, piemēram, sezama eļļu.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 glāze universālu miltu
  • ¼ tējkarotes sāls
  • 1 glāze auksta ūdens
  • 2 olas, sakultas
  • 2 glāzes augu eļļas cepšanai
  • 1 mārciņa jauktu dārzeņu (piemēram, brokoļi, saldie kartupeļi, sēnes, paprika), sagriezti 1 collas gabaliņos

Directions

  • Step 1
    Vidējā bļodā saputojiet miltus un sāli. Pamazām pievieno aukstu ūdeni un sakultas olas, maisot, līdz mīkla ir viendabīga.
  • Step 2
    Lielā pannā uzkarsē augu eļļu uz vidēji augstas uguns. Iemērciet dārzeņus mīklā, pēc tam uzmanīgi ievietojiet tos karstā eļļā. Cep līdz zeltainai un kraukšķīgai, apmēram 3 minūtes.
  • Step 3
    Nosusiniet apceptos dārzeņus uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko eļļu. Pasniedziet karstu ar savu iecienīto mērci.

Comments

Anonymous
,
Japāņu tempura ir pārsteidzoša uzkoda – kraukšķīga no ārpuses, mīksta no iekšpuses un aromatizēta ar vieglām un gardām garšvielām. Noteikti jāizmēģina!
Anonymous
,
Japāņu tempura ir klasisks ēdiens, kas vienmēr sasniedz atzīmi. Viegla tempura mīkla ir ideāla sega sulīgiem dārzeņiem un jūras veltēm. Būtisks jebkurā japāņu ēdienreizē!
Anonymous
,
Japāņu tempura ir noteikti jāizmēģina! Garneles un dārzeņi, kas pagatavoti vieglā un kraukšķīgā mīklā, ir tik garšīgi! Vienkāršs, bet neatvairāms ēdiens!

More recipes

Pikantā taju nūdeļu zupa

Pikantā taju nūdeļu zupa ir tradicionāls taju ēdiens, kas apvieno autentiskas Taizemes virtuves garšas ar pikanto un pikanto čili piparu garšu.

Temaki Roll Roll Suši

Temaki Hand Roll Sushi ir suši veids, kas pēdējos gados ir kļuvis arvien populārāks.

Kartupeļu un zirņu karijs

Kartupeļu un zirņu karijs ir indiešu ēdiens, kas apvieno kartupeļus, zirņus un garšvielas, lai radītu garšīgu, apmierinošu maltīti.

Naruto Roll Suši

Naruto Roll Sushi ir suši rullīšu veids, kura izcelsme ir Japānā.

Gobi Masala karijs

Gobi Masala karijs ir populārs indiešu ēdiens, kas gatavots no ziedkāpostiem, garšvielām un tomātiem.

Ķīniešu saldskābā vista

Ķīniešu saldskāba vista ir klasisks ķīniešu ēdiens, kas sastāv no vistas, kas pārklāta ar saldskābo mērci.

Veģetārie suši pavasara rullīši

Veģetārie suši pavasara rullīši ir viegla un veselīga uzkoda vai uzkoda, kas ir lieliski piemērota ballītēm vai sapulcēm.

Onigiri suši

Onigiri suši ir japāņu rīsu bumbiņas veids, kas izgatavots no suši rīsiem un ietīts nori (jūraszālēs).

Sojas glazēts lasis

Sojas glazūras lasis ir garšīga un viegli pagatavojama maltīte, kas noteikti pārsteigs.