Tofu all'arancia croccante
Ingredients (2 Persons)
- Tofu extra sodo da 1 libbra, scolato, pressato e tagliato a cubetti
- 1/4 tazza di amido di mais
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
- 1/4 di tazza di olio vegetale
- 1/3 di tazza di succo d'arancia
- 1/4 di tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 1/4 di tazza di aceto di riso
- 2 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- 1 cucchiaino di scaglie di peperoncino
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 2 cucchiai di cipolle verdi, affettate sottilmente
Directions
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Step 1Mettere il tofu a cubetti in una ciotola capiente e cospargere con amido di mais, aglio in polvere, zenzero macinato e pepe nero. Mescolare fino a quando non è completamente ricoperto.
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Step 2Scaldare l'olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere i cubetti di tofu e cuocere per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il tofu non sarà dorato e croccante.
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Step 3In una piccola ciotola, sbatti insieme il succo d'arancia, la salsa di soia, l'aceto di riso, il miele, l'olio di sesamo, i fiocchi di peperoncino, l'aglio e lo zenzero grattugiato fino a ottenere un composto omogeneo. Versare la salsa nella padella con il tofu.
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Step 4Ridurre il fuoco a medio e cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa non si sarà addensata e il tofu sarà completamente ricoperto.
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Step 5Guarnire con cipolle verdi e servire. Divertiti!
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