Home > Recipe >  Stufato di kimchi coreano

Stufato di kimchi coreano

Lo stufato di kimchi coreano è un piatto tradizionale coreano a base di verdure fermentate. È uno stufato caldo e speziato, pieno di sapore e nutrimento. Gli ingredienti principali sono kimchi (verdure fermentate), pancetta di maiale, tofu e aglio. Lo stufato viene cotto per diverse ore, permettendo ai sapori di svilupparsi e intensificarsi. Lo stufato risultante è sostanzioso, saporito e profondamente soddisfacente. Lo stufato di kimchi è un popolare piatto coreano che può essere gustato sia come piatto principale che come accompagnamento ad altri piatti.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 cucchiai di olio vegetale
  • 1/2 tazza di cipolla a dadini
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaio di zenzero, grattugiato
  • 1/4 tazza di doenjang (pasta di soia coreana)
  • 2 cucchiai di gochujang (pasta di peperoncino coreano)
  • 1 tazza di kimchi, tritato
  • 4 tazze di brodo vegetale
  • 4 tazze d'acqua
  • 1 tazza di tofu compatto, a cubetti
  • 1/2 tazza di funghi, affettati
  • 1/4 di tazza di scalogno, affettato
  • 1/4 di tazza di carote, a dadini
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • Sale e pepe a piacere

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio vegetale in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e cuocere finché non si ammorbidisce, circa 5 minuti.
  • Step 2
    Aggiungere l'aglio e lo zenzero e cuocere per 1 minuto, mescolando continuamente.
  • Step 3
    Mescolare il doenjang e il gochujang e cuocere per 1 minuto fino a quando non diventa fragrante.
  • Step 4
    Aggiungere il kimchi, il brodo vegetale, l'acqua, il tofu, i funghi, lo scalogno e le carote. Portare a ebollizione la miscela, ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
  • Step 5
    Mescolare l'olio di sesamo e condire con sale e pepe. Cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
  • Step 6
    Servire caldo con riso al vapore.

Comments

Anonymous
,
Questo stufato di Kimchi coreano è delizioso! Ha un gusto speziato, sapido e sapido con un grande equilibrio di sapori. È un delizioso pasto in famiglia con molte verdure e un saporito kimchi. Altamente raccomandato!
Anonymous
,
Lo stufato di Kimchi coreano è un pasto incredibilmente saporito, pieno di verdure deliziose e un sapore speziato unico. È facile da fare e sicuramente piacerà a tutta la famiglia.
Anonymous
,
Lo stufato di kimchi coreano è un mix saporito e speziato di kimchi, maiale e tofu che è sia confortante che soddisfacente. Il perfetto equilibrio degli ingredienti rende questo piatto un classico facile da preparare. Altamente raccomandato!

More recipes

Zuppa di uova cinesi

La zuppa cinese di uova è una zuppa cinese popolare che viene servita in molti ristoranti cinesi.

Panino Sushi Vegetariano

Vegetarian Sushi Sandwich è un modo semplice e delizioso per gustare un classico rotolo di sushi senza il fastidio di arrotolarlo.

Sushi di verdure Temaki Hand Roll

Il sushi roll a mano temaki di verdure è un tipo di rotolo di sushi fatto con verdure avvolte in alghe.

Gamberi allo zenzero e aglio e verdure saltate in padella

I gamberetti allo zenzero e aglio e le verdure saltate in padella sono un piatto delizioso e facile da preparare, perfetto per una cena intensa durante la settimana.

Curry all'uovo facile

Easy Egg Curry è un piatto indiano semplice e delizioso.

involtini primavera vegetariani

Gli involtini primavera vegetariani sono un popolare piatto asiatico che è stato adattato per soddisfare una varietà di gusti.

Torta di ananas taiwanese

La torta di ananas taiwanese, nota anche come pasta frolla all'ananas, è un dolce tradizionale popolare a Taiwan.

Tonno Maki Sushi

Il Tuna Maki Sushi è un tipo di rotolo di sushi a base di tonno e riso.

Curry indiano di ceci

Il curry indiano di ceci è un piatto classico dell'India, fatto con ceci, erbe aromatiche, spezie e una varietà di verdure.