Manzo mongolo
Ingredients (2 Persons)
- Bistecca di fianco da 1 ½ libbre, affettata sottilmente attraverso il grano
- 1/4 tazza di amido di mais
- 3 cucchiai di olio vegetale, diviso
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- Salsa di soia a basso contenuto di sodio da 3/4 di tazza
- 1/2 tazza di zucchero di canna scuro, confezionato
- 1/2 bicchiere d'acqua
- 2 cipolle verdi, affettate sottilmente
Directions
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Step 1Lancia la bistecca di fianco a fette nell'amido di mais fino a quando la bistecca non è uniformemente ricoperta. Mettere da parte.
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Step 2Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella capiente a fuoco alto. Quando l'olio è caldo e luccicante, aggiungi la bistecca alla padella in lotti, facendo attenzione a non sovraffollare la padella. Cuocere la bistecca per 1-2 minuti per lato, fino a doratura e cottura.
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Step 3Rimuovi la bistecca dalla padella e mettila da parte. Aggiungi i restanti 2 cucchiai di olio nella padella e riduci il fuoco a medio. Aggiungere l'aglio e lo zenzero e cuocere per 30 secondi, fino a quando non diventa fragrante.
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Step 4Aggiungere la salsa di soia, lo zucchero di canna e l'acqua e mescolare per unire. Portare il composto a ebollizione e cuocere per 1-2 minuti, fino a quando la salsa non si sarà addensata.
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Step 5Aggiungi la bistecca cotta e gli eventuali succhi accumulati nella padella, mescolando per ricoprire la bistecca nella salsa. Cuocere per 1-2 minuti, fino a quando non sarà riscaldato. Servire il manzo mongolo caldo, guarnendo con la cipolla verde.
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