Home > Recipe >  Curry vegano di lenticchie

Curry vegano di lenticchie

Il curry di lenticchie vegano è un piatto delizioso e nutriente a base di lenticchie e una varietà di spezie. Questo piatto vegano è un ottimo modo per aggiungere un po' di varietà alla tua dieta pur ottenendo tutte le proteine ​​e le vitamine necessarie. Le lenticchie sono un'ottima fonte di carboidrati complessi, proteine ​​e fibre alimentari e sono un ottimo sostituto della carne. Questo curry vegano è anche pieno di sapore e può essere aromatizzato a proprio piacimento. Che tu stia cercando una cena facile e veloce per sfamare una famiglia o un pasto saporito per stupire gli ospiti, questo curry vegano soddisferà sicuramente.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 tazza di lenticchie verdi secche
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla, a dadini
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
  • 1 cucchiaio di curry in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1/2 cucchiaino di curcuma macinata
  • 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna
  • 1 lattina (14 once) di latte di cocco
  • 1 tazza di brodo vegetale
  • 1 (14 once) può tagliare a dadini i pomodori
  • 1/2 tazza di piselli surgelati

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a quando ammorbiditi, circa 5 minuti.
  • Step 2
    Aggiungere lo zenzero, il curry in polvere, il cumino, il coriandolo, la curcuma e il pepe di cayenna e cuocere per 1 minuto, fino a quando non diventa fragrante.
  • Step 3
    Aggiungi le lenticchie, il latte di cocco, il brodo vegetale e i pomodori a dadini nella pentola. Portare il composto a ebollizione, quindi abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 20-25 minuti, finché le lenticchie non saranno tenere.
  • Step 4
    Mescolare i piselli surgelati e cuocere per altri 5 minuti, fino a quando non saranno riscaldati.

Comments

Anonymous
,
Questo curry vegano di lenticchie è delizioso! È saporito e sostanzioso, con una bella miscela di spezie. Aggiungi un po' di naan per un pasto facile e soddisfacente!

More recipes

Curry di mango

Il Mango Curry è un piatto saporito e profumato a base di mango maturo, spezie e latte di cocco.

Torte di pesce tailandese

Le torte di pesce tailandesi sono un piatto tradizionale della Thailandia.

Zuppa di noodle malese Laksa

La zuppa di noodle malese Laksa è una zuppa di noodle saporita e speziata della Malesia.

Curry di pesce Tikka Masala

Fish Tikka Masala Curry è un popolare piatto indiano a base di pesce marinato in una salsa cremosa e piccante.

Torta di ananas taiwanese

La torta di ananas taiwanese, nota anche come pasta frolla all'ananas, è un dolce tradizionale popolare a Taiwan.

Tamago Sushi

Il sushi Tamago è un tipo di rotolo di sushi fatto con una frittata dolce, nota anche come tamago, come ingrediente principale.

Pollo del Generale Tso

Il pollo del generale Tso è un popolare piatto cinese-americano che viene servito in molti ristoranti cinesi in tutto il mondo.

Fritto di gamberi e asparagi

La Frittura di Gamberi e Asparagi è un piatto delizioso e salutare che può essere gustato come secondo piatto o come contorno.

Pollo al curry giamaicano

Il pollo al curry giamaicano è un piatto tradizionale dell'isola caraibica della Giamaica.