Home > Recipe >  Curry indiano di ceci e pomodori

Curry indiano di ceci e pomodori

Il curry indiano di pomodori e ceci è un delizioso piatto vegano popolare nella cucina indiana. Il curry è tradizionalmente preparato con pomodori, cipolle, aglio, zenzero, curcuma, cumino, coriandolo e peperoncino in polvere. Viene spesso servito con riso basmati o pane naan. La combinazione di pomodori, ceci e spezie crea un piatto saporito e sostanzioso che soddisferà sicuramente ogni palato. Questo piatto è anche un'ottima fonte di proteine ​​e fibre, il che lo rende un'opzione sana e nutriente.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla grande, a dadini
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 cucchiaini di zenzero macinato
  • 2 cucchiaini di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna
  • 1 lattina da 28 once di pomodori a dadini
  • 2 lattine da 15 once di ceci, sciacquate e scolate
  • 1/2 tazza di latte di cocco
  • Sale e pepe a piacere

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando ammorbidita, circa 5 minuti.
  • Step 2
    Aggiungere l'aglio, lo zenzero, il cumino, il coriandolo, la curcuma e il pepe di Caienna e cuocere per 1 minuto, fino a quando non diventa fragrante.
  • Step 3
    Aggiungere i pomodori, i ceci e il latte di cocco. Mescolare per unire e portare a ebollizione. Cuocere per 10-15 minuti, fino a quando la salsa si sarà addensata e i sapori si saranno amalgamati.
  • Step 4
    Aggiustare di sale e pepe. Servire caldo su riso cotto o con pane naan caldo.

Comments

Anonymous
,
Questo curry indiano di pomodori e ceci è un pasto saporito e profumato. È fatto con pomodori freschi e garam masala come spezia. I ceci aggiungono proteine ​​e un sapore unico. Delizioso!

More recipes

Curry di patate e broccoli

Il curry di patate e broccoli è un piatto saporito e nutriente.

Salmone glassato al miso con spinaci al sesamo

Il salmone glassato al miso con spinaci al sesamo è un piatto facile e saporito, perfetto per un pasto serale.

Sushi temari vegano

Il sushi temari vegano è un tipo di sushi prodotto senza prodotti di origine animale.

Maiale allo zenzero Crockpot

Crockpot Ginger Pork è un delizioso piatto a cottura lenta che viene preparato combinando carne di maiale, zenzero, aglio e una varietà di altri ingredienti.

Bún Chả vietnamita

Bún Chả è un piatto vietnamita composto da polpette di maiale alla griglia e vermicelli di riso bianco serviti in un brodo dolce e salato.

Curry vegano di patate dolci

Il curry di patate dolci vegane è un pasto sostanzioso, saporito e nutriente, sia vegano che senza glutine.

Sakè Maki Sushi

Sake Maki Sushi è un tipo di rotolo di sushi fatto con salmone crudo, riso per sushi e involucro di nori (alghe).

Tempeh vegano e curry di patate

Il tempeh vegano e il curry di patate è un piatto vegano sostanzioso e saporito, perfetto per una serata intima.

Inari Sushi vegetariano

Il vegetariano Inari Sushi è un tipo di sushi preparato con un sacchetto di tofu dolce e fritto riempito con riso sushi condito.