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Curry di agnello
Il curry di agnello è un piatto sostanzioso e saporito a base di agnello, una varietà di spezie e altri ingredienti come zenzero, aglio, cipolla e pomodori. Le spezie e le erbe aromatiche utilizzate variano a seconda della regione in cui viene cucinato e il piatto può essere servito sia delicato che piccante. Il curry di agnello è un piatto popolare in India, Pakistan, Bangladesh, Sri Lanka e Medio Oriente e può essere gustato con riso, naan o roti.
Ingredients (2 Persons)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 libbre di agnello macinato
- 1 cipolla, a dadini
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai di curry in polvere
- 1 cucchiaio di garam masala
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaino di curcuma macinata
- 1 cucchiaino di zenzero macinato
- 1 lattina da 14,5 once di pomodori a cubetti, con succhi
- 1 lattina da 14,5 once di latte di cocco
- 1/2 tazza di yogurt bianco
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1/4 di tazza di foglie di coriandolo fresco tritate
Directions
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Step 1
Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere l'agnello macinato e cuocere fino a quando non è più rosa, rompendolo in piccoli pezzi mentre cuoce.
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Step 2
Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a quando la cipolla è ammorbidita, circa 5 minuti.
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Step 3
Mescolare il curry in polvere, il garam masala, il cumino, la curcuma e lo zenzero. Cuocere per 1-2 minuti, fino a quando le spezie sono fragranti.
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Step 4
Mescolare i pomodori a cubetti, il latte di cocco, lo yogurt e il concentrato di pomodoro. Portare il composto a ebollizione e cuocere per 10 minuti, fino a quando la salsa si sarà addensata e i sapori si saranno fusi insieme.
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Step 5
Mescolare il coriandolo e servire con riso o pane naan.
Comments
Questo curry di agnello è fantastico! I teneri pezzi di agnello, aglio e spezie saporite si fondono così meravigliosamente per creare un curry delizioso e profumato. Altamente raccomandato!
Il curry di agnello è un pasto delizioso e aromatico! È un ottimo modo per intrattenere gli ospiti con il suo succulento agnello, le spezie esotiche e il saporito stufato. Sicuramente lascerà tutti a chiedere di più!
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