Home > Recipe >  Curry di agnello

Curry di agnello

Il curry di agnello è un piatto sostanzioso e saporito a base di agnello, una varietà di spezie e altri ingredienti come zenzero, aglio, cipolla e pomodori. Le spezie e le erbe aromatiche utilizzate variano a seconda della regione in cui viene cucinato e il piatto può essere servito sia delicato che piccante. Il curry di agnello è un piatto popolare in India, Pakistan, Bangladesh, Sri Lanka e Medio Oriente e può essere gustato con riso, naan o roti.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 2 libbre di agnello macinato
  • 1 cipolla, a dadini
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 cucchiai di curry in polvere
  • 1 cucchiaio di garam masala
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di curcuma macinata
  • 1 cucchiaino di zenzero macinato
  • 1 lattina da 14,5 once di pomodori a cubetti, con succhi
  • 1 lattina da 14,5 once di latte di cocco
  • 1/2 tazza di yogurt bianco
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 1/4 di tazza di foglie di coriandolo fresco tritate

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere l'agnello macinato e cuocere fino a quando non è più rosa, rompendolo in piccoli pezzi mentre cuoce.
  • Step 2
    Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a quando la cipolla è ammorbidita, circa 5 minuti.
  • Step 3
    Mescolare il curry in polvere, il garam masala, il cumino, la curcuma e lo zenzero. Cuocere per 1-2 minuti, fino a quando le spezie sono fragranti.
  • Step 4
    Mescolare i pomodori a cubetti, il latte di cocco, lo yogurt e il concentrato di pomodoro. Portare il composto a ebollizione e cuocere per 10 minuti, fino a quando la salsa si sarà addensata e i sapori si saranno fusi insieme.
  • Step 5
    Mescolare il coriandolo e servire con riso o pane naan.

Comments

Anonymous
,
Questo curry di agnello è fantastico! I teneri pezzi di agnello, aglio e spezie saporite si fondono così meravigliosamente per creare un curry delizioso e profumato. Altamente raccomandato!
Anonymous
,
Il curry di agnello è un pasto delizioso e aromatico! È un ottimo modo per intrattenere gli ospiti con il suo succulento agnello, le spezie esotiche e il saporito stufato. Sicuramente lascerà tutti a chiedere di più!

More recipes

Verdure saltate in padella con riso

Il soffritto di verdure con riso è un classico piatto asiatico facile da preparare e ricco di sapore.

Shabu Shabu giapponese

Lo Shabu-Shabu giapponese è un popolare piatto giapponese composto da carne di manzo affettata sottilmente e verdure cotte in una pentola calda di brodo di kombu dashi.

Zuppa Di Cocco Tailandese

La zuppa di cocco thailandese è un popolare piatto di zuppa thailandese preparato con un brodo di latte di cocco, galanga, citronella, foglie di lime kaffir e peperoncini.

Tikka Masala Curry

Il curry Tikka Masala è un popolare piatto indiano preparato con una salsa cremosa a base di pomodoro, mescolata con spezie come garam masala, zenzero, aglio e peperoncino.

Malese Roti Canai

Il malese Roti Canai è un tipo di focaccia popolare in Malesia e Singapore.

Kappa Maki Sushi

Kappa Maki Sushi è un tipo di rotolo di sushi a base di cetriolo e riso condito con aceto.

Rotolo di sushi di tonno e avocado

Tonno Avocado Roll Sushi è un popolare tipo di rotolo di sushi fatto con tonno fresco, avocado e nori (alghe).

Curry indiano di ceci

Il curry indiano di ceci è un piatto classico dell'India, fatto con ceci, erbe aromatiche, spezie e una varietà di verdure.

Curry indiano di patate

Il curry di patate indiano è un piatto popolare in India e in tutto il mondo.