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Curry di agnello

Il curry di agnello è un piatto sostanzioso e saporito a base di agnello, una varietà di spezie e altri ingredienti come zenzero, aglio, cipolla e pomodori. Le spezie e le erbe aromatiche utilizzate variano a seconda della regione in cui viene cucinato e il piatto può essere servito sia delicato che piccante. Il curry di agnello è un piatto popolare in India, Pakistan, Bangladesh, Sri Lanka e Medio Oriente e può essere gustato con riso, naan o roti.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 2 libbre di agnello macinato
  • 1 cipolla, a dadini
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 cucchiai di curry in polvere
  • 1 cucchiaio di garam masala
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di curcuma macinata
  • 1 cucchiaino di zenzero macinato
  • 1 lattina da 14,5 once di pomodori a cubetti, con succhi
  • 1 lattina da 14,5 once di latte di cocco
  • 1/2 tazza di yogurt bianco
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 1/4 di tazza di foglie di coriandolo fresco tritate

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere l'agnello macinato e cuocere fino a quando non è più rosa, rompendolo in piccoli pezzi mentre cuoce.
  • Step 2
    Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a quando la cipolla è ammorbidita, circa 5 minuti.
  • Step 3
    Mescolare il curry in polvere, il garam masala, il cumino, la curcuma e lo zenzero. Cuocere per 1-2 minuti, fino a quando le spezie sono fragranti.
  • Step 4
    Mescolare i pomodori a cubetti, il latte di cocco, lo yogurt e il concentrato di pomodoro. Portare il composto a ebollizione e cuocere per 10 minuti, fino a quando la salsa si sarà addensata e i sapori si saranno fusi insieme.
  • Step 5
    Mescolare il coriandolo e servire con riso o pane naan.

Comments

Anonymous
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Questo curry di agnello è fantastico! I teneri pezzi di agnello, aglio e spezie saporite si fondono così meravigliosamente per creare un curry delizioso e profumato. Altamente raccomandato!
Anonymous
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Il curry di agnello è un pasto delizioso e aromatico! È un ottimo modo per intrattenere gli ospiti con il suo succulento agnello, le spezie esotiche e il saporito stufato. Sicuramente lascerà tutti a chiedere di più!

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