Home > Recipe >  Ubi Jalar Vegan dan Kari Kale

Ubi Jalar Vegan dan Kari Kale

Ubi Jalar Vegan dan Kari Kale adalah hidangan vegan yang lezat dan sehat. Makanan beraroma ini adalah cara yang bagus untuk memasukkan sayuran kaya nutrisi ke dalam makanan Anda. Ini memiliki rasa yang lembut dan gurih, membuatnya menjadi makanan kenyamanan yang sempurna. Kari ini penuh dengan bahan warna-warni seperti ubi jalar, kangkung, bawang merah, dan bawang putih. Kombinasi bahan-bahan ini menciptakan rasa yang manis dan pedas. Anda dapat dengan mudah menyesuaikan tingkat kepedasan hidangan dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit bumbu, tergantung pada preferensi Anda. Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam hari kerja, atau untuk disajikan sebagai lauk. Menikmati!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak kelapa
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe parut segar
  • 2 sendok teh bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh kunyit
  • 1/2 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada hitam
  • 1 kaleng (14 ons) santan
  • 1 cangkir kaldu sayuran
  • 2 buah ubi jalar, kupas dan potong dadu
  • 1 ikat kangkung, buang batangnya dan potong daunnya
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar, untuk hiasan

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak kelapa dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih dan jahe dan masak selama 1 menit, aduk terus.
  • Step 2
    Tambahkan bubuk kari, jinten, ketumbar, kunyit, cabai rawit (jika menggunakan), garam, dan lada hitam. Masak selama 1 menit hingga harum.
  • Step 3
    Tambahkan santan, kaldu, ubi jalar, dan kangkung. Tambahkan panas ke tinggi dan didihkan. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama 15-20 menit, atau sampai ubi lunak.
  • Step 4
    Hiasi dengan ketumbar, jika diinginkan, dan sajikan panas.

Comments

Anonymous
,
Ubi jalar vegan dan kari kangkung ini benar-benar nikmat! Ini sangat beraroma, dikemas dengan sayuran, dan sangat mudah dibuat! Sangat disarankan!

More recipes

Ayam Tandoori India

Ayam Tandoori India adalah hidangan India populer yang terdiri dari ayam yang direndam dalam yoghurt dan rempah-rempah, kemudian dimasak dalam oven tandoor.

Miju-miju Vegan dan Kari Kentang

Miju-miju Vegan dan Kari Kentang adalah makanan lezat dan bergizi yang sempurna untuk setiap saat sepanjang tahun.

Terong Vegan dan Kari Chickpea

Terong Vegan dan Kari Chickpea adalah hidangan kari vegan yang lezat dan beraroma.

Custard Telur Jepang

Custard Telur Jepang adalah makanan penutup tradisional Jepang yang dibuat dengan telur, gula, dan susu.

Daging Sapi Cina dan Brokoli

Daging sapi dan brokoli Cina adalah hidangan populer dalam masakan Cina.

Kari Ayam Sederhana

Kari Ayam Sederhana adalah resep cepat dan mudah yang bisa dibuat hanya dengan beberapa bahan.

Sushi Gulung Alpukat Tuna

Tuna Avocado Roll Sushi adalah jenis sushi gulung populer yang dibuat dengan tuna segar, alpukat, dan nori (rumput laut).

Kari Kelapa Vegan dengan Tahu

Kari Kelapa Vegan dengan Tahu adalah hidangan vegan yang lezat, beraroma, dan sehat.

Inari Sushi

Sushi inari adalah jenis sushi yang biasanya dibuat dengan kantong tahu goreng yang diisi dengan nasi sushi dan berbagai bahan lain seperti sayuran, makanan laut, dan telur.