Home > Recipe >  Ubi Jalar Vegan dan Kari Kale

Ubi Jalar Vegan dan Kari Kale

Ubi Jalar Vegan dan Kari Kale adalah hidangan vegan yang lezat dan sehat. Makanan beraroma ini adalah cara yang bagus untuk memasukkan sayuran kaya nutrisi ke dalam makanan Anda. Ini memiliki rasa yang lembut dan gurih, membuatnya menjadi makanan kenyamanan yang sempurna. Kari ini penuh dengan bahan warna-warni seperti ubi jalar, kangkung, bawang merah, dan bawang putih. Kombinasi bahan-bahan ini menciptakan rasa yang manis dan pedas. Anda dapat dengan mudah menyesuaikan tingkat kepedasan hidangan dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit bumbu, tergantung pada preferensi Anda. Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam hari kerja, atau untuk disajikan sebagai lauk. Menikmati!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak kelapa
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe parut segar
  • 2 sendok teh bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh kunyit
  • 1/2 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada hitam
  • 1 kaleng (14 ons) santan
  • 1 cangkir kaldu sayuran
  • 2 buah ubi jalar, kupas dan potong dadu
  • 1 ikat kangkung, buang batangnya dan potong daunnya
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar, untuk hiasan

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak kelapa dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih dan jahe dan masak selama 1 menit, aduk terus.
  • Step 2
    Tambahkan bubuk kari, jinten, ketumbar, kunyit, cabai rawit (jika menggunakan), garam, dan lada hitam. Masak selama 1 menit hingga harum.
  • Step 3
    Tambahkan santan, kaldu, ubi jalar, dan kangkung. Tambahkan panas ke tinggi dan didihkan. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama 15-20 menit, atau sampai ubi lunak.
  • Step 4
    Hiasi dengan ketumbar, jika diinginkan, dan sajikan panas.

Comments

Anonymous
,
Ubi jalar vegan dan kari kangkung ini benar-benar nikmat! Ini sangat beraroma, dikemas dengan sayuran, dan sangat mudah dibuat! Sangat disarankan!

More recipes

Gudeg Indonesia

Gudeg adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari nangka muda yang direbus dengan santan dan rempah-rempah.

Daging Babi Wijen-Jahe dan Bok Choy

Babi Sesame-Ginger dan Bok Choy adalah makanan beraroma dan bergizi yang sempurna untuk malam kerja yang sibuk.

Kue Beras Sushi Vegetarian

Kue Beras Sushi Vegetarian adalah camilan yang sangat populer, lezat, dan bergizi yang dibuat dengan bahan-bahan tradisional Jepang.

Kari Kelapa Vegan

Kari Kelapa Vegan adalah hidangan tradisional India yang dibuat dengan kombinasi rempah-rempah dan rempah-rempah, dimasak dengan saus pedas berbahan dasar kelapa.

Ayam Tikka Masala

Chicken Tikka Masala adalah hidangan India populer yang terdiri dari ayam panggang yang diasinkan dengan saus krim berbasis tomat.

daging sapi Mongol

Daging Sapi Mongolia adalah hidangan Cina-Amerika yang populer.

Kari Kadai Paneer

Kadai Paneer Curry adalah hidangan populer India Utara yang menggabungkan rasa rempah-rempah, krim, dan paneer.

Sushi Gulung Tahu Vegan

Vegan Tofu Sushi Roll adalah alternatif vegan yang lezat dan bergizi untuk sushi gulung berbahan dasar ikan tradisional.

Kari Paneer

Paneer Curry adalah hidangan tradisional India, dibuat dengan kubus paneer (keju lembut) yang dimasak dengan saus berbahan dasar tomat pedas.