Home > Recipe >  Ubi Jalar Vegan dan Kari Kale

Ubi Jalar Vegan dan Kari Kale

Ubi Jalar Vegan dan Kari Kale adalah hidangan vegan yang lezat dan sehat. Makanan beraroma ini adalah cara yang bagus untuk memasukkan sayuran kaya nutrisi ke dalam makanan Anda. Ini memiliki rasa yang lembut dan gurih, membuatnya menjadi makanan kenyamanan yang sempurna. Kari ini penuh dengan bahan warna-warni seperti ubi jalar, kangkung, bawang merah, dan bawang putih. Kombinasi bahan-bahan ini menciptakan rasa yang manis dan pedas. Anda dapat dengan mudah menyesuaikan tingkat kepedasan hidangan dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit bumbu, tergantung pada preferensi Anda. Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam hari kerja, atau untuk disajikan sebagai lauk. Menikmati!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak kelapa
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe parut segar
  • 2 sendok teh bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh kunyit
  • 1/2 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada hitam
  • 1 kaleng (14 ons) santan
  • 1 cangkir kaldu sayuran
  • 2 buah ubi jalar, kupas dan potong dadu
  • 1 ikat kangkung, buang batangnya dan potong daunnya
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar, untuk hiasan

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak kelapa dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih dan jahe dan masak selama 1 menit, aduk terus.
  • Step 2
    Tambahkan bubuk kari, jinten, ketumbar, kunyit, cabai rawit (jika menggunakan), garam, dan lada hitam. Masak selama 1 menit hingga harum.
  • Step 3
    Tambahkan santan, kaldu, ubi jalar, dan kangkung. Tambahkan panas ke tinggi dan didihkan. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama 15-20 menit, atau sampai ubi lunak.
  • Step 4
    Hiasi dengan ketumbar, jika diinginkan, dan sajikan panas.

Comments

Anonymous
,
Ubi jalar vegan dan kari kangkung ini benar-benar nikmat! Ini sangat beraroma, dikemas dengan sayuran, dan sangat mudah dibuat! Sangat disarankan!

More recipes

Bayam Vegetarian dan Kari Buncis

Kari Bayam dan Buncis Vegetarian adalah hidangan lezat, sehat, dan beraroma yang sempurna untuk makan malam di hari kerja.

Pancit Filipina

Pancit Filipina adalah hidangan mie tradisional dalam masakan Filipina.

Daging Sapi & Brokoli Asia

Daging Sapi & Brokoli Asia adalah hidangan Cina-Amerika populer yang dibuat dengan daging sapi, brokoli, dan saus beraroma.

Mangkuk Sushi Vegan dengan Tahu dan Mangga

Mangkuk sushi vegan dengan tahu dan mangga adalah hidangan lezat dan bergizi yang sempurna untuk makan siang atau makan malam yang cepat dan mudah.

Ayam Jenderal Tso

Ayam General Tso adalah hidangan Cina-Amerika populer yang disajikan di banyak restoran Cina di seluruh dunia.

Sup Tetesan Telur Cina

Sup Tetesan Telur Cina adalah sup Cina populer yang disajikan di banyak restoran Cina.

Sayap Ayam Renyah Gaya Asia

Crispy Asian-Style Chicken Wings adalah sayap ayam tradisional yang lezat dan beraroma.

Kari Labu Butternut Vegan

Kari Squash Butternut Vegan adalah hidangan hangat dan beraroma yang sempurna untuk makan malam apa pun.

Kari Wortel & Ketumbar

Kari Wortel dan Ketumbar adalah hidangan vegetarian lezat yang mudah dibuat dan kaya rasa.