Home > Recipe >  Ubi Jalar Vegan dan Kari Kale

Ubi Jalar Vegan dan Kari Kale

Ubi Jalar Vegan dan Kari Kale adalah hidangan vegan yang lezat dan sehat. Makanan beraroma ini adalah cara yang bagus untuk memasukkan sayuran kaya nutrisi ke dalam makanan Anda. Ini memiliki rasa yang lembut dan gurih, membuatnya menjadi makanan kenyamanan yang sempurna. Kari ini penuh dengan bahan warna-warni seperti ubi jalar, kangkung, bawang merah, dan bawang putih. Kombinasi bahan-bahan ini menciptakan rasa yang manis dan pedas. Anda dapat dengan mudah menyesuaikan tingkat kepedasan hidangan dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit bumbu, tergantung pada preferensi Anda. Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam hari kerja, atau untuk disajikan sebagai lauk. Menikmati!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak kelapa
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe parut segar
  • 2 sendok teh bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh kunyit
  • 1/2 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada hitam
  • 1 kaleng (14 ons) santan
  • 1 cangkir kaldu sayuran
  • 2 buah ubi jalar, kupas dan potong dadu
  • 1 ikat kangkung, buang batangnya dan potong daunnya
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar, untuk hiasan

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak kelapa dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih dan jahe dan masak selama 1 menit, aduk terus.
  • Step 2
    Tambahkan bubuk kari, jinten, ketumbar, kunyit, cabai rawit (jika menggunakan), garam, dan lada hitam. Masak selama 1 menit hingga harum.
  • Step 3
    Tambahkan santan, kaldu, ubi jalar, dan kangkung. Tambahkan panas ke tinggi dan didihkan. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama 15-20 menit, atau sampai ubi lunak.
  • Step 4
    Hiasi dengan ketumbar, jika diinginkan, dan sajikan panas.

Comments

Anonymous
,
Ubi jalar vegan dan kari kangkung ini benar-benar nikmat! Ini sangat beraroma, dikemas dengan sayuran, dan sangat mudah dibuat! Sangat disarankan!

More recipes

Salad Cincang Asia

Salad Cincang Asia adalah salad beraroma dan ringan yang sempurna untuk makan malam atau makan siang singkat.

Mangkuk Sushi Vegetarian dengan Edamame dan Wortel

Mangkuk sushi vegetarian adalah cara yang enak dan sehat untuk menikmati sushi tanpa menggunakan ikan.

Miso Marinated Salmon Sushi

Miso marinated salmon sushi adalah jenis sushi yang menggunakan salmon yang direndam dalam pasta miso.

Kari ayam

Kari Ayam adalah hidangan populer dari Asia Selatan, yang biasanya dibuat dengan berbagai bumbu dan rempah.

Kari kentang pedas

Kari Kentang Pedas adalah hidangan tradisional India yang mudah dibuat dan kaya rasa.

Sushi Gulung Mentimun Vegan

Vegan Cucumber Sushi Roll adalah sushi gulung nabati yang lezat yang sangat cocok untuk mereka yang mencari alternatif vegan yang sehat dan lezat untuk sushi tradisional.

Daging Babi Jahe Crockpot

Crockpot Ginger Pork adalah hidangan lezat yang dimasak lambat yang dibuat dengan menggabungkan daging babi, jahe, bawang putih, dan berbagai bahan lainnya.

Mangga dan Kari Kelapa

Mango and Coconut Curry adalah hidangan manis dan gurih yang memadukan manisnya mangga dengan kuah santan dan pedasnya rempah-rempah khas India.

Salmon Teriyaki Jepang

Salmon Teriyaki Jepang adalah hidangan populer yang berasal dari Jepang.