Home > Recipe >  Ubi Jalar Vegan dan Kari Kale

Ubi Jalar Vegan dan Kari Kale

Ubi Jalar Vegan dan Kari Kale adalah hidangan vegan yang lezat dan sehat. Makanan beraroma ini adalah cara yang bagus untuk memasukkan sayuran kaya nutrisi ke dalam makanan Anda. Ini memiliki rasa yang lembut dan gurih, membuatnya menjadi makanan kenyamanan yang sempurna. Kari ini penuh dengan bahan warna-warni seperti ubi jalar, kangkung, bawang merah, dan bawang putih. Kombinasi bahan-bahan ini menciptakan rasa yang manis dan pedas. Anda dapat dengan mudah menyesuaikan tingkat kepedasan hidangan dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit bumbu, tergantung pada preferensi Anda. Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam hari kerja, atau untuk disajikan sebagai lauk. Menikmati!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak kelapa
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe parut segar
  • 2 sendok teh bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh kunyit
  • 1/2 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada hitam
  • 1 kaleng (14 ons) santan
  • 1 cangkir kaldu sayuran
  • 2 buah ubi jalar, kupas dan potong dadu
  • 1 ikat kangkung, buang batangnya dan potong daunnya
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar, untuk hiasan

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak kelapa dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih dan jahe dan masak selama 1 menit, aduk terus.
  • Step 2
    Tambahkan bubuk kari, jinten, ketumbar, kunyit, cabai rawit (jika menggunakan), garam, dan lada hitam. Masak selama 1 menit hingga harum.
  • Step 3
    Tambahkan santan, kaldu, ubi jalar, dan kangkung. Tambahkan panas ke tinggi dan didihkan. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama 15-20 menit, atau sampai ubi lunak.
  • Step 4
    Hiasi dengan ketumbar, jika diinginkan, dan sajikan panas.

Comments

Anonymous
,
Ubi jalar vegan dan kari kangkung ini benar-benar nikmat! Ini sangat beraroma, dikemas dengan sayuran, dan sangat mudah dibuat! Sangat disarankan!

More recipes

Sayuran Lo Mein

Sayur Lo Mein adalah masakan Cina populer yang terbuat dari mie, sayuran, dan saus beraroma.

Bayam Vegetarian dan Kari Buncis

Kari Bayam dan Buncis Vegetarian adalah hidangan lezat, sehat, dan beraroma yang sempurna untuk makan malam di hari kerja.

pad thai

Pad Thai adalah hidangan populer di Thailand, terbuat dari bihun goreng dengan telur, tahu, dan berbagai bahan lain seperti kacang tanah, tauge, dan saus asam jawa.

Roti Kukus Cina

Roti Kukus Cina, juga dikenal sebagai Baozi, adalah camilan Cina yang populer.

Sandwich Banh Mi Vietnam

Sandwich Banh Mi adalah sandwich Vietnam populer yang dibuat dengan berbagai bahan.

Dal India

Dal India adalah jenis hidangan berbahan dasar kacang-kacangan yang populer di Asia Selatan.

Pizza Sushi Vegetarian

Pizza Sushi Vegetarian adalah pizza unik yang menggabungkan dua hidangan populer dalam satu hidangan lezat.

Sushi Gulung Telur Ikan

Fish Roe Roll Sushi adalah jenis sushi yang dibuat dari telur ikan, biasanya salmon atau trout, dan biasanya digulung di atas tikar sushi dan disajikan dengan kecap atau wasabi.

Mentimun Maki Sushi

Cucumber Maki Sushi adalah sejenis sushi gulung yang terdiri dari mentimun, nasi sushi, dan nori (rumput laut) yang dibungkus dalam bentuk gulungan.