Home > Recipe >  Kari Kelapa Sayur

Kari Kelapa Sayur

Kari Kelapa Sayur adalah hidangan klasik India yang lembut dan beraroma. Ini adalah hidangan ramah vegan yang dibuat dengan bahan dasar santan, sayuran, dan campuran rempah-rempah aromatik. Sayuran yang digunakan dalam kari ini bisa berbeda-beda tergantung musimnya, namun biasanya merupakan kombinasi dari kentang, wortel, kacang hijau, dan paprika. Kari kemudian diakhiri dengan berbagai bumbu aromatik seperti jahe, bawang putih, kunyit, jinten, dan bubuk cabai. Penambahan rempah-rempah ini menambah lapisan rasa ekstra pada hidangan ini, membuatnya gurih dan memuaskan. Kari Kelapa Sayur adalah cara yang bagus untuk menikmati makanan sehat dan lezat.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh jahe segar, parut halus
  • 1 sendok teh kunyit
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/4 sendok teh cabai rawit
  • 1 (14 ons) kaleng santan
  • 1/2 cangkir kaldu sayuran
  • 2 cangkir kentang potong dadu
  • 1 paprika merah, potong dadu
  • 1 cangkir kacang polong beku
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar
  • Garam dan merica, secukupnya

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan jahe, lalu masak sampai bawang lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Aduk kunyit, jintan, ketumbar, dan cabai rawit dan masak selama 1 menit.
  • Step 3
    Tambahkan santan, kaldu sayuran, kentang, paprika, dan kacang polong beku dan didihkan. Kurangi panas menjadi sedang-rendah dan didihkan sampai kentang lunak, sekitar 20 menit.
  • Step 4
    Aduk daun ketumbar dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Sajikan panas.

Comments

Anonymous
,
Kari Kelapa Sayur adalah makanan lezat yang dikemas dengan rasa pedas. Kelapa menciptakan tekstur yang kental dan kaya, dan sayuran memberikan tekstur yang luar biasa. Ini adalah makanan yang mudah dan sehat yang pasti disukai semua orang!

More recipes

Shabu-Shabu Jepang

Shabu-Shabu Jepang adalah hidangan Jepang populer yang terdiri dari daging sapi dan sayuran yang diiris tipis yang dimasak dalam panci panas kaldu kombu dashi.

Burger Bulgogi Korea

Burger Bulgogi Korea adalah hidangan klasik Korea yang terbuat dari daging sapi yang diasinkan, dimasak dan disajikan dalam roti burger.

Tumis Tahu Renyah

Tumis Tahu Renyah adalah hidangan lezat dan bergizi yang menggabungkan tahu dengan berbagai sayuran, rempah-rempah, dan saus.

Ayam Wijen Cina

Ayam Wijen Cina adalah hidangan populer dalam masakan Cina.

Salmon Alpukat Gulung Sushi

Salmon Avocado Roll Sushi adalah sushi gulung klasik Jepang yang dibuat dengan kombinasi salmon segar dan alpukat lembut.

Unagi Don Sushi

Unagi Don Sushi adalah hidangan Jepang populer yang terdiri dari fillet belut air tawar panggang yang disajikan di atas nasi sushi.

Kari buncis

Chickpea Curry adalah hidangan vegetarian populer dari India.

Khow Suey Burma

Burma Khow Suey adalah hidangan mie khas Burma yang terdiri dari sup kari berbahan dasar kelapa yang gurih dengan berbagai pelengkap termasuk bawang goreng, buncis, kue ikan, dan telur rebus.

Ayam dan Brokoli Tumis

Tumis Ayam dan Brokoli adalah hidangan Cina klasik yang lezat dan mudah dibuat.