Home > Recipe >  Kari Kelapa Sayur

Kari Kelapa Sayur

Kari Kelapa Sayur adalah hidangan klasik India yang lembut dan beraroma. Ini adalah hidangan ramah vegan yang dibuat dengan bahan dasar santan, sayuran, dan campuran rempah-rempah aromatik. Sayuran yang digunakan dalam kari ini bisa berbeda-beda tergantung musimnya, namun biasanya merupakan kombinasi dari kentang, wortel, kacang hijau, dan paprika. Kari kemudian diakhiri dengan berbagai bumbu aromatik seperti jahe, bawang putih, kunyit, jinten, dan bubuk cabai. Penambahan rempah-rempah ini menambah lapisan rasa ekstra pada hidangan ini, membuatnya gurih dan memuaskan. Kari Kelapa Sayur adalah cara yang bagus untuk menikmati makanan sehat dan lezat.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh jahe segar, parut halus
  • 1 sendok teh kunyit
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/4 sendok teh cabai rawit
  • 1 (14 ons) kaleng santan
  • 1/2 cangkir kaldu sayuran
  • 2 cangkir kentang potong dadu
  • 1 paprika merah, potong dadu
  • 1 cangkir kacang polong beku
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar
  • Garam dan merica, secukupnya

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan jahe, lalu masak sampai bawang lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Aduk kunyit, jintan, ketumbar, dan cabai rawit dan masak selama 1 menit.
  • Step 3
    Tambahkan santan, kaldu sayuran, kentang, paprika, dan kacang polong beku dan didihkan. Kurangi panas menjadi sedang-rendah dan didihkan sampai kentang lunak, sekitar 20 menit.
  • Step 4
    Aduk daun ketumbar dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Sajikan panas.

Comments

Anonymous
,
Kari Kelapa Sayur adalah makanan lezat yang dikemas dengan rasa pedas. Kelapa menciptakan tekstur yang kental dan kaya, dan sayuran memberikan tekstur yang luar biasa. Ini adalah makanan yang mudah dan sehat yang pasti disukai semua orang!

More recipes

Kari Labu Butternut

Kari labu butternut adalah hidangan gurih dan beraroma yang sangat cocok untuk malam musim dingin.

Chickpea Vegan dan Kari Kale

Chickpea Vegan dan Kari Kale adalah hidangan vegan yang lezat dan beraroma yang sempurna untuk makan malam di hari kerja.

Sushi Gulung Tuna Mayo

Tuna Mayo Roll Sushi merupakan jenis sushi roll yang dibuat dengan kombinasi tuna dan mayones.

ayam goreng korea

Korean Fried Chicken, juga dikenal sebagai KFC, adalah makanan cepat saji populer yang berasal dari Korea Selatan.

Sate Indonesia

Sate Indonesia adalah hidangan daging tusuk dan panggang yang populer, biasanya disajikan dengan saus pedas.

Kari Wortel

Carrot Curry adalah hidangan tradisional India yang terbuat dari wortel, rempah-rempah, dan bahan lain seperti bawang merah, bawang putih, dan jahe.

Kari Labu & Buncis

Kari Labu dan Chickpea adalah hidangan yang terinspirasi dari India yang penuh dengan rasa dan nutrisi.

kari ayam mangga

Kari Ayam Mangga adalah hidangan India beraroma yang memadukan manisnya mangga matang dengan bumbu kari.

Kari Santan

Kari santan adalah hidangan populer dari Asia Selatan dan Tenggara.