Home > Recipe >  Kimchi Jjigae Korea

Kimchi Jjigae Korea

Kimchi Jjigae Korea adalah hidangan tradisional Korea yang dibuat dari sayuran yang difermentasi seperti kol, lobak, atau mentimun. Sayuran tersebut dipadukan dengan cabai, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah lainnya, lalu direbus dalam kuah kaldu yang beraroma. Ini adalah hidangan populer di Korea Selatan dan Korea Utara dan disajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan utama. Kimchi Jjigae sering disajikan dengan nasi kukus, dan merupakan cara yang bagus untuk menikmati beragam sayuran dalam satu hidangan. Ini adalah hidangan hangat dan beraroma yang sering dinikmati sebagai makanan yang menenangkan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak
  • 1 cangkir kimchi, ditambah 1/4 cangkir cairan kimchi
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh jahe parut
  • 1/2 cangkir perut babi atau bacon potong dadu
  • 2 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
  • 4 cangkir kaldu ayam
  • 1/2 cangkir tahu potong dadu
  • 1/2 cangkir irisan jamur
  • 1/4 cangkir bawang hijau, iris tipis

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan kimchi dan masak selama 3-4 menit, aduk sesekali.
  • Step 2
    Tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan jahe, lalu masak selama 2-3 menit, sampai bawang bombai melunak.
  • Step 3
    Tambahkan perut babi atau bacon dan masak selama 2-3 menit, sampai daging babi berwarna kecokelatan.
  • Step 4
    Masukkan gochujang, kaldu ayam, tahu, jamur, dan cairan kimchi. Didihkan campuran, lalu kecilkan api dan didihkan selama 20 menit.
  • Step 5
    Tambahkan bawang hijau dan masak selama 2-3 menit lagi. Sajikan panas.

Comments

Anonymous
,
Kimchi Jjigae Korea adalah sup pedas dan gurih dengan rasa umami yang luar biasa. Mudah dibuat dan sempurna untuk hari-hari musim dingin. Lezat!
Anonymous
,
Korean Kimchi Jjigae adalah salah satu makanan favorit saya. Penuh rasa dan keseimbangan sempurna antara pedas dan gurih. A harus mencoba!
Anonymous
,
Lezat dan mudah dibuat! Kimchi Jjigae Korea penuh dengan rasa dan memiliki rasa pedas yang luar biasa. Benar-benar MENYUKAINYA!

More recipes

Vegan Sushi Burrito dengan Mentimun dan Alpukat

Burrito Sushi Vegan dengan Mentimun dan Alpukat adalah hidangan ramah vegan yang lezat yang memadukan rasa sushi dengan kenyamanan burrito.

Ayam Kari Merah Thailand

Thai Red Curry Chicken adalah hidangan populer di Thailand dan di seluruh dunia.

Kari Yogurt Mudah

Easy Yogurt Curry adalah hidangan aromatik dan beraroma yang sempurna untuk acara malam hari yang sibuk.

Mangkuk Nasi Sushi Vegan dengan Alpukat dan Mentimun

Mangkuk Nasi Sushi Vegan dengan Alpukat dan Ketimun adalah makanan lezat dan sehat yang sempurna untuk vegan dan vegetarian.

Kari Kadai Paneer

Kadai Paneer Curry adalah hidangan populer India Utara yang menggabungkan rasa rempah-rempah, krim, dan paneer.

Summer Roll ala Vietnam

Gulungan musim panas ala Vietnam adalah hidangan ringan dan menyegarkan yang sempurna untuk hari-hari musim panas.

Kari Lentil Kelapa Vegetarian

Kari Lentil Kelapa Vegetarian adalah makanan vegan yang lezat dan bergizi yang dapat dinikmati sebagai hidangan utama atau lauk.

Kari kembang kol panggang

Kari Kembang Kol Panggang adalah hidangan lezat dan beraroma yang sangat cocok untuk vegetarian dan pemakan daging.

Kembang Kol Vegan dan Kari Kentang

Kembang Kol Vegan dan Kari Kentang adalah hidangan vegan yang lezat dan bergizi yang dibuat dengan rempah-rempah yang menenangkan dan beraroma.