Home > Recipe >  Kimchi Jjigae Korea

Kimchi Jjigae Korea

Kimchi Jjigae Korea adalah hidangan tradisional Korea yang dibuat dari sayuran yang difermentasi seperti kol, lobak, atau mentimun. Sayuran tersebut dipadukan dengan cabai, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah lainnya, lalu direbus dalam kuah kaldu yang beraroma. Ini adalah hidangan populer di Korea Selatan dan Korea Utara dan disajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan utama. Kimchi Jjigae sering disajikan dengan nasi kukus, dan merupakan cara yang bagus untuk menikmati beragam sayuran dalam satu hidangan. Ini adalah hidangan hangat dan beraroma yang sering dinikmati sebagai makanan yang menenangkan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak
  • 1 cangkir kimchi, ditambah 1/4 cangkir cairan kimchi
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh jahe parut
  • 1/2 cangkir perut babi atau bacon potong dadu
  • 2 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
  • 4 cangkir kaldu ayam
  • 1/2 cangkir tahu potong dadu
  • 1/2 cangkir irisan jamur
  • 1/4 cangkir bawang hijau, iris tipis

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan kimchi dan masak selama 3-4 menit, aduk sesekali.
  • Step 2
    Tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan jahe, lalu masak selama 2-3 menit, sampai bawang bombai melunak.
  • Step 3
    Tambahkan perut babi atau bacon dan masak selama 2-3 menit, sampai daging babi berwarna kecokelatan.
  • Step 4
    Masukkan gochujang, kaldu ayam, tahu, jamur, dan cairan kimchi. Didihkan campuran, lalu kecilkan api dan didihkan selama 20 menit.
  • Step 5
    Tambahkan bawang hijau dan masak selama 2-3 menit lagi. Sajikan panas.

Comments

Anonymous
,
Kimchi Jjigae Korea adalah sup pedas dan gurih dengan rasa umami yang luar biasa. Mudah dibuat dan sempurna untuk hari-hari musim dingin. Lezat!
Anonymous
,
Korean Kimchi Jjigae adalah salah satu makanan favorit saya. Penuh rasa dan keseimbangan sempurna antara pedas dan gurih. A harus mencoba!
Anonymous
,
Lezat dan mudah dibuat! Kimchi Jjigae Korea penuh dengan rasa dan memiliki rasa pedas yang luar biasa. Benar-benar MENYUKAINYA!

More recipes

Sushi Gulung Belut dan Mentimun

Sushi gulung belut dan mentimun adalah jenis sushi gulung yang menampilkan belut dan mentimun panggang.

Kari Laksa

Curry Laksa adalah hidangan sup mie tradisional Malaysia yang terbuat dari kaldu kari berbahan dasar kelapa pedas.

Mangkuk Sushi Vegan dengan Mentimun dan Lobak

Mangkuk Sushi Vegan dengan Mentimun dan Lobak adalah hidangan nabati yang beraroma dari hidangan klasik Jepang.

Kari Sayuran Panggang

Kari Sayuran Panggang adalah hidangan beraroma dan menenangkan yang menggabungkan berbagai sayuran panggang dengan saus kari yang harum dan berbumbu ringan.

Kari Udang Kelapa

Kari Udang Kelapa adalah hidangan yang terinspirasi dari India yang menggabungkan udang lezat dengan santan kental, rempah-rempah aromatik, bumbu segar, dan sedikit panas.

Ayam Jahe-Bawang Putih dan Brokoli

Ayam Jahe-Bawang Putih dan Brokoli adalah hidangan klasik yang terinspirasi dari Asia yang beraroma dan sehat.

Kari buncis

Chickpea Curry adalah hidangan vegetarian populer dari India.

Tahu Jeruk Renyah

Crispy Orange Tofu adalah hidangan Cina lezat yang terdiri dari tahu goreng yang dilumuri saus jeruk manis dan gurih.

Sushi Gulung Alpukat

Avocado Roll Sushi merupakan jenis sushi roll yang populer di berbagai belahan dunia.