Home > Recipe >  Kimchi Jjigae Korea

Kimchi Jjigae Korea

Kimchi Jjigae Korea adalah hidangan tradisional Korea yang dibuat dari sayuran yang difermentasi seperti kol, lobak, atau mentimun. Sayuran tersebut dipadukan dengan cabai, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah lainnya, lalu direbus dalam kuah kaldu yang beraroma. Ini adalah hidangan populer di Korea Selatan dan Korea Utara dan disajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan utama. Kimchi Jjigae sering disajikan dengan nasi kukus, dan merupakan cara yang bagus untuk menikmati beragam sayuran dalam satu hidangan. Ini adalah hidangan hangat dan beraroma yang sering dinikmati sebagai makanan yang menenangkan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak
  • 1 cangkir kimchi, ditambah 1/4 cangkir cairan kimchi
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh jahe parut
  • 1/2 cangkir perut babi atau bacon potong dadu
  • 2 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
  • 4 cangkir kaldu ayam
  • 1/2 cangkir tahu potong dadu
  • 1/2 cangkir irisan jamur
  • 1/4 cangkir bawang hijau, iris tipis

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan kimchi dan masak selama 3-4 menit, aduk sesekali.
  • Step 2
    Tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan jahe, lalu masak selama 2-3 menit, sampai bawang bombai melunak.
  • Step 3
    Tambahkan perut babi atau bacon dan masak selama 2-3 menit, sampai daging babi berwarna kecokelatan.
  • Step 4
    Masukkan gochujang, kaldu ayam, tahu, jamur, dan cairan kimchi. Didihkan campuran, lalu kecilkan api dan didihkan selama 20 menit.
  • Step 5
    Tambahkan bawang hijau dan masak selama 2-3 menit lagi. Sajikan panas.

Comments

Anonymous
,
Kimchi Jjigae Korea adalah sup pedas dan gurih dengan rasa umami yang luar biasa. Mudah dibuat dan sempurna untuk hari-hari musim dingin. Lezat!
Anonymous
,
Korean Kimchi Jjigae adalah salah satu makanan favorit saya. Penuh rasa dan keseimbangan sempurna antara pedas dan gurih. A harus mencoba!
Anonymous
,
Lezat dan mudah dibuat! Kimchi Jjigae Korea penuh dengan rasa dan memiliki rasa pedas yang luar biasa. Benar-benar MENYUKAINYA!

More recipes

Banh Xeo Vietnam

Banh Xeo adalah kue gurih tradisional Vietnam yang terbuat dari tepung beras, bubuk kunyit, dan diisi dengan potongan daging babi, udang, dan tauge.

Kari Jamur & Kelapa

Mushroom and Coconut Curry adalah hidangan yang populer di banyak negara Asia Tenggara.

Daging Sapi Bulgogi ala Korea

Daging Sapi Bulgogi ala Korea adalah hidangan populer Korea yang terbuat dari irisan tipis daging sapi yang direndam dalam campuran kecap, minyak wijen, bawang putih, dan bumbu lainnya.

Futomaki Sushi

Futomaki Sushi adalah sejenis sushi roll yang populer di Jepang.

Lumpia Sushi Vegan

Lumpia sushi vegan adalah jenis sushi lezat yang ramah vegan dan cocok untuk mereka yang ingin menikmati rasa lezat sushi tanpa mengonsumsi produk hewani.

Daging Babi Jahe Crockpot

Crockpot Ginger Pork adalah hidangan lezat yang dimasak lambat yang dibuat dengan menggabungkan daging babi, jahe, bawang putih, dan berbagai bahan lainnya.

Tumis Babi dan Brokoli

Babi Goreng dan Brokoli adalah hidangan sederhana dan lezat yang sempurna untuk acara malam hari yang sibuk.

Jamur Vegan dan Kari Bayam

Jamur Vegan dan Kari Bayam adalah hidangan beraroma dan menenangkan yang sempurna untuk setiap malam dalam seminggu.

Kari Sayuran Panggang

Kari Sayuran Panggang adalah hidangan beraroma dan menenangkan yang menggabungkan berbagai sayuran panggang dengan saus kari yang harum dan berbumbu ringan.