Home > Recipe >  Kimchi Jjigae Korea

Kimchi Jjigae Korea

Kimchi Jjigae Korea adalah hidangan tradisional Korea yang dibuat dari sayuran yang difermentasi seperti kol, lobak, atau mentimun. Sayuran tersebut dipadukan dengan cabai, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah lainnya, lalu direbus dalam kuah kaldu yang beraroma. Ini adalah hidangan populer di Korea Selatan dan Korea Utara dan disajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan utama. Kimchi Jjigae sering disajikan dengan nasi kukus, dan merupakan cara yang bagus untuk menikmati beragam sayuran dalam satu hidangan. Ini adalah hidangan hangat dan beraroma yang sering dinikmati sebagai makanan yang menenangkan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak
  • 1 cangkir kimchi, ditambah 1/4 cangkir cairan kimchi
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh jahe parut
  • 1/2 cangkir perut babi atau bacon potong dadu
  • 2 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
  • 4 cangkir kaldu ayam
  • 1/2 cangkir tahu potong dadu
  • 1/2 cangkir irisan jamur
  • 1/4 cangkir bawang hijau, iris tipis

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan kimchi dan masak selama 3-4 menit, aduk sesekali.
  • Step 2
    Tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan jahe, lalu masak selama 2-3 menit, sampai bawang bombai melunak.
  • Step 3
    Tambahkan perut babi atau bacon dan masak selama 2-3 menit, sampai daging babi berwarna kecokelatan.
  • Step 4
    Masukkan gochujang, kaldu ayam, tahu, jamur, dan cairan kimchi. Didihkan campuran, lalu kecilkan api dan didihkan selama 20 menit.
  • Step 5
    Tambahkan bawang hijau dan masak selama 2-3 menit lagi. Sajikan panas.

Comments

Anonymous
,
Kimchi Jjigae Korea adalah sup pedas dan gurih dengan rasa umami yang luar biasa. Mudah dibuat dan sempurna untuk hari-hari musim dingin. Lezat!
Anonymous
,
Korean Kimchi Jjigae adalah salah satu makanan favorit saya. Penuh rasa dan keseimbangan sempurna antara pedas dan gurih. A harus mencoba!
Anonymous
,
Lezat dan mudah dibuat! Kimchi Jjigae Korea penuh dengan rasa dan memiliki rasa pedas yang luar biasa. Benar-benar MENYUKAINYA!

More recipes

Custard Telur Jepang

Custard Telur Jepang adalah makanan penutup tradisional Jepang yang dibuat dengan telur, gula, dan susu.

Ayam Serai

Ayam Sereh adalah hidangan Asia Tenggara yang aromatik dan beraroma.

Sushi Vegetarian Dibungkus dengan Alpukat dan Wortel

Bungkus sushi vegetarian dengan alpukat dan wortel menjadi camilan atau makanan yang lezat dan sehat.

Pad udang Thailand

Shrimp Pad Thai adalah hidangan klasik Thailand yang terbuat dari bihun goreng, udang, telur, daun bawang, dan tauge, semuanya dicampur dengan saus gurih-manis.

Kari Paneer

Paneer Curry adalah hidangan tradisional India, dibuat dengan kubus paneer (keju lembut) yang dimasak dengan saus berbahan dasar tomat pedas.

Kepiting Cabai Singapura

Singapore Chili Crab adalah hidangan lokal populer yang telah ada sejak tahun 1950-an.

Kari Kentang Buncis Vegan

Kari Kentang Chickpea Vegan adalah hidangan kari beraroma ramah vegan yang sempurna untuk hidangan atau acara apa pun.

Tumis ayam wijen

Tumis Ayam Wijen adalah hidangan Cina klasik yang cepat dan mudah dibuat.

Salad Daun Teh Myanmar

Salad Daun Teh Myanmar, juga dikenal sebagai Lahpet Thoke, adalah hidangan tradisional Burma yang telah dinikmati selama berabad-abad.