Home > Recipe >  Kimchi Jjigae Korea

Kimchi Jjigae Korea

Kimchi Jjigae Korea adalah hidangan tradisional Korea yang dibuat dari sayuran yang difermentasi seperti kol, lobak, atau mentimun. Sayuran tersebut dipadukan dengan cabai, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah lainnya, lalu direbus dalam kuah kaldu yang beraroma. Ini adalah hidangan populer di Korea Selatan dan Korea Utara dan disajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan utama. Kimchi Jjigae sering disajikan dengan nasi kukus, dan merupakan cara yang bagus untuk menikmati beragam sayuran dalam satu hidangan. Ini adalah hidangan hangat dan beraroma yang sering dinikmati sebagai makanan yang menenangkan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak
  • 1 cangkir kimchi, ditambah 1/4 cangkir cairan kimchi
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh jahe parut
  • 1/2 cangkir perut babi atau bacon potong dadu
  • 2 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
  • 4 cangkir kaldu ayam
  • 1/2 cangkir tahu potong dadu
  • 1/2 cangkir irisan jamur
  • 1/4 cangkir bawang hijau, iris tipis

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan kimchi dan masak selama 3-4 menit, aduk sesekali.
  • Step 2
    Tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan jahe, lalu masak selama 2-3 menit, sampai bawang bombai melunak.
  • Step 3
    Tambahkan perut babi atau bacon dan masak selama 2-3 menit, sampai daging babi berwarna kecokelatan.
  • Step 4
    Masukkan gochujang, kaldu ayam, tahu, jamur, dan cairan kimchi. Didihkan campuran, lalu kecilkan api dan didihkan selama 20 menit.
  • Step 5
    Tambahkan bawang hijau dan masak selama 2-3 menit lagi. Sajikan panas.

Comments

Anonymous
,
Kimchi Jjigae Korea adalah sup pedas dan gurih dengan rasa umami yang luar biasa. Mudah dibuat dan sempurna untuk hari-hari musim dingin. Lezat!
Anonymous
,
Korean Kimchi Jjigae adalah salah satu makanan favorit saya. Penuh rasa dan keseimbangan sempurna antara pedas dan gurih. A harus mencoba!
Anonymous
,
Lezat dan mudah dibuat! Kimchi Jjigae Korea penuh dengan rasa dan memiliki rasa pedas yang luar biasa. Benar-benar MENYUKAINYA!

More recipes

Ayam Jenderal Tso

General Tso's Chicken adalah hidangan China-Amerika populer yang terdiri dari potongan ayam goreng renyah yang dilapisi saus manis dan pedas.

Lumpia Sushi Vegetarian

Lumpia sushi vegetarian adalah camilan atau hidangan pembuka yang ringan dan sehat yang sangat cocok untuk pesta atau pertemuan.

Daging Sapi Barbekyu Korea

Daging Sapi Barbekyu Korea adalah hidangan populer yang disajikan di restoran dan rumah tangga Korea.

Kari kembang kol panggang

Kari Kembang Kol Panggang adalah hidangan lezat dan beraroma yang sangat cocok untuk vegetarian dan pemakan daging.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi adalah sushi gulung Jepang yang terbuat dari rumput laut dan ikan, biasanya tuna atau salmon.

Biryani Ayam India

Biryani Ayam India adalah hidangan harum dan beraroma yang menjadi favorit di India dan di seluruh dunia.

Sup Kari Butternut Squash

Curried Butternut Squash Soup adalah sup krim, gurih, dan lezat yang merupakan makanan musim gugur yang sempurna.

Kari Wortel

Carrot Curry adalah hidangan tradisional India yang terbuat dari wortel, rempah-rempah, dan bahan lain seperti bawang merah, bawang putih, dan jahe.

Kari Buncis Kelapa

Kari Chickpea Kelapa adalah hidangan beraroma, ramah vegan yang mudah dibuat dan penuh nutrisi.