Home > Recipe >  Sup Kari Kelapa

Sup Kari Kelapa

Sup Kari Kelapa adalah sup beraroma dan menenangkan yang pasti menyenangkan. Sup ini adalah cara yang bagus untuk membawa sedikit bumbu ke meja Anda dan sangat mudah disiapkan. Bahan dasar kuahnya adalah santan kental, yang kemudian dibumbui dengan campuran rempah-rempah aromatik seperti kunyit, jintan, ketumbar, dan bubuk cabai. Sayuran seperti wortel, kentang, dan paprika ditambahkan untuk tekstur dan rasa. Sup kemudian direbus sampai semua sayuran empuk dan bumbu tercampur menjadi satu. Akhirnya, bantuan daun ketumbar cincang ditambahkan sebelum disajikan untuk rasa yang cerah dan segar. Sup Kari Kelapa adalah hidangan lezat dan sehat yang dapat dinikmati sendiri atau disajikan dengan naan untuk pengalaman yang benar-benar memanjakan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 1 bawang besar, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok makan jahe parut segar
  • 2 sendok makan bubuk kari
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1/4 sendok teh cabai rawit
  • 4 cangkir kaldu sayuran
  • 2 (14 ons) kaleng santan
  • 1 (14 ons) bisa potong dadu tomat
  • 1 ubi jalar besar, kupas dan potong dadu
  • 1 cangkir kacang hijau beku
  • 1/2 cangkir daun ketumbar cincang segar
  • garam dan merica, secukupnya

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak sayur dalam panci besar dengan api sedang. Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan jahe, lalu masak sampai bawang lunak dan bening, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Masukkan bubuk kari, ketumbar, kunyit, dan cabai rawit, lalu masak selama 1-2 menit, hingga bumbu harum.
  • Step 3
    Tambahkan kaldu sayuran, santan, tomat potong dadu, dan ubi jalar. Didihkan campuran, lalu kecilkan api dan didihkan selama 20 menit, atau sampai ubi lunak.
  • Step 4
    Tambahkan kacang polong beku ke dalam sup dan didihkan selama 5 menit lagi.
  • Step 5
    Aduk ketumbar segar dan bumbui dengan garam dan merica, secukupnya. Sajikan panas.

Comments

Anonymous
,
Sup Kari Kelapa ini benar-benar luar biasa! Itu dikemas dengan rasa dan memiliki keseimbangan sempurna antara krim dan pedas. Sangat dianjurkan!

More recipes

Mangkuk Sushi

Sushi Bowl adalah jenis masakan Jepang yang terdiri dari semangkuk nasi berbumbu dengan berbagai bahan di atasnya seperti ikan mentah, sayuran, dan saus.

Sup Kimchi Korea

Sup Kimchi Korea adalah hidangan tradisional Korea yang terbuat dari kubis, lobak, dan sayuran lainnya yang difermentasi.

Kari Ayam Pakistan

Kari Ayam Pakistan adalah hidangan tradisional dari Pakistan.

Kari Kofta Daging Sapi

Beef Kofta Curry adalah hidangan tradisional India yang dibuat dengan menggabungkan daging sapi giling dengan rempah-rempah dan rempah-rempah, membentuk adonan menjadi bakso, lalu direbus dalam saus kari yang beraroma.

Kari Ayam Tandoori

Kari Ayam Tandoori adalah hidangan India populer yang memadukan rasa klasik ayam tandoori dengan saus kari yang beraroma.

Sayuran Asia Goreng

Stir-Fried Asian Greens adalah hidangan klasik yang merupakan makanan pokok dari banyak masakan Asia.

Jamur Vegan dan Kari Kacang

Jamur Vegan dan Kari Kacang adalah hidangan kari vegan yang lezat dan hangat yang sempurna untuk makan siang atau makan malam.

Butternut Squash dan Chickpea Curry

Butternut Squash and Chickpea Curry adalah hidangan kari vegan yang terinspirasi dari India yang sehat dan mengenyangkan.

Salad Pepaya Hijau Thailand

Salad Pepaya Hijau Thailand, atau Som Tam dalam bahasa Thailand, adalah hidangan tradisional Asia Tenggara yang terbuat dari pepaya mentah, kecap ikan, air jeruk nipis, cabai, bawang putih, dan terkadang bahan lain seperti kacang tanah, tomat, dan udang.