Home > Recipe >  Kari Ikan Kelapa Hijau

Kari Ikan Kelapa Hijau

Kari Ikan Kelapa Hijau adalah hidangan tradisional dari negara bagian selatan Kerala di India. Ini adalah hidangan beraroma dan lezat yang biasanya dibuat dengan ikan dan saus berbahan dasar kelapa hijau yang kental. Ikan biasanya dimasak dengan berbagai bumbu dalam kuah santan untuk menciptakan hidangan yang lezat dan harum. Ini sering disajikan dengan nasi putih dan berbagai pendamping seperti chutney dan acar. Ini adalah cara yang bagus untuk menikmati kelimpahan makanan laut segar di wilayah tersebut.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pon ikan putih tanpa tulang tanpa kulit (seperti cod atau haddock)
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok makan jahe segar parut
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh cabai rawit
  • 1 (14 ons) bisa menyalakan santan
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar, ditambah lagi untuk hiasan

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang merah dan bawang putih dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Aduk jahe, kunyit, jintan, ketumbar, dan cabai rawit dan masak selama 1 menit, hingga bumbu harum.
  • Step 3
    Tuang santan dan didihkan. Tambahkan ikan dan didihkan selama 10 menit, sampai ikan matang.
  • Step 4
    Aduk daun ketumbar dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Sajikan kari yang diberi hiasan daun ketumbar tambahan, jika diinginkan.

Comments

Anonymous
,
Kari Ikan Kelapa Hijau ini adalah makanan beraroma nikmat! Kari harum dan santan kental membuatnya kaya dan nyaman. Makan malam hari kerja yang sempurna!

More recipes

Sup Kelapa Thailand

Sup Kelapa Thailand adalah hidangan sup Thailand populer yang dibuat dengan kaldu santan, lengkuas, serai, daun jeruk purut, dan cabai.

Mangkuk Nasi Sushi Vegetarian

Mangkuk nasi sushi vegetarian adalah hidangan Jepang populer yang menggabungkan nasi sushi kukus dengan berbagai sayuran, buah-buahan, dan bahan nabati lainnya.

Kari Kelapa Tomat

Tomato Coconut Curry adalah masakan India populer yang terbuat dari tomat, santan, dan rempah-rempah.

Inari Sushi

Sushi inari adalah jenis sushi yang biasanya dibuat dengan kantong tahu goreng yang diisi dengan nasi sushi dan berbagai bahan lain seperti sayuran, makanan laut, dan telur.

Daging Babi Gaya Vietnam dengan Nasi

Daging Babi ala Vietnam dengan Nasi adalah hidangan lezat dan mudah dibuat yang sempurna untuk setiap malam dalam seminggu.

Kari Kentang dan Brokoli

Kari Kentang dan Brokoli adalah hidangan beraroma dan bergizi.

Sushi Gyoza Gulung

Gyoza Roll Sushi adalah sushi gulung populer yang berasal dari Jepang.

Bubble Tea Taiwan

Bubble Tea Taiwan, juga dikenal sebagai Boba, adalah minuman populer Taiwan yang ditemukan pada tahun 1980-an.

Kacang Vegan dan Kari Kentang

Kari Kacang dan Kentang Vegan adalah hidangan nabati yang lezat yang sempurna untuk hidangan yang nyaman.