Home > Recipe >  Kari Ikan Kelapa Hijau

Kari Ikan Kelapa Hijau

Kari Ikan Kelapa Hijau adalah hidangan tradisional dari negara bagian selatan Kerala di India. Ini adalah hidangan beraroma dan lezat yang biasanya dibuat dengan ikan dan saus berbahan dasar kelapa hijau yang kental. Ikan biasanya dimasak dengan berbagai bumbu dalam kuah santan untuk menciptakan hidangan yang lezat dan harum. Ini sering disajikan dengan nasi putih dan berbagai pendamping seperti chutney dan acar. Ini adalah cara yang bagus untuk menikmati kelimpahan makanan laut segar di wilayah tersebut.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pon ikan putih tanpa tulang tanpa kulit (seperti cod atau haddock)
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok makan jahe segar parut
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh cabai rawit
  • 1 (14 ons) bisa menyalakan santan
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar, ditambah lagi untuk hiasan

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang merah dan bawang putih dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Aduk jahe, kunyit, jintan, ketumbar, dan cabai rawit dan masak selama 1 menit, hingga bumbu harum.
  • Step 3
    Tuang santan dan didihkan. Tambahkan ikan dan didihkan selama 10 menit, sampai ikan matang.
  • Step 4
    Aduk daun ketumbar dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Sajikan kari yang diberi hiasan daun ketumbar tambahan, jika diinginkan.

Comments

Anonymous
,
Kari Ikan Kelapa Hijau ini adalah makanan beraroma nikmat! Kari harum dan santan kental membuatnya kaya dan nyaman. Makan malam hari kerja yang sempurna!

More recipes

Kari Dal Makhani

Dal makhani adalah hidangan India yang terdiri dari lentil hitam utuh, kacang merah, dan krim.

Ayam Madu-Kedelai Lengket

Sticky Honey-Soy Chicken adalah hidangan lezat yang terinspirasi dari Asia yang menggabungkan rasa manis dan gurih.

Tempura Sayuran

Tempura Sayuran adalah hidangan Jepang yang terdiri dari sayuran yang digoreng dengan adonan ringan.

Kari Daging Sapi Massaman Thailand

Kari daging sapi Thai Massaman adalah hidangan kari pedas sedang yang populer di Thailand.

Tuna Nigiri Sushi

Tuna Nigiri Sushi adalah jenis sushi yang dibuat dengan tuna mentah dan nasi sushi.

Nasi Goreng Kimchi Korea

Nasi Goreng Kimchi Korea adalah hidangan populer di Korea.

Roti Naan India

Roti Naan India adalah jenis roti pipih yang populer di India, Pakistan, dan negara Asia Selatan lainnya.

Stik Kepiting Nigiri Sushi

Crab Stick nigiri sushi adalah jenis sushi yang dibuat dengan daging kepiting imitasi yang telah dimasak dan dibentuk dan ditekan menjadi batang kayu tipis.

Kari Lentil Merah Vegan

Kari Lentil Merah Vegan adalah makanan nabati yang lezat dan sehat.