Home > Recipe > Kari Dal Makhani

Kari Dal Makhani

Dal makhani adalah hidangan India yang terdiri dari lentil hitam utuh, kacang merah, dan krim. Secara tradisional, dibuat dengan memasak lentil dan kacang secara perlahan dalam saus berbasis tomat dan mentega, dengan berbagai bumbu, selama beberapa jam. Hidangannya lembut dan kaya, dan sering disajikan dengan nasi, naan, atau roti. Dal makhani adalah hidangan yang sangat populer di India dan dinikmati oleh orang-orang dari segala usia.

Ingredients (2 Persons)

2 cangkir lentil hitam, dibilas dan dikeringkan
1 sendok teh jahe parut segar
1 sendok teh bawang putih parut segar
1 bawang sedang, cincang halus
2 sendok makan pasta tomat
1 sendok teh jintan tanah
1 sendok teh garam masala
1 sendok teh bubuk cabai
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh kunyit
1/4 sendok teh cabai rawit
4 gelas air
1/4 cangkir krim kental
2 sendok makan mentega
Garam secukupnya
Ketumbar cincang segar, untuk hiasan

Directions

Step 1

Panaskan panci besar di atas api sedang. Tambahkan lentil dan 4 gelas air. Didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan selama 30-40 menit, aduk sesekali, sampai lentil empuk.
Step 2

Tambahkan jahe, bawang putih, bawang merah, pasta tomat, jintan, garam masala, bubuk cabai, ketumbar, kunyit, dan cabai rawit ke dalam panci. Didihkan selama 10 menit tambahan.
Step 3

Aduk krim, mentega, dan garam dan didihkan selama 5 menit lagi. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu.
Step 4

Hiasi dengan ketumbar cincang segar dan sajikan.

Comments

Anonymous

Kari Dal Makhani Lezat! Dibumbui dan dimasak dengan sempurna, lembut dan bermentega. Lapisan bumbu membuatnya begitu beraroma dan aromatik!

More recipes

Anago Nigiri Sushi

Anago Nigiri Sushi merupakan jenis sushi yang menggunakan belut yang dikenal dengan nama anago sebagai bahan utamanya.

Kari Kale dan Quinoa

Kari Kale dan Quinoa adalah hidangan vegan yang bergizi dan beraroma.

Maki Sushi

Maki sushi adalah sejenis sushi gulung yang dibuat dengan membungkus selembar nori (rumput laut kering) di sekeliling isian nasi dan bahan lain seperti ikan, sayuran, dan bumbu.