Home > Recipe >  Kari Dal Makhani

Kari Dal Makhani

Dal makhani adalah hidangan India yang terdiri dari lentil hitam utuh, kacang merah, dan krim. Secara tradisional, dibuat dengan memasak lentil dan kacang secara perlahan dalam saus berbasis tomat dan mentega, dengan berbagai bumbu, selama beberapa jam. Hidangannya lembut dan kaya, dan sering disajikan dengan nasi, naan, atau roti. Dal makhani adalah hidangan yang sangat populer di India dan dinikmati oleh orang-orang dari segala usia.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cangkir lentil hitam, dibilas dan dikeringkan
  • 1 sendok teh jahe parut segar
  • 1 sendok teh bawang putih parut segar
  • 1 bawang sedang, cincang halus
  • 2 sendok makan pasta tomat
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh garam masala
  • 1 sendok teh bubuk cabai
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh kunyit
  • 1/4 sendok teh cabai rawit
  • 4 gelas air
  • 1/4 cangkir krim kental
  • 2 sendok makan mentega
  • Garam secukupnya
  • Ketumbar cincang segar, untuk hiasan

Directions

  • Step 1
    Panaskan panci besar di atas api sedang. Tambahkan lentil dan 4 gelas air. Didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan selama 30-40 menit, aduk sesekali, sampai lentil empuk.
  • Step 2
    Tambahkan jahe, bawang putih, bawang merah, pasta tomat, jintan, garam masala, bubuk cabai, ketumbar, kunyit, dan cabai rawit ke dalam panci. Didihkan selama 10 menit tambahan.
  • Step 3
    Aduk krim, mentega, dan garam dan didihkan selama 5 menit lagi. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu.
  • Step 4
    Hiasi dengan ketumbar cincang segar dan sajikan.

Comments

Anonymous
,
Kari Dal Makhani Lezat! Dibumbui dan dimasak dengan sempurna, lembut dan bermentega. Lapisan bumbu membuatnya begitu beraroma dan aromatik!

More recipes

Babi Tarik Gaya Asia

Daging Babi Tarik Gaya Asia adalah variasi hidangan babi tarik klasik yang terinspirasi dari Asia.

Sushi Gulung California

California Roll adalah jenis sushi yang terbuat dari alpukat, mentimun, dan kepiting (atau kepiting imitasi) yang digulung dalam selembar nori dan nasi cuka.

Mie Goreng dengan Daging Babi dan Sayuran

Mie Goreng dengan Daging Babi dan Sayuran adalah hidangan Tiongkok klasik yang dinikmati di seluruh dunia.

Pai Tangan Sushi Vegetarian

Pai Tangan Sushi Vegetarian adalah cara yang enak dan nyaman untuk menikmati sushi saat bepergian.

Gurita Nigiri Sushi

Gurita Nigiri Sushi adalah hidangan Jepang populer yang terdiri dari seiris gurita mentah yang disajikan di atas gundukan kecil nasi sushi cuka.

Ayam Kung Pao

Ayam Kung Pao adalah hidangan Cina populer yang berasal dari provinsi Sichuan di Cina.

Sayuran California Sushi Roll

Sayuran California Sushi Roll adalah sushi gulung yang populer di kalangan pecinta sushi.

Sate Ayam Indonesia

Sate Ayam Indonesia adalah hidangan populer di Indonesia.

Nasi Goreng Nanas Thailand

Nasi goreng nanas Thailand adalah hidangan populer dari Thailand yang memadukan rasa manis dan gurih nanas dengan rasa klasik nasi goreng.