Home > Recipe >  Terong Szechuan

Terong Szechuan

Terong Szechuan adalah hidangan tumis Cina klasik yang biasanya dibuat dengan terong, bawang putih, jahe, pasta cabai Szechuan, dan kecap. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk, tetapi dapat dinikmati sebagai makanan utama jika dipasangkan dengan nasi atau mie. Terong biasanya dimasak hingga empuk dan empuk, serta kuahnya pedas gurih. Hidangan ini populer di Szechuan dan restoran Cina lainnya di seluruh dunia.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 terong besar, potong dadu
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh jahe cincang
  • 1 sendok teh serpihan paprika merah
  • 1/4 cangkir kecap
  • 2 sendok makan cuka beras
  • 2 sendok makan madu
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • 2 sendok makan daun ketumbar cincang segar (opsional)

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan terong dan masak sampai kecoklatan dan lunak, sekitar 10 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih, jahe, dan serpihan paprika merah dan masak selama 1 menit, hingga harum.
  • Step 3
    Masukkan kecap asin, cuka beras, madu, dan minyak wijen. Masak selama 1-2 menit, hingga saus mengental.
  • Step 4
    Tambahkan daun ketumbar (jika menggunakan) dan aduk hingga rata. Sajikan panas.

Comments

Anonymous
,
Terong Szechuan adalah hidangan vegetarian yang beraroma dan lezat. Terong dimasak dengan saus Szechuan aromatik yang manis dan pedas. Ini adalah hidangan yang enak untuk vegetarian dan non-vegetarian. Sangat dianjurkan!
Anonymous
,
Terong Szechuan ini luar biasa! Ini sangat beraroma dengan jumlah bumbu yang tepat. Terong dimasak dengan sempurna dan semua rasa menyatu untuk menciptakan hidangan yang tak terlupakan! Sangat disarankan!
Anonymous
,
Terong Szechuan ini enak! Penuh rasa dan sangat mudah dibuat. Keseimbangan manis, asam, dan pedas yang luar biasa. Sangat disarankan!

More recipes

Naan India

Naan India adalah roti pipih tradisional yang populer di India dan bagian lain di Asia Selatan.

Tonkatsu Jepang

Tonkatsu adalah hidangan Jepang yang terdiri dari irisan daging babi yang dilapisi tepung roti dan biasanya disajikan dengan kol parut, saus tonkatsu, nasi, dan sup miso.

Roti Canai Malaysia

Roti Canai Malaysia adalah jenis roti pipih yang populer di Malaysia dan Singapura.

Nasi Goreng Indonesia

Nasi Goreng Indonesia adalah hidangan tradisional masakan Indonesia.

Sushi Unagi Nigiri

Unagi Nigiri Sushi adalah jenis sushi populer yang dibuat dengan belut panggang dan nasi.

Kari hijau Thailand

Thai Green Curry adalah jenis masakan Thailand klasik.

Gurita Sashimi

Gurita sashimi adalah kelezatan tradisional Jepang yang terbuat dari gurita mentah.

Amok Ikan Kamboja

Amok Ikan Kamboja adalah hidangan tradisional populer di Kamboja, dibuat dengan ikan, santan, dan rempah-rempah.

Salad Quinoa Gaya Asia

Salad quinoa ala Asia adalah hidangan sehat dan beraroma yang cocok untuk hidangan apa pun.