Home > Recipe >  Kari Gobi Masala

Kari Gobi Masala

Kari Gobi Masala adalah hidangan India populer yang dibuat dengan kembang kol, rempah-rempah, dan tomat. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk dengan roti atau paratha. Ini adalah hidangan yang sangat beraroma dan aromatik yang sering dibumbui dengan garam masala, jintan, ketumbar, kunyit, dan rempah-rempah lainnya. Cita rasa masakan ini bertambah saat dimasak dengan ghee atau minyak, yang memberikan aroma yang harum. Hidangan ini juga merupakan cara yang bagus untuk memasukkan sayuran sehat ke dalam makanan India.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 sendok makan minyak
  • 1 bawang besar, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe, parut
  • 2 sendok teh garam masala
  • 1 sendok teh bubuk jintan
  • 1 sendok teh bubuk ketumbar
  • 1/2 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh bubuk cabai (opsional)
  • 1 kembang kol besar, potong kuntum
  • 1 kaleng (14,5 ons) potong dadu tomat
  • 1/4 cangkir air
  • 1/4 cangkir daun ketumbar, cincang

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih dan jahe dan masak selama satu menit lagi.
  • Step 3
    Masukkan garam masala, jintan, bubuk ketumbar, kunyit, dan bubuk cabai (jika menggunakan). Masak selama 1 menit, aduk terus.
  • Step 4
    Tambahkan kembang kol dan masak selama 5 menit, aduk sesekali.
  • Step 5
    Tambahkan tomat potong dadu dan air dan didihkan. Kecilkan api, tutup, dan masak selama 10-15 menit, aduk sesekali, sampai kembang kol empuk.
  • Step 6
    Buka tutupnya, besarkan api sedang-tinggi, dan masak selama 5 menit, aduk sesekali, sampai saus mengental.
  • Step 7
    Aduk daun ketumbar dan sajikan.

Comments

Anonymous
,
Kari Gobi Masala ini luar biasa! Keseimbangan sempurna rasa pedas, garam masala dengan santan kental - sangat lezat!

More recipes

Kale Vegan dan Kari Kelapa

Kale Vegan dan Kari Kelapa adalah hidangan vegan beraroma dan bergizi yang sempurna untuk makan malam hari kerja yang cepat dan mudah.

Nasi Lemak Malaysia

Nasi Lemak Malaysia adalah hidangan tradisional Malaysia yang terdiri dari nasi harum yang dimasak dengan santan, disajikan dengan berbagai pelengkap seperti ikan teri goreng, kacang tanah, telur rebus, irisan mentimun, dan sambal pedas manis.

Kari kentang pedas

Kari Kentang Pedas adalah hidangan tradisional India yang mudah dibuat dan kaya rasa.

Tumis Brokoli & Jamur

Tumis Brokoli & Jamur adalah masakan yang enak dan mudah dibuat.

Tumis Daging Sapi dan Asparagus

Tumis Daging Sapi dan Asparagus adalah hidangan Tiongkok klasik yang mudah disiapkan dan dikemas dengan rasa.

Mangkuk Mie Nasi Sushi Vegetarian

Mangkuk Mie Nasi Sushi Vegetarian adalah makanan lezat dan sehat yang dapat dinikmati baik oleh vegetarian maupun pemakan daging.

Mie Kacang Thailand Pedas

Mie Kacang Thailand Pedas adalah hidangan mie beraroma dan pedas yang berasal dari Thailand.

Tahu Goreng dengan Saus Asam Manis

Tahu Goreng dengan Saus Asam Manis adalah hidangan lezat dan sehat yang cocok untuk segala acara.

Sandwich Sushi Vegetarian

Vegetarian Sushi Sandwich adalah cara mudah dan enak untuk menikmati sushi gulung klasik tanpa perlu repot menggulungnya.