Home > Recipe >  Kari Gobi Masala

Kari Gobi Masala

Kari Gobi Masala adalah hidangan India populer yang dibuat dengan kembang kol, rempah-rempah, dan tomat. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk dengan roti atau paratha. Ini adalah hidangan yang sangat beraroma dan aromatik yang sering dibumbui dengan garam masala, jintan, ketumbar, kunyit, dan rempah-rempah lainnya. Cita rasa masakan ini bertambah saat dimasak dengan ghee atau minyak, yang memberikan aroma yang harum. Hidangan ini juga merupakan cara yang bagus untuk memasukkan sayuran sehat ke dalam makanan India.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 sendok makan minyak
  • 1 bawang besar, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe, parut
  • 2 sendok teh garam masala
  • 1 sendok teh bubuk jintan
  • 1 sendok teh bubuk ketumbar
  • 1/2 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh bubuk cabai (opsional)
  • 1 kembang kol besar, potong kuntum
  • 1 kaleng (14,5 ons) potong dadu tomat
  • 1/4 cangkir air
  • 1/4 cangkir daun ketumbar, cincang

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih dan jahe dan masak selama satu menit lagi.
  • Step 3
    Masukkan garam masala, jintan, bubuk ketumbar, kunyit, dan bubuk cabai (jika menggunakan). Masak selama 1 menit, aduk terus.
  • Step 4
    Tambahkan kembang kol dan masak selama 5 menit, aduk sesekali.
  • Step 5
    Tambahkan tomat potong dadu dan air dan didihkan. Kecilkan api, tutup, dan masak selama 10-15 menit, aduk sesekali, sampai kembang kol empuk.
  • Step 6
    Buka tutupnya, besarkan api sedang-tinggi, dan masak selama 5 menit, aduk sesekali, sampai saus mengental.
  • Step 7
    Aduk daun ketumbar dan sajikan.

Comments

Anonymous
,
Kari Gobi Masala ini luar biasa! Keseimbangan sempurna rasa pedas, garam masala dengan santan kental - sangat lezat!

More recipes

Kari hijau Thailand

Thai Green Curry adalah jenis masakan Thailand klasik.

Sate Ayam Yakitori

Tusuk Sate Ayam Yakitori adalah camilan Jepang populer yang dibuat dengan potongan ayam, sayuran, dan bahan lain yang ditusukkan ke tusuk sate lalu dipanggang.

Kari Kadai Paneer

Kadai Paneer Curry adalah hidangan populer India Utara yang menggabungkan rasa rempah-rempah, krim, dan paneer.

Gyoza Jepang

Gyoza Jepang adalah sejenis pangsit yang telah menjadi populer di seluruh dunia.

gado gado indonesia

Gado Gado Indonesia adalah hidangan sayuran populer yang berasal dari Indonesia.

Salmon Alpukat Gulung Sushi

Salmon Avocado Roll Sushi adalah sushi gulung klasik Jepang yang dibuat dengan kombinasi salmon segar dan alpukat lembut.

Bungkus Selada Daging Sapi dan Brokoli

Bungkus Selada Daging Sapi dan Brokoli adalah alternatif yang lezat dan sehat untuk bungkus dan sandwich tradisional.

Kari Bayam Vegan

Kari Bayam Vegan adalah hidangan vegan beraroma dan bergizi yang mudah disiapkan.

Kari daging sapi

Kari Daging Sapi adalah hidangan tradisional India yang disiapkan dengan berbagai bumbu dan rempah.