Home > Recipe >  Kari Gobi Masala

Kari Gobi Masala

Kari Gobi Masala adalah hidangan India populer yang dibuat dengan kembang kol, rempah-rempah, dan tomat. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk dengan roti atau paratha. Ini adalah hidangan yang sangat beraroma dan aromatik yang sering dibumbui dengan garam masala, jintan, ketumbar, kunyit, dan rempah-rempah lainnya. Cita rasa masakan ini bertambah saat dimasak dengan ghee atau minyak, yang memberikan aroma yang harum. Hidangan ini juga merupakan cara yang bagus untuk memasukkan sayuran sehat ke dalam makanan India.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 sendok makan minyak
  • 1 bawang besar, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe, parut
  • 2 sendok teh garam masala
  • 1 sendok teh bubuk jintan
  • 1 sendok teh bubuk ketumbar
  • 1/2 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh bubuk cabai (opsional)
  • 1 kembang kol besar, potong kuntum
  • 1 kaleng (14,5 ons) potong dadu tomat
  • 1/4 cangkir air
  • 1/4 cangkir daun ketumbar, cincang

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih dan jahe dan masak selama satu menit lagi.
  • Step 3
    Masukkan garam masala, jintan, bubuk ketumbar, kunyit, dan bubuk cabai (jika menggunakan). Masak selama 1 menit, aduk terus.
  • Step 4
    Tambahkan kembang kol dan masak selama 5 menit, aduk sesekali.
  • Step 5
    Tambahkan tomat potong dadu dan air dan didihkan. Kecilkan api, tutup, dan masak selama 10-15 menit, aduk sesekali, sampai kembang kol empuk.
  • Step 6
    Buka tutupnya, besarkan api sedang-tinggi, dan masak selama 5 menit, aduk sesekali, sampai saus mengental.
  • Step 7
    Aduk daun ketumbar dan sajikan.

Comments

Anonymous
,
Kari Gobi Masala ini luar biasa! Keseimbangan sempurna rasa pedas, garam masala dengan santan kental - sangat lezat!

More recipes

Pho Vietnam

Pho Vietnam adalah jenis mie kuah asli Vietnam.

Tomat Vegan dan Kari Lentil

Tomat Vegan dan Kari Lentil adalah hidangan sederhana dan lezat yang cocok untuk siapa pun yang mengikuti pola makan vegan.

Kari Kentang Buncis Vegan

Kari Kentang Chickpea Vegan adalah hidangan kari beraroma ramah vegan yang sempurna untuk hidangan atau acara apa pun.

Miju-miju Vegan dan Kari Kentang

Miju-miju Vegan dan Kari Kentang adalah makanan lezat dan bergizi yang sempurna untuk setiap saat sepanjang tahun.

Sushi Gulung Tuna dan Mentimun

Sushi gulung tuna dan mentimun adalah jenis sushi gulung yang menggabungkan dua rasa klasik dalam satu hidangan lezat.

Sushi Gulung Laba-laba

Spider Roll Sushi adalah sejenis sushi gulung yang terbuat dari kepiting cangkang lunak.

Kari Kelapa Vegetarian

Kari Kelapa Vegetarian adalah hidangan beraroma dan sehat yang terbuat dari berbagai sayuran yang dimasak dengan saus kental berbahan dasar santan.

Kari Domba dan Bayam

Kari Domba dan Bayam adalah hidangan kari lezat ala India yang menggabungkan kelembutan daging domba dengan rasa rempah dan bayam.

Sate Ayam Indonesia

Sate Ayam Indonesia adalah hidangan populer di Indonesia.