Home > Recipe >  Labu Vegetarian dan Kari Kacang

Labu Vegetarian dan Kari Kacang

Squash dan Kari Kacang Vegetarian adalah makanan vegan yang sehat dan bergizi yang mudah dibuat dan kaya rasa. Kari ini dibuat dengan labu butternut, kacang merah, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah, dimasak dalam saus berbahan dasar santan yang beraroma. Labu dan kacang-kacangan menambah tekstur dan rasa lembut pada hidangan, sementara rempah-rempah memberikan kedalaman rasa yang unik. Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam yang nyaman, disajikan dengan naan atau nasi hangat.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe parut
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh bubuk kari
  • 1/2 sendok teh bubuk kunyit
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/2 sendok teh cabai rawit
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 labu butternut besar, kupas, buang bijinya, dan potong dadu berukuran 1 inci
  • 1 kaleng (14 ons) santan
  • 1 kaleng (14 ons) potong dadu tomat
  • 1 kaleng (15 ons) kacang hitam, dibilas dan dikeringkan
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar
  • Nasi putih atau merah yang dimasak, untuk disajikan

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang merah dan bawang putih dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan jahe, jintan, ketumbar, bubuk kari, kunyit, kayu manis, cabai rawit, dan garam, lalu aduk hingga rata. Masak selama 1-2 menit, hingga bumbu harum.
  • Step 3
    Tambahkan labu, santan, tomat potong dadu, dan kacang hitam ke dalam wajan. Didihkan campuran dan masak selama 15-20 menit, sampai labu empuk.
  • Step 4
    Aduk daun ketumbar dan sajikan di atas nasi.

Comments

Anonymous
,
Kari vegetarian yang lezat dan hangat! Penuh rasa dan dikemas dengan labu, kacang-kacangan, dan rempah-rempah aromatik. Mudah dibuat dan bahkan lebih baik keesokan harinya. A harus mencoba!
Anonymous
,
Squash dan Kari Kacang Vegetarian ini hangat dan beraroma; itu sarat dengan labu manis, kacang yang dikemas dengan protein, saus tomat yang pedas, dan rempah-rempah yang menghangatkan. Sangat dianjurkan!

More recipes

Daging Sapi Asin Gaya Korea

Korean-Style Marinated Beef adalah hidangan daging sapi yang diasinkan yang merupakan masakan Korea yang populer.

Kari Kelapa Vegan

Kari Kelapa Vegan adalah hidangan tradisional India yang dibuat dengan kombinasi rempah-rempah dan rempah-rempah, dimasak dengan saus pedas berbahan dasar kelapa.

Kari kembang kol panggang

Kari Kembang Kol Panggang adalah hidangan lezat dan beraroma yang sangat cocok untuk vegetarian dan pemakan daging.

Sushi Belut Nigiri

Eel Nigiri Sushi adalah jenis sushi yang terdiri dari sepotong belut matang, disebut anago atau unagi, yang diletakkan di atas tempat tidur nasi sushi cuka.

Butternut Squash dan Chickpea Curry

Butternut Squash and Chickpea Curry adalah hidangan kari vegan yang terinspirasi dari India yang sehat dan mengenyangkan.

Ayam Wijen Cina

Ayam Wijen Cina adalah hidangan populer dalam masakan Cina.

Babi asam manis

Sweet-and-Sour Pork adalah hidangan tradisional Cina yang menggabungkan daging babi yang lezat, sayuran segar, dan saus asam manis.

Kari Buncis Vegan

Kari Chickpea Vegan adalah hidangan vegan beraroma dan lezat yang sempurna untuk makan malam pertengahan minggu.

Sushi Gulung Salmon

Salmon Roll sushi adalah sushi gulung klasik yang dibuat dari salmon mentah, nasi, rumput laut nori, dan isian lainnya.