Home > Recipe >  Labu Vegan dan Kari Lentil

Labu Vegan dan Kari Lentil

Labu Vegan dan Kari Lentil adalah hidangan hangat dan beraroma yang pasti akan menyenangkan setiap vegan atau vegetarian. Itu dibuat dengan campuran pure labu, lentil merah, dan berbagai rempah-rempah, termasuk bubuk kari, kunyit, dan jintan. Kari vegan ini ringan, namun memuaskan, dan cocok untuk santapan malam hari. Dapat disajikan dengan nasi atau naan, dan kaya akan protein dan serat. Cara membuatnya juga mudah dan bisa disesuaikan dengan tambahan sayuran, kacang-kacangan, dan bumbu lainnya.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang besar, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok makan jahe parut segar
  • 2 sendok teh bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/2 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • 1 (15 ons) kaleng pure labu
  • 1 (14,5 ons) tomat potong dadu
  • 1 (15 ons) kaleng lentil, tiriskan dan bilas
  • 2 cangkir kaldu sayuran
  • Garam dan merica, secukupnya

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang merah dan bawang putih dan masak sampai bawang lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Aduk jahe, bubuk kari, jintan, ketumbar, kunyit, kayu manis, dan cabai rawit (jika menggunakan). Masak selama 1 menit, aduk terus.
  • Step 3
    Tambahkan pure labu, tomat potong dadu, lentil, dan kaldu sayuran. Didihkan campuran, lalu kecilkan api dan didihkan selama 15-20 menit, sampai lentil empuk.
  • Step 4
    Bumbui dengan garam dan merica, secukupnya. Sajikan dengan nasi atau roti naan.

Comments

Anonymous
,
Labu Vegan dan Kari Lentil ini luar biasa! Labu dan lentil berpadu sempurna dan menambahkan tingkat rasa yang unik! Sangat disarankan!

More recipes

Gado-Gado Indonesia

Gado-gado Indonesia adalah hidangan salad yang populer di seluruh Indonesia.

Nasi goreng sayur

Nasi Goreng Sayuran adalah hidangan yang populer di masakan Asia Timur dan Tenggara.

Sup Mie Kari Merah Thailand

Sup Mie Kari Merah Thailand adalah hidangan vegan populer yang menggabungkan rasa pasta kari merah Thailand dengan berbagai sayuran dan mie.

Kari Tahu

Kari Tahu adalah hidangan vegan yang lezat dan sehat yang memadukan cita rasa India dengan rasa tahu yang lezat.

Ayam Jahe-Bawang Putih dan Brokoli

Ayam Jahe-Bawang Putih dan Brokoli adalah hidangan klasik yang terinspirasi dari Asia yang beraroma dan sehat.

Babi Pedas Korea

Babi Pedas Korea adalah hidangan populer dalam masakan Korea.

Sate Ayam Yakitori

Tusuk Sate Ayam Yakitori adalah camilan Jepang populer yang dibuat dengan potongan ayam, sayuran, dan bahan lain yang ditusukkan ke tusuk sate lalu dipanggang.

Kari sayuran

Kari sayur adalah hidangan yang menggabungkan berbagai sayuran dengan saus kari yang beraroma dan harum.

Kari Domba Rogan Josh

Lamb Rogan Josh adalah hidangan kari India yang terbuat dari daging domba, tomat, dan rempah-rempah.