Home > Recipe >  Ubi Jalar Vegan dan Kari Kacang

Ubi Jalar Vegan dan Kari Kacang

Ubi Jalar Vegan dan Kari Kacang adalah hidangan vegan yang lezat dan bergizi yang memadukan ubi jalar, kacang polong, dan rempah-rempah untuk menciptakan hidangan yang beraroma dan menenangkan. Kari vegan ini mudah disiapkan dan menjadi santapan lezat untuk makan malam di hari kerja. Ubi jalar menambah rasa manis yang luar biasa pada kari, sementara kacang polong memberikan tekstur dan rasa yang renyah. Bumbu yang digunakan dalam resep kari ini menambahkan lapisan rasa dan kedalaman ekstra pada hidangan. Sajikan kari vegan ini di atas nasi merah atau quinoa matang untuk hidangan lengkap.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang besar, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe parut
  • 2 sendok teh bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/4 sendok teh cabai rawit
  • 1 ubi jalar besar, kupas dan potong dadu
  • 1 (14,5 ons) kaleng santan
  • 1 cangkir kaldu sayuran
  • 1 cangkir kacang polong beku
  • Garam dan merica secukupnya

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan tumis sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih, jahe, bubuk kari, jintan, ketumbar, dan cabai rawit, lalu masak sebentar lagi.
  • Step 3
    Aduk ubi jalar dan tuangkan santan dan kaldu sayuran. Didihkan dan masak, aduk sesekali, sampai ubi lunak, sekitar 10 menit.
  • Step 4
    Aduk kacang polong beku dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Didihkan selama 5 menit tambahan, sampai kacang polong lunak.

Comments

Anonymous
,
Ubi jalar vegan dan kari kacang ini beraroma dan lezat! Kombinasi ubi jalar dan kacang polong, serta bumbu yang mendalam, menghasilkan hidangan yang harum dan gurih. Ini juga cara yang bagus untuk mendapatkan beberapa sayuran. Sangat disarankan.

More recipes

Sushi Gulung Tuna Pedas Vegan

Vegan Spicy Tuna Sushi Roll adalah alternatif ramah vegan untuk sushi gulung tradisional.

Burger Bulgogi Korea

Burger Bulgogi Korea adalah hidangan klasik Korea yang terbuat dari daging sapi yang diasinkan, dimasak dan disajikan dalam roti burger.

Burrito Sushi Vegan

Vegan Sushi Burrito adalah bungkus sushi ramah vegan yang merupakan twist pada sushi roll klasik.

Salmon Roe Nigiri Sushi

Salmon roe nigiri sushi adalah jenis sushi populer yang dibuat dengan telur salmon yang diawetkan.

Pad udang Thailand

Shrimp Pad Thai adalah hidangan klasik Thailand yang terbuat dari bihun goreng, udang, telur, daun bawang, dan tauge, semuanya dicampur dengan saus gurih-manis.

Babi asam manis

Sweet and Sour Pork adalah hidangan Cina klasik yang populer di seluruh dunia.

Sushi Tempura Gulung Udang

Sushi gulung tempura udang adalah jenis sushi gulung klasik yang sangat populer di Jepang dan di seluruh dunia.

Kale Vegan dan Kari Kelapa

Kale Vegan dan Kari Kelapa adalah hidangan vegan beraroma dan bergizi yang sempurna untuk makan malam hari kerja yang cepat dan mudah.

Nasi Goreng Kimchi

Nasi goreng kimchi adalah hidangan populer Korea yang dibuat dengan nasi kukus, kimchi, dan bahan lain seperti sayuran, daging, dan telur yang dipotong dadu.