Home > Recipe >  Ubi Jalar Vegan dan Kari Kacang

Ubi Jalar Vegan dan Kari Kacang

Ubi Jalar Vegan dan Kari Kacang adalah hidangan vegan yang lezat dan bergizi yang memadukan ubi jalar, kacang polong, dan rempah-rempah untuk menciptakan hidangan yang beraroma dan menenangkan. Kari vegan ini mudah disiapkan dan menjadi santapan lezat untuk makan malam di hari kerja. Ubi jalar menambah rasa manis yang luar biasa pada kari, sementara kacang polong memberikan tekstur dan rasa yang renyah. Bumbu yang digunakan dalam resep kari ini menambahkan lapisan rasa dan kedalaman ekstra pada hidangan. Sajikan kari vegan ini di atas nasi merah atau quinoa matang untuk hidangan lengkap.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang besar, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe parut
  • 2 sendok teh bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/4 sendok teh cabai rawit
  • 1 ubi jalar besar, kupas dan potong dadu
  • 1 (14,5 ons) kaleng santan
  • 1 cangkir kaldu sayuran
  • 1 cangkir kacang polong beku
  • Garam dan merica secukupnya

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan tumis sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih, jahe, bubuk kari, jintan, ketumbar, dan cabai rawit, lalu masak sebentar lagi.
  • Step 3
    Aduk ubi jalar dan tuangkan santan dan kaldu sayuran. Didihkan dan masak, aduk sesekali, sampai ubi lunak, sekitar 10 menit.
  • Step 4
    Aduk kacang polong beku dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Didihkan selama 5 menit tambahan, sampai kacang polong lunak.

Comments

Anonymous
,
Ubi jalar vegan dan kari kacang ini beraroma dan lezat! Kombinasi ubi jalar dan kacang polong, serta bumbu yang mendalam, menghasilkan hidangan yang harum dan gurih. Ini juga cara yang bagus untuk mendapatkan beberapa sayuran. Sangat disarankan.

More recipes

Sate Indonesia

Sate Indonesia adalah hidangan daging tusuk dan panggang yang populer, biasanya disajikan dengan saus pedas.

Mangkuk Mie Thailand Pedas

Mangkuk Mie Thailand Pedas adalah hidangan cepat dan beraroma yang pasti menggoda selera.

Sup Mie Laksa Malaysia

Sup Mi Laksa Malaysia adalah sup mie beraroma dan pedas dari Malaysia.

Bola Nasi Sushi Vegetarian dengan Alpukat dan Mentimun

Bola nasi sushi vegetarian dengan alpukat dan mentimun adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat.

Sup Kelapa Thailand

Sup Kelapa Thailand adalah hidangan sup Thailand populer yang dibuat dengan kaldu santan, lengkuas, serai, daun jeruk purut, dan cabai.

Sushi Gulung Tangan Tuna Pedas

Sushi Gulung Tangan Tuna Pedas adalah hidangan sushi klasik yang terdiri dari bungkus rumput laut nori yang diisi dengan tuna pedas, nasi sushi, dan bahan lainnya.

Sushi Temari Vegan

Temari Sushi Vegan adalah jenis sushi yang dibuat tanpa produk hewani.

kari ayam mangga

Kari Ayam Mangga adalah hidangan India beraroma yang memadukan manisnya mangga matang dengan bumbu kari.

Sushi Tako Nigiri

Tako Nigiri Sushi adalah jenis sushi dalam masakan Jepang.