Home > Recipe >  Ubi Jalar Vegan dan Kari Kacang

Ubi Jalar Vegan dan Kari Kacang

Ubi Jalar Vegan dan Kari Kacang adalah hidangan vegan yang lezat dan bergizi yang memadukan ubi jalar, kacang polong, dan rempah-rempah untuk menciptakan hidangan yang beraroma dan menenangkan. Kari vegan ini mudah disiapkan dan menjadi santapan lezat untuk makan malam di hari kerja. Ubi jalar menambah rasa manis yang luar biasa pada kari, sementara kacang polong memberikan tekstur dan rasa yang renyah. Bumbu yang digunakan dalam resep kari ini menambahkan lapisan rasa dan kedalaman ekstra pada hidangan. Sajikan kari vegan ini di atas nasi merah atau quinoa matang untuk hidangan lengkap.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang besar, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe parut
  • 2 sendok teh bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/4 sendok teh cabai rawit
  • 1 ubi jalar besar, kupas dan potong dadu
  • 1 (14,5 ons) kaleng santan
  • 1 cangkir kaldu sayuran
  • 1 cangkir kacang polong beku
  • Garam dan merica secukupnya

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan tumis sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih, jahe, bubuk kari, jintan, ketumbar, dan cabai rawit, lalu masak sebentar lagi.
  • Step 3
    Aduk ubi jalar dan tuangkan santan dan kaldu sayuran. Didihkan dan masak, aduk sesekali, sampai ubi lunak, sekitar 10 menit.
  • Step 4
    Aduk kacang polong beku dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Didihkan selama 5 menit tambahan, sampai kacang polong lunak.

Comments

Anonymous
,
Ubi jalar vegan dan kari kacang ini beraroma dan lezat! Kombinasi ubi jalar dan kacang polong, serta bumbu yang mendalam, menghasilkan hidangan yang harum dan gurih. Ini juga cara yang bagus untuk mendapatkan beberapa sayuran. Sangat disarankan.

More recipes

Mangkuk Sushi

Sushi Bowl adalah jenis masakan Jepang yang terdiri dari semangkuk nasi berbumbu dengan berbagai bahan di atasnya seperti ikan mentah, sayuran, dan saus.

Salmon Roe Nigiri Sushi

Salmon roe nigiri sushi adalah jenis sushi populer yang dibuat dengan telur salmon yang diawetkan.

Mangkuk Nasi Sushi Vegetarian

Mangkuk nasi sushi vegetarian adalah hidangan Jepang populer yang menggabungkan nasi sushi kukus dengan berbagai sayuran, buah-buahan, dan bahan nabati lainnya.

Sushi Gulung Alpukat Belut

Eel Avocado Roll Sushi adalah jenis sushi roll yang menggunakan belut dan alpukat sebagai bahan utamanya.

Kari Thailand Vegan

Kari Thailand Vegan adalah hidangan lezat dan beraroma yang dibuat dengan kombinasi santan, sayuran, dan rempah-rempah.

Sushi Gulung Tuna Mayo

Tuna Mayo Roll Sushi merupakan jenis sushi roll yang dibuat dengan kombinasi tuna dan mayones.

Sup Miso

Sup Miso adalah sup tradisional Jepang yang terbuat dari kaldu yang disebut "dashi" dan pasta miso.

Inari Sushi

Sushi inari adalah jenis sushi yang biasanya dibuat dengan kantong tahu goreng yang diisi dengan nasi sushi dan berbagai bahan lain seperti sayuran, makanan laut, dan telur.

Iga BBQ Korea

Iga BBQ Korea adalah hidangan klasik Korea yang terdiri dari iga babi yang diasinkan yang dipanggang di atas api terbuka.