Home > Recipe >  Ubi Jalar Vegan dan Kari Kacang

Ubi Jalar Vegan dan Kari Kacang

Ubi Jalar Vegan dan Kari Kacang adalah hidangan vegan yang lezat dan bergizi yang memadukan ubi jalar, kacang polong, dan rempah-rempah untuk menciptakan hidangan yang beraroma dan menenangkan. Kari vegan ini mudah disiapkan dan menjadi santapan lezat untuk makan malam di hari kerja. Ubi jalar menambah rasa manis yang luar biasa pada kari, sementara kacang polong memberikan tekstur dan rasa yang renyah. Bumbu yang digunakan dalam resep kari ini menambahkan lapisan rasa dan kedalaman ekstra pada hidangan. Sajikan kari vegan ini di atas nasi merah atau quinoa matang untuk hidangan lengkap.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang besar, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe parut
  • 2 sendok teh bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/4 sendok teh cabai rawit
  • 1 ubi jalar besar, kupas dan potong dadu
  • 1 (14,5 ons) kaleng santan
  • 1 cangkir kaldu sayuran
  • 1 cangkir kacang polong beku
  • Garam dan merica secukupnya

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan tumis sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih, jahe, bubuk kari, jintan, ketumbar, dan cabai rawit, lalu masak sebentar lagi.
  • Step 3
    Aduk ubi jalar dan tuangkan santan dan kaldu sayuran. Didihkan dan masak, aduk sesekali, sampai ubi lunak, sekitar 10 menit.
  • Step 4
    Aduk kacang polong beku dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Didihkan selama 5 menit tambahan, sampai kacang polong lunak.

Comments

Anonymous
,
Ubi jalar vegan dan kari kacang ini beraroma dan lezat! Kombinasi ubi jalar dan kacang polong, serta bumbu yang mendalam, menghasilkan hidangan yang harum dan gurih. Ini juga cara yang bagus untuk mendapatkan beberapa sayuran. Sangat disarankan.

More recipes

Kari bawang putih

Masala Garlic Curry Masala adalah campuran rempah-rempah India yang digunakan untuk menambah rasa dan aroma pada kari, semur, dan hidangan lainnya.

Kari Labu Butternut India

Kari Butternut Squash India adalah hidangan vegetarian populer dari India.

Tahu Asam Manis

Tahu asam manis adalah masakan Cina yang enak dan sehat, biasanya disajikan sebagai lauk atau makanan utama.

Sushi Gulung Mentimun Vegan

Vegan Cucumber Sushi Roll adalah sushi gulung nabati yang lezat yang sangat cocok untuk mereka yang mencari alternatif vegan yang sehat dan lezat untuk sushi tradisional.

Biryani Bangladesh

Biryani Bangladesh adalah sejenis hidangan berbahan dasar nasi tradisional yang berasal dari wilayah Benggala di anak benua India.

Babi Pedas Ala Korea

Daging babi pedas ala Korea adalah hidangan populer dalam masakan Korea.

rendang

Kari ayam kelapa adalah hidangan klasik India yang terbuat dari ayam tanpa tulang yang dimasak dengan saus kari berbahan dasar kelapa.

Daging Sapi Bulgogi Korea

Daging Sapi Bulgogi Korea adalah hidangan tradisional Korea yang terbuat dari irisan tipis daging sapi yang direndam dalam saus manis dan gurih.

Jalfrezi Ayam India

Jalfrezi Ayam India adalah hidangan India populer dan beraroma yang dibuat dengan ayam, sayuran, dan saus masala pedas.