Home > Recipe >  Kari udang

Kari udang

Kari udang adalah hidangan yang berasal dari Asia Selatan yang menggabungkan udang yang dimasak dengan saus kari pedas. Kuah kari bisa dibuat dari berbagai bahan, antara lain bawang merah, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah seperti jintan, ketumbar, kunyit, dan bubuk cabai. Udang yang dimasak sering kali dimasak dengan santan atau yogurt untuk menambah tekstur lembut pada hidangan. Kari udang biasanya disajikan dengan nasi, roti naan, atau pelengkap lainnya. Itu juga bisa disajikan sebagai hidangan utama dengan sayuran atau salad.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang sedang, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe segar, cincang
  • 2 sendok teh bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • 1 (14 ons) kaleng santan
  • 2 cangkir kaldu sayuran
  • 3 cangkir tomat potong dadu
  • 2 cangkir buncis matang atau 1 (15 ons) kaleng buncis, tiriskan dan bilas
  • 1 pon udang, kupas dan buang uratnya
  • 1/4 cangkir daun ketumbar segar, cincang (opsional)
  • Garam dan merica, secukupnya

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih, jahe, bubuk kari, jintan, ketumbar, kayu manis, dan cabai rawit (jika menggunakan) ke dalam panci dan masak selama 1 menit.
  • Step 3
    Tuang santan dan kaldu sayur, aduk hingga rata.
  • Step 4
    Tambahkan tomat, buncis, dan udang ke dalam panci dan didihkan. Didihkan selama 8-10 menit, atau sampai udang matang.
  • Step 5
    Aduk ketumbar (jika menggunakan) dan bumbui dengan garam dan merica, secukupnya. Sajikan di atas nasi atau quinoa.

Comments

Anonymous
,
Kari Udang ini enak! Ini memiliki keseimbangan rempah yang sempurna, tekstur lembut dan banyak udang. A harus mencoba!
Anonymous
,
Kari udang sangat mengagumkan! Rasanya sangat unik dan penuh rasa, saya pasti akan membuatnya lagi. Itu juga sangat mudah dibuat! Yang pasti harus dicoba.

More recipes

Tempura Sayuran

Tempura Sayuran adalah hidangan Jepang yang terdiri dari sayuran yang digoreng dengan adonan ringan.

Semangkuk Sayuran Tempura

Tempura Veggie Bowl adalah hidangan Jepang populer yang terdiri dari semangkuk nasi putih yang dikukus di atasnya dengan berbagai sayuran yang telah ditumbuk ringan dan digoreng dengan adonan tempura.

Ayam Asin Ala Korea

Korean-Style Marinated Chicken merupakan jenis masakan ayam yang memadukan berbagai rasa untuk menciptakan hidangan yang lezat dan gurih.

Sushi Nigiri Udang

Shrimp Nigiri Sushi adalah jenis sushi yang dibuat dengan udang matang yang diletakkan di atas nasi yang ditekan.

Sup Ayam Thailand dengan Santan

Sup Ayam Thailand dengan Santan adalah hidangan tradisional Thailand yang menjadi favorit penduduk lokal dan turis.

Mentimun Maki Sushi

Cucumber Maki Sushi adalah sejenis sushi gulung yang terdiri dari mentimun, nasi sushi, dan nori (rumput laut) yang dibungkus dalam bentuk gulungan.

Ayam sesame

Ayam wijen adalah masakan Cina populer yang terdiri dari potongan ayam goreng yang dilapisi saus wijen manis dan gurih.

Sushi Gulung Tuna

Tuna Roll Sushi adalah jenis sushi gulung yang dibuat dengan tuna mentah.

Sushi Gulung Uramaki

Uramaki Roll Sushi adalah jenis sushi gulung yang dibungkus luar dalam.