Home > Recipe >  Kari udang

Kari udang

Kari udang adalah hidangan yang berasal dari Asia Selatan yang menggabungkan udang yang dimasak dengan saus kari pedas. Kuah kari bisa dibuat dari berbagai bahan, antara lain bawang merah, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah seperti jintan, ketumbar, kunyit, dan bubuk cabai. Udang yang dimasak sering kali dimasak dengan santan atau yogurt untuk menambah tekstur lembut pada hidangan. Kari udang biasanya disajikan dengan nasi, roti naan, atau pelengkap lainnya. Itu juga bisa disajikan sebagai hidangan utama dengan sayuran atau salad.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang sedang, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe segar, cincang
  • 2 sendok teh bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • 1 (14 ons) kaleng santan
  • 2 cangkir kaldu sayuran
  • 3 cangkir tomat potong dadu
  • 2 cangkir buncis matang atau 1 (15 ons) kaleng buncis, tiriskan dan bilas
  • 1 pon udang, kupas dan buang uratnya
  • 1/4 cangkir daun ketumbar segar, cincang (opsional)
  • Garam dan merica, secukupnya

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih, jahe, bubuk kari, jintan, ketumbar, kayu manis, dan cabai rawit (jika menggunakan) ke dalam panci dan masak selama 1 menit.
  • Step 3
    Tuang santan dan kaldu sayur, aduk hingga rata.
  • Step 4
    Tambahkan tomat, buncis, dan udang ke dalam panci dan didihkan. Didihkan selama 8-10 menit, atau sampai udang matang.
  • Step 5
    Aduk ketumbar (jika menggunakan) dan bumbui dengan garam dan merica, secukupnya. Sajikan di atas nasi atau quinoa.

Comments

Anonymous
,
Kari Udang ini enak! Ini memiliki keseimbangan rempah yang sempurna, tekstur lembut dan banyak udang. A harus mencoba!
Anonymous
,
Kari udang sangat mengagumkan! Rasanya sangat unik dan penuh rasa, saya pasti akan membuatnya lagi. Itu juga sangat mudah dibuat! Yang pasti harus dicoba.

More recipes

Tonkatsu Jepang

Tonkatsu adalah hidangan Jepang yang terdiri dari irisan daging babi yang dilapisi tepung roti dan biasanya disajikan dengan kol parut, saus tonkatsu, nasi, dan sup miso.

Salmon Miso-Glazed dengan Bayam Wijen

Salmon Miso-Glazed dengan Bayam Wijen adalah hidangan yang mudah dan beraroma yang sempurna untuk makan malam hari kerja.

Nasi Jeruk Nipis

Nasi Jeruk Nipis adalah hidangan lezat dan harum yang terbuat dari nasi basmati putih yang dimasak dengan campuran santan dan air jeruk nipis.

Kari Kadai Paneer

Kadai Paneer Curry adalah hidangan populer India Utara yang menggabungkan rasa rempah-rempah, krim, dan paneer.

Mentimun Avocado Roll Sushi

Cucumber Avocado Roll Sushi adalah jenis sushi roll yang menggabungkan tekstur mentimun yang segar dan renyah dengan tekstur alpukat yang creamy.

Sup Kimchi Korea

Sup Kimchi Korea adalah hidangan tradisional Korea yang terbuat dari kubis, lobak, dan sayuran lainnya yang difermentasi.

Kari Kelapa Vegetarian

Kari Kelapa Vegetarian adalah hidangan beraroma dan sehat yang terbuat dari berbagai sayuran yang dimasak dengan saus kental berbahan dasar santan.

Kue Nanas Taiwan

Kue nanas Taiwan, juga dikenal sebagai roti nanas, adalah makanan penutup tradisional yang populer di Taiwan.

Kembang Kol Goreng Korea

Kembang Kol Goreng Korea adalah hidangan lezat dan gurih yang memadukan kerenyahan kembang kol goreng dengan rasa pedas manis masakan Korea.