Home > Recipe >  Kari udang

Kari udang

Kari udang adalah hidangan yang berasal dari Asia Selatan yang menggabungkan udang yang dimasak dengan saus kari pedas. Kuah kari bisa dibuat dari berbagai bahan, antara lain bawang merah, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah seperti jintan, ketumbar, kunyit, dan bubuk cabai. Udang yang dimasak sering kali dimasak dengan santan atau yogurt untuk menambah tekstur lembut pada hidangan. Kari udang biasanya disajikan dengan nasi, roti naan, atau pelengkap lainnya. Itu juga bisa disajikan sebagai hidangan utama dengan sayuran atau salad.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang sedang, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe segar, cincang
  • 2 sendok teh bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • 1 (14 ons) kaleng santan
  • 2 cangkir kaldu sayuran
  • 3 cangkir tomat potong dadu
  • 2 cangkir buncis matang atau 1 (15 ons) kaleng buncis, tiriskan dan bilas
  • 1 pon udang, kupas dan buang uratnya
  • 1/4 cangkir daun ketumbar segar, cincang (opsional)
  • Garam dan merica, secukupnya

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih, jahe, bubuk kari, jintan, ketumbar, kayu manis, dan cabai rawit (jika menggunakan) ke dalam panci dan masak selama 1 menit.
  • Step 3
    Tuang santan dan kaldu sayur, aduk hingga rata.
  • Step 4
    Tambahkan tomat, buncis, dan udang ke dalam panci dan didihkan. Didihkan selama 8-10 menit, atau sampai udang matang.
  • Step 5
    Aduk ketumbar (jika menggunakan) dan bumbui dengan garam dan merica, secukupnya. Sajikan di atas nasi atau quinoa.

Comments

Anonymous
,
Kari Udang ini enak! Ini memiliki keseimbangan rempah yang sempurna, tekstur lembut dan banyak udang. A harus mencoba!
Anonymous
,
Kari udang sangat mengagumkan! Rasanya sangat unik dan penuh rasa, saya pasti akan membuatnya lagi. Itu juga sangat mudah dibuat! Yang pasti harus dicoba.

More recipes

Ayam Goreng ala Korea

Ayam goreng ala Korea adalah hidangan populer yang menampilkan potongan ayam goreng yang direndam dalam saus pedas, manis, dan gurih.

Sushi Tuna Nigiri Putih

White Tuna Nigiri Sushi adalah jenis sushi yang populer di Jepang.

Sushi Gulung Tuna Pedas Vegan

Vegan Spicy Tuna Sushi Roll adalah alternatif ramah vegan untuk sushi gulung tradisional.

Sandwich Sushi Vegetarian dengan Alpukat dan Wortel

Sandwich sushi vegetarian dengan alpukat dan wortel ini adalah pilihan makan siang atau makan malam yang lezat dan sehat.

Kari Jamur & Kelapa

Mushroom and Coconut Curry adalah hidangan yang populer di banyak negara Asia Tenggara.

Mangkuk Burrito Sushi Vegetarian dengan Mentimun dan Mangga

Mangkuk Burrito Sushi Vegetarian dengan Mentimun dan Mangga ini adalah makanan yang mudah dan sehat yang pasti menggoda selera Anda.

Daging Sapi BBQ Korea

Daging Sapi BBQ Korea adalah hidangan populer yang berasal dari Korea.

Ayam Serai

Ayam Sereh adalah hidangan Asia Tenggara yang aromatik dan beraroma.

Sushi Gulung Negitoro

Negitoro Roll Sushi adalah sejenis sushi yang dibuat dengan tuna berlemak, atau toro, dan daun bawang cincang.