Home > Recipe >  Kari udang

Kari udang

Kari udang adalah hidangan yang berasal dari Asia Selatan yang menggabungkan udang yang dimasak dengan saus kari pedas. Kuah kari bisa dibuat dari berbagai bahan, antara lain bawang merah, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah seperti jintan, ketumbar, kunyit, dan bubuk cabai. Udang yang dimasak sering kali dimasak dengan santan atau yogurt untuk menambah tekstur lembut pada hidangan. Kari udang biasanya disajikan dengan nasi, roti naan, atau pelengkap lainnya. Itu juga bisa disajikan sebagai hidangan utama dengan sayuran atau salad.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang sedang, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe segar, cincang
  • 2 sendok teh bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • 1 (14 ons) kaleng santan
  • 2 cangkir kaldu sayuran
  • 3 cangkir tomat potong dadu
  • 2 cangkir buncis matang atau 1 (15 ons) kaleng buncis, tiriskan dan bilas
  • 1 pon udang, kupas dan buang uratnya
  • 1/4 cangkir daun ketumbar segar, cincang (opsional)
  • Garam dan merica, secukupnya

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih, jahe, bubuk kari, jintan, ketumbar, kayu manis, dan cabai rawit (jika menggunakan) ke dalam panci dan masak selama 1 menit.
  • Step 3
    Tuang santan dan kaldu sayur, aduk hingga rata.
  • Step 4
    Tambahkan tomat, buncis, dan udang ke dalam panci dan didihkan. Didihkan selama 8-10 menit, atau sampai udang matang.
  • Step 5
    Aduk ketumbar (jika menggunakan) dan bumbui dengan garam dan merica, secukupnya. Sajikan di atas nasi atau quinoa.

Comments

Anonymous
,
Kari Udang ini enak! Ini memiliki keseimbangan rempah yang sempurna, tekstur lembut dan banyak udang. A harus mencoba!
Anonymous
,
Kari udang sangat mengagumkan! Rasanya sangat unik dan penuh rasa, saya pasti akan membuatnya lagi. Itu juga sangat mudah dibuat! Yang pasti harus dicoba.

More recipes

Taco Daging Sapi BBQ Korea

Taco Daging Sapi BBQ Korea adalah cara yang menyenangkan untuk memadukan cita rasa Korea dan Meksiko.

Sup Panas dan Asam Cina

Sup panas dan asam Cina adalah sup Cina populer dan beraroma yang biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka.

Sushi Gyoza Gulung

Gyoza Roll Sushi adalah sushi gulung populer yang berasal dari Jepang.

Una Don Sushi

Una Don Sushi adalah restoran Jepang yang terletak di jantung kota New York.

Salad Pepaya Hijau Thailand

Salad Pepaya Hijau Thailand, atau Som Tam dalam bahasa Thailand, adalah hidangan tradisional Asia Tenggara yang terbuat dari pepaya mentah, kecap ikan, air jeruk nipis, cabai, bawang putih, dan terkadang bahan lain seperti kacang tanah, tomat, dan udang.

Sate Ayam Yakitori

Tusuk Sate Ayam Yakitori adalah camilan Jepang populer yang dibuat dengan potongan ayam, sayuran, dan bahan lain yang ditusukkan ke tusuk sate lalu dipanggang.

Kari Lentil Kelapa dengan Bayam

Kari Lentil Kelapa dengan Bayam adalah hidangan vegan dan bebas gluten yang penuh rasa dan nutrisi.

Telur Nigiri Sushi

Egg Nigiri Sushi adalah jenis sushi yang terdiri dari nasi sushi berbentuk oval kecil di atasnya dengan irisan telur yang diawetkan.

Sushi Burrito Vegetarian

Burrito sushi vegetarian adalah cara yang lezat dan sehat untuk menikmati hidangan ala sushi.