Home > Recipe >  Kari udang

Kari udang

Kari udang adalah hidangan yang berasal dari Asia Selatan yang menggabungkan udang yang dimasak dengan saus kari pedas. Kuah kari bisa dibuat dari berbagai bahan, antara lain bawang merah, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah seperti jintan, ketumbar, kunyit, dan bubuk cabai. Udang yang dimasak sering kali dimasak dengan santan atau yogurt untuk menambah tekstur lembut pada hidangan. Kari udang biasanya disajikan dengan nasi, roti naan, atau pelengkap lainnya. Itu juga bisa disajikan sebagai hidangan utama dengan sayuran atau salad.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang sedang, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe segar, cincang
  • 2 sendok teh bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • 1 (14 ons) kaleng santan
  • 2 cangkir kaldu sayuran
  • 3 cangkir tomat potong dadu
  • 2 cangkir buncis matang atau 1 (15 ons) kaleng buncis, tiriskan dan bilas
  • 1 pon udang, kupas dan buang uratnya
  • 1/4 cangkir daun ketumbar segar, cincang (opsional)
  • Garam dan merica, secukupnya

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih, jahe, bubuk kari, jintan, ketumbar, kayu manis, dan cabai rawit (jika menggunakan) ke dalam panci dan masak selama 1 menit.
  • Step 3
    Tuang santan dan kaldu sayur, aduk hingga rata.
  • Step 4
    Tambahkan tomat, buncis, dan udang ke dalam panci dan didihkan. Didihkan selama 8-10 menit, atau sampai udang matang.
  • Step 5
    Aduk ketumbar (jika menggunakan) dan bumbui dengan garam dan merica, secukupnya. Sajikan di atas nasi atau quinoa.

Comments

Anonymous
,
Kari Udang ini enak! Ini memiliki keseimbangan rempah yang sempurna, tekstur lembut dan banyak udang. A harus mencoba!
Anonymous
,
Kari udang sangat mengagumkan! Rasanya sangat unik dan penuh rasa, saya pasti akan membuatnya lagi. Itu juga sangat mudah dibuat! Yang pasti harus dicoba.

More recipes

Sushi Roll Jepang

Gulungan sushi Jepang adalah sejenis hidangan sushi yang terbuat dari nasi sushi yang diberi cuka dan berbagai bahan lainnya, seperti makanan laut, sayuran, dan terkadang buah-buahan tropis.

Sushi Gulung Negitoro

Negitoro Roll Sushi adalah sejenis sushi yang dibuat dengan tuna berlemak, atau toro, dan daun bawang cincang.

Sushi Gulungan Tangan Temaki Sayur

Sushi gulung tangan temaki sayuran adalah jenis sushi gulung yang dibuat dengan sayuran yang dibungkus dengan rumput laut.

Kari Udang dan Buncis

Kari Udang dan Buncis adalah hidangan India yang lezat dan beraroma.

Kari Kadai Paneer

Kadai Paneer Curry adalah hidangan populer India Utara yang menggabungkan rasa rempah-rempah, krim, dan paneer.

Pancake Kimchi Korea

Pancake Kimchi Korea adalah panekuk gurih yang dibuat dengan adonan telur, tepung, dan berbagai sayuran, termasuk kimchi.

Daging Sapi Bulgogi ala Korea

Daging Sapi Bulgogi ala Korea adalah hidangan populer Korea yang terbuat dari irisan tipis daging sapi yang direndam dalam campuran kecap, minyak wijen, bawang putih, dan bumbu lainnya.

Nasi goreng sayur

Nasi Goreng Sayuran adalah hidangan yang populer di masakan Asia Timur dan Tenggara.

Tinola Ayam Filipina

Chicken Tinola adalah hidangan sup tradisional Filipina yang terdiri dari ayam, pepaya hijau, dan jahe yang dimasak dengan kaldu ringan.