Home > Recipe >  kari pepaya

kari pepaya

Kari Pepaya adalah hidangan tradisional dari India. Ini adalah hidangan kari pedas yang dibuat dengan pepaya matang dan berbagai bumbu. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih atau iringan lainnya. Kari Pepaya adalah hidangan populer di India selatan dan barat, di mana sering disajikan sebagai lauk untuk menemani hidangan utama. Pepaya Curry juga populer di Sri Lanka dan Bangladesh. Kari bisa dibuat dengan pepaya hijau atau matang, tergantung kepedasan yang diinginkan. Hidangan ini biasanya dimasak dalam panci dengan minyak, biji sawi, bawang bombay, bawang putih, jahe, dan berbagai bumbu, termasuk kunyit, jintan, ketumbar, bubuk cabai, dan garam masala. Pepaya yang sudah matang kemudian ditambahkan dan direbus hingga kekentalan yang diinginkan tercapai. Kari Pepaya adalah hidangan beraroma, bergizi, dan lezat yang pasti akan memuaskan selera.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak kelapa
  • 1 bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok makan jahe parut segar
  • 2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh kunyit
  • 1/4 sendok teh kapulaga bubuk
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 2 sendok makan pasta tomat
  • 1/2 sendok teh garam laut
  • 1/4 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
  • 1 pepaya besar, kupas, buang bijinya, dan potong dadu berukuran 1 inci
  • 1 kaleng (14,5 ons) potong dadu tomat
  • 1 kaleng (14,5 ons) santan
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar
  • 2 sendok makan air jeruk nipis segar

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak kelapa dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang merah dan bawang putih dan masak, aduk terus, sampai bawang lunak dan bening, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan jahe, ketumbar, jintan, kunyit, kapulaga, dan kayu manis dan masak selama 1 menit, aduk terus.
  • Step 3
    Aduk pasta tomat, garam, dan merica.
  • Step 4
    Tambahkan kubus pepaya dan tomat dan masak selama 5 menit.
  • Step 5
    Aduk santan dan didihkan. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama 15 menit, aduk sesekali.
  • Step 6
    Aduk daun ketumbar dan air jeruk nipis dan masak selama 1 menit.
  • Step 7
    Sajikan di atas nasi atau quinoa, jika diinginkan.

Comments

Anonymous
,
Pepaya Curry adalah hidangan tradisional yang luar biasa. Perpaduan sempurna antara rempah-rempah, santan, dan pepaya menciptakan cita rasa yang tak terlupakan. Hasil akhirnya adalah hidangan gurih dan sedikit manis yang enak dan sangat mudah dibuat. Lezat!

More recipes

Kari Sayuran dan Miju-miju

Kari Sayuran dan Lentil adalah hidangan lezat dan sehat yang terinspirasi dari India yang dibuat dengan berbagai sayuran segar, lentil, dan rempah-rempah aromatik.

Kari Merah Thailand

Thai Red Curry adalah hidangan klasik Thailand, terdiri dari kuah kari berbahan dasar santan yang kaya rasa dan pedas dengan perpaduan rempah-rempah aromatik, herba, dan cabai.

Kari Merah ala Thailand dengan Ayam

Kari Merah ala Thailand dengan Ayam adalah hidangan lezat pedas yang pasti akan menjadi favorit keluarga.

Bún Chả Vietnam

Bún Chả adalah hidangan Vietnam yang terdiri dari roti daging babi panggang dan bihun putih yang disajikan dalam kuah kaldu yang manis dan gurih.

Daging Sapi Barbekyu Korea

Daging Sapi Barbekyu Korea adalah hidangan populer yang disajikan di restoran dan rumah tangga Korea.

Sup Miso dengan Sushi

Sup Miso adalah sup tradisional Jepang yang dibuat dengan pasta miso, bumbu berbahan dasar kedelai yang difermentasi, dan dashi, kaldu yang terbuat dari kombu (rumput laut kering) dan serpihan bonito.

Tahu Kari Vegan dan Kale

Tahu Kari dan Kale Vegan adalah hidangan bergizi yang memadukan cita rasa masakan tradisional India dengan sentuhan vegan.

Tumis Sayuran dengan Nasi

Tumis sayur dengan nasi adalah hidangan Asia klasik yang mudah dibuat dan kaya rasa.

Ayam Goreng ala Korea

Ayam goreng ala Korea adalah hidangan populer yang menampilkan potongan ayam goreng yang direndam dalam saus pedas, manis, dan gurih.