Home > Recipe >  kari pepaya

kari pepaya

Kari Pepaya adalah hidangan tradisional dari India. Ini adalah hidangan kari pedas yang dibuat dengan pepaya matang dan berbagai bumbu. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih atau iringan lainnya. Kari Pepaya adalah hidangan populer di India selatan dan barat, di mana sering disajikan sebagai lauk untuk menemani hidangan utama. Pepaya Curry juga populer di Sri Lanka dan Bangladesh. Kari bisa dibuat dengan pepaya hijau atau matang, tergantung kepedasan yang diinginkan. Hidangan ini biasanya dimasak dalam panci dengan minyak, biji sawi, bawang bombay, bawang putih, jahe, dan berbagai bumbu, termasuk kunyit, jintan, ketumbar, bubuk cabai, dan garam masala. Pepaya yang sudah matang kemudian ditambahkan dan direbus hingga kekentalan yang diinginkan tercapai. Kari Pepaya adalah hidangan beraroma, bergizi, dan lezat yang pasti akan memuaskan selera.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak kelapa
  • 1 bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok makan jahe parut segar
  • 2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh kunyit
  • 1/4 sendok teh kapulaga bubuk
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 2 sendok makan pasta tomat
  • 1/2 sendok teh garam laut
  • 1/4 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
  • 1 pepaya besar, kupas, buang bijinya, dan potong dadu berukuran 1 inci
  • 1 kaleng (14,5 ons) potong dadu tomat
  • 1 kaleng (14,5 ons) santan
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar
  • 2 sendok makan air jeruk nipis segar

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak kelapa dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang merah dan bawang putih dan masak, aduk terus, sampai bawang lunak dan bening, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan jahe, ketumbar, jintan, kunyit, kapulaga, dan kayu manis dan masak selama 1 menit, aduk terus.
  • Step 3
    Aduk pasta tomat, garam, dan merica.
  • Step 4
    Tambahkan kubus pepaya dan tomat dan masak selama 5 menit.
  • Step 5
    Aduk santan dan didihkan. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama 15 menit, aduk sesekali.
  • Step 6
    Aduk daun ketumbar dan air jeruk nipis dan masak selama 1 menit.
  • Step 7
    Sajikan di atas nasi atau quinoa, jika diinginkan.

Comments

Anonymous
,
Pepaya Curry adalah hidangan tradisional yang luar biasa. Perpaduan sempurna antara rempah-rempah, santan, dan pepaya menciptakan cita rasa yang tak terlupakan. Hasil akhirnya adalah hidangan gurih dan sedikit manis yang enak dan sangat mudah dibuat. Lezat!

More recipes

Mie wijen pedas dengan ayam

Mie Wijen Pedas dengan Ayam adalah hidangan beraroma gurih yang memadukan rasa pedas wijen dengan pedasnya cabai.

Gudeg Indonesia

Gudeg adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari nangka muda yang direbus dengan santan dan rempah-rempah.

Tahu Goreng dengan Saus Asam Manis

Tahu Goreng dengan Saus Asam Manis adalah hidangan lezat dan sehat yang cocok untuk segala acara.

Pad udang Thailand

Shrimp Pad Thai adalah hidangan klasik Thailand yang terbuat dari bihun goreng, udang, telur, daun bawang, dan tauge, semuanya dicampur dengan saus gurih-manis.

Vietnam Musim Panas Rolls

Gulung Musim Panas Vietnam, juga dikenal sebagai Goi Cuon, adalah hidangan populer dalam masakan Vietnam.

Sushi Gulung Laba-laba

Spider Roll Sushi adalah sejenis sushi gulung yang terbuat dari kepiting cangkang lunak.

Sushi Gyoza Gulung

Gyoza Roll Sushi adalah sushi gulung populer yang berasal dari Jepang.

Pancake Kimchi Korea

Pancake Kimchi Korea adalah panekuk gurih yang dibuat dengan adonan telur, tepung, dan berbagai sayuran, termasuk kimchi.

Tinola Ayam Filipina

Chicken Tinola adalah hidangan sup tradisional Filipina yang terdiri dari ayam, pepaya hijau, dan jahe yang dimasak dengan kaldu ringan.