Home > Recipe >  Kari Merah Vegan

Kari Merah Vegan

Kari Merah Vegan adalah hidangan kari ala Thailand yang gurih dan pedas yang dibuat dengan berbagai bahan, termasuk santan, pasta kari merah, dan sayuran. Hidangan ini biasanya disajikan di atas nasi melati dan diberi hiasan daun ketumbar segar dan potongan jeruk nipis. Itu bisa dibuat dengan tahu, tempe, daging tiruan vegan, atau hanya sayuran untuk hidangan vegan yang lezat dan bergizi.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 sendok makan minyak kelapa
  • 1 bawang besar, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe parut segar
  • 1 sendok makan pasta kari merah
  • 1 (14 ons) kaleng santan
  • 1 paprika, potong dadu
  • 1 cangkir kuntum brokoli
  • 1 cangkir jagung muda
  • 1/2 cangkir kacang hijau
  • 1/2 cangkir kacang polong salju
  • 1/2 cangkir rebung
  • 2 sendok makan tamari atau kecap
  • 1 sendok makan gula kelapa atau gula merah
  • 2 sendok makan air jeruk nipis segar

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak kelapa dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak, aduk sesekali, sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih dan jahe, dan masak selama 1 menit lagi.
  • Step 3
    Tambahkan pasta kari, santan, paprika, brokoli, baby corn, kacang hijau, kacang polong, dan rebung. Aduk agar tercampur dan didihkan.
  • Step 4
    Didihkan selama 10 menit, sampai sayuran empuk.
  • Step 5
    Masukkan tamari, gula kelapa, dan air jeruk nipis. Cicipi dan sesuaikan bumbunya, jika perlu.
  • Step 6
    Sajikan panas dengan nasi atau mie melati yang dimasak.

Comments

Anonymous
,
Kari merah vegan ini memiliki rasa yang luar biasa! Perpaduan antara santan kental, rempah-rempah aromatik, dan jeruk nipis menghasilkan hidangan yang sangat beraroma. Sangat disarankan.

More recipes

Chickpea Vegan dan Kari Kale

Chickpea Vegan dan Kari Kale adalah hidangan vegan yang lezat dan beraroma yang sempurna untuk makan malam di hari kerja.

Nasi Ayam Hainan

Nasi Ayam Hainan adalah hidangan populer yang berasal dari provinsi Hainan, China.

Terong Goreng dengan Saus Bawang Putih Pedas

Tumis Terong dengan Saus Bawang Putih Pedas adalah masakan Cina yang enak dan mudah dibuat.

Tumis Korea Pedas

Tumis Korea Pedas adalah hidangan pedas lezat yang menggabungkan rasa Korea, seperti gochujang, dengan sayuran dan protein.

Tamago Sushi

Sushi Tamago adalah jenis sushi gulung yang dibuat dengan telur dadar manis, juga dikenal sebagai tamago, sebagai bahan utamanya.

Baguette Vietnam

Baguette Vietnam, juga dikenal sebagai Banh Mi, adalah sejenis sandwich yang berasal dari Vietnam.

Jamur Vegan dan Kari Bayam

Jamur Vegan dan Kari Bayam adalah hidangan beraroma dan menenangkan yang sempurna untuk setiap malam dalam seminggu.

Sushi Uramaki

Uramaki Sushi adalah sejenis sushi gulung yang berasal dari Jepang.

Nasi Jeruk Nipis

Nasi Jeruk Nipis adalah hidangan lezat dan harum yang terbuat dari nasi basmati putih yang dimasak dengan campuran santan dan air jeruk nipis.