Home > Recipe >  Kari Merah Vegan

Kari Merah Vegan

Kari Merah Vegan adalah hidangan kari ala Thailand yang gurih dan pedas yang dibuat dengan berbagai bahan, termasuk santan, pasta kari merah, dan sayuran. Hidangan ini biasanya disajikan di atas nasi melati dan diberi hiasan daun ketumbar segar dan potongan jeruk nipis. Itu bisa dibuat dengan tahu, tempe, daging tiruan vegan, atau hanya sayuran untuk hidangan vegan yang lezat dan bergizi.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 sendok makan minyak kelapa
  • 1 bawang besar, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe parut segar
  • 1 sendok makan pasta kari merah
  • 1 (14 ons) kaleng santan
  • 1 paprika, potong dadu
  • 1 cangkir kuntum brokoli
  • 1 cangkir jagung muda
  • 1/2 cangkir kacang hijau
  • 1/2 cangkir kacang polong salju
  • 1/2 cangkir rebung
  • 2 sendok makan tamari atau kecap
  • 1 sendok makan gula kelapa atau gula merah
  • 2 sendok makan air jeruk nipis segar

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak kelapa dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak, aduk sesekali, sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih dan jahe, dan masak selama 1 menit lagi.
  • Step 3
    Tambahkan pasta kari, santan, paprika, brokoli, baby corn, kacang hijau, kacang polong, dan rebung. Aduk agar tercampur dan didihkan.
  • Step 4
    Didihkan selama 10 menit, sampai sayuran empuk.
  • Step 5
    Masukkan tamari, gula kelapa, dan air jeruk nipis. Cicipi dan sesuaikan bumbunya, jika perlu.
  • Step 6
    Sajikan panas dengan nasi atau mie melati yang dimasak.

Comments

Anonymous
,
Kari merah vegan ini memiliki rasa yang luar biasa! Perpaduan antara santan kental, rempah-rempah aromatik, dan jeruk nipis menghasilkan hidangan yang sangat beraroma. Sangat disarankan.

More recipes

Sushi Nigiri Ekor Kuning

Yellowtail Nigiri Sushi adalah sejenis sushi yang dibuat dengan irisan ikan ekor kuning mentah yang diletakkan di atas bola nasi cuka.

Terong Vegan dan Kari Chickpea

Terong Vegan dan Kari Chickpea adalah hidangan kari vegan yang lezat dan beraroma.

Babi asam manis

Sweet-and-Sour Pork adalah hidangan tradisional Cina yang menggabungkan daging babi yang lezat, sayuran segar, dan saus asam manis.

Sushi Gulung Laba-laba

Spider Roll Sushi adalah sejenis sushi gulung yang terbuat dari kepiting cangkang lunak.

Sup Ayam Thailand dengan Santan

Sup Ayam Thailand dengan Santan adalah hidangan tradisional Thailand yang menjadi favorit penduduk lokal dan turis.

Palak Paneer India

Palak Paneer India adalah hidangan tradisional dari India yang terbuat dari kubus paneer (sejenis keju segar) yang dimasak dengan saus bayam berbumbu yang kental.

Lassi Mangga India

Indian Mango Lassi adalah minuman yang populer, lembut dan menyegarkan yang terbuat dari mangga, yogurt, susu, dan rempah-rempah.

Kari Kuning

Kari kuning adalah jenis kari Thailand yang lebih lembut dari jenis kari lainnya.

Mangkuk Sushi Vegan

s Mangkuk sushi vegan adalah pilihan makanan yang lezat dan bergizi.