Home > Recipe >  Kari Merah Vegan

Kari Merah Vegan

Kari Merah Vegan adalah hidangan kari ala Thailand yang gurih dan pedas yang dibuat dengan berbagai bahan, termasuk santan, pasta kari merah, dan sayuran. Hidangan ini biasanya disajikan di atas nasi melati dan diberi hiasan daun ketumbar segar dan potongan jeruk nipis. Itu bisa dibuat dengan tahu, tempe, daging tiruan vegan, atau hanya sayuran untuk hidangan vegan yang lezat dan bergizi.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 sendok makan minyak kelapa
  • 1 bawang besar, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe parut segar
  • 1 sendok makan pasta kari merah
  • 1 (14 ons) kaleng santan
  • 1 paprika, potong dadu
  • 1 cangkir kuntum brokoli
  • 1 cangkir jagung muda
  • 1/2 cangkir kacang hijau
  • 1/2 cangkir kacang polong salju
  • 1/2 cangkir rebung
  • 2 sendok makan tamari atau kecap
  • 1 sendok makan gula kelapa atau gula merah
  • 2 sendok makan air jeruk nipis segar

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak kelapa dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak, aduk sesekali, sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih dan jahe, dan masak selama 1 menit lagi.
  • Step 3
    Tambahkan pasta kari, santan, paprika, brokoli, baby corn, kacang hijau, kacang polong, dan rebung. Aduk agar tercampur dan didihkan.
  • Step 4
    Didihkan selama 10 menit, sampai sayuran empuk.
  • Step 5
    Masukkan tamari, gula kelapa, dan air jeruk nipis. Cicipi dan sesuaikan bumbunya, jika perlu.
  • Step 6
    Sajikan panas dengan nasi atau mie melati yang dimasak.

Comments

Anonymous
,
Kari merah vegan ini memiliki rasa yang luar biasa! Perpaduan antara santan kental, rempah-rempah aromatik, dan jeruk nipis menghasilkan hidangan yang sangat beraroma. Sangat disarankan.

More recipes

Lentil & Kari Quinoa

Lentil & Quinoa Curry adalah makanan yang lezat, sehat, dan bergizi.

Sushi Roll Futomaki Sayur

Sayuran Futomaki Sushi Roll adalah hidangan tradisional Jepang yang dibuat dengan berbagai sayuran dan nasi sushi.

Mangkuk Burrito Sushi Vegan dengan Alpukat

Vegan Sushi Burrito Bowl with Avocado adalah makanan vegan yang mudah, sehat, dan lezat yang dapat dinikmati sendiri atau sebagai bagian dari makanan.

Mi Hokkien Goreng Singapura

Singapore Fried Hokkien Mee adalah hidangan populer Singapura yang terdiri dari mie, makanan laut, daging babi, dan sayuran yang digoreng dengan saus kental berwarna gelap.

Nasi Goreng Kimchi Korea

Nasi Goreng Kimchi Korea adalah hidangan populer di Korea.

Bungkus Nori Sushi Vegan

Vegan Sushi Nori Wraps adalah cara yang enak dan sehat untuk menikmati sushi tanpa harus makan ikan atau produk hewani lainnya.

Udang Kelapa Renyah dengan Saus Cabai Thailand

Udang Kelapa Renyah dengan Saus Cabai Thailand adalah hidangan lezat dan eksotis yang cocok untuk segala acara.

Kari Buncis Vegetarian

Kari Chickpea Vegetarian adalah makanan yang lezat, beraroma, dan bergizi.

Kari Okra

Okra Curry adalah hidangan pedas dan gurih yang berasal dari India.