Home > Recipe >  Kari Merah Vegan

Kari Merah Vegan

Kari Merah Vegan adalah hidangan kari ala Thailand yang gurih dan pedas yang dibuat dengan berbagai bahan, termasuk santan, pasta kari merah, dan sayuran. Hidangan ini biasanya disajikan di atas nasi melati dan diberi hiasan daun ketumbar segar dan potongan jeruk nipis. Itu bisa dibuat dengan tahu, tempe, daging tiruan vegan, atau hanya sayuran untuk hidangan vegan yang lezat dan bergizi.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 sendok makan minyak kelapa
  • 1 bawang besar, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe parut segar
  • 1 sendok makan pasta kari merah
  • 1 (14 ons) kaleng santan
  • 1 paprika, potong dadu
  • 1 cangkir kuntum brokoli
  • 1 cangkir jagung muda
  • 1/2 cangkir kacang hijau
  • 1/2 cangkir kacang polong salju
  • 1/2 cangkir rebung
  • 2 sendok makan tamari atau kecap
  • 1 sendok makan gula kelapa atau gula merah
  • 2 sendok makan air jeruk nipis segar

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak kelapa dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak, aduk sesekali, sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih dan jahe, dan masak selama 1 menit lagi.
  • Step 3
    Tambahkan pasta kari, santan, paprika, brokoli, baby corn, kacang hijau, kacang polong, dan rebung. Aduk agar tercampur dan didihkan.
  • Step 4
    Didihkan selama 10 menit, sampai sayuran empuk.
  • Step 5
    Masukkan tamari, gula kelapa, dan air jeruk nipis. Cicipi dan sesuaikan bumbunya, jika perlu.
  • Step 6
    Sajikan panas dengan nasi atau mie melati yang dimasak.

Comments

Anonymous
,
Kari merah vegan ini memiliki rasa yang luar biasa! Perpaduan antara santan kental, rempah-rempah aromatik, dan jeruk nipis menghasilkan hidangan yang sangat beraroma. Sangat disarankan.

More recipes

Ayam Wijen Cina

Ayam Wijen Cina adalah hidangan populer dalam masakan Cina.

Sushi Unagi Nigiri

Unagi Nigiri Sushi adalah jenis sushi populer yang dibuat dengan belut panggang dan nasi.

Tahu Renyah dan Tumis Terong

Tahu Renyah dan Tumis Terong adalah hidangan Cina yang sehat dan lezat yang dibuat dengan potongan tahu renyah dan irisan terong yang lembut.

Ayam wijen-jahe

Wijen-Ginger Chicken adalah hidangan Cina yang beraroma dan mudah dibuat.

Sup Lentil Kari Kelapa

Sup Lentil Kari Kelapa adalah sup beraroma dan bergizi yang penuh dengan bahan-bahan sehat.

Nasi kari

Curry Rice adalah makanan rumahan yang populer di Jepang.

Kari Kadai Paneer

Kadai Paneer Curry adalah hidangan populer India Utara yang menggabungkan rasa rempah-rempah, krim, dan paneer.

Kari Merah Vegan

Kari Merah Vegan adalah hidangan kari ala Thailand yang gurih dan pedas yang dibuat dengan berbagai bahan, termasuk santan, pasta kari merah, dan sayuran.

Kari Daging Sapi dan Kentang

Kari Daging Sapi dan Kentang adalah hidangan gurih yang populer di Asia Selatan.