Home > Recipe >  Kari Labu & Buncis

Kari Labu & Buncis

Kari Labu dan Chickpea adalah hidangan yang terinspirasi dari India yang penuh dengan rasa dan nutrisi. Itu dibuat dengan labu, buncis, bawang merah, bawang putih, jahe, bubuk kari, dan rempah-rempah lainnya, dimasak dengan saus kari yang lembut. Labu dan buncis memberikan tekstur yang kaya dan lembut pada hidangan, dan rempah-rempah memberikan rasa yang hangat dan mengundang. Makanan vegan dan bebas gluten ini sangat cocok untuk makan malam di hari kerja, dan juga bisa menjadi lauk yang enak. Nikmati kari ala India yang lezat, bergizi, dan mudah dibuat ini!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang sedang, potong dadu
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok teh jahe parut
  • 2 sendok teh bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh bubuk kunyit
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • 1 (14 ons) tomat potong dadu
  • 1 (15 ons) kaleng buncis, tiriskan dan bilas
  • 1 (15 ons) kaleng haluskan labu
  • 1 cangkir kaldu sayuran
  • 1/4 cangkir santan
  • Garam dan lada hitam, secukupnya

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak dan bening, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih dan jahe dan masak selama 1 menit.
  • Step 3
    Aduk bubuk kari, jintan, ketumbar, kunyit, kayu manis, dan cabai rawit (jika menggunakan). Masak selama 1 menit, hingga bumbu harum.
  • Step 4
    Tambahkan tomat potong dadu, buncis, haluskan labu, kaldu sayuran, dan santan ke dalam wajan. Didihkan campuran dan masak selama sekitar 10 menit, aduk sesekali.
  • Step 5
    Bumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya. Sajikan dengan nasi atau naan.

Comments

Anonymous
,
Kari Labu & Buncis ini enak! Pedasnya kari berpadu sempurna dengan manisnya labu dan kacang buncis. Sangat disarankan!

More recipes

Inari Sushi

Sushi inari adalah jenis sushi yang biasanya dibuat dengan kantong tahu goreng yang diisi dengan nasi sushi dan berbagai bahan lain seperti sayuran, makanan laut, dan telur.

Kari Ikan Goan

Kari Ikan Goan adalah hidangan tradisional India dari negara bagian Goa.

Kari Kadai

Kari Kadai adalah hidangan India populer yang dibuat dengan berbagai bumbu, sayuran, dan protein pilihan.

Sup Kelapa Thailand

Sup Kelapa Thailand adalah hidangan sup Thailand populer yang dibuat dengan kaldu santan, lengkuas, serai, daun jeruk purut, dan cabai.

Palak Paneer India

Palak Paneer India adalah hidangan tradisional dari India yang terbuat dari kubus paneer (sejenis keju segar) yang dimasak dengan saus bayam berbumbu yang kental.

Ayam Kemangi Thailand

Ayam kemangi Thailand adalah hidangan populer dalam masakan Thailand.

Kari buncis

Chickpea Curry adalah hidangan vegetarian populer dari India.

Sushi Gulung Salmon Renyah

Crispy Salmon Roll Sushi merupakan jenis sushi yang enak dan unik.

Kari Paneer

Paneer Curry adalah hidangan tradisional India, dibuat dengan kubus paneer (keju lembut) yang dimasak dengan saus berbahan dasar tomat pedas.