Home > Recipe >  Kembang Kol Vegan dan Kari Kentang

Kembang Kol Vegan dan Kari Kentang

Kembang Kol Vegan dan Kari Kentang adalah hidangan vegan yang lezat dan bergizi yang dibuat dengan rempah-rempah yang menenangkan dan beraroma. Kombinasi kembang kol, kentang, dan rempah-rempah menciptakan kari yang kaya dan beraroma yang pasti akan memuaskan selera apa pun. Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam hari kerja atau acara khusus. Bahan-bahan vegan menghasilkan makanan yang sehat, namun memanjakan yang penuh rasa. Nikmati hidangan vegan yang lezat ini dengan nasi kukus atau roti naan untuk hidangan lengkap.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kepala kembang kol (potong kuntum kecil)
  • 2 kentang (potong dadu)
  • 1 bawang bombay (potong dadu)
  • 3 siung bawang putih (cincang)
  • 1 sendok makan jahe (parut)
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 2 sendok teh jintan tanah
  • 2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh garam masala
  • 1 sendok teh paprika
  • 1/2 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • 1 kaleng (14,5 ons) potong dadu tomat
  • 1 kaleng (15 ons) buncis, tiriskan dan bilas
  • 1/2 cangkir santan
  • Garam dan merica (secukupnya)
  • 1/4 cangkir ketumbar (cincang)
  • Nasi basmati matang (untuk disajikan)

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan jahe, lalu masak sampai bawang lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan kembang kol dan kentang dan masak selama 2 menit. Aduk jintan, ketumbar, kunyit, garam masala, paprika, dan cabai rawit (jika menggunakan) dan masak selama 1 menit lagi.
  • Step 3
    Aduk tomat potong dadu, buncis, dan santan. Didihkan dan masak selama 15-20 menit, sampai sayuran empuk.
  • Step 4
    Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Hiasi dengan daun ketumbar cincang dan sajikan di atas nasi basmati yang sudah dimasak.

Comments

Anonymous
,
Kari vegan ini enak & bergizi! Kombinasi sempurna kembang kol, kentang & rempah-rempah yang semuanya dimasak dengan bahan dasar kari santan. Kari yang akan kami buat lagi dan lagi. Nyam!

More recipes

Vietnam Musim Panas Rolls

Gulung Musim Panas Vietnam, juga dikenal sebagai Goi Cuon, adalah hidangan populer dalam masakan Vietnam.

Kari Chickpea & Bayam

Kari Buncis dan Bayam adalah hidangan India yang dibuat dengan campuran rempah-rempah, bayam segar, dan buncis.

Sup Panas dan Asam Cina

Sup panas dan asam Cina adalah sup Cina populer dan beraroma yang biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka.

Amok Ikan Kamboja

Amok Ikan Kamboja adalah hidangan tradisional populer di Kamboja, dibuat dengan ikan, santan, dan rempah-rempah.

Sushi Gyoza Gulung

Gyoza Roll Sushi adalah sushi gulung populer yang berasal dari Jepang.

Salad Pepaya Thailand

Salad Pepaya Thailand, juga dikenal sebagai Som Tam, adalah hidangan populer di Thailand, Laos, Kamboja, dan negara-negara Asia Tenggara lainnya.

Tumis Tahu Pedas

Tumis Tahu Pedas adalah hidangan beraroma dan serbaguna yang dapat dinikmati sebagai hidangan utama atau lauk.

Kari Daging Sapi Massaman Thailand

Kari daging sapi Thai Massaman adalah hidangan kari pedas sedang yang populer di Thailand.

Gudeg Indonesia

Gudeg adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari nangka muda yang direbus dengan santan dan rempah-rempah.