Home > Recipe >  Kari Kentang Manis

Kari Kentang Manis

Kari Ubi Jalar adalah hidangan vegan beraroma dan sehat yang terbuat dari ubi jalar, bawang merah, bawang putih, jahe, rempah-rempah, dan santan. Hidangan hangat ini sangat cocok untuk malam yang nyaman atau pesta makan malam. Ubi jalar dan santan menghasilkan bahan dasar yang lembut dan beraroma, sedangkan bumbu dan rempah-rempah menambah kerumitan. Sajikan dengan nasi basmati panas atau roti naan untuk hidangan lengkap.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 1 bawang besar, potong dadu
  • 2 sendok makan bawang putih cincang
  • 2 sendok makan jahe cincang
  • 1 sendok makan bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh bubuk kunyit
  • 1/4 sendok teh cabai rawit
  • 2 ubi jalar besar, kupas dan potong dadu
  • 1 kaleng (14,5 ons) potong dadu tomat
  • 1 kaleng (14 ons) santan
  • 1/2 cangkir kaldu sayuran
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak dan agak keemasan, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih, jahe, bubuk kari, jintan, ketumbar, kunyit, dan cabai rawit dan masak selama 1 menit, aduk terus.
  • Step 3
    Tambahkan ubi jalar dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan tomat, santan, dan kaldu sayur, lalu aduk hingga rata.
  • Step 4
    Didihkan campuran dan masak selama 20-25 menit, atau sampai ubi empuk.
  • Step 5
    Aduk daun ketumbar dan bumbui dengan garam dan merica. Sajikan panas.

Comments

Anonymous
,
Kari Ubi Jalar ini merupakan perpaduan gurih antara ubi jalar dan rempah-rempah yang direbus dalam tomat dan santan. Ini cara yang enak untuk mendapatkan dosis sayuran harian Anda! Rasanya luar biasa dan sangat mudah dibuat!

More recipes

Sayuran Maki Sushi

Vegetable Maki Sushi adalah sejenis sushi gulung yang dibuat dengan sayuran sebagai bahan utamanya.

Tumis Udang dan Asparagus

Tumis Udang dan Asparagus adalah hidangan lezat dan sehat yang bisa dinikmati sebagai hidangan utama atau sebagai lauk.

Kappa Maki Roll Sushi

Sushi gulung Kappa maki adalah jenis sushi gulung Jepang yang dibuat dengan mentimun (kappa dalam bahasa Jepang).

Sup Mie Kari Kelapa

Sup Mie Kari Kelapa adalah sup lezat dan lembut yang vegan dan bebas gluten.

Sushi Gyoza Gulung

Gyoza Roll Sushi adalah sushi gulung populer yang berasal dari Jepang.

Sushi Gulung Vegetarian dengan Asparagus dan Wortel

Sushi gulung vegetarian dengan asparagus dan wortel adalah sushi gulung yang lezat, sehat, dan mudah dibuat.

Kari Buncis Vegetarian

Kari Chickpea Vegetarian adalah makanan yang lezat, beraroma, dan bergizi.

Kari Sayuran Campur

Kari Sayuran Campuran adalah hidangan beraroma dan sehat.

Kari Thailand Vegan

Kari Thailand Vegan adalah hidangan lezat dan beraroma yang dibuat dengan kombinasi santan, sayuran, dan rempah-rempah.