Home > Recipe >  Kari Kentang Manis

Kari Kentang Manis

Kari Ubi Jalar adalah hidangan vegan beraroma dan sehat yang terbuat dari ubi jalar, bawang merah, bawang putih, jahe, rempah-rempah, dan santan. Hidangan hangat ini sangat cocok untuk malam yang nyaman atau pesta makan malam. Ubi jalar dan santan menghasilkan bahan dasar yang lembut dan beraroma, sedangkan bumbu dan rempah-rempah menambah kerumitan. Sajikan dengan nasi basmati panas atau roti naan untuk hidangan lengkap.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 1 bawang besar, potong dadu
  • 2 sendok makan bawang putih cincang
  • 2 sendok makan jahe cincang
  • 1 sendok makan bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh bubuk kunyit
  • 1/4 sendok teh cabai rawit
  • 2 ubi jalar besar, kupas dan potong dadu
  • 1 kaleng (14,5 ons) potong dadu tomat
  • 1 kaleng (14 ons) santan
  • 1/2 cangkir kaldu sayuran
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak dan agak keemasan, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih, jahe, bubuk kari, jintan, ketumbar, kunyit, dan cabai rawit dan masak selama 1 menit, aduk terus.
  • Step 3
    Tambahkan ubi jalar dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan tomat, santan, dan kaldu sayur, lalu aduk hingga rata.
  • Step 4
    Didihkan campuran dan masak selama 20-25 menit, atau sampai ubi empuk.
  • Step 5
    Aduk daun ketumbar dan bumbui dengan garam dan merica. Sajikan panas.

Comments

Anonymous
,
Kari Ubi Jalar ini merupakan perpaduan gurih antara ubi jalar dan rempah-rempah yang direbus dalam tomat dan santan. Ini cara yang enak untuk mendapatkan dosis sayuran harian Anda! Rasanya luar biasa dan sangat mudah dibuat!

More recipes

Kari Nangka

Kari Nangka adalah hidangan populer di India dan negara Asia Selatan lainnya, biasanya dibuat dengan nangka hijau, rempah-rempah, bawang merah, tomat, dan berbagai bahan lainnya.

Kari Gobi Masala

Kari Gobi Masala adalah hidangan India populer yang dibuat dengan kembang kol, rempah-rempah, dan tomat.

Labu Vegetarian dan Kari Kacang

Squash dan Kari Kacang Vegetarian adalah makanan vegan yang sehat dan bergizi yang mudah dibuat dan kaya rasa.

Ayam Adobo Filipina

Filipino Adobo Chicken adalah hidangan Filipina klasik yang dibuat dari ayam, bawang putih, cuka, dan kecap.

Kari Ayam Pakistan

Kari Ayam Pakistan adalah hidangan tradisional dari Pakistan.

Ayam Kari Jamaika

Ayam Kari Jamaika adalah hidangan tradisional dari pulau Karibia Jamaika.

Kari Chickpea & Bayam

Kari Buncis dan Bayam adalah hidangan India yang dibuat dengan campuran rempah-rempah, bayam segar, dan buncis.

Sup Kimchi Korea

Sup Kimchi Korea adalah hidangan tradisional Korea yang terbuat dari kubis, lobak, dan sayuran lainnya yang difermentasi.

Mie Singapura

Mie Singapura adalah hidangan populer yang berasal dari Singapura.