Home > Recipe >  Kari Kentang Manis

Kari Kentang Manis

Kari Ubi Jalar adalah hidangan vegan beraroma dan sehat yang terbuat dari ubi jalar, bawang merah, bawang putih, jahe, rempah-rempah, dan santan. Hidangan hangat ini sangat cocok untuk malam yang nyaman atau pesta makan malam. Ubi jalar dan santan menghasilkan bahan dasar yang lembut dan beraroma, sedangkan bumbu dan rempah-rempah menambah kerumitan. Sajikan dengan nasi basmati panas atau roti naan untuk hidangan lengkap.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 1 bawang besar, potong dadu
  • 2 sendok makan bawang putih cincang
  • 2 sendok makan jahe cincang
  • 1 sendok makan bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh bubuk kunyit
  • 1/4 sendok teh cabai rawit
  • 2 ubi jalar besar, kupas dan potong dadu
  • 1 kaleng (14,5 ons) potong dadu tomat
  • 1 kaleng (14 ons) santan
  • 1/2 cangkir kaldu sayuran
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak dan agak keemasan, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih, jahe, bubuk kari, jintan, ketumbar, kunyit, dan cabai rawit dan masak selama 1 menit, aduk terus.
  • Step 3
    Tambahkan ubi jalar dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan tomat, santan, dan kaldu sayur, lalu aduk hingga rata.
  • Step 4
    Didihkan campuran dan masak selama 20-25 menit, atau sampai ubi empuk.
  • Step 5
    Aduk daun ketumbar dan bumbui dengan garam dan merica. Sajikan panas.

Comments

Anonymous
,
Kari Ubi Jalar ini merupakan perpaduan gurih antara ubi jalar dan rempah-rempah yang direbus dalam tomat dan santan. Ini cara yang enak untuk mendapatkan dosis sayuran harian Anda! Rasanya luar biasa dan sangat mudah dibuat!

More recipes

rendang

Kari ayam kelapa adalah hidangan klasik India yang terbuat dari ayam tanpa tulang yang dimasak dengan saus kari berbahan dasar kelapa.

Kari Kelapa Mudah

Easy Coconut Curry adalah hidangan lezat dan beraroma yang mudah dibuat.

Salad Pepaya Thailand

Salad Pepaya Thailand, juga dikenal sebagai Som Tam, adalah hidangan populer di Thailand, Laos, Kamboja, dan negara-negara Asia Tenggara lainnya.

Mangga dan Kari Kelapa

Mango and Coconut Curry adalah hidangan manis dan gurih yang memadukan manisnya mangga dengan kuah santan dan pedasnya rempah-rempah khas India.

Kembang Kol Vegan, Kari Kentang dan Kacang

Kembang Kol, Kentang, dan Kari Kacang Vegan adalah hidangan kari vegan yang lezat, beraroma, dan menenangkan yang mudah dibuat dan dikemas dengan nutrisi.

Sushi Gulung Uramaki

Uramaki Roll Sushi adalah jenis sushi gulung yang dibungkus luar dalam.

Sup Kelapa Thailand

Sup Kelapa Thailand adalah hidangan sup Thailand populer yang dibuat dengan kaldu santan, lengkuas, serai, daun jeruk purut, dan cabai.

Kari Kale dan Quinoa

Kari Kale dan Quinoa adalah hidangan vegan yang bergizi dan beraroma.

Tumis Daging Sapi dan Brokoli

Tumis Daging Sapi dan Brokoli adalah hidangan Cina-Amerika klasik yang telah diadaptasi oleh banyak budaya di seluruh dunia.