Home > Recipe >  Kari Kentang Manis

Kari Kentang Manis

Kari Ubi Jalar adalah hidangan vegan beraroma dan sehat yang terbuat dari ubi jalar, bawang merah, bawang putih, jahe, rempah-rempah, dan santan. Hidangan hangat ini sangat cocok untuk malam yang nyaman atau pesta makan malam. Ubi jalar dan santan menghasilkan bahan dasar yang lembut dan beraroma, sedangkan bumbu dan rempah-rempah menambah kerumitan. Sajikan dengan nasi basmati panas atau roti naan untuk hidangan lengkap.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 1 bawang besar, potong dadu
  • 2 sendok makan bawang putih cincang
  • 2 sendok makan jahe cincang
  • 1 sendok makan bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh bubuk kunyit
  • 1/4 sendok teh cabai rawit
  • 2 ubi jalar besar, kupas dan potong dadu
  • 1 kaleng (14,5 ons) potong dadu tomat
  • 1 kaleng (14 ons) santan
  • 1/2 cangkir kaldu sayuran
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak dan agak keemasan, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih, jahe, bubuk kari, jintan, ketumbar, kunyit, dan cabai rawit dan masak selama 1 menit, aduk terus.
  • Step 3
    Tambahkan ubi jalar dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan tomat, santan, dan kaldu sayur, lalu aduk hingga rata.
  • Step 4
    Didihkan campuran dan masak selama 20-25 menit, atau sampai ubi empuk.
  • Step 5
    Aduk daun ketumbar dan bumbui dengan garam dan merica. Sajikan panas.

Comments

Anonymous
,
Kari Ubi Jalar ini merupakan perpaduan gurih antara ubi jalar dan rempah-rempah yang direbus dalam tomat dan santan. Ini cara yang enak untuk mendapatkan dosis sayuran harian Anda! Rasanya luar biasa dan sangat mudah dibuat!

More recipes

Nasi Goreng Nanas Thailand

Nasi goreng nanas Thailand adalah hidangan populer dari Thailand yang memadukan rasa manis dan gurih nanas dengan rasa klasik nasi goreng.

Pangsit Cina

Pangsit Cina adalah makanan populer dalam masakan Cina.

Sushi Gulung Naga

Dragon Roll Sushi adalah sushi gulung kreatif yang dibuat dengan kombinasi bahan-bahan.

Kari Daging Sapi dengan Santan

Kari Sapi dengan Santan adalah hidangan beraroma yang menggabungkan kekayaan santan dengan rasa gurih bumbu kari.

Kari Okra

Okra Curry adalah hidangan pedas dan gurih yang berasal dari India.

Sushi Gulung Naga Vegetarian

Sushi Gulung Naga Vegetarian adalah sushi gulung klasik yang beraroma dan sehat.

Kari Ayam Sederhana

Kari Ayam Sederhana adalah resep cepat dan mudah yang bisa dibuat hanya dengan beberapa bahan.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi adalah sushi gulung Jepang yang terbuat dari rumput laut dan ikan, biasanya tuna atau salmon.

Tamago nigiri susbi

Tamago Nigiri Sushi adalah jenis sushi yang terdiri dari sebongkah kecil telur dadar manis yang dimasak, biasanya dibuat dengan telur, gula, dan kecap, yang dilapisi di atas tempat tidur nasi sushi cuka.