Home > Recipe >  Butternut Squash dan Chickpea Curry

Butternut Squash dan Chickpea Curry

Butternut Squash and Chickpea Curry adalah hidangan kari vegan yang terinspirasi dari India yang sehat dan mengenyangkan. Kari ini dibuat dengan labu butternut segar, buncis kalengan, dan berbagai bumbu untuk hidangan yang beraroma dan menenangkan. Labu dan buncis menyediakan sumber protein, serat, dan vitamin yang baik. Hidangan ini juga rendah lemak dan kalori, menjadikannya pilihan ideal bagi mereka yang mencari makanan sehat dan lezat. Sajikan di atas nasi putih kukus atau quinoa untuk hidangan lengkap.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 labu butternut sedang, kupas, buang bijinya, dan potong dadu menjadi 1 inci kubus
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok teh bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 (15 ons) kaleng buncis, tiriskan dan bilas
  • 1 (14 ons) bisa potong dadu tomat
  • 1 cangkir kaldu sayuran
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak selama 5 menit, atau sampai lunak.
  • Step 2
    Tambahkan labu butternut, bawang putih, bubuk kari, jintan, ketumbar, dan kunyit ke dalam wajan. Masak selama 5 menit, aduk sesekali.
  • Step 3
    Tambahkan buncis, tomat potong dadu, dan kaldu sayuran ke dalam wajan. Didihkan campuran dan masak selama 15 menit, atau sampai butternut squash empuk.
  • Step 4
    Aduk daun ketumbar dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Sajikan panas.

Comments

Anonymous
,
Lezat! Butternut Squash and Chickpea Curry ini adalah makanan yang beraroma dan memuaskan! Santan kental menambahkan rasa manis halus yang berpadu sempurna dengan rempah-rempah. Sangat dianjurkan!

More recipes

Tumis Brokoli & Jamur

Tumis Brokoli & Jamur adalah masakan yang enak dan mudah dibuat.

Sushi Gulung Futomaki

Futomaki Roll Sushi adalah sejenis sushi gulung yang berasal dari Jepang.

Kari Ayam dengan Santan

Kari ayam dengan santan adalah hidangan gurih yang memadukan rempah-rempah harum dengan santan kental untuk hidangan yang beraroma dan menenangkan.

Salad Gado Gado Indonesia

Gado Gado adalah salad Indonesia populer yang dibuat dengan berbagai sayuran segar dan saus kacang yang lezat.

Tusuk Sate Ayam Malaysia

Sate Ayam Sate Malaysia adalah hidangan populer dari Asia Tenggara.

Sup Mie Kari Merah Thailand

Sup Mie Kari Merah Thailand adalah hidangan vegan populer yang menggabungkan rasa pasta kari merah Thailand dengan berbagai sayuran dan mie.

kembang kol Kung Pao

Kung Pao Kembang Kol adalah hidangan vegetarian yang lezat dan sehat yang populer dalam masakan Cina.

Sushi Gulung Naga Vegetarian

Sushi Gulung Naga Vegetarian adalah sushi gulung klasik yang beraroma dan sehat.

Tumis Daging Sapi dan Brokoli

Tumis Daging Sapi dan Brokoli adalah masakan Cina klasik yang telah menjadi populer di seluruh dunia.