Home > Recipe >  Zöld kókuszos hal curry

Zöld kókuszos hal curry

A Green Coconut Fish Curry egy hagyományos étel az indiai Kerala állam déli részéből. Ez egy ízletes és kiadós étel, amelyet általában hallal és sűrű, zöld kókusz alapú szósszal készítenek. A halat általában különféle fűszerekkel főzik a kókuszszószban, hogy finom és aromás ételt készítsenek. Gyakran párolt rizzsel és különféle kísérőkkel, például chutney-val és savanyúsággal tálalják. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy élvezze a rengeteg friss tenger gyümölcsét a régióban.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 font csont nélküli, bőr nélküli fehér hal (például tőkehal vagy foltos tőkehal)
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál reszelt friss gyömbér
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál cayenne bors
  • 1 (14 uncia) képes meggyújtani a kókusztejet
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander, plusz még a díszítéshez

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverje hozzá a gyömbért, a kurkumát, a köményt, a koriandert és a cayenne-i borsot, és főzze 1 percig, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 3
    Öntsük hozzá a kókusztejet, és forraljuk fel a keveréket. Adjuk hozzá a halat, és pároljuk 10 percig, amíg a hal megpuhul.
  • Step 4
    Hozzákeverjük a koriandert, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Kívánság szerint a curryt további korianderrel díszítve tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a Green Coconut Fish Curry egy finom ízű étel! Az illatos curry és a krémes kókusztej gazdaggá és megnyugtatóvá teszi. Tökéletes hétvégi étkezés!

More recipes

vietnami Bún Chả

A Bún Chả egy vietnami étel, amely grillezett sertéspogácsából és fehér rizses cérnametéltből áll, édes és sós húslevesben.

Okra Curry

Az Okra Curry egy fűszeres, sós étel, amely Indiából származik.

Crockpot Ginger Sertés

A Crockpot Ginger Pork egy finom, lassan főtt étel, amelyet sertéshús, gyömbér, fokhagyma és számos egyéb összetevő kombinálásával készítenek.

Vegetáriánus spenót és csicseriborsó curry

A vegetáriánus spenót és csicseriborsó curry egy finom, egészséges és zamatos étel, amely tökéletes egy hétvégi vacsorához.

Japán csirke Katsu Curry

A japán csirke Katsu Curry népszerű étel Japánban.

Kadai Paneer Curry

A Kadai Paneer Curry egy népszerű észak-indiai étel, amely egyesíti a fűszerek, a tejszín és a paneer ízét.

Csirke és édesburgonya curry

A csirke és édesburgonya curry egy finom és tápláló étel, amely tökéletes egy hétvégi étkezéshez.

Bárány és spenótos curry

A bárány-spenótos curry egy finom indiai stílusú curry étel, amely a bárány lágyságát a fűszerek és a spenót ízével ötvözi.

Vegetáriánus Sushi Sashimi Bowl

A vegetáriánus Sushi Sashimi Bowl egy ízletes és egészséges japán étel, amely különféle zöldségeket, rizst és egyéb összetevőket kombinál, hogy ízletes ételt készítsen.