Home > Recipe >  Zöld kókuszos hal curry

Zöld kókuszos hal curry

A Green Coconut Fish Curry egy hagyományos étel az indiai Kerala állam déli részéből. Ez egy ízletes és kiadós étel, amelyet általában hallal és sűrű, zöld kókusz alapú szósszal készítenek. A halat általában különféle fűszerekkel főzik a kókuszszószban, hogy finom és aromás ételt készítsenek. Gyakran párolt rizzsel és különféle kísérőkkel, például chutney-val és savanyúsággal tálalják. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy élvezze a rengeteg friss tenger gyümölcsét a régióban.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 font csont nélküli, bőr nélküli fehér hal (például tőkehal vagy foltos tőkehal)
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál reszelt friss gyömbér
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál cayenne bors
  • 1 (14 uncia) képes meggyújtani a kókusztejet
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander, plusz még a díszítéshez

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverje hozzá a gyömbért, a kurkumát, a köményt, a koriandert és a cayenne-i borsot, és főzze 1 percig, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 3
    Öntsük hozzá a kókusztejet, és forraljuk fel a keveréket. Adjuk hozzá a halat, és pároljuk 10 percig, amíg a hal megpuhul.
  • Step 4
    Hozzákeverjük a koriandert, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Kívánság szerint a curryt további korianderrel díszítve tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a Green Coconut Fish Curry egy finom ízű étel! Az illatos curry és a krémes kókusztej gazdaggá és megnyugtatóvá teszi. Tökéletes hétvégi étkezés!

More recipes

Kínai tojáscsepp leves

A Chinese Egg Drop Soup egy népszerű kínai leves, amelyet számos kínai étteremben szolgálnak fel.

Goan hal curry

A Goan Fish Curry egy hagyományos indiai étel Goa államból.

Vegetáriánus Dragon Roll Sushi

A Vegetáriánus Dragon Roll Sushi egy klasszikus sushi tekercs, amely egyszerre ízletes és egészséges.

Bárány Rogan Josh Curry

A Lamb Rogan Josh egy indiai curry étel bárányhúsból, paradicsomból és fűszerekből.

Rántott padlizsán fűszeres fokhagyma szósszal

A rántott padlizsán fűszeres fokhagyma szósszal egy finom és könnyen elkészíthető kínai ihletésű étel.

Könnyű joghurtos curry

Az Easy Yogurt Curry egy aromás és ízletes étel, amely tökéletes a mozgalmas hétköznapokra.

Kókuszos lencse curry spenóttal

A kókuszos lencse curry spenóttal egy vegán és gluténmentes étel, amely tele van ízekkel és tápanyagokkal.

Easy Egg Curry

Az Easy Egg Curry egy egyszerű és finom indiai étel.

Lazac Roe Nigiri Sushi

A lazac ikra nigiri sushi egy népszerű sushifajta, amelyet pácolt lazactojással készítenek.