Home > Recipe >  Zöld kókuszos hal curry

Zöld kókuszos hal curry

A Green Coconut Fish Curry egy hagyományos étel az indiai Kerala állam déli részéből. Ez egy ízletes és kiadós étel, amelyet általában hallal és sűrű, zöld kókusz alapú szósszal készítenek. A halat általában különféle fűszerekkel főzik a kókuszszószban, hogy finom és aromás ételt készítsenek. Gyakran párolt rizzsel és különféle kísérőkkel, például chutney-val és savanyúsággal tálalják. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy élvezze a rengeteg friss tenger gyümölcsét a régióban.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 font csont nélküli, bőr nélküli fehér hal (például tőkehal vagy foltos tőkehal)
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál reszelt friss gyömbér
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál cayenne bors
  • 1 (14 uncia) képes meggyújtani a kókusztejet
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander, plusz még a díszítéshez

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverje hozzá a gyömbért, a kurkumát, a köményt, a koriandert és a cayenne-i borsot, és főzze 1 percig, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 3
    Öntsük hozzá a kókusztejet, és forraljuk fel a keveréket. Adjuk hozzá a halat, és pároljuk 10 percig, amíg a hal megpuhul.
  • Step 4
    Hozzákeverjük a koriandert, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Kívánság szerint a curryt további korianderrel díszítve tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a Green Coconut Fish Curry egy finom ízű étel! Az illatos curry és a krémes kókusztej gazdaggá és megnyugtatóvá teszi. Tökéletes hétvégi étkezés!

More recipes

Koreai Kimchi pörkölt

A koreai Kimchi Stew egy hagyományos koreai étel, amelyet fermentált zöldségekből készítenek.

Gyoza Roll Sushi

A Gyoza Roll Sushi egy népszerű sushi tekercs, amely Japánból származik.

Papaya Curry

A papaya curry egy hagyományos indiai étel.

Kimchi sült rizs

A kimchi sült rizs egy népszerű koreai étel, amelyet párolt rizsből, kimchiből és egyéb összetevőkből, például kockára vágott zöldségekből, húsból és tojásból készítenek.

Vegetáriánus csicseriborsó curry

A vegetáriánus csicseriborsó curry egy finom, zamatos és tápláló étel.

Sült sárgarépa curry

A sült sárgarépa curry egy finom és egészséges indiai curry étel, amely sült sárgarépával, hagymával, fokhagymával, gyömbérrel és különféle fűszerekkel készül.

Sake Nigiri Sushi

A Sake Nigiri Sushi egy olyan sushifajta, amely nyers sushi minőségű lazacból vagy szakéból és ecetes rizsből készül.

Fülöp-szigeteki Lumpia

A Filipino Lumpia egy népszerű filippínó étel, amely a Fülöp-szigetekről származik.

Indiai paradicsomos és csicseriborsó curry

Az indiai paradicsomos és csicseriborsó curry egy ízletes vegán étel, amely népszerű az indiai konyhában.