Home > Recipe >  Goan hal curry

Goan hal curry

A Goan Fish Curry egy hagyományos indiai étel Goa államból. Ez egy fűszeres és ízletes curry, amely halból, fűszerekből és kókusztejből készül. A halat fűszerkeverékben pácolják, majd kókusztejből, tamarindpasztából és egyéb fűszerekből készült sűrű szószban főzik meg. Ezt az ételt általában párolt rizzsel vagy naan kenyérrel tálalják. A curry ízei egy gazdag és ízletes ételt alkotnak, amely minden halbarát kedvence lesz.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 1 teáskanál mustármag
  • 2 evőkanál reszelt gyömbér
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 közepes hagyma, felkockázva
  • 2 teáskanál őrölt koriander
  • 2 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1 teáskanál őrölt fekete bors
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 2 csésze kockára vágott paradicsomkonzerv
  • 1/2 csésze víz
  • 1/2 csésze kókusztej
  • 1 font halfilé (például tőkehal vagy foltos tőkehal)
  • 1 teáskanál tengeri só

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a mustármagot, és főzzük, amíg elkezdenek pattanni, körülbelül 1 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a gyömbért, a fokhagymát és a hagymát, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 3
    Hozzákeverjük a koriandert, a köményt, a kurkumát, a cayenne borsot és a fekete borsot, és 1-2 percig főzzük, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 4
    Hozzákeverjük a paradicsompürét, a kockára vágott paradicsomot, a vizet és a kókusztejet. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 5 percig.
  • Step 5
    Adjuk hozzá a halfilét a szószhoz, és ízesítsük sóval. 8-10 percig pároljuk, amíg a hal megpuhul.
  • Step 6
    Forró főtt basmati rizzsel vagy naan kenyérrel tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ízletes goan hal curry! Nagyon ízes, enyhe fűszeres és krémes állagú. Könnyen elkészíthető - 30 perc alatt készen áll. Erősen ajánlott!

More recipes

Ropogós tofu és padlizsán keverés közben

A Crispy Tofu and Eggplant Stir-Fry egy egészséges és ízletes kínai étel, amely ropogós tofukockákkal és zsenge padlizsánszeletekkel készül.

Ázsiai stílusú tésztatálak

Az ázsiai stílusú tésztatálak népszerű és ízletes étkezési lehetőségek, amelyek egyre népszerűbbek.

Teriyaki csirke nyárs

A Teriyaki Chicken Skewers egy klasszikus japán étel, amely ízletes teriyaki szószban pácolt grillezett csirkéből készül.

Garnéla Avokádó Sushi Roll

A garnélarákos avokádós sushi tekercs egy finom és egészséges sushi étel.

Curry-s rizs

A curry rizs Japánban népszerű kényelmi étel.

Fűszeres thai vörös curry

A fűszeres thai vörös curry egy népszerű thai étel, amely vörös curry paszta, kókusztej és különféle egyéb összetevők kombinációjából készül.

Gyömbéres-fokhagymás garnélarák és zöldségkeverék

A gyömbéres-fokhagymás garnélarák és zöldségkeverék egy finom és könnyen elkészíthető étel, amely tökéletes egy mozgalmas hétköznapi vacsorához.

Goan hal curry

A Goan Fish Curry egy hagyományos indiai étel Goa államból.

Ropogós ázsiai stílusú csirkeszárny

A ropogós, ázsiai stílusú csirkeszárny finom és ízletes változata a hagyományos csirkeszárnynak.