Home > Recipe >  Koreai Kimchi leves

Koreai Kimchi leves

A koreai kimcsi leves egy hagyományos koreai étel, amelyet erjesztett káposztából, retekből és más zöldségekből készítenek. Fűszeres, savanyú és sós leves, amelyet gyakran köretként vagy főételként szolgálnak fel. A levest általában sertés- vagy marhahúslevesből készítik, és gyakran fokhagymával, gyömbérrel és más fűszerekkel ízesítik. Emellett kiváló vitamin- és ásványianyag-forrás, kiváló élelmi rost- és fehérjeforrás. A kimchi leves népszerű étel Koreában, és sok ember élvezi szerte a világon.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kiló marha szegy, vékony csíkokra vágva
  • 1 font kimchi, apróra vágva
  • 2 evőkanál gochujang (koreai chili paszta)
  • 1 evőkanál fokhagyma, darált
  • 1 evőkanál gyömbér, darálva
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál szezámolaj
  • 6 csésze marhahúsleves
  • 2 evőkanál mirin (japán édes rizsbor)
  • 1 teáskanál cukor
  • 3 medvehagyma, vékonyra szeletelve
  • 1/2 csésze friss korianderlevél, apróra vágva

Directions

  • Step 1
    Egy nagy lábosban, közepesen magas lángon tegyük bele a marhahúst, és süssük 2 percig mindkét oldalát.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a kimchit, a gochujangot, a fokhagymát, a gyömbért, a szójaszószt és a szezámolajat. Keverjük össze, és főzzük 3-4 percig.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a marhahúslevest, a mirint, a cukrot és a mogyoróhagymát. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt alacsonyra. 20 percig pároljuk.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a korianderleveleket, és keverjük össze. További 5 percig pároljuk, majd forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A koreai Kimchi leves egy finom és vigasztaló étel, amely tele van ízekkel. Tökéletes étel egy hideg téli éjszakán, és gyorsan összeáll. Erősen ajánlott!
Anonymous
,
Ez a koreai Kimchi leves csodálatos! Fűszeres és zamatos, nagyon mély ízű, és tökéletes az összetevők egyensúlya. A húsleves felmelegszik, a zöldségek ropogósak és még mindig kicsit ropogósak, a kimchi pedig finom ütést hoz. Nagyon ajánlott!
Anonymous
,
Ez a koreai Kimchi leves finom volt! A fűszeres íz tökéletes volt, és a kimchi nagyszerű textúrát adott. Erősen ajánlott!

More recipes

Szingapúri chili rák

A szingapúri chili rák egy népszerű helyi étel, amely az 1950-es évek óta létezik.

Anago Nigiri Sushi

Az Anago Nigiri Sushi egy olyan sushifajta, amelynek fő összetevője az anago néven ismert angolna.

Tengeri sün Nigiri Sushi

A Sea Urchin Nigiri Sushi egy hagyományos sushi étel Japánból.

Koreai Kimchi palacsinta

A koreai Kimchi palacsinta sós palacsinta tojásból, lisztből és különféle zöldségekből, köztük a kimchiből készült.

Tonhaltekercs Sushi

A Tuna Roll Sushi egyfajta sushi tekercs, amelyet nyers tonhalból készítenek.

Kaiso Maki Sushi

A Kaiso Maki Sushi egy japán sushi tekercs, amelyet tengeri moszatból és halból, általában tonhalból vagy lazacból készítenek.

Koreai Bibimbap

A koreai bibimbap egy hagyományos koreai étel, amely párolt fehér rizsből és különféle zöldségekből, például spenótból, gombából, sárgarépából és babcsírából áll, fűszeres chili szósszal és tükörtojással.

Marhahús és brokkoli keverjük

A marhahús és brokkoli kevert rántása egy klasszikus kínai-amerikai étel, amelyet a világ számos kultúrája adaptált.

Japán miso leves

A miso leves egy hagyományos japán leves, amelyet a "dashi" nevű alapléből és a "miso" nevű fermentált tésztából készítenek.