Home > Recipe > Paradicsomos curry
Paradicsomos curry
A paradicsomos curry fűszeres, csípős és ízes indiai étel. Paradicsomból és más fűszerekből, például köményből, korianderből, kurkumaból, gyömbérből, fokhagymából és chiliporból készül. A paradicsomot fűszerezett hagymás-paradicsomos szószban lassan megfőzzük, és friss korianderlevéllel díszítjük. Általában rizzsel, rotival, naannal vagy más indiai kenyérrel tálalják. A paradicsomos curry népszerű étel Indiában, és gyakran köretként vagy nagyobb étkezés részeként szolgálják fel.
Ingredients (2 Persons)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma, felkockázva
- 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 1 teáskanál őrölt kurkuma
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
Directions
-
Step 1
Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul és áttetsző lesz, körülbelül 5 percig.
-
Step 2
Tegye a serpenyőbe a gyömbért, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a paprikát és a fahéjat, és főzze 1-2 percig, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
-
Step 3
Tegye a kockára vágott paradicsomot és a levét a serpenyőbe, és keverje össze. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 10-15 percig, amíg a paradicsom megpuhul és a szósz besűrűsödik.
-
Step 4
Hozzákeverjük a kókusztejet, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tálalás előtt további 5 percig pároljuk.
Comments
Ez a paradicsomos curry nagyon finom recept! A fűszerek és a paradicsom kombinációja teszi teljes ízűvé. Tökéletes étkezés minden alkalomra - nagyon jó!
More recipes