Home > Recipe > Csicseriborsó curry
Csicseriborsó curry
A csicseriborsó curry egy népszerű vegetáriánus étel Indiából. Főtt csicseriborsóból, fűszerekből és gyógynövényekből készül, és általában rizzsel vagy naannal tálalják. Enyhén fűszeres, zamatos ízű, egyéni ízlés szerint alakítható. A csicseriborsó curry egy könnyű és tápláló étel, amely tele van fehérjével és rosttal, és könnyen elkészíthető vegánként vagy gluténmentesen.
Ingredients (2 Persons)
- 1 teáskanál növényi olaj
- 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 1 hagyma, apróra vágva
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 1 teáskanál őrölt kurkuma
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál cayenne bors
- 1/4 teáskanál őrölt kardamom
- 4 csésze zöldségleves
- 3 csésze főtt csicseriborsó
- 1 csésze kockára vágott paradicsom
- 1/2 csésze fagyasztott zöldborsó
- 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
Directions
-
Step 1
Melegítsük fel az olajat egy nagy lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, és főzzük, időnként megkeverve, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig.
-
Step 2
Keverje hozzá a köményt, a koriandert, a kurkumát, a fahéjat, a cayenne borsot és a kardamomot. Folyamatos kevergetés mellett 1 percig főzzük, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
-
Step 3
Adjuk hozzá a zöldséglevest és a csicseriborsót, majd forraljuk fel a keveréket. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 10 percig.
-
Step 4
Keverje hozzá a kockára vágott paradicsomot, a fagyasztott zöldborsót és a koriandert. Pároljuk további 5 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Comments
Csodálatos volt a csicseriborsó curry! A fűszerek, a kókusztej, valamint a fokhagyma, gyömbér és hagyma ízeinek tökéletes egyensúlya keltette igazán életre ezt az ételt. Határozottan ki kell próbálnia minden konyhakedvelőnek! #Nagyon
More recipes