Home > Recipe >  Kókuszos curry leves

Kókuszos curry leves

A kókuszos curry leves egy ízletes és vigasztaló leves, amely biztosan tetszeni fog. Ez a leves nagyszerű módja annak, hogy egy kis fűszert vigyen az asztalra, és hihetetlenül egyszerű elkészíteni. A leves alapja egy krémes kókusztej, amelyet aztán ízesítenek olyan aromás fűszerek keverékével, mint a kurkuma, a kömény, a koriander és a chilipor. Zöldségeket, például sárgarépát, burgonyát és kaliforniai paprikát adnak hozzá a textúra és az íz érdekében. Ezután a levest addig főzzük, amíg az összes zöldség megpuhul, és az ízek össze nem keverednek. Végül tálalás előtt egy nagy adag apróra vágott koriandert adunk hozzá a ragyogó, friss íz érdekében. A kókuszos curryleves egy finom és egészséges étel, amelyet önmagában vagy naan mellé tálalva is elfogyaszthat az igazán kényeztető élmény érdekében.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál frissen reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 4 csésze zöldségleves
  • 2 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 1 (14 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
  • 1 nagy édesburgonya, meghámozva és felkockázva
  • 1 csésze fagyasztott zöldborsó
  • 1/2 csésze apróra vágott friss koriander
  • só és bors, ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel a növényi olajat egy nagy edényben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük, amíg a hagyma puha és áttetsző lesz, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverje hozzá a curryport, a koriandert, a kurkumát és a cayenne-i borsot, és főzze 1-2 percig, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a zöldséglevest, a kókusztejet, a kockára vágott paradicsomot és az édesburgonyát. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt, és főzzük 20 percig, vagy amíg az édesburgonya megpuhul.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a fagyasztott borsót a leveshez, és pároljuk további 5 percig.
  • Step 5
    Hozzákeverjük a friss koriandert, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a kókuszos curry leves teljesen elképesztő! Tele van ízekkel, és tökéletes egyensúlyban van a krémes és fűszeres. Nagyon ajánlott!

More recipes

Chana Masala Curry

A Chana Masala Curry egy ízletes indiai étel, amely fűszeres paradicsom alapú szószban főzött csicseriborsóból áll.

Vegán karfiol és burgonya curry

A Vegán karfiol és burgonya curry egy finom és tápláló vegán étel, amely vigasztaló és ízletes fűszerekkel készül.

Kínai tojástekercs

A kínai tojástekercs egy népszerű kínai étel, amelyet sós töltelékkel készítenek vékony tojás alapú péksüteménybe csomagolva és olajban kisütik.

Okra Curry

Az Okra Curry egy fűszeres, sós étel, amely Indiából származik.

Enyhe csirke curry

A Mild Chicken Curry egy népszerű indiai étel, amelyet fűszerek és kókusztej keverékével készítenek.

Japán miso leves

A miso leves egy hagyományos japán leves, amelyet a "dashi" nevű alapléből és a "miso" nevű fermentált tésztából készítenek.

Thai kókuszos curry garnélarákkal

A thai kókusz curry garnélával egy klasszikus thai étel, amely tele van ízekkel.

Goan hal curry

A Goan Fish Curry egy hagyományos indiai étel Goa államból.

Japán Shabu-Shabu

A japán Shabu-Shabu egy népszerű japán étel, amely vékonyra szeletelt marhahúsból és zöldségekből áll, amelyeket kombu dashi húslevesben főznek.