Home > Recipe >  Kókuszos curry leves

Kókuszos curry leves

A kókuszos curry leves egy ízletes és vigasztaló leves, amely biztosan tetszeni fog. Ez a leves nagyszerű módja annak, hogy egy kis fűszert vigyen az asztalra, és hihetetlenül egyszerű elkészíteni. A leves alapja egy krémes kókusztej, amelyet aztán ízesítenek olyan aromás fűszerek keverékével, mint a kurkuma, a kömény, a koriander és a chilipor. Zöldségeket, például sárgarépát, burgonyát és kaliforniai paprikát adnak hozzá a textúra és az íz érdekében. Ezután a levest addig főzzük, amíg az összes zöldség megpuhul, és az ízek össze nem keverednek. Végül tálalás előtt egy nagy adag apróra vágott koriandert adunk hozzá a ragyogó, friss íz érdekében. A kókuszos curryleves egy finom és egészséges étel, amelyet önmagában vagy naan mellé tálalva is elfogyaszthat az igazán kényeztető élmény érdekében.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál frissen reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 4 csésze zöldségleves
  • 2 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 1 (14 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
  • 1 nagy édesburgonya, meghámozva és felkockázva
  • 1 csésze fagyasztott zöldborsó
  • 1/2 csésze apróra vágott friss koriander
  • só és bors, ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel a növényi olajat egy nagy edényben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük, amíg a hagyma puha és áttetsző lesz, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverje hozzá a curryport, a koriandert, a kurkumát és a cayenne-i borsot, és főzze 1-2 percig, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a zöldséglevest, a kókusztejet, a kockára vágott paradicsomot és az édesburgonyát. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt, és főzzük 20 percig, vagy amíg az édesburgonya megpuhul.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a fagyasztott borsót a leveshez, és pároljuk további 5 percig.
  • Step 5
    Hozzákeverjük a friss koriandert, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a kókuszos curry leves teljesen elképesztő! Tele van ízekkel, és tökéletes egyensúlyban van a krémes és fűszeres. Nagyon ajánlott!

More recipes

Vegán padlizsán és csicseriborsó curry

A vegán padlizsános és csicseriborsó curry egy kiadós és ízletes vegán curry étel.

Vegetáriánus csicseriborsó és spenótos curry

A vegetáriánus csicseriborsó-spenótos curry egy könnyű és ízletes étel, amely vegetáriánusok és húsevők számára egyaránt tetszeni fog.

Vegán édesburgonya és lencse curry

A Vegán édesburgonya és lencse curry egy ízletes és kiadós étel, amely tökéletes a vegán, vegetáriánus és gluténmentes étrendhez.

Hoisin-mázas sertés- és rizstálak

A Hoisin-mázas sertés- és rizstálak egy finom és könnyen elkészíthető étel, amely a hoisin szósz édességét a sertéshús zamatos ízével ötvözi.

Vegán currys tofu és kelkáposzta

A vegán curried tofu and kelkáposzta egy tápláló étel, amely a hagyományos indiai konyha ízeit vegán csavarral ötvözi.

Uramaki Roll Sushi

Az Uramaki Roll Sushi egyfajta sushi tekercs, amely kifelé van csomagolva.

Curried Butternut squash leves

A curried Butternut Squash Soup krémes, sós és ízletes leves, amely tökéletes őszi étkezés.

Lazac Maki Sushi

A Salmon Maki Sushi egyfajta sushi tekercs, amely friss lazacból, rizzsel és hínárral készül.

Fülöp-szigeteki Lumpia

A Filipino Lumpia egy népszerű filippínó étel, amely a Fülöp-szigetekről származik.