Home > Recipe >  Kókuszos curry leves

Kókuszos curry leves

A kókuszos curry leves egy ízletes és vigasztaló leves, amely biztosan tetszeni fog. Ez a leves nagyszerű módja annak, hogy egy kis fűszert vigyen az asztalra, és hihetetlenül egyszerű elkészíteni. A leves alapja egy krémes kókusztej, amelyet aztán ízesítenek olyan aromás fűszerek keverékével, mint a kurkuma, a kömény, a koriander és a chilipor. Zöldségeket, például sárgarépát, burgonyát és kaliforniai paprikát adnak hozzá a textúra és az íz érdekében. Ezután a levest addig főzzük, amíg az összes zöldség megpuhul, és az ízek össze nem keverednek. Végül tálalás előtt egy nagy adag apróra vágott koriandert adunk hozzá a ragyogó, friss íz érdekében. A kókuszos curryleves egy finom és egészséges étel, amelyet önmagában vagy naan mellé tálalva is elfogyaszthat az igazán kényeztető élmény érdekében.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál frissen reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 4 csésze zöldségleves
  • 2 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 1 (14 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
  • 1 nagy édesburgonya, meghámozva és felkockázva
  • 1 csésze fagyasztott zöldborsó
  • 1/2 csésze apróra vágott friss koriander
  • só és bors, ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel a növényi olajat egy nagy edényben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük, amíg a hagyma puha és áttetsző lesz, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverje hozzá a curryport, a koriandert, a kurkumát és a cayenne-i borsot, és főzze 1-2 percig, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a zöldséglevest, a kókusztejet, a kockára vágott paradicsomot és az édesburgonyát. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt, és főzzük 20 percig, vagy amíg az édesburgonya megpuhul.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a fagyasztott borsót a leveshez, és pároljuk további 5 percig.
  • Step 5
    Hozzákeverjük a friss koriandert, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a kókuszos curry leves teljesen elképesztő! Tele van ízekkel, és tökéletes egyensúlyban van a krémes és fűszeres. Nagyon ajánlott!

More recipes

Szingapúri tészta

A szingapúri tészta egy népszerű étel, amely Szingapúrból származik.

Marha- és brokkolis saláta csomagolás

A marhahúsos és brokkolis salátacsomagolás ízletes, egészséges alternatívája a hagyományos pakolásoknak és szendvicseknek.

Vegán édesburgonya és lencse curry

A Vegán édesburgonya és lencse curry egy ízletes és kiadós étel, amely tökéletes a vegán, vegetáriánus és gluténmentes étrendhez.

Ropogós ázsiai stílusú csirkeszárny

A ropogós, ázsiai stílusú csirkeszárny finom és ízletes változata a hagyományos csirkeszárnynak.

Vegetáriánus sushi rizstál

A vegetáriánus sushi rizstál egy népszerű japán étel, amely a párolt sushi rizst különféle zöldségekkel, gyümölcsökkel és más növényi alapú összetevőkkel kombinálja.

Crab Stick Nigiri Sushi

A Crab Stick nigiri sushi egy olyan sushifajta, amelyet főtt, rákutánzatból készítenek, amelyet megformáztak és vékony hasábpá préseltek.

Polip Nigiri Sushi

Az Octopus Nigiri Sushi egy népszerű japán étel, amely egy szelet nyers polipból áll, amelyet egy kis ecetes sushi rizsdomb tetejére tálalnak.

Mangó Curry

A Mango Curry egy ízletes és illatos étel, amely érett mangóból, fűszerekből és kókusztejből készül.

Marha curry

A marha-curry egy hagyományos indiai étel, amelyet különféle fűszerekkel és gyógynövényekkel készítenek.