Home > Recipe >  Japán Tempura

Japán Tempura

A japán tempura egy népszerű étel, amely tépett és rántott tenger gyümölcseiből vagy zöldségekből készül. A 16. században a portugálok hozták be Japánba, és a japán konyha alappillére lett. A Tempurát általában tentsuyu-val (dashi-ból, mirin-ből és szójaszószból készült mártogatószósz), reszelt daikon retekkel és aprított nori-val (tengeri moszat) szolgálják fel. A Tempura tészta búzalisztből, hideg vízből és tojásból készül, sütés közben könnyű és levegős. A Tempurát általában növényi olajban sütik, de más olajok, például szezámolaj is használható.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 csésze univerzális liszt
  • ¼ teáskanál só
  • 1 csésze hideg víz
  • 2 tojás, felvert
  • 2 csésze növényi olaj a sütéshez
  • 1 font vegyes zöldség (pl. brokkoli, édesburgonya, gomba, kaliforniai paprika), 1 hüvelykes darabokra vágva

Directions

  • Step 1
    Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet és a sót. Fokozatosan adjuk hozzá a hideg vizet és a felvert tojást, keverjük addig, amíg sima tészta nem lesz.
  • Step 2
    Egy nagy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat közepesen magas lángon. A zöldségeket mártsuk bele a tésztába, majd óvatosan tegyük bele a forró olajba. Süssük aranybarnára és ropogósra, körülbelül 3 percig.
  • Step 3
    A megsült zöldségeket papírtörlővel bélelt tányéron lecsepegtetjük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat. Forrón tálaljuk kedvenc mártogatós szósszal.

Comments

Anonymous
,
A japán Tempura egy csodálatos snack - kívül ropogós, belül puha, és könnyű és finom fűszerekkel ízesítve. Határozottan ki kell próbálni!
Anonymous
,
A japán Tempura egy klasszikus étel, amely mindig eléri a célt. A könnyű tempura tészta tökéletes takaró zamatos zöldségekhez és tenger gyümölcseihez. Elengedhetetlen minden japán ételhez!
Anonymous
,
A japán tempurát kötelező kipróbálni! A könnyű és ropogós tésztában főtt garnélarák és zöldségek nagyon finomak! Egyszerű, mégis ellenállhatatlan étel!

More recipes

Japán marha-curry

A Japanese Beef Curry egy klasszikus japán étel, amely marhahúsból, burgonyából, sárgarépából és hagymából készül, ízletes curry szószban főzve.

Koreai Bulgogi burger

A Koreai Bulgogi Burger egy klasszikus koreai étel pácolt marhahúsból, főzve és burgerzsemlében tálalva.

Vegetáriánus Sushi fánk

A Vegetáriánus Sushi Donut egy egyedülálló és ízletes japán étel, amelyet a hagyományos sushi összetevők és a fánk ízének kombinálásával hoztak létre.

Ázsiai marhahús és brokkoli

Az Asian Beef & Broccoli egy népszerű kínai-amerikai étel, amelyet marhahúsból, brokkoliból és ízletes szósszal készítenek.

Thai sült rizs bazsalikommal és chilivel

A thai sült rizs bazsalikommal és chilivel egy finom és ízletes étel, amely tele van friss és sós összetevőkkel.

Kínai padlizsán fokhagymás szósszal

A kínai padlizsán fokhagymás szósszal egy népszerű kínai étel, amely sós fokhagymás szószban főtt padlizsánból áll.

Easy Lamb Curry

Az Easy Lamb Curry egy egyszerű és ízletes indiai étel, amely tökéletes egy gyors és könnyű hétvégi étkezéshez.

Vegán vöröslencse curry

A Vegán Red Lentil Curry egy finom és egészséges növényi alapú étel.

Vegán Red Bean Curry

A Vegán Red Bean Curry egy finom, vegánbarát recept, amely a vesebabot különféle fűszerekkel, gyógynövényekkel és zöldségekkel kombinálja.