Home > Recipe >  Japán Tempura

Japán Tempura

A japán tempura egy népszerű étel, amely tépett és rántott tenger gyümölcseiből vagy zöldségekből készül. A 16. században a portugálok hozták be Japánba, és a japán konyha alappillére lett. A Tempurát általában tentsuyu-val (dashi-ból, mirin-ből és szójaszószból készült mártogatószósz), reszelt daikon retekkel és aprított nori-val (tengeri moszat) szolgálják fel. A Tempura tészta búzalisztből, hideg vízből és tojásból készül, sütés közben könnyű és levegős. A Tempurát általában növényi olajban sütik, de más olajok, például szezámolaj is használható.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 csésze univerzális liszt
  • ¼ teáskanál só
  • 1 csésze hideg víz
  • 2 tojás, felvert
  • 2 csésze növényi olaj a sütéshez
  • 1 font vegyes zöldség (pl. brokkoli, édesburgonya, gomba, kaliforniai paprika), 1 hüvelykes darabokra vágva

Directions

  • Step 1
    Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet és a sót. Fokozatosan adjuk hozzá a hideg vizet és a felvert tojást, keverjük addig, amíg sima tészta nem lesz.
  • Step 2
    Egy nagy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat közepesen magas lángon. A zöldségeket mártsuk bele a tésztába, majd óvatosan tegyük bele a forró olajba. Süssük aranybarnára és ropogósra, körülbelül 3 percig.
  • Step 3
    A megsült zöldségeket papírtörlővel bélelt tányéron lecsepegtetjük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat. Forrón tálaljuk kedvenc mártogatós szósszal.

Comments

Anonymous
,
A japán Tempura egy csodálatos snack - kívül ropogós, belül puha, és könnyű és finom fűszerekkel ízesítve. Határozottan ki kell próbálni!
Anonymous
,
A japán Tempura egy klasszikus étel, amely mindig eléri a célt. A könnyű tempura tészta tökéletes takaró zamatos zöldségekhez és tenger gyümölcseihez. Elengedhetetlen minden japán ételhez!
Anonymous
,
A japán tempurát kötelező kipróbálni! A könnyű és ropogós tésztában főtt garnélarák és zöldségek nagyon finomak! Egyszerű, mégis ellenállhatatlan étel!

More recipes

Tojáscsepp leves

A tojáscseppleves egy hagyományos kínai leves, amelyet felvert tojásból, csirkehúslevesből és zöldségekből készítenek.

Tonhal Sashimi

A tonhal sashimi egy japán finomság, amely vékonyra szeletelt nyers tonhalból áll.

Lazac Roe Nigiri Sushi

A lazac ikra nigiri sushi egy népszerű sushifajta, amelyet pácolt lazactojással készítenek.

Shrimp & Veggie Stir-Fry

A Shrimp & Veggie Stir-Fry egy finom és egészséges étel, amely percek alatt elkészíthető.

Könnyű tojáscsepp leves

Az Easy Egg Drop Soup egy kínai leves, amelyet egyszerű tojás- és csirkeleves alapból készítenek.

Shrimp Pad Thai

A Shrimp Pad Thai egy klasszikus thai étel, amely rántott rizstésztából, garnélarákból, tojásból, zöldhagymából és babcsírából készül, mindezt sós-édes szószba dobva.

Japán csirke Katsu

A Japanese Chicken Katsu egy népszerű japán étel, amely Panko zsemlemorzsával bevont rántott csirkeszeletből áll.

Garnélarákos sült rizs

A Shrimp Fried Rice egy népszerű ázsiai étel, amelyet főtt rizsből, garnélarákból és különféle zöldségekből készítenek.

Sült tofu édes-savanyú szósszal

A sült tofu édes-savanyú szósszal egy finom és egészséges étel, amely bármilyen alkalomra tökéletes.