Home > Recipe >  Japán Tempura

Japán Tempura

A japán tempura egy népszerű étel, amely tépett és rántott tenger gyümölcseiből vagy zöldségekből készül. A 16. században a portugálok hozták be Japánba, és a japán konyha alappillére lett. A Tempurát általában tentsuyu-val (dashi-ból, mirin-ből és szójaszószból készült mártogatószósz), reszelt daikon retekkel és aprított nori-val (tengeri moszat) szolgálják fel. A Tempura tészta búzalisztből, hideg vízből és tojásból készül, sütés közben könnyű és levegős. A Tempurát általában növényi olajban sütik, de más olajok, például szezámolaj is használható.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 csésze univerzális liszt
  • ¼ teáskanál só
  • 1 csésze hideg víz
  • 2 tojás, felvert
  • 2 csésze növényi olaj a sütéshez
  • 1 font vegyes zöldség (pl. brokkoli, édesburgonya, gomba, kaliforniai paprika), 1 hüvelykes darabokra vágva

Directions

  • Step 1
    Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet és a sót. Fokozatosan adjuk hozzá a hideg vizet és a felvert tojást, keverjük addig, amíg sima tészta nem lesz.
  • Step 2
    Egy nagy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat közepesen magas lángon. A zöldségeket mártsuk bele a tésztába, majd óvatosan tegyük bele a forró olajba. Süssük aranybarnára és ropogósra, körülbelül 3 percig.
  • Step 3
    A megsült zöldségeket papírtörlővel bélelt tányéron lecsepegtetjük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat. Forrón tálaljuk kedvenc mártogatós szósszal.

Comments

Anonymous
,
A japán Tempura egy csodálatos snack - kívül ropogós, belül puha, és könnyű és finom fűszerekkel ízesítve. Határozottan ki kell próbálni!
Anonymous
,
A japán Tempura egy klasszikus étel, amely mindig eléri a célt. A könnyű tempura tészta tökéletes takaró zamatos zöldségekhez és tenger gyümölcseihez. Elengedhetetlen minden japán ételhez!
Anonymous
,
A japán tempurát kötelező kipróbálni! A könnyű és ropogós tésztában főtt garnélarák és zöldségek nagyon finomak! Egyszerű, mégis ellenállhatatlan étel!

More recipes

Tempura Vega Bowl

A Tempura Veggie Bowl egy népszerű japán étel, amely egy tál párolt fehér rizsből áll, különféle zöldségekkel, amelyeket enyhén tésztak és tempura tésztában sütöttek.

Zöldség és csicseriborsó curry

A zöldséges és csicseriborsó curry egy népszerű indiai étel, amely egyszerre finom és egészséges.

Vegán borsó és burgonya curry

A Vegán borsó és burgonya curry egy finom, növényi alapú étel, amely tökéletes egy hangulatos étkezéshez.

Koreai japchae

A koreai japchae egy hagyományos koreai étel, amelyet rántott édesburgonya tésztával, zöldségekkel és hússal készítenek.

Kókuszos rizspuding

A Coconut Rice Pudding egy hagyományos ázsiai desszert, amelyet rizs, kókusztej és cukor kombinációjával készítenek.

Ázsiai stílusú quinoa saláta

Az ázsiai stílusú quinoa saláta egy egészséges és ízletes étel, amely minden étkezéshez tökéletes.

Thai vörös curry tofuval és zöldségekkel

A thai vörös curry tofuval és zöldségekkel egy ízletes és kiadós vegán étel, amely egyesíti a thai vörös curry paszta fűszeres ízeit, az illatos kókusztejet és a zöldségkeveréket.

filippínó Pancit

A filippínó pancit egy hagyományos tésztaétel a filippínó konyhában.

Kínai BBQ sertéshús

A kínai BBQ sertéshús, más néven Char Siu, egy népszerű kantoni étel, amelyet pácolt sertéshúsból készítenek, amelyet nyílt lángon sütnek vagy grilleznek.