Home > Recipe >  Japán Tempura

Japán Tempura

A japán tempura egy népszerű étel, amely tépett és rántott tenger gyümölcseiből vagy zöldségekből készül. A 16. században a portugálok hozták be Japánba, és a japán konyha alappillére lett. A Tempurát általában tentsuyu-val (dashi-ból, mirin-ből és szójaszószból készült mártogatószósz), reszelt daikon retekkel és aprított nori-val (tengeri moszat) szolgálják fel. A Tempura tészta búzalisztből, hideg vízből és tojásból készül, sütés közben könnyű és levegős. A Tempurát általában növényi olajban sütik, de más olajok, például szezámolaj is használható.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 csésze univerzális liszt
  • ¼ teáskanál só
  • 1 csésze hideg víz
  • 2 tojás, felvert
  • 2 csésze növényi olaj a sütéshez
  • 1 font vegyes zöldség (pl. brokkoli, édesburgonya, gomba, kaliforniai paprika), 1 hüvelykes darabokra vágva

Directions

  • Step 1
    Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet és a sót. Fokozatosan adjuk hozzá a hideg vizet és a felvert tojást, keverjük addig, amíg sima tészta nem lesz.
  • Step 2
    Egy nagy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat közepesen magas lángon. A zöldségeket mártsuk bele a tésztába, majd óvatosan tegyük bele a forró olajba. Süssük aranybarnára és ropogósra, körülbelül 3 percig.
  • Step 3
    A megsült zöldségeket papírtörlővel bélelt tányéron lecsepegtetjük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat. Forrón tálaljuk kedvenc mártogatós szósszal.

Comments

Anonymous
,
A japán Tempura egy csodálatos snack - kívül ropogós, belül puha, és könnyű és finom fűszerekkel ízesítve. Határozottan ki kell próbálni!
Anonymous
,
A japán Tempura egy klasszikus étel, amely mindig eléri a célt. A könnyű tempura tészta tökéletes takaró zamatos zöldségekhez és tenger gyümölcseihez. Elengedhetetlen minden japán ételhez!
Anonymous
,
A japán tempurát kötelező kipróbálni! A könnyű és ropogós tésztában főtt garnélarák és zöldségek nagyon finomak! Egyszerű, mégis ellenállhatatlan étel!

More recipes

Ropogós sós és borsos tintahal

A ropogós sós és borsos tintahal klasszikus kínai étel, amelyet általában előételként szolgálnak fel.

Szingapúri tészta

A szingapúri tészta egy népszerű étel, amely Szingapúrból származik.

Rántott tészta sertéshússal és zöldségekkel

Rántott tészta sertéshússal és zöldségekkel egy klasszikus kínai étel, amelyet világszerte fogyasztanak.

Vegán Curry

A vegán curry egyfajta curry étel, amely állati eredetű termékek, például hús, tejtermék vagy tojás nélkül készül.

Enyhe indiai curry

Az enyhe indiai curry egyfajta curry, amely Indiában népszerű.

Vegán édesburgonya és kelkáposzta curry

A Vegán édesburgonya és kelkáposzta curry finom és egészséges vegán étel.

Fűszeres thai stílusú tésztaleves

A fűszeres thai stílusú tésztaleves egy népszerű és ízletes étel, amelyet szerte a világon élveznek.

Vegán lencse és burgonya curry

A vegán lencse és burgonya curry egy ízletes és tápláló étel, amely az év bármely szakában tökéletes.

Tonhal és uborka tekercs sushi

A tonhalas és uborkás tekercses sushi egyfajta sushi tekercs, amely két klasszikus ízt ötvöz egyetlen finom ételben.