Home > Recipe >  Japán Tempura

Japán Tempura

A japán tempura egy népszerű étel, amely tépett és rántott tenger gyümölcseiből vagy zöldségekből készül. A 16. században a portugálok hozták be Japánba, és a japán konyha alappillére lett. A Tempurát általában tentsuyu-val (dashi-ból, mirin-ből és szójaszószból készült mártogatószósz), reszelt daikon retekkel és aprított nori-val (tengeri moszat) szolgálják fel. A Tempura tészta búzalisztből, hideg vízből és tojásból készül, sütés közben könnyű és levegős. A Tempurát általában növényi olajban sütik, de más olajok, például szezámolaj is használható.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 csésze univerzális liszt
  • ¼ teáskanál só
  • 1 csésze hideg víz
  • 2 tojás, felvert
  • 2 csésze növényi olaj a sütéshez
  • 1 font vegyes zöldség (pl. brokkoli, édesburgonya, gomba, kaliforniai paprika), 1 hüvelykes darabokra vágva

Directions

  • Step 1
    Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet és a sót. Fokozatosan adjuk hozzá a hideg vizet és a felvert tojást, keverjük addig, amíg sima tészta nem lesz.
  • Step 2
    Egy nagy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat közepesen magas lángon. A zöldségeket mártsuk bele a tésztába, majd óvatosan tegyük bele a forró olajba. Süssük aranybarnára és ropogósra, körülbelül 3 percig.
  • Step 3
    A megsült zöldségeket papírtörlővel bélelt tányéron lecsepegtetjük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat. Forrón tálaljuk kedvenc mártogatós szósszal.

Comments

Anonymous
,
A japán Tempura egy csodálatos snack - kívül ropogós, belül puha, és könnyű és finom fűszerekkel ízesítve. Határozottan ki kell próbálni!
Anonymous
,
A japán Tempura egy klasszikus étel, amely mindig eléri a célt. A könnyű tempura tészta tökéletes takaró zamatos zöldségekhez és tenger gyümölcseihez. Elengedhetetlen minden japán ételhez!
Anonymous
,
A japán tempurát kötelező kipróbálni! A könnyű és ropogós tésztában főtt garnélarák és zöldségek nagyon finomak! Egyszerű, mégis ellenállhatatlan étel!

More recipes

Kimchi sült rizs

A kimchi sült rizs egy népszerű koreai étel, amelyet párolt rizsből, kimchiből és egyéb összetevőkből, például kockára vágott zöldségekből, húsból és tojásból készítenek.

Japán marha-curry

A Japanese Beef Curry egy klasszikus japán étel, amely marhahúsból, burgonyából, sárgarépából és hagymából készül, ízletes curry szószban főzve.

Vegán borsó és burgonya curry

A Vegán borsó és burgonya curry egy finom, növényi alapú étel, amely tökéletes egy hangulatos étkezéshez.

Thai Curry

A thai curry népszerű étel a thai konyhában.

Ropogós narancssárga tofu

A Crispy Orange Tofu egy finom kínai étel, amely rántott tofukockákból áll, édes és sós narancsszószba dobva.

Polip Nigiri Sushi

Az Octopus Nigiri Sushi egy népszerű japán étel, amely egy szelet nyers polipból áll, amelyet egy kis ecetes sushi rizsdomb tetejére tálalnak.

Vegán kókuszos curry

A vegán kókuszos curry egy hagyományos indiai étel, amely fűszerek és gyógynövények kombinációjával készül, fűszeres kókusz alapú szószban.

Bárány és spenótos curry

A bárány-spenótos curry egy finom indiai stílusú curry étel, amely a bárány lágyságát a fűszerek és a spenót ízével ötvözi.

Vegetáriánus sushi pakolások avokádóval és sárgarépával

A vegetáriánus sushi pakolások avokádóval és sárgarépával ízletes és egészséges nassolnivalók vagy ételek.