Home > Recipe >  Zöldség és csicseriborsó curry

Zöldség és csicseriborsó curry

A zöldséges és csicseriborsó curry egy népszerű indiai étel, amely egyszerre finom és egészséges. Ez egy kiadós, aromás curry, amely tele van zöldségekkel, például burgonyával, sárgarépával, borsóval és csicseriborsóval a hozzáadott fehérje érdekében. A curryt fűszerek és gyógynövények, például gyömbér, koriander, kömény, kurkuma és garam masala ízletes kombinációjában párolják. Ez egy vigasztaló, tápláló étel, amelyet gyakran párolt basmati rizzsel vagy naan kenyérrel tálalnak. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy megkapja a napi zöldségadagot, és finom, kielégítő ételt készítsen.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 közepes hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 teáskanál friss gyömbér, reszelve
  • 2 teáskanál garam masala
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/2 teáskanál őrölt kardamom
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 1 piros kaliforniai paprika, felkockázva
  • 1 zöld kaliforniai paprika, kockára vágva
  • 1 nagy sárgarépa, kockára vágva
  • 1 nagy édesburgonya, kockára vágva
  • 1 (14 uncia) doboz csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 1 (14 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
  • 1 csésze zöldségleves
  • 1/4 csésze friss koriander, apróra vágva
  • 2 csésze főtt basmati rizs

Directions

  • Step 1
    Melegítse fel az olívaolajat egy nagy fazékban vagy holland sütőben közepes lángon.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 3
    Keverjük hozzá a gyömbért, a garam masala-t, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a kardamomot és a cayenne-i borsot, és főzzük 1 percig.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, a sárgarépát, az édesburgonyát és a csicseriborsót, és főzzük 5 percig.
  • Step 5
    Keverje hozzá a kockára vágott paradicsomot és a zöldséglevest, és forralja fel a keveréket.
  • Step 6
    Csökkentse a hőt alacsonyra, és időnként megkeverve párolja 15 percig.
  • Step 7
    Hozzákeverjük a koriandert, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Basmati rizzsel tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A zöldséges és csicseriborsó curry finom, egészséges és könnyen elkészíthető étel. Az ízekkel és zöldségekkel teli curry biztosan sláger lesz. Tökéletes választás egy laktató hétvégi vacsorához!

More recipes

Japán Tempura

A japán tempura egy népszerű étel, amely tépett és rántott tenger gyümölcseiből vagy zöldségekből készül.

Kappa Maki Sushi

A Kappa Maki Sushi egyfajta sushi tekercs, amelyet uborkával és ecettel fűszerezett rizzsel készítenek.

filippínó csirke Tinola

A Chicken Tinola egy hagyományos filippínó levesétel, amely csirkéből, zöld papayából és gyömbérből áll, könnyű húslevesben főzve.

Tonhaltekercs Sushi

A Tuna Roll Sushi egyfajta sushi tekercs, amelyet nyers tonhalból készítenek.

Cékla Curry

A céklás curry egy hagyományos indiai étel, amelyet úgy készítenek, hogy kockára vágott céklát főznek hagyma, paradicsom, fokhagyma és gyömbér fűszeres keverékében.

Malajziai Satay csirke nyárs

A malajziai satay csirkenyárs Délkelet-Ázsiából származó népszerű étel.

Ropogós ázsiai stílusú csirkeszárny

A ropogós, ázsiai stílusú csirkeszárny finom és ízletes változata a hagyományos csirkeszárnynak.

Malajziai tészta

A malajziai tészta egyfajta tésztaétel, amely az egész országban népszerű.

Thai bazsalikom marhahús

A thai bazsalikom marhahús népszerű étel a thai konyhában.