Home > Recipe >  Zöldség és csicseriborsó curry

Zöldség és csicseriborsó curry

A zöldséges és csicseriborsó curry egy népszerű indiai étel, amely egyszerre finom és egészséges. Ez egy kiadós, aromás curry, amely tele van zöldségekkel, például burgonyával, sárgarépával, borsóval és csicseriborsóval a hozzáadott fehérje érdekében. A curryt fűszerek és gyógynövények, például gyömbér, koriander, kömény, kurkuma és garam masala ízletes kombinációjában párolják. Ez egy vigasztaló, tápláló étel, amelyet gyakran párolt basmati rizzsel vagy naan kenyérrel tálalnak. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy megkapja a napi zöldségadagot, és finom, kielégítő ételt készítsen.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 közepes hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 teáskanál friss gyömbér, reszelve
  • 2 teáskanál garam masala
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/2 teáskanál őrölt kardamom
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 1 piros kaliforniai paprika, felkockázva
  • 1 zöld kaliforniai paprika, kockára vágva
  • 1 nagy sárgarépa, kockára vágva
  • 1 nagy édesburgonya, kockára vágva
  • 1 (14 uncia) doboz csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 1 (14 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
  • 1 csésze zöldségleves
  • 1/4 csésze friss koriander, apróra vágva
  • 2 csésze főtt basmati rizs

Directions

  • Step 1
    Melegítse fel az olívaolajat egy nagy fazékban vagy holland sütőben közepes lángon.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 3
    Keverjük hozzá a gyömbért, a garam masala-t, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a kardamomot és a cayenne-i borsot, és főzzük 1 percig.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, a sárgarépát, az édesburgonyát és a csicseriborsót, és főzzük 5 percig.
  • Step 5
    Keverje hozzá a kockára vágott paradicsomot és a zöldséglevest, és forralja fel a keveréket.
  • Step 6
    Csökkentse a hőt alacsonyra, és időnként megkeverve párolja 15 percig.
  • Step 7
    Hozzákeverjük a koriandert, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Basmati rizzsel tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A zöldséges és csicseriborsó curry finom, egészséges és könnyen elkészíthető étel. Az ízekkel és zöldségekkel teli curry biztosan sláger lesz. Tökéletes választás egy laktató hétvégi vacsorához!

More recipes

Koreai haltorta pörkölt

A koreai halsütemény pörkölt, vagy „Eomuk-guk” egy hagyományos koreai étel, amely halpogácsából, zöldségekből és sós húslevesből készül.

Vegetáriánus tavaszi tekercsek

A vegetáriánus tavaszi tekercs egy népszerű ázsiai étel, amelyet sokféle ízléshez igazítottak.

Teriyaki csirke tálak

A Teriyaki csirketálak egy népszerű japán étel, amely rizses és zöldségágyas pácolt csirkéből áll.

Gyoza Roll Sushi

A Gyoza Roll Sushi egy népszerű sushi tekercs, amely Japánból származik.

Koreai Kimchi Jjigae

A koreai Kimchi Jjigae egy hagyományos koreai étel, amelyet erjesztett zöldségekből, például káposztából, retekből vagy uborkából készítenek.

Csirke curry

A csirke curry egy népszerű dél-ázsiai étel, amelyet általában különféle fűszerekkel és gyógynövényekkel készítenek.

Garnélarák Sashimi

A garnélarákos sashimi egy nyers garnélarákból álló japán étel, amelyet általában különféle fűszerekkel tálalnak.

Vegetáriánus Sushi tavaszi tekercs

A vegetáriánus sushi tavaszi tekercs könnyű és egészséges snack vagy előétel, amely tökéletes bulikhoz vagy összejövetelekhez.

Polip Sashimi

Az Octopus sashimi egy hagyományos japán finomság, amelyet nyers polipból készítenek.