Home > Recipe >  Zöldség és csicseriborsó curry

Zöldség és csicseriborsó curry

A zöldséges és csicseriborsó curry egy népszerű indiai étel, amely egyszerre finom és egészséges. Ez egy kiadós, aromás curry, amely tele van zöldségekkel, például burgonyával, sárgarépával, borsóval és csicseriborsóval a hozzáadott fehérje érdekében. A curryt fűszerek és gyógynövények, például gyömbér, koriander, kömény, kurkuma és garam masala ízletes kombinációjában párolják. Ez egy vigasztaló, tápláló étel, amelyet gyakran párolt basmati rizzsel vagy naan kenyérrel tálalnak. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy megkapja a napi zöldségadagot, és finom, kielégítő ételt készítsen.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 közepes hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 teáskanál friss gyömbér, reszelve
  • 2 teáskanál garam masala
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/2 teáskanál őrölt kardamom
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 1 piros kaliforniai paprika, felkockázva
  • 1 zöld kaliforniai paprika, kockára vágva
  • 1 nagy sárgarépa, kockára vágva
  • 1 nagy édesburgonya, kockára vágva
  • 1 (14 uncia) doboz csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 1 (14 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
  • 1 csésze zöldségleves
  • 1/4 csésze friss koriander, apróra vágva
  • 2 csésze főtt basmati rizs

Directions

  • Step 1
    Melegítse fel az olívaolajat egy nagy fazékban vagy holland sütőben közepes lángon.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 3
    Keverjük hozzá a gyömbért, a garam masala-t, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a kardamomot és a cayenne-i borsot, és főzzük 1 percig.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, a sárgarépát, az édesburgonyát és a csicseriborsót, és főzzük 5 percig.
  • Step 5
    Keverje hozzá a kockára vágott paradicsomot és a zöldséglevest, és forralja fel a keveréket.
  • Step 6
    Csökkentse a hőt alacsonyra, és időnként megkeverve párolja 15 percig.
  • Step 7
    Hozzákeverjük a koriandert, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Basmati rizzsel tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A zöldséges és csicseriborsó curry finom, egészséges és könnyen elkészíthető étel. Az ízekkel és zöldségekkel teli curry biztosan sláger lesz. Tökéletes választás egy laktató hétvégi vacsorához!

More recipes

Karfiol és burgonya curry

A karfiol és burgonya curry egy népszerű indiai étel, amely a karfiolt, a burgonyát és a fűszereket kombinálja, hogy ízletes és megnyugtató ételt hozzon létre.

Indonéz Gado Gado saláta

A Gado Gado egy népszerű indonéz saláta, amelyet különféle friss zöldségekből és finom mogyorószósszal készítenek.

Yellowtail Roll Sushi

A Yellowtail Roll Sushi egy népszerű japán étel.

Vajas csirke curry

A Butter Chicken Curry egy népszerű indiai étel, amely pácolt csirkehúsból készül, tejszínes paradicsom alapú szószban.

Kadai Paneer Curry

A Kadai Paneer Curry egy népszerű észak-indiai étel, amely egyesíti a fűszerek, a tejszín és a paneer ízét.

Vietnami stílusú cérnametélt tálak

A vietnami stílusú cérnametélt népszerű és ízletes étel, amelyet gyakran főételként szolgálnak fel.

Avocado Roll Sushi

Az Avocado Roll Sushi egyfajta sushi tekercs, amely a világ számos részén népszerű.

Kókuszos curry lencseleves

A Coconut Curry lencseleves ízletes és tápláló leves, amely tele van egészséges összetevőkkel.

Curry Laksa

A Curry Laksa egy hagyományos malajziai tésztaleves étel, amely fűszeres kókusz alapú currylevesből készül.