Home > Recipe >  Koreai japchae

Koreai japchae

A koreai japchae egy hagyományos koreai étel, amelyet rántott édesburgonya tésztával, zöldségekkel és hússal készítenek. A tészta általában édesburgonya-keményítőből készül, de más keményítőkből, például hajdinából is készíthető. A japchae-ben leggyakrabban használt zöldségek közé tartozik a sárgarépa, a paprika, a hagyma, a gomba, a spenót és a cukkini, de más zöldségek is használhatók. A felhasznált hús lehet marhahús, sertéshús, csirke vagy tenger gyümölcsei, vagy ezek kombinációja. Az ételt gyakran ízesítik szójaszósszal, fokhagymával, szezámolajjal és cukorral. A japchae-t gyakran köretként, de főételként is tálalják.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 uncia koreai édesburgonya tészta (dangmyeon)
  • 3 evőkanál növényi olaj
  • 1/2 csésze hagyma, apróra vágva
  • 1/2 csésze sárgarépa, szeletelve
  • 1/2 csésze kaliforniai paprika, vékony csíkokra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
  • 1/2 kiló gomba, szeletelve
  • 1/2 evőkanál szezámolaj
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál szezámmag

Directions

  • Step 1
    Forraljunk fel egy nagy fazék vizet. Adjuk hozzá a tésztát, és főzzük, amíg al dente, körülbelül 10 percig.
  • Step 2
    A tésztát lecsepegtetjük, és hideg vízzel leöblítjük. Félretesz, mellőz.
  • Step 3
    Melegítsük fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, és főzzük 3-4 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, a fokhagymát és a gombát, és főzzük további 3-4 percig, amíg a gomba megpuhul.
  • Step 5
    Keverjük hozzá a szezámolajat, a cukrot és a szójaszószt, és főzzük 1-2 percig, amíg az összetevők jól össze nem keverednek.
  • Step 6
    Tegye a főtt tésztát a serpenyőbe, és keverje össze. 2-3 percig főzzük, amíg a tészta át nem melegszik.
  • Step 7
    A tetejére szórjuk a szezámmagot, és melegen vagy hidegen tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A koreai japchae egy finom és kiadós étel, az édes és a sós ízek tökéletes egyensúlyával. Rágós tésztával és különféle zöldségekkel készül, a szósz pedig mindent tökéletesen összeköt. Nagyon ajánlott!
Anonymous
,
A koreai japchae az egyik kedvenc ételem! A zöldségek, az üvegtészta, a marhahús, valamint az édes és sós szósz kombinációja finom ételt készít. Tökéletes ebédre vagy vacsorára.
Anonymous
,
Ez az egyik kedvenc koreai ételem! A rágós édesburgonya tészta marhahússal, gombával és zöldségekkel keverve finom, kiegyensúlyozott és egészséges ételt készít. Erősen ajánlott!

More recipes

Uramaki Sushi

Az Uramaki Sushi egyfajta sushi tekercs, amely Japánból származik.

Tonhaltekercs Sushi

A Tuna Roll Sushi egyfajta sushi tekercs, amelyet nyers tonhalból készítenek.

Vegán Red Bean Curry

A Vegán Red Bean Curry egy finom, vegánbarát recept, amely a vesebabot különféle fűszerekkel, gyógynövényekkel és zöldségekkel kombinálja.

Hoisin-mázas sertéshús rizzsel

A Hoisin-mázas sertéshús rizzsel finom és könnyen elkészíthető étel.

Ropogós narancssárga tofu

A Crispy Orange Tofu egy finom kínai étel, amely rántott tofukockákból áll, édes és sós narancsszószba dobva.

Tuna Maki Sushi

A Tuna Maki Sushi egyfajta sushi tekercs, amely tonhalból és rizzsel készül.

Édes-savanyú tofu

Az édes-savanyú tofu egy finom és egészséges kínai étel, általában köretként vagy főételként szolgálják fel.

Ebi Nigiri Sushi

Az Ebi Nigiri Sushi egy olyan típusú sushi, amelynek fő összetevője a főtt garnélarák.

Vegetáriánus kókuszos lencse curry

A vegetáriánus kókuszlencse curry egy ízletes és tápláló vegán étel, amely főételként vagy köretként is fogyasztható.