Home > Recipe >  Koreai japchae

Koreai japchae

A koreai japchae egy hagyományos koreai étel, amelyet rántott édesburgonya tésztával, zöldségekkel és hússal készítenek. A tészta általában édesburgonya-keményítőből készül, de más keményítőkből, például hajdinából is készíthető. A japchae-ben leggyakrabban használt zöldségek közé tartozik a sárgarépa, a paprika, a hagyma, a gomba, a spenót és a cukkini, de más zöldségek is használhatók. A felhasznált hús lehet marhahús, sertéshús, csirke vagy tenger gyümölcsei, vagy ezek kombinációja. Az ételt gyakran ízesítik szójaszósszal, fokhagymával, szezámolajjal és cukorral. A japchae-t gyakran köretként, de főételként is tálalják.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 uncia koreai édesburgonya tészta (dangmyeon)
  • 3 evőkanál növényi olaj
  • 1/2 csésze hagyma, apróra vágva
  • 1/2 csésze sárgarépa, szeletelve
  • 1/2 csésze kaliforniai paprika, vékony csíkokra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
  • 1/2 kiló gomba, szeletelve
  • 1/2 evőkanál szezámolaj
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál szezámmag

Directions

  • Step 1
    Forraljunk fel egy nagy fazék vizet. Adjuk hozzá a tésztát, és főzzük, amíg al dente, körülbelül 10 percig.
  • Step 2
    A tésztát lecsepegtetjük, és hideg vízzel leöblítjük. Félretesz, mellőz.
  • Step 3
    Melegítsük fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, és főzzük 3-4 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, a fokhagymát és a gombát, és főzzük további 3-4 percig, amíg a gomba megpuhul.
  • Step 5
    Keverjük hozzá a szezámolajat, a cukrot és a szójaszószt, és főzzük 1-2 percig, amíg az összetevők jól össze nem keverednek.
  • Step 6
    Tegye a főtt tésztát a serpenyőbe, és keverje össze. 2-3 percig főzzük, amíg a tészta át nem melegszik.
  • Step 7
    A tetejére szórjuk a szezámmagot, és melegen vagy hidegen tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A koreai japchae egy finom és kiadós étel, az édes és a sós ízek tökéletes egyensúlyával. Rágós tésztával és különféle zöldségekkel készül, a szósz pedig mindent tökéletesen összeköt. Nagyon ajánlott!
Anonymous
,
A koreai japchae az egyik kedvenc ételem! A zöldségek, az üvegtészta, a marhahús, valamint az édes és sós szósz kombinációja finom ételt készít. Tökéletes ebédre vagy vacsorára.
Anonymous
,
Ez az egyik kedvenc koreai ételem! A rágós édesburgonya tészta marhahússal, gombával és zöldségekkel keverve finom, kiegyensúlyozott és egészséges ételt készít. Erősen ajánlott!

More recipes

Thai kókuszleves

A thai kókuszleves egy népszerű thaiföldi leves, amelyet kókusztejből, galangalból, citromfűből, kaffir lime levelekből és chiliből álló húslevesből készítenek.

Korma Curry csirke

A Chicken Korma Curry egy ízletes és ízletes indiai étel, amelyet tejszínes és enyhe curry szószban főzött csirkehúsból készítenek.

Avokádó Maki Sushi

Az Avocado Maki Sushi egyfajta sushi tekercs, amelynek fő összetevője az avokádó krémes, zamatos íze.

Goan hal curry

A Goan Fish Curry egy hagyományos indiai étel Goa államból.

Currys lencseleves

A Curried Lentil Soup egy kiadós és ízletes vegán leves, amelyet lencsével, curryporral és más ízletes fűszerekkel készítenek.

Bárány Rogan Josh Curry

A Lamb Rogan Josh egy indiai curry étel bárányhúsból, paradicsomból és fűszerekből.

Vegán csicseriborsó és kelkáposzta curry

A vegán csicseriborsó és kelkáposzta curry egy kiadós és ízletes vegán étel, amely tökéletes egy hétvégi vacsorához.

Vegán édesburgonyás curry

A Vegan Sweet Potato Curry egy kiadós, ízletes és tápláló étel, amely egyszerre vegán és gluténmentes.

Vegán burgonya és spenótos curry

A Vegán burgonya és spenótos curry egy egyszerű és finom vegán curry recept, amely gazdag ízben és tele van tápláló összetevőkkel! Ez a curry burgonyából, spenótból, fűszerekből és kókusztejből készül, így krémes és ízes étel készül, amely tökéletes vacsorára.