Home > Recipe >  Koreai japchae

Koreai japchae

A koreai japchae egy hagyományos koreai étel, amelyet rántott édesburgonya tésztával, zöldségekkel és hússal készítenek. A tészta általában édesburgonya-keményítőből készül, de más keményítőkből, például hajdinából is készíthető. A japchae-ben leggyakrabban használt zöldségek közé tartozik a sárgarépa, a paprika, a hagyma, a gomba, a spenót és a cukkini, de más zöldségek is használhatók. A felhasznált hús lehet marhahús, sertéshús, csirke vagy tenger gyümölcsei, vagy ezek kombinációja. Az ételt gyakran ízesítik szójaszósszal, fokhagymával, szezámolajjal és cukorral. A japchae-t gyakran köretként, de főételként is tálalják.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 uncia koreai édesburgonya tészta (dangmyeon)
  • 3 evőkanál növényi olaj
  • 1/2 csésze hagyma, apróra vágva
  • 1/2 csésze sárgarépa, szeletelve
  • 1/2 csésze kaliforniai paprika, vékony csíkokra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
  • 1/2 kiló gomba, szeletelve
  • 1/2 evőkanál szezámolaj
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál szezámmag

Directions

  • Step 1
    Forraljunk fel egy nagy fazék vizet. Adjuk hozzá a tésztát, és főzzük, amíg al dente, körülbelül 10 percig.
  • Step 2
    A tésztát lecsepegtetjük, és hideg vízzel leöblítjük. Félretesz, mellőz.
  • Step 3
    Melegítsük fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, és főzzük 3-4 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, a fokhagymát és a gombát, és főzzük további 3-4 percig, amíg a gomba megpuhul.
  • Step 5
    Keverjük hozzá a szezámolajat, a cukrot és a szójaszószt, és főzzük 1-2 percig, amíg az összetevők jól össze nem keverednek.
  • Step 6
    Tegye a főtt tésztát a serpenyőbe, és keverje össze. 2-3 percig főzzük, amíg a tészta át nem melegszik.
  • Step 7
    A tetejére szórjuk a szezámmagot, és melegen vagy hidegen tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A koreai japchae egy finom és kiadós étel, az édes és a sós ízek tökéletes egyensúlyával. Rágós tésztával és különféle zöldségekkel készül, a szósz pedig mindent tökéletesen összeköt. Nagyon ajánlott!
Anonymous
,
A koreai japchae az egyik kedvenc ételem! A zöldségek, az üvegtészta, a marhahús, valamint az édes és sós szósz kombinációja finom ételt készít. Tökéletes ebédre vagy vacsorára.
Anonymous
,
Ez az egyik kedvenc koreai ételem! A rágós édesburgonya tészta marhahússal, gombával és zöldségekkel keverve finom, kiegyensúlyozott és egészséges ételt készít. Erősen ajánlott!

More recipes

Oshinko Maki Sushi

Az Oshinko Maki Sushi egy népszerű sushifajta Japánban.

Vegetáriánus Dragon Roll Sushi

A Vegetáriánus Dragon Roll Sushi egy klasszikus sushi tekercs, amely egyszerre ízletes és egészséges.

Fűszeres koreai stílusú tészta

A fűszeres koreai stílusú tészta finom és fűszeres tésztaétel, amely népszerű Dél-Koreában.

Koreai barbecue csirke

A koreai barbecue csirke egy népszerű étel, amelyet pácolt csirkéből készítenek, amelyet faszén grillen vagy tűzhelyen sütnek.

Japán Shabu-Shabu

A japán Shabu-Shabu egy népszerű japán étel, amely vékonyra szeletelt marhahúsból és zöldségekből áll, amelyeket kombu dashi húslevesben főznek.

Fűszeres kesudiós csirke

A fűszeres kesudió csirke egy népszerű kínai étel, amely egyesíti az édes, fűszeres és diós ízeket.

Koreai japchae

A koreai japchae egy hagyományos koreai étel, amelyet rántott édesburgonya tésztával, zöldségekkel és hússal készítenek.

Fűszeres thai stílusú tésztaleves

A fűszeres thai stílusú tésztaleves egy népszerű és ízletes étel, amelyet szerte a világon élveznek.

Lazac Nigiri Sushi

A lazac nigiri sushi egy népszerű sushifajta Japánban.