Home > Recipe > Koreai japchae
Koreai japchae
A koreai japchae egy hagyományos koreai étel, amelyet rántott édesburgonya tésztával, zöldségekkel és hússal készítenek. A tészta általában édesburgonya-keményítőből készül, de más keményítőkből, például hajdinából is készíthető. A japchae-ben leggyakrabban használt zöldségek közé tartozik a sárgarépa, a paprika, a hagyma, a gomba, a spenót és a cukkini, de más zöldségek is használhatók. A felhasznált hús lehet marhahús, sertéshús, csirke vagy tenger gyümölcsei, vagy ezek kombinációja. Az ételt gyakran ízesítik szójaszósszal, fokhagymával, szezámolajjal és cukorral. A japchae-t gyakran köretként, de főételként is tálalják.
Ingredients (2 Persons)
- 8 uncia koreai édesburgonya tészta (dangmyeon)
- 3 evőkanál növényi olaj
- 1/2 csésze hagyma, apróra vágva
- 1/2 csésze sárgarépa, szeletelve
- 1/2 csésze kaliforniai paprika, vékony csíkokra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1/2 kiló gomba, szeletelve
- 1/2 evőkanál szezámolaj
- 1 teáskanál cukor
- 1 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál szezámmag
Directions
-
Step 1
Forraljunk fel egy nagy fazék vizet. Adjuk hozzá a tésztát, és főzzük, amíg al dente, körülbelül 10 percig.
-
Step 2
A tésztát lecsepegtetjük, és hideg vízzel leöblítjük. Félretesz, mellőz.
-
Step 3
Melegítsük fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, és főzzük 3-4 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
-
Step 4
Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, a fokhagymát és a gombát, és főzzük további 3-4 percig, amíg a gomba megpuhul.
-
Step 5
Keverjük hozzá a szezámolajat, a cukrot és a szójaszószt, és főzzük 1-2 percig, amíg az összetevők jól össze nem keverednek.
-
Step 6
Tegye a főtt tésztát a serpenyőbe, és keverje össze. 2-3 percig főzzük, amíg a tészta át nem melegszik.
-
Step 7
A tetejére szórjuk a szezámmagot, és melegen vagy hidegen tálaljuk.
Comments
A koreai japchae egy finom és kiadós étel, az édes és a sós ízek tökéletes egyensúlyával. Rágós tésztával és különféle zöldségekkel készül, a szósz pedig mindent tökéletesen összeköt. Nagyon ajánlott!
A koreai japchae az egyik kedvenc ételem! A zöldségek, az üvegtészta, a marhahús, valamint az édes és sós szósz kombinációja finom ételt készít. Tökéletes ebédre vagy vacsorára.
Ez az egyik kedvenc koreai ételem! A rágós édesburgonya tészta marhahússal, gombával és zöldségekkel keverve finom, kiegyensúlyozott és egészséges ételt készít. Erősen ajánlott!
More recipes
Fish Curry
A hal curry egy hagyományos étel, amelyet úgy készítenek, hogy a halat fűszerekből és egyéb összetevőkből álló szószban főzik.
Vietnami karamell csirke
A vietnami karamell csirke egy hagyományos étel, amely Vietnamból származik.
Vegetáriánus Sushi Sashimi Bowl
A vegetáriánus Sushi Sashimi Bowl egy ízletes és egészséges japán étel, amely különféle zöldségeket, rizst és egyéb összetevőket kombinál, hogy ízletes ételt készítsen.
Vegetáriánus sushi rizsgolyók avokádóval és uborkával
A vegetáriánus sushi rizsgolyó avokádóval és uborkával finom és könnyen elkészíthető étel.
Növényi Jalfrezi Curry
A zöldséges Jalfrezi Curry egy népszerű indiai étel, amelyet zöldségek, fűszerek és gyógynövények kombinációjával készítenek.
Kínai narancssárga csirke
A kínai narancssárga csirke egy népszerű kínai-amerikai étel, amelyet gyakran rizs vagy tészta mellé tálalnak.
Rántott brokkoli és gomba
A rántott brokkoli és gomba finom és könnyen elkészíthető étel.
Vegán karfiol és burgonya curry
A Vegán karfiol és burgonya curry egy finom és tápláló vegán étel, amely vigasztaló és ízletes fűszerekkel készül.
Saag Curry
A Saag curry egy népszerű indiai étel, amelyet főtt spenót, fokhagyma, gyömbér és fűszerek kombinációjával készítenek.