Home > Recipe > Cukkini Curry
Cukkini Curry
A cukkini curry cukkiniből, curryporból és egyéb fűszerekből készült sós étel. Az indiai konyha kedvelt körete vagy főétel. Ezt az ételt általában paradicsom alapú szószban főzik, hagymával és fokhagymával a további ízért. Más zöldségek, például burgonya, karfiol és borsó is hozzáadható. Az étel fűszeressége a felhasznált currypor típusától függően állítható. A cukkinis curryt általában basmati vagy jázmin rizzsel, naan-nal vagy chapatival vagy chutney-val tálalják. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy élvezze a cukkini számos egészségügyi előnyét, mivel magas rosttartalmú, alacsony kalóriatartalmú, valamint vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.
Ingredients (2 Persons)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes hagyma, felkockázva
- 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 1 teáskanál friss gyömbér, darálva
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 1 teáskanál kurkuma
- 1 teáskanál garam masala
- 1/2 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
- 1 nagy cukkini, felkockázva
- 1 doboz (14,5 uncia) felkockázott paradicsom
- 1 doboz (14,5 uncia) kókusztej
- 1/4 csésze friss koriander, apróra vágva
Directions
-
Step 1
Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük körülbelül 5 percig, amíg a hagyma megpuhul.
-
Step 2
Adja hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a garam masala-t és a cayenne borsot (ha használ). 1-2 percig főzzük, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
-
Step 3
Adjuk hozzá a cukkinit és a kockára vágott paradicsomot a serpenyőbe. 15 percig pároljuk, időnként megkeverve.
-
Step 4
Keverje hozzá a kókusztejet, és forralja fel a keveréket. Pároljuk 10 percig, időnként megkeverve, amíg a szósz besűrűsödik.
-
Step 5
Keverje hozzá a friss koriandert, és forrón tálalja.
Comments
Csodálatos ez a cukkini curry! A fűszerek és a friss alapanyagok tökéletes keveréke teszi ezt az ételt hihetetlenül ízessé. A cukkini tökéletesen megsül, az ízek pedig olyan szépen összeérnek. Erősen ajánlott!
More recipes
Koreai barbecue csirke
A koreai barbecue csirke egy népszerű étel, amelyet pácolt csirkéből készítenek, amelyet faszén grillen vagy tűzhelyen sütnek.
Crab Stick Nigiri Sushi
A Crab Stick nigiri sushi egy olyan sushifajta, amelyet főtt, rákutánzatból készítenek, amelyet megformáztak és vékony hasábpá préseltek.
Kókuszos curry lencseleves
A Coconut Curry lencseleves ízletes és tápláló leves, amely tele van egészséges összetevőkkel.
Szezám csirke
A szezámcsirke egy népszerű kínai étel, amely rántott csirkedarabokból áll, édes és sós szezámmártással bevonva.
Növényi Tempura
A Vegetable Tempura egy japán étel, amely enyhén rántott, rántott zöldségekből áll.
Vegán uborkás sushi tekercs
A Vegan Cucumber Sushi Roll egy finom, növényi alapú sushi tekercs, amely tökéletes azok számára, akik a hagyományos sushi egészséges és ízletes vegán alternatíváját keresik.
Vegetáriánus Sushi tavaszi tekercs
A vegetáriánus sushi tavaszi tekercs könnyű és egészséges snack vagy előétel, amely tökéletes bulikhoz vagy összejövetelekhez.
Kung pao csirke
A Kung Pao csirke egy népszerű kínai étel, amely Kína Szecsuán tartományából származik.
Indiai csirke Biryani
Az Indian Chicken Biryani egy illatos és ízes étel, amely Indiában és világszerte kedvencnek számít.