Home > Recipe >  Koreai stílusú fűszeres sertéspörkölt

Koreai stílusú fűszeres sertéspörkölt

A koreai stílusú fűszeres sertéspörkölt vagy a „Dwaeji-gukbap” egy népszerű koreai pörkölt sertéshúsból, zöldségekből és fűszeres szósszal. Ezt a pörköltet általában főételként szolgálják fel, és úgy gondolják, hogy egy ősi koreai étel, amelyet eredetileg különleges alkalmakkor szolgáltak fel. A pörköltet általában sertéshúsból készítik, de más sertésszeletekkel is elkészíthető. A raguhoz használt zöldségek általában napa káposzta, mogyoróhagyma, retek és gomba, de más zöldségek is hozzáadhatók. A pörköltet gochujanggal, chili paprika pasztával és egyéb fűszerekkel, például fokhagymával, gyömbérrel és szezámolajjal ízesítik. A pörköltet általában egy tál fehér rizzsel tálalják, és más ételekkel, például kimchivel és savanyúsággal is tálalhatjuk.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kiló sertéslapocka, 2 hüvelykes kockákra vágva
  • 2 evőkanál szezámolaj
  • 1 kis hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál gyömbér, lereszelve
  • 1 evőkanál gochujang (koreai chili paszta)
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál barna cukor
  • 1/2 teáskanál fekete bors
  • 1/4 teáskanál őrölt kömény
  • 1/4 teáskanál őrölt koriander
  • 2 csésze marhahúsleves
  • 1/2 csésze kimchi, apróra vágva
  • 1 cukkini, apróra vágva
  • 1 sárgarépa, apróra vágva
  • 1/2 csésze fagyasztott kukorica

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel a szezámolajat egy nagy edényben közepesen magas lángon. Hozzáadjuk a sertéshúskockákat, és minden oldalukon barnára sütjük, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük 2 percig, amíg a hagyma megpuhul.
  • Step 3
    Keverje hozzá a gochujangot, a szójaszószt, a barna cukrot, a fekete borsot, a köményt és a koriandert. 1 percig főzzük, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a marhahúslevest, és forraljuk fel a keveréket. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 20 percig.
  • Step 5
    Adjuk hozzá a kimchit, a cukkinit, a sárgarépát és a kukoricát az edénybe, és pároljuk 10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Comments

Anonymous
,
Finom, egyedényes étkezés! Finom sertés- és zöldségdarabok fűszeres, ízes húslevesben. Tökéletes egy hideg éjszakára.
Anonymous
,
Ízletes és megnyugtató, a fűszeres sertéspörkölt felmelegíti a lelket. A sertéshús íze a tökéletesen kiegyensúlyozott fűszerekkel és fűszerekkel együtt felejthetetlenné teszi ezt az ételt!
Anonymous
,
Nagyon finom ez a koreai stílusú fűszeres sertéspörkölt! A fűszeres íz és a szájban olvadó sertéshús csodálatos! Kihagyhatatlan étel!

More recipes

Kínai édes-savanyú sertéshús

A kínai édes-savanyú sertéshús egy népszerű kínai-amerikai étel, amelyet sertéshúsból, kaliforniai paprikából és ananászból készítenek édes-savanyú mártásban.

Hínár saláta sushival

A sushis hínársaláta egy népszerű étel, amely két különböző japán finomságot ötvöz.

Temaki Sushi

A Temaki Sushi egyfajta sushi, amelyet úgy készítenek, hogy a hozzávalókat egy nori (hínár) lapba hengereljük, majd kézzel kúp alakúra formázzuk.

Kókuszos curry tésztaleves

A Coconut Curry Noodle Soup egy finom és krémes leves, amely vegán és gluténmentes is.

Koreai Kimchi Jjigae

A koreai Kimchi Jjigae egy hagyományos koreai étel, amelyet erjesztett zöldségekből, például káposztából, retekből vagy uborkából készítenek.

Miso-mázas lazac szezámmagos spenóttal

A miso-mázas lazac szezámmagos spenóttal egy könnyű és ízletes étel, amely tökéletes egy hétvégi étkezéshez.

Polip Nigiri Sushi

Az Octopus Nigiri Sushi egy népszerű japán étel, amely egy szelet nyers polipból áll, amelyet egy kis ecetes sushi rizsdomb tetejére tálalnak.

Növényi Temaki Hand Roll Sushi

A növényi temaki kézi tekercs sushi egyfajta sushi tekercs, amelyet hínárba csomagolt zöldségekből készítenek.

Maki Sushi

A Maki sushi egyfajta sushi tekercs, amelyet úgy készítenek, hogy egy nori (szárított hínár) lapot egy rizsből és egyéb összetevőkből, például halból, zöldségekből és fűszerekből álló töltelék köré tekernek.