Home > Recipe >  Koreai stílusú fűszeres sertéspörkölt

Koreai stílusú fűszeres sertéspörkölt

A koreai stílusú fűszeres sertéspörkölt vagy a „Dwaeji-gukbap” egy népszerű koreai pörkölt sertéshúsból, zöldségekből és fűszeres szósszal. Ezt a pörköltet általában főételként szolgálják fel, és úgy gondolják, hogy egy ősi koreai étel, amelyet eredetileg különleges alkalmakkor szolgáltak fel. A pörköltet általában sertéshúsból készítik, de más sertésszeletekkel is elkészíthető. A raguhoz használt zöldségek általában napa káposzta, mogyoróhagyma, retek és gomba, de más zöldségek is hozzáadhatók. A pörköltet gochujanggal, chili paprika pasztával és egyéb fűszerekkel, például fokhagymával, gyömbérrel és szezámolajjal ízesítik. A pörköltet általában egy tál fehér rizzsel tálalják, és más ételekkel, például kimchivel és savanyúsággal is tálalhatjuk.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kiló sertéslapocka, 2 hüvelykes kockákra vágva
  • 2 evőkanál szezámolaj
  • 1 kis hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál gyömbér, lereszelve
  • 1 evőkanál gochujang (koreai chili paszta)
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál barna cukor
  • 1/2 teáskanál fekete bors
  • 1/4 teáskanál őrölt kömény
  • 1/4 teáskanál őrölt koriander
  • 2 csésze marhahúsleves
  • 1/2 csésze kimchi, apróra vágva
  • 1 cukkini, apróra vágva
  • 1 sárgarépa, apróra vágva
  • 1/2 csésze fagyasztott kukorica

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel a szezámolajat egy nagy edényben közepesen magas lángon. Hozzáadjuk a sertéshúskockákat, és minden oldalukon barnára sütjük, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük 2 percig, amíg a hagyma megpuhul.
  • Step 3
    Keverje hozzá a gochujangot, a szójaszószt, a barna cukrot, a fekete borsot, a köményt és a koriandert. 1 percig főzzük, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a marhahúslevest, és forraljuk fel a keveréket. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 20 percig.
  • Step 5
    Adjuk hozzá a kimchit, a cukkinit, a sárgarépát és a kukoricát az edénybe, és pároljuk 10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Comments

Anonymous
,
Finom, egyedényes étkezés! Finom sertés- és zöldségdarabok fűszeres, ízes húslevesben. Tökéletes egy hideg éjszakára.
Anonymous
,
Ízletes és megnyugtató, a fűszeres sertéspörkölt felmelegíti a lelket. A sertéshús íze a tökéletesen kiegyensúlyozott fűszerekkel és fűszerekkel együtt felejthetetlenné teszi ezt az ételt!
Anonymous
,
Nagyon finom ez a koreai stílusú fűszeres sertéspörkölt! A fűszeres íz és a szájban olvadó sertéshús csodálatos! Kihagyhatatlan étel!

More recipes

Fűszeres thai vörös curry

A fűszeres thai vörös curry egy népszerű thai étel, amely vörös curry paszta, kókusztej és különféle egyéb összetevők kombinációjából készül.

Japán miso leves

A miso leves egy hagyományos japán leves, amelyet a "dashi" nevű alapléből és a "miso" nevű fermentált tésztából készítenek.

Uborkás tekercs sushi

Az uborkás tekercs sushi egyfajta sushi tekercs, amely vékony nori (hínár) lapba csomagolt vékony uborkaszeletekből és néha sushi rizsből áll.

Vegán lencse és burgonya curry

A vegán lencse és burgonya curry egy ízletes és tápláló étel, amely az év bármely szakában tökéletes.

Ropogós kókuszos garnélarák thai chili szósszal

A ropogós kókuszos garnéla thai chili szósszal egy finom és egzotikus étel, amely bármilyen alkalomra tökéletes.

Fűszeres koreai keverősütni

A Spicy Korean Stir-Fry egy finom, fűszeres étel, amely egyesíti Korea ízeit, például a gochujangot, zöldségekkel és fehérjékkel.

Fűszeres thai tésztaleves

A fűszeres thai tésztaleves egy hagyományos thai étel, amely az autentikus thai konyha ízeit ötvözi a chili paprika sós és fűszeres ízeivel.

Vietnami tojástekercs

A vietnami tojástekercs egyfajta tavaszi tekercs, amely népszerű a vietnami konyhában.

Vegetáriánus sushi burrito tál uborkával és mangóval

Ez a vegetáriánus sushi burrito tál uborkával és mangóval egy könnyű és egészséges étel, amely biztosan elkápráztatja ízlelőbimbóit.