Home > Recipe >  Koreai stílusú fűszeres sertéspörkölt

Koreai stílusú fűszeres sertéspörkölt

A koreai stílusú fűszeres sertéspörkölt vagy a „Dwaeji-gukbap” egy népszerű koreai pörkölt sertéshúsból, zöldségekből és fűszeres szósszal. Ezt a pörköltet általában főételként szolgálják fel, és úgy gondolják, hogy egy ősi koreai étel, amelyet eredetileg különleges alkalmakkor szolgáltak fel. A pörköltet általában sertéshúsból készítik, de más sertésszeletekkel is elkészíthető. A raguhoz használt zöldségek általában napa káposzta, mogyoróhagyma, retek és gomba, de más zöldségek is hozzáadhatók. A pörköltet gochujanggal, chili paprika pasztával és egyéb fűszerekkel, például fokhagymával, gyömbérrel és szezámolajjal ízesítik. A pörköltet általában egy tál fehér rizzsel tálalják, és más ételekkel, például kimchivel és savanyúsággal is tálalhatjuk.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kiló sertéslapocka, 2 hüvelykes kockákra vágva
  • 2 evőkanál szezámolaj
  • 1 kis hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál gyömbér, lereszelve
  • 1 evőkanál gochujang (koreai chili paszta)
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál barna cukor
  • 1/2 teáskanál fekete bors
  • 1/4 teáskanál őrölt kömény
  • 1/4 teáskanál őrölt koriander
  • 2 csésze marhahúsleves
  • 1/2 csésze kimchi, apróra vágva
  • 1 cukkini, apróra vágva
  • 1 sárgarépa, apróra vágva
  • 1/2 csésze fagyasztott kukorica

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel a szezámolajat egy nagy edényben közepesen magas lángon. Hozzáadjuk a sertéshúskockákat, és minden oldalukon barnára sütjük, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük 2 percig, amíg a hagyma megpuhul.
  • Step 3
    Keverje hozzá a gochujangot, a szójaszószt, a barna cukrot, a fekete borsot, a köményt és a koriandert. 1 percig főzzük, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a marhahúslevest, és forraljuk fel a keveréket. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 20 percig.
  • Step 5
    Adjuk hozzá a kimchit, a cukkinit, a sárgarépát és a kukoricát az edénybe, és pároljuk 10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Comments

Anonymous
,
Finom, egyedényes étkezés! Finom sertés- és zöldségdarabok fűszeres, ízes húslevesben. Tökéletes egy hideg éjszakára.
Anonymous
,
Ízletes és megnyugtató, a fűszeres sertéspörkölt felmelegíti a lelket. A sertéshús íze a tökéletesen kiegyensúlyozott fűszerekkel és fűszerekkel együtt felejthetetlenné teszi ezt az ételt!
Anonymous
,
Nagyon finom ez a koreai stílusú fűszeres sertéspörkölt! A fűszeres íz és a szájban olvadó sertéshús csodálatos! Kihagyhatatlan étel!

More recipes

Paradicsomos curry

A paradicsomos curry fűszeres, csípős és ízes indiai étel.

Vegán kókuszos curry tofuval

A vegán kókuszos curry tofuval egy finom, ízletes és egészséges vegán étel.

Fish Tikka Masala Curry

A Fish Tikka Masala Curry egy népszerű indiai étel, amelyet tejszínes, fűszeres szószban pácolt halból készítenek.

Butternut squash és csicseriborsó curry

A Butternut Squash és Chickpea Curry egy indiai ihletésű vegán curry étel, amely egyszerre egészséges és kiadós.

Fülöp-szigeteki csirke Adobo

Az Adobo csirke egy népszerű filippínó étel, amelyet a Fülöp-szigetek nemzeti ételének tartanak.

Miso leves

A Miso Soup egy hagyományos japán leves, amely a "dashi" nevű alapléből és miso pasztából készül.

Tamago Sushi

A Tamago sushi egyfajta sushi tekercs, amely fő összetevőként édes omlettet, más néven tamago-t használ.

Thai vörös curry tofuval

A thai vörös curry tofuval egy ízletes és megnyugtató étel, amely egyesíti a thai vörös curry zamatos, aromás ízét a tofu enyhe, diós ízével.

Vegán édesburgonya és lencse curry

A Vegán édesburgonya és lencse curry egy ízletes és kiadós étel, amely tökéletes a vegán, vegetáriánus és gluténmentes étrendhez.