Home > Recipe >  Szingapúri chili rák

Szingapúri chili rák

A szingapúri chili rák egy népszerű helyi étel, amely az 1950-es évek óta létezik. Sárrákból, paradicsom- és chili alapú szósszal és egyéb fűszerekkel készül. A szósz általában sűrű és zamatos, a rákot pedig rántják benne. Mantouval, egy kínai párolt zsemlével tálalják, amelyet gyakran használnak a szósz felszívására. A szingapúri chili rák az egyik legjobb étel Szingapúrban, és minden látogatónak meg kell próbálnia.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 Dungeness rák, megtisztítva és negyedekre vágva
  • 1 teáskanál só
  • 4 evőkanál növényi olaj
  • 4 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál friss gyömbér, darálva
  • 2 evőkanál chili szósz
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 2 evőkanál világos szójaszósz
  • 2 evőkanál rizsecet
  • 1/4 csésze víz
  • 1/4 teáskanál cukor
  • 1/2 teáskanál szezámolaj

Directions

  • Step 1
    Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a növényi olajat és melegítsük addig, amíg fel nem melegszik.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük 1 percig, amíg illatos lesz.
  • Step 3
    Tegye a rákot a serpenyőbe, és ízesítse sóval. Körülbelül 4 percig főzzük, amíg a rákok enyhén megpirulnak.
  • Step 4
    Egy kis tálban keverje össze a chili szószt, a paradicsompürét, a szójaszószt, a rizsecetet, a vizet, a cukrot és a szezámolajat. Öntsük a keveréket a rákokra, és főzzük további 4 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
  • Step 5
    A chilis rákot forrón, párolt fehér rizzsel tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A szingapúri chili rák csodálatos. Egyedülálló édes és sós íze van, amit sehol máshol nem kapsz meg! Tökéletes a barátokkal és a családdal való megosztáshoz egy finom étkezéshez.
Anonymous
,
A szingapúri chili rák a sós, fűszeres és édes tökéletes egyensúlya. A szósz tökéletesen bevonja a lédús rákhúst, így egy hihetetlenül finom étel. Erősen ajánlott!
Anonymous
,
A szingapúri chili rák hihetetlenül ízletes és finom! Klasszikus étel, amit szeretek elkészíteni, és mindig a barátok és a család kedvence!

More recipes

Jackfruit Curry

A jackfruit curry népszerű étel Indiában és más dél-ázsiai országokban, jellemzően zöld jackfruitból, fűszerekből, hagymából, paradicsomból és számos egyéb összetevőből készül.

Kínai forró-savanyú leves

A kínai forró és savanyú leves egy népszerű és ízletes kínai leves, amelyet általában előételként szolgálnak fel.

Csicseriborsó és spenótos curry

A csicseriborsó és spenótos curry egy finom, vegánbarát curry étel.

Garnélarák Nigiri Sushi

Shrimp Nigiri Sushi egy fajta sushi, amely főtt garnélarákból készül, préselt rizstömb tetejére.

Vegetáriánus sushi burritók

A vegetáriánus sushi burritók ízletes és egészséges módja a sushi stílusú étkezésnek.

Thai csirke leves kókusztejjel

A thai csirkeleves kókusztejjel egy hagyományos thai étel, amely a helyiek és a turisták körében egyaránt kedvelt.

Vietnami nyári tekercsek

A vietnami nyári tekercs, más néven Goi Cuon, a vietnami konyha népszerű étele.

Inari Sushi

Az inari sushi egy olyan típusú sushi, amelyet jellemzően rántott tofuzsebekből készítenek, amelyek sushi rizzsel és számos egyéb összetevővel, például zöldségekkel, tenger gyümölcseivel és tojással vannak megtöltve.

Shiso Maki Sushi

A Shiso Maki Sushi egyfajta sushi tekercs, amelyet a sushiban gyakran használt japán gyógynövény, a shiso segítségével készítenek.