Home > Recipe >  Kókuszos curry lencseleves

Kókuszos curry lencseleves

A Coconut Curry lencseleves ízletes és tápláló leves, amely tele van egészséges összetevőkkel. A vöröslencséből, curryporból, kókusztejből és rengeteg zöldségből készült, vegánbarát leves garantáltan melegen és elégedetten tart majd. Tökéletes a zsúfolt hétvégékhez, ez a leves könnyen elkészíthető, és mindössze 30 perc alatt elkészül. A rostokban, fehérjében és tápanyagokban gazdag leves minden bizonnyal az Ön konyhájának alapdarabja lesz!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér
  • 1/2 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 4 csésze zöldségleves
  • 2 csésze kókusztej
  • 1 csésze száraz lencse, leöblítjük és lecsepegtetjük
  • 1 nagy édesburgonya, meghámozva és felkockázva
  • 1 piros kaliforniai paprika, felkockázva
  • 1/2 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál fekete bors
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander (opcionális)

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábosban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverje hozzá a curryport, a köményt, a kurkumát, a koriandert, a gyömbért és a cayenne borsot (ha használ). 1 percig főzzük, amíg illatos lesz.
  • Step 3
    Öntsük hozzá a zöldséglevest, a kókusztejet, a lencsét, az édesburgonyát, a kaliforniai paprikát, a sót és a fekete borsot. Forraljuk fel a keveréket.
  • Step 4
    Csökkentse a hőt alacsonyra, és pároljuk lefedve, amíg a lencse és az édesburgonya megpuhul, körülbelül 25-30 percig.
  • Step 5
    Adjuk hozzá a koriandert, ha használunk, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Melegen tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a Coconut Curry lencseleves csodálatos! Az ízek tökéletesen összeérnek, és egy hihetetlenül krémes, mégis ízletes levest alkotnak! Könnyen elkészíthető, és biztosan telitalálat lesz!
Anonymous
,
Ez a Coconut Curry lencseleves csodálatos volt! Ízletes és könnyű volt, a fűszerek és a kiadósság tökéletes egyensúlyával. Tökéletes egy hétvégi vacsorához!

More recipes

Thai Massaman marha curry

A Thai Massaman marha curry egy mérsékelten fűszeres curry étel, amely népszerű Thaiföldön.

Japán Teriyaki lazac

A japán teriyaki lazac egy népszerű étel, amely Japánból származik.

Vegán tofu és brokkolis curry

A vegán tofu és brokkoli curry ízletes, kiadós és tápláló étel.

Srí Lanka-i hal curry

A Srí Lanka-i Fish Curry népszerű étel Srí Lankán, fűszerek, gyógynövények és kókusztej keverékéből készül.

Vietnami tavaszi tekercs

A vietnami tavaszi tekercs népszerű előétel a vietnami konyhában.

Koreai Kimchi palacsinta

A koreai Kimchi palacsinta sós palacsinta tojásból, lisztből és különféle zöldségekből, köztük a kimchiből készült.

Tekka Maki Sushi

A Tekka Maki Sushi egy hagyományos japán sushi tekercs nyers tonhallal vagy „tekkával”.

Kínai Wonton leves

A Chinese Wonton Soup egy ízletes, sós leves, amely Ázsia számos részén népszerű.

Vegán spenót, édesburgonya és csicseriborsó curry

A vegán spenót, édes burgonya és csicseriborsó curry egy finom, tápláló és könnyen elkészíthető vegán curry.