Home > Recipe >  Kasmíri csirke curry

Kasmíri csirke curry

A kasmíri csirke curry népszerű étel Indiában és Pakisztánban. Csirkehúsból, különféle fűszerekből és paradicsomból készül. Az étel egyedülálló ízű a fűszerek kombinációjának köszönhetően, amely magában foglalja a kasmíri chili port, köményt, koriandert, kardamomot, szegfűszeget és garam masala-t. Az étel enyhe melegéről is ismert, amely a kasmíri chili porból származik. A Kashmiri Chicken Curryt általában párolt rizzsel vagy naan kenyérrel tálalják.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kiló csirkecomb, kockákra vágva
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 2 evőkanál gyömbéres-fokhagymás paszta
  • 2 paradicsom, felkockázva
  • 1 evőkanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1/2 teáskanál kurkuma
  • 1/2 teáskanál cayenne bors
  • 1/2 teáskanál őrölt kardamom
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a csirkekockákat, és főzzük, amíg enyhén megpirulnak, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a hagymát a serpenyőbe, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 3
    Hozzákeverjük a gyömbéres-fokhagymás masszát, és 1 percig főzzük.
  • Step 4
    Tegye a serpenyőbe a paradicsomot, a koriandert, a köményt, a garam masala-t, a kurkumát, a cayenne-i borsot, a kardamomot és a fahéjat. Keverjük össze, és főzzük 1 percig.
  • Step 5
    Adjunk hozzá 1 csésze vizet a serpenyőbe, és keverjük össze. Forraljuk fel a keveréket, csökkentsük a hőt alacsonyra, és fedjük le a serpenyőt. Pároljuk 10-15 percig, vagy amíg a csirke megpuhul.

Comments

Anonymous
,
Ez a kasmíri csirke curry nagyon ízletes és finom! A fűszerek tökéletesen kiegyensúlyozottak, a Kashmiri Red Chili por édességével. Az ízek fokozzák egymást, hogy egy hihetetlen, íztől hemzsegő curryt hozzanak létre. Erősen ajánlott!

More recipes

Édes-savanyú sertéshús

Az édes-savanyú sertéshús egy hagyományos kínai étel, amely a zamatos sertéshúst, a ropogós zöldségeket és az édes-savanyú szószt ötvözi.

Fűszeres thai földimogyorós tészta

A fűszeres thaiföldi mogyorós tészta egy ízletes és fűszeres tésztaétel, amely Thaiföldről származik.

Jamaicai Curry csirke

A jamaicai curry csirke a karibi Jamaica szigetéről származó hagyományos étel.

Zöld kókuszos hal curry

A Green Coconut Fish Curry egy hagyományos étel az indiai Kerala állam déli részéből.

Nigiri Sushi

A Nigiri sushi egyfajta japán sushi, amely egy darab nyers halból vagy más tenger gyümölcséből áll egy ecetes rizságyon.

Koreai haltorta pörkölt

A koreai halsütemény pörkölt, vagy „Eomuk-guk” egy hagyományos koreai étel, amely halpogácsából, zöldségekből és sós húslevesből készül.

Sárgarépa Curry

A sárgarépa curry egy hagyományos indiai étel, amelyet sárgarépával, fűszerekkel és egyéb összetevőkkel, például hagymával, fokhagymával és gyömbérrel készítenek.

Rainbow Roll Sushi

A Rainbow Roll Sushi egy népszerű sushi tekercs étel Japánban.

Polip Nigiri Sushi

Az Octopus Nigiri Sushi egy népszerű japán étel, amely egy szelet nyers polipból áll, amelyet egy kis ecetes sushi rizsdomb tetejére tálalnak.