Home > Recipe >  Indonéz Gado-Gado

Indonéz Gado-Gado

Az indonéz Gado-Gado egy salátaétel, amely Indonézia egész területén népszerű. Jellemzően főtt zöldségekből, keményen főtt tojásból, sült tofuból és lontongból (rizstorta) készítik, és általában mogyorószószos öntettel tálalják. Ez a hagyományos étel sok indonéz kedvence, és nagyszerű módja annak, hogy élvezze a különféle friss zöldségeket. Az étel vegánbarát, és könnyen adaptálható bármilyen étkezési preferenciához. A Gado-Gado nagyszerű módja annak, hogy a napi vitamin- és ásványianyag-adagodhoz jusson, miközben egy finom ételt fogyaszt.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 csésze hosszú szemű fehér rizs
  • 1/4 csésze növényi olaj
  • 1/4 csésze ropogós mogyoróvaj
  • 2 evőkanál tamarind koncentrátum
  • 2 evőkanál pálmacukor
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál cayenne bors
  • 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/4 teáskanál őrölt kömény
  • 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
  • Csipet só
  • 4 csésze víz
  • 2 csésze főtt zöldbab
  • 2 csésze főtt burgonya, kockára vágva
  • 2 csésze főtt hosszú bab, felkockázva
  • 2 csésze főtt káposzta apróra vágva
  • 2 csésze főtt tofu, felkockázva
  • 1/2 csésze pörkölt földimogyoró, apróra vágva
  • 1/2 csésze sült medvehagyma
  • 1/4 csésze pirított hagyma
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
  • 1/4 csésze apróra vágott friss menta

Directions

  • Step 1
    Egy közepes serpenyőben hevítsük fel az olajat közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és főzzük 1 percig.
  • Step 2
    Keverje hozzá a mogyoróvajat, a tamarind koncentrátumot, a pálmacukrot, a koriandert, a cayenne borsot, a kurkumát, a köményt, a gyömbért és a sót. Főzzük 2 percig, gyakran kevergetve, amíg a keverék illatos lesz.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a vizet, a rizst, a zöldbabot, a burgonyát, a hosszú babot és a káposztát. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt alacsonyra. Fedjük le a serpenyőt, és pároljuk 15-20 percig, amíg a rizs megpuhul.
  • Step 4
    Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjük hozzá a tofut, a földimogyorót, a sült medvehagymát, a sült hagymát, a koriandert és a mentát. A gado-gadót melegen tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Az indonéz Gado-Gado egy csodálatos étel! A főtt zöldségek fűszeres földimogyoró-mártással kombinációja valóban a mennyben készült. Igazán finom étel!
Anonymous
,
Az indonéz Gado-Gado egy ízletes, vegetáriánusbarát étel, amely különféle főtt zöldségekből, tofuból és főtt tojásból készül, fűszeres mogyorószószban! Finom!
Anonymous
,
Az indonéz Gado-Gado a tökéletes nyári étel! Friss zöldségek, kemény tojás és ropogós, sült tofu hihetetlenül ízletes keveréke, ízletes mogyorószószban. Finom!

More recipes

Kung pao csirke

A Kung Pao csirke egy népszerű kínai étel, amely Kína Szecsuán tartományából származik.

Tofu Curry

A Tofu Curry egy finom és egészséges vegán étel, amely egyesíti India ízeit a tofu kiadósságával.

Tengeri sün Nigiri Sushi

A Sea Urchin Nigiri Sushi egy hagyományos sushi étel Japánból.

Thai Massaman Curry

A Thai Massaman Curry egy népszerű étel Thaiföldön, amely a muszlim közösségből származik.

Fűszeres koreai stílusú tészta

A fűszeres koreai stílusú tészta finom és fűszeres tésztaétel, amely népszerű Dél-Koreában.

Karfiol és burgonya curry

A karfiol és burgonya curry egy ízletes és kiadós vegán étel, amely tökéletes egy hétvégi vacsorához.

Hainanese csirke rizs

A Hainanese Chicken Rice egy népszerű étel, amely a kínai Hainan tartományból származik.

Csicseriborsó és spenótos curry

A csicseriborsó és spenótos curry egy finom, vegánbarát curry étel.

Srí Lanka-i hal curry

A Srí Lanka-i Fish Curry népszerű étel Srí Lankán, fűszerek, gyógynövények és kókusztej keverékéből készül.