Home > Recipe >  Indonéz Gado-Gado

Indonéz Gado-Gado

Az indonéz Gado-Gado egy salátaétel, amely Indonézia egész területén népszerű. Jellemzően főtt zöldségekből, keményen főtt tojásból, sült tofuból és lontongból (rizstorta) készítik, és általában mogyorószószos öntettel tálalják. Ez a hagyományos étel sok indonéz kedvence, és nagyszerű módja annak, hogy élvezze a különféle friss zöldségeket. Az étel vegánbarát, és könnyen adaptálható bármilyen étkezési preferenciához. A Gado-Gado nagyszerű módja annak, hogy a napi vitamin- és ásványianyag-adagodhoz jusson, miközben egy finom ételt fogyaszt.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 csésze hosszú szemű fehér rizs
  • 1/4 csésze növényi olaj
  • 1/4 csésze ropogós mogyoróvaj
  • 2 evőkanál tamarind koncentrátum
  • 2 evőkanál pálmacukor
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál cayenne bors
  • 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/4 teáskanál őrölt kömény
  • 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
  • Csipet só
  • 4 csésze víz
  • 2 csésze főtt zöldbab
  • 2 csésze főtt burgonya, kockára vágva
  • 2 csésze főtt hosszú bab, felkockázva
  • 2 csésze főtt káposzta apróra vágva
  • 2 csésze főtt tofu, felkockázva
  • 1/2 csésze pörkölt földimogyoró, apróra vágva
  • 1/2 csésze sült medvehagyma
  • 1/4 csésze pirított hagyma
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
  • 1/4 csésze apróra vágott friss menta

Directions

  • Step 1
    Egy közepes serpenyőben hevítsük fel az olajat közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és főzzük 1 percig.
  • Step 2
    Keverje hozzá a mogyoróvajat, a tamarind koncentrátumot, a pálmacukrot, a koriandert, a cayenne borsot, a kurkumát, a köményt, a gyömbért és a sót. Főzzük 2 percig, gyakran kevergetve, amíg a keverék illatos lesz.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a vizet, a rizst, a zöldbabot, a burgonyát, a hosszú babot és a káposztát. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt alacsonyra. Fedjük le a serpenyőt, és pároljuk 15-20 percig, amíg a rizs megpuhul.
  • Step 4
    Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjük hozzá a tofut, a földimogyorót, a sült medvehagymát, a sült hagymát, a koriandert és a mentát. A gado-gadót melegen tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Az indonéz Gado-Gado egy csodálatos étel! A főtt zöldségek fűszeres földimogyoró-mártással kombinációja valóban a mennyben készült. Igazán finom étel!
Anonymous
,
Az indonéz Gado-Gado egy ízletes, vegetáriánusbarát étel, amely különféle főtt zöldségekből, tofuból és főtt tojásból készül, fűszeres mogyorószószban! Finom!
Anonymous
,
Az indonéz Gado-Gado a tökéletes nyári étel! Friss zöldségek, kemény tojás és ropogós, sült tofu hihetetlenül ízletes keveréke, ízletes mogyorószószban. Finom!

More recipes

Vegán Sushi Bowl tofuval és avokádóval

A Vegán Sushi Bowl tofuval és avokádóval egy finom és egészséges vegán étkezési lehetőség, amely tökéletes ebédre vagy vacsorára.

Vegán Tofu Sushi Roll

A Vegan Tofu Sushi Roll finom és tápláló vegán alternatívája a hagyományos halalapú sushi tekercseknek.

Vegán burgonya curry

A Vegan Potato Curry egy ízletes és egészséges vegán étel, amely bármilyen alkalomra tökéletes.

Vegán édesburgonya és borsó curry

A Vegán édesburgonya és borsó curry egy ízletes és tápláló vegán étel, amely édesburgonyával, borsóval és fűszerekkel ízletes és megnyugtató ételt alkot.

Tandoori csirke curry

A Tandoori Chicken Curry egy népszerű indiai étel, amely a tandoori csirke klasszikus ízeit egy ízletes curry szósszal ötvözi.

Kínai tojáscsepp leves

A Chinese Egg Drop Soup egy népszerű kínai leves, amelyet számos kínai étteremben szolgálnak fel.

Thai sült rizs bazsalikommal és chilivel

A thai sült rizs bazsalikommal és chilivel egy finom és ízletes étel, amely tele van friss és sós összetevőkkel.

Vegán csicseriborsó curry

A vegán csicseriborsó curry egy ízletes és kiadós vegán étel, amely tökéletes egy hét közepi vacsorához.

Szingapúr Laksa

A szingapúri laksa egy népszerű étel Szingapúrban és Malajziában.