Home > Recipe >  Indonéz Gado-Gado

Indonéz Gado-Gado

Az indonéz Gado-Gado egy salátaétel, amely Indonézia egész területén népszerű. Jellemzően főtt zöldségekből, keményen főtt tojásból, sült tofuból és lontongból (rizstorta) készítik, és általában mogyorószószos öntettel tálalják. Ez a hagyományos étel sok indonéz kedvence, és nagyszerű módja annak, hogy élvezze a különféle friss zöldségeket. Az étel vegánbarát, és könnyen adaptálható bármilyen étkezési preferenciához. A Gado-Gado nagyszerű módja annak, hogy a napi vitamin- és ásványianyag-adagodhoz jusson, miközben egy finom ételt fogyaszt.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 csésze hosszú szemű fehér rizs
  • 1/4 csésze növényi olaj
  • 1/4 csésze ropogós mogyoróvaj
  • 2 evőkanál tamarind koncentrátum
  • 2 evőkanál pálmacukor
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál cayenne bors
  • 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/4 teáskanál őrölt kömény
  • 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
  • Csipet só
  • 4 csésze víz
  • 2 csésze főtt zöldbab
  • 2 csésze főtt burgonya, kockára vágva
  • 2 csésze főtt hosszú bab, felkockázva
  • 2 csésze főtt káposzta apróra vágva
  • 2 csésze főtt tofu, felkockázva
  • 1/2 csésze pörkölt földimogyoró, apróra vágva
  • 1/2 csésze sült medvehagyma
  • 1/4 csésze pirított hagyma
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
  • 1/4 csésze apróra vágott friss menta

Directions

  • Step 1
    Egy közepes serpenyőben hevítsük fel az olajat közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és főzzük 1 percig.
  • Step 2
    Keverje hozzá a mogyoróvajat, a tamarind koncentrátumot, a pálmacukrot, a koriandert, a cayenne borsot, a kurkumát, a köményt, a gyömbért és a sót. Főzzük 2 percig, gyakran kevergetve, amíg a keverék illatos lesz.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a vizet, a rizst, a zöldbabot, a burgonyát, a hosszú babot és a káposztát. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt alacsonyra. Fedjük le a serpenyőt, és pároljuk 15-20 percig, amíg a rizs megpuhul.
  • Step 4
    Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjük hozzá a tofut, a földimogyorót, a sült medvehagymát, a sült hagymát, a koriandert és a mentát. A gado-gadót melegen tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Az indonéz Gado-Gado egy csodálatos étel! A főtt zöldségek fűszeres földimogyoró-mártással kombinációja valóban a mennyben készült. Igazán finom étel!
Anonymous
,
Az indonéz Gado-Gado egy ízletes, vegetáriánusbarát étel, amely különféle főtt zöldségekből, tofuból és főtt tojásból készül, fűszeres mogyorószószban! Finom!
Anonymous
,
Az indonéz Gado-Gado a tökéletes nyári étel! Friss zöldségek, kemény tojás és ropogós, sült tofu hihetetlenül ízletes keveréke, ízletes mogyorószószban. Finom!

More recipes

Vegán burgonya curry

A Vegan Potato Curry egy ízletes és egészséges vegán étel, amely bármilyen alkalomra tökéletes.

Indonéz sült tészta

Az indonéz sült tészta egy népszerű étel Indonéziában, amely zöldségekkel, hússal, tenger gyümölcseivel és fűszerekkel felvert tésztát tartalmaz.

Vegán fűszeres tonhal Sushi tekercs

A Vegan Spicy Tuna Sushi Roll vegánbarát alternatívája a hagyományos sushi tekercseknek.

Lazac Avocado Roll Sushi

A Salmon Avocado Roll Sushi egy klasszikus japán sushi tekercs, amely friss lazac és krémes avokádó kombinációjával készül.

Tonhal Nigiri Sushi

A Tuna Nigiri Sushi egyfajta sushi, amelyet nyers tonhalból és sushi rizzsel készítenek.

Fűszeres thai földimogyorós tészta

A fűszeres thaiföldi mogyorós tészta egy ízletes és fűszeres tésztaétel, amely Thaiföldről származik.

Fülöp Halo-Halo

A Halo-halo egy népszerű filippínó desszert, ami azt jelenti, hogy "mix-mix".

Instant Pot Padlizsán Curry

Az Instant Pot Eggplant Curry egy finom, könnyen elkészíthető vegán étel, mely egyesíti az indiai fűszerek és a padlizsán ízeit.

Srí Lanka-i Curry

A Srí Lanka-i curry egy fűszerezett hús- vagy halétel, gazdag és ízes szószban főzve.