Home > Recipe >  Indonéz Gado-Gado

Indonéz Gado-Gado

Az indonéz Gado-Gado egy salátaétel, amely Indonézia egész területén népszerű. Jellemzően főtt zöldségekből, keményen főtt tojásból, sült tofuból és lontongból (rizstorta) készítik, és általában mogyorószószos öntettel tálalják. Ez a hagyományos étel sok indonéz kedvence, és nagyszerű módja annak, hogy élvezze a különféle friss zöldségeket. Az étel vegánbarát, és könnyen adaptálható bármilyen étkezési preferenciához. A Gado-Gado nagyszerű módja annak, hogy a napi vitamin- és ásványianyag-adagodhoz jusson, miközben egy finom ételt fogyaszt.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 csésze hosszú szemű fehér rizs
  • 1/4 csésze növényi olaj
  • 1/4 csésze ropogós mogyoróvaj
  • 2 evőkanál tamarind koncentrátum
  • 2 evőkanál pálmacukor
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál cayenne bors
  • 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/4 teáskanál őrölt kömény
  • 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
  • Csipet só
  • 4 csésze víz
  • 2 csésze főtt zöldbab
  • 2 csésze főtt burgonya, kockára vágva
  • 2 csésze főtt hosszú bab, felkockázva
  • 2 csésze főtt káposzta apróra vágva
  • 2 csésze főtt tofu, felkockázva
  • 1/2 csésze pörkölt földimogyoró, apróra vágva
  • 1/2 csésze sült medvehagyma
  • 1/4 csésze pirított hagyma
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
  • 1/4 csésze apróra vágott friss menta

Directions

  • Step 1
    Egy közepes serpenyőben hevítsük fel az olajat közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és főzzük 1 percig.
  • Step 2
    Keverje hozzá a mogyoróvajat, a tamarind koncentrátumot, a pálmacukrot, a koriandert, a cayenne borsot, a kurkumát, a köményt, a gyömbért és a sót. Főzzük 2 percig, gyakran kevergetve, amíg a keverék illatos lesz.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a vizet, a rizst, a zöldbabot, a burgonyát, a hosszú babot és a káposztát. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt alacsonyra. Fedjük le a serpenyőt, és pároljuk 15-20 percig, amíg a rizs megpuhul.
  • Step 4
    Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjük hozzá a tofut, a földimogyorót, a sült medvehagymát, a sült hagymát, a koriandert és a mentát. A gado-gadót melegen tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Az indonéz Gado-Gado egy csodálatos étel! A főtt zöldségek fűszeres földimogyoró-mártással kombinációja valóban a mennyben készült. Igazán finom étel!
Anonymous
,
Az indonéz Gado-Gado egy ízletes, vegetáriánusbarát étel, amely különféle főtt zöldségekből, tofuból és főtt tojásból készül, fűszeres mogyorószószban! Finom!
Anonymous
,
Az indonéz Gado-Gado a tökéletes nyári étel! Friss zöldségek, kemény tojás és ropogós, sült tofu hihetetlenül ízletes keveréke, ízletes mogyorószószban. Finom!

More recipes

Indonéz Satay

Az indonéz satay a nyárson és grillezett húsokból álló népszerű étel, amelyet általában fűszeres szószokkal tálalnak.

Kínai Wonton leves

A Chinese Wonton Soup egy ízletes, sós leves, amely Ázsia számos részén népszerű.

Indiai csirke Tikka Masala

Az indiai csirke Tikka Masala egy népszerű étel, amely Indiából származik.

Ujgur báránypörkölt

Az ujgur báránypörkölt a kínai Xinjiang ujgur népének hagyományos étele.

Vegetáriánus Sushi Sashimi Bowl

A vegetáriánus Sushi Sashimi Bowl egy ízletes és egészséges japán étel, amely különféle zöldségeket, rizst és egyéb összetevőket kombinál, hogy ízletes ételt készítsen.

Vegán vörös curry

A Vegan Red Curry egy sós és fűszeres thai stílusú curry étel, amely különféle összetevőkből készül, beleértve a kókusztejet, a vörös curry pasztát és a zöldségeket.

Kínai tojáscsepp leves

A Chinese Egg Drop Soup egy népszerű kínai leves, amelyet számos kínai étteremben szolgálnak fel.

Fülöp-szigeteki Lumpia

A Filipino Lumpia egy népszerű filippínó étel, amely a Fülöp-szigetekről származik.

Koreai japchae

A koreai japchae egy hagyományos koreai étel, amelyet rántott édesburgonya tésztával, zöldségekkel és hússal készítenek.