Home > Recipe >  Enyhe indiai curry

Enyhe indiai curry

Az enyhe indiai curry egyfajta curry, amely Indiában népszerű. Fűszerek, gyógynövények és egyéb összetevők keverékéből készül, és általában rizzsel vagy naan kenyérrel tálalják. Enyhe, mégis zamatos ízéről ismert, és sok indiai háztartás kedvence. A felhasznált összetevők régiónként változnak, és lehetnek kömény, koriander, kurkuma, gyömbér, fokhagyma, kardamom, szegfűszeg és fahéj, valamint számos más fűszer és gyógynövény. Az enyhe indiai curryt általában mártásban vagy szószban főzik, így az enyhébb curryt kedvelők kedvence.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 4 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál frissen reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál garam masala
  • 1 evőkanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kardamom
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1 teáskanál őrölt szerecsendió
  • 1 teáskanál chili por
  • 1/2 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 2 csésze kockára vágott paradicsom
  • 1 csésze zöldségleves
  • 1/2 csésze kókusztej
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
  • Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük illatosra, körülbelül 1 percig.
  • Step 3
    Keverje hozzá a garam masala-t, a köményt, a kurkumát, a koriandert, a kardamomot, a fahéjat, a szerecsendiót, a chiliport és a cayenne borsot (ha használ). 1 percig főzzük állandó keverés mellett.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a paradicsomot, a zöldséglevest és a kókusztejet. Forraljuk fel a keveréket, csökkentsük a hőt alacsonyra, és főzzük körülbelül 10 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
  • Step 5
    Hozzákeverjük a koriandert, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Forrón főtt rizs fölött tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez az enyhe indiai curry nagyon finom! A krémes kókusztej tökéletesen párosul a gyömbér és a koriander összetett ízeivel. Tökéletes egy gyors és egyszerű hétvégi étkezéshez!

More recipes

Mézes fokhagymás garnélarák

A mézes fokhagymás garnéla egy ízletes és finom ázsiai ihletésű étel.

Növényi Sushi tekercs

A zöldséges sushi tekercsek olyan sushifajták, amelyek fő összetevőjeként különféle zöldségféléket használnak, nem pedig nyers halat.

Vegetáriánus Sushi fánk

A Vegetáriánus Sushi Donut egy egyedülálló és ízletes japán étel, amelyet a hagyományos sushi összetevők és a fánk ízének kombinálásával hoztak létre.

Lazac Avocado Roll Sushi

A Salmon Avocado Roll Sushi egy klasszikus japán sushi tekercs, amely friss lazac és krémes avokádó kombinációjával készül.

Karfiol Curry

A karfiol curry egy ízletes és tápláló indiai étel, amely főtt karfiolból, fűszerekből és különféle zöldségekből készül.

Miso Lazac

A miso lazac egy népszerű japán étel, amely miso szószban pácolt, majd sült vagy grillezett lazacból áll.

Gobi Masala Curry

A Gobi Masala Curry egy népszerű indiai étel, amelyet karfiolból, fűszerekből és paradicsomból készítenek.

Ebi Sushi

Az Ebi Sushi egy japán sushi étterem Portlandben, Oregon államban.

Sült sárgarépa curry

A sült sárgarépa curry egy finom és egészséges indiai curry étel, amely sült sárgarépával, hagymával, fokhagymával, gyömbérrel és különféle fűszerekkel készül.