Home > Recipe >  Enyhe indiai curry

Enyhe indiai curry

Az enyhe indiai curry egyfajta curry, amely Indiában népszerű. Fűszerek, gyógynövények és egyéb összetevők keverékéből készül, és általában rizzsel vagy naan kenyérrel tálalják. Enyhe, mégis zamatos ízéről ismert, és sok indiai háztartás kedvence. A felhasznált összetevők régiónként változnak, és lehetnek kömény, koriander, kurkuma, gyömbér, fokhagyma, kardamom, szegfűszeg és fahéj, valamint számos más fűszer és gyógynövény. Az enyhe indiai curryt általában mártásban vagy szószban főzik, így az enyhébb curryt kedvelők kedvence.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 4 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál frissen reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál garam masala
  • 1 evőkanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kardamom
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1 teáskanál őrölt szerecsendió
  • 1 teáskanál chili por
  • 1/2 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 2 csésze kockára vágott paradicsom
  • 1 csésze zöldségleves
  • 1/2 csésze kókusztej
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
  • Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük illatosra, körülbelül 1 percig.
  • Step 3
    Keverje hozzá a garam masala-t, a köményt, a kurkumát, a koriandert, a kardamomot, a fahéjat, a szerecsendiót, a chiliport és a cayenne borsot (ha használ). 1 percig főzzük állandó keverés mellett.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a paradicsomot, a zöldséglevest és a kókusztejet. Forraljuk fel a keveréket, csökkentsük a hőt alacsonyra, és főzzük körülbelül 10 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
  • Step 5
    Hozzákeverjük a koriandert, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Forrón főtt rizs fölött tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez az enyhe indiai curry nagyon finom! A krémes kókusztej tökéletesen párosul a gyömbér és a koriander összetett ízeivel. Tökéletes egy gyors és egyszerű hétvégi étkezéshez!

More recipes

Vietnami Pho tésztaleves

A vietnami pho tésztaleves egy hagyományos vietnami étel, amely nemzetközi kedvencévé vált.

Vegetáriánus édesburgonyás curry

A vegetáriánus édesburgonya curry egy ízletes és kiadós étel, amely egyszerűen elkészíthető és tele van ízekkel.

Grillezett Tofu Satay

A grillezett Tofu Satay egy finom vegán étel, aminek biztosan tetszeni fog! Pácolt grillezett tofukockákkal készül, és ízletes mogyorószósszal tálaljuk.

Vegán burgonya curry

A Vegan Potato Curry egy ízletes és egészséges vegán étel, amely bármilyen alkalomra tökéletes.

Marha curry

A marha-curry egy hagyományos indiai étel, amelyet különféle fűszerekkel és gyógynövényekkel készítenek.

Édes-savanyú sertéshús

Az édes-savanyú sertéshús egy klasszikus kínai étel, amely világszerte népszerű.

Garnélarák Sashimi

A garnélarákos sashimi egy nyers garnélarákból álló japán étel, amelyet általában különféle fűszerekkel tálalnak.

Vegán Sushi Burrito

A Vegan Sushi Burrito egy vegánbarát sushi pakolás, amely a klasszikus sushi tekercs csavarja.

Ázsiai stílusú tésztatálak

Az ázsiai stílusú tésztatálak népszerű és ízletes étkezési lehetőségek, amelyek egyre népszerűbbek.