Home > Recipe >  Csicseriborsó és édesburgonyás curry

Csicseriborsó és édesburgonyás curry

A csicseriborsó és édesburgonya curry egy kiadós és ízletes vegán étel, amely önmagában vagy egy nagyobb étkezés részeként is fogyasztható. Ez a curry csicseriborsóból, édesburgonyából, kókusztejből és olyan fűszerkeverékből készül, amely egyedi és összetett ízt ad neki. Az édesburgonya természetes édességet ad az ételnek, míg a csicseriborsó kiadós és fehérjedús alapot ad. Ez a curry tálalható köretként vagy főételként, és jól párosítható rizzsel, naannal vagy más gabonafélékkel.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál friss gyömbér, reszelve
  • 2 teáskanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1/2 teáskanál őrölt koriander
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 2 csésze zöldségleves
  • 1 (15 uncia) konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 2 nagy édesburgonya, meghámozva és felkockázva
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 1/2 csésze fagyasztott borsó
  • Só és bors, ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a curryport, a köményt, a koriandert és a cayenne borsot, és főzzük 1 percig, amíg illatos lesz.
  • Step 2
    Felöntjük a zöldséglevessel, és lassú tűzön felforraljuk. Adjuk hozzá a csicseriborsót, az édesburgonyát és a kókusztejet. Pároljuk 15-20 percig, vagy amíg az édesburgonya megpuhul.
  • Step 3
    Hozzákeverjük a fagyasztott borsót, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Főzzük további 5 percig, amíg a borsó megpuhul.
  • Step 4
    Melegen főtt rizzsel vagy naan kenyérrel tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Kimondottan ízletes! A csicseriborsó és édesburgonya curry igazán ízletes, és tele van robusztus fűszerekkel. Nagyszerű, kiadós étel egy éjszakára. Erősen ajánlott!

More recipes

Édes-savanyú tofu

Az édes-savanyú tofu egy finom és egészséges kínai étel, általában köretként vagy főételként szolgálják fel.

Tonhal Mayo Roll Sushi

A Tuna Mayo Roll Sushi egyfajta sushi tekercs, amelyet tonhal és majonéz kombinációjával készítenek.

Crab Stick Nigiri Sushi

A Crab Stick nigiri sushi egy olyan sushifajta, amelyet főtt, rákutánzatból készítenek, amelyet megformáztak és vékony hasábpá préseltek.

Thai zöld papaya saláta

A thai zöld papaya saláta vagy thai nyelven Som Tam egy hagyományos délkelet-ázsiai étel, amelyet éretlen papayából, halszószból, lime levéből, chili paprikából, fokhagymából és néha más összetevőkből, például földimogyoróból, paradicsomból és garnélarákból készítenek.

Thai vörös curry

A thai vörös curry egy klasszikus thaiföldi étel, amely gazdag és fűszeres kókusztej alapú curryszószból áll, aromás fűszerek, gyógynövények és chili keverékével.

Vegetáriánus Sushi kézi tekercs

A vegetáriánus sushi kézi tekercs egyfajta sushi, amely zöldségekkel és egyéb növényi alapú összetevőkkel van töltve.

Teriyaki lazac

A teriyaki lazac egy népszerű japán étel, amely grillezett vagy sült lazacból áll, amelyet édes és sós teriyaki szószban pácolnak.

Ujgur báránypörkölt

Az ujgur báránypörkölt a kínai Xinjiang ujgur népének hagyományos étele.

Green Bean Curry

A Green Bean Curry egy ízletes indiai étel, amelyet főételként vagy köretként is tálalhatunk.