Home > Recipe >  Csicseriborsó és édesburgonyás curry

Csicseriborsó és édesburgonyás curry

A csicseriborsó és édesburgonya curry egy kiadós és ízletes vegán étel, amely önmagában vagy egy nagyobb étkezés részeként is fogyasztható. Ez a curry csicseriborsóból, édesburgonyából, kókusztejből és olyan fűszerkeverékből készül, amely egyedi és összetett ízt ad neki. Az édesburgonya természetes édességet ad az ételnek, míg a csicseriborsó kiadós és fehérjedús alapot ad. Ez a curry tálalható köretként vagy főételként, és jól párosítható rizzsel, naannal vagy más gabonafélékkel.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál friss gyömbér, reszelve
  • 2 teáskanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1/2 teáskanál őrölt koriander
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 2 csésze zöldségleves
  • 1 (15 uncia) konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 2 nagy édesburgonya, meghámozva és felkockázva
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 1/2 csésze fagyasztott borsó
  • Só és bors, ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a curryport, a köményt, a koriandert és a cayenne borsot, és főzzük 1 percig, amíg illatos lesz.
  • Step 2
    Felöntjük a zöldséglevessel, és lassú tűzön felforraljuk. Adjuk hozzá a csicseriborsót, az édesburgonyát és a kókusztejet. Pároljuk 15-20 percig, vagy amíg az édesburgonya megpuhul.
  • Step 3
    Hozzákeverjük a fagyasztott borsót, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Főzzük további 5 percig, amíg a borsó megpuhul.
  • Step 4
    Melegen főtt rizzsel vagy naan kenyérrel tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Kimondottan ízletes! A csicseriborsó és édesburgonya curry igazán ízletes, és tele van robusztus fűszerekkel. Nagyszerű, kiadós étel egy éjszakára. Erősen ajánlott!

More recipes

Kambodzsai halak ámok

A kambodzsai hal ámok egy népszerű hagyományos étel Kambodzsában, halból, kókusztejből és fűszerekből készül.

Koreai fűszeres sertéshús

A koreai fűszeres sertéshús népszerű étel a koreai konyhában.

Japán marha-curry

A Japanese Beef Curry egy klasszikus japán étel, amely marhahúsból, burgonyából, sárgarépából és hagymából készül, ízletes curry szószban főzve.

Sárga Curry

A sárga curry egyfajta thai curry, amely enyhébb, mint a többi curry.

Könnyű tojáscsepp leves

Az Easy Egg Drop Soup egy kínai leves, amelyet egyszerű tojás- és csirkeleves alapból készítenek.

Könnyű padlizsán curry

Az Easy Eggplant Curry egy finom és ízletes indiai étel, amely tökéletes a mozgalmas hétköznapokra.

Vegetáriánus sushi szendvics

A vegetáriánus sushi szendvics egyszerű és ízletes módja annak, hogy elfogyassza a klasszikus sushi tekercset anélkül, hogy a tekercseléssel kellene foglalkoznia.

Thai kókuszos-citromfű leves

A thai kókusz-citromfű leves népszerű és ízletes thai leves, amely tele van ízekkel.

Miso Udon tésztaleves

A Miso Udon tésztaleves egy hagyományos japán étel, amely udon tésztát kombinál miso pasztából készült húslevesben.