Home > Recipe >  Csicseriborsó és édesburgonyás curry

Csicseriborsó és édesburgonyás curry

A csicseriborsó és édesburgonya curry egy kiadós és ízletes vegán étel, amely önmagában vagy egy nagyobb étkezés részeként is fogyasztható. Ez a curry csicseriborsóból, édesburgonyából, kókusztejből és olyan fűszerkeverékből készül, amely egyedi és összetett ízt ad neki. Az édesburgonya természetes édességet ad az ételnek, míg a csicseriborsó kiadós és fehérjedús alapot ad. Ez a curry tálalható köretként vagy főételként, és jól párosítható rizzsel, naannal vagy más gabonafélékkel.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál friss gyömbér, reszelve
  • 2 teáskanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1/2 teáskanál őrölt koriander
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 2 csésze zöldségleves
  • 1 (15 uncia) konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 2 nagy édesburgonya, meghámozva és felkockázva
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 1/2 csésze fagyasztott borsó
  • Só és bors, ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a curryport, a köményt, a koriandert és a cayenne borsot, és főzzük 1 percig, amíg illatos lesz.
  • Step 2
    Felöntjük a zöldséglevessel, és lassú tűzön felforraljuk. Adjuk hozzá a csicseriborsót, az édesburgonyát és a kókusztejet. Pároljuk 15-20 percig, vagy amíg az édesburgonya megpuhul.
  • Step 3
    Hozzákeverjük a fagyasztott borsót, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Főzzük további 5 percig, amíg a borsó megpuhul.
  • Step 4
    Melegen főtt rizzsel vagy naan kenyérrel tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Kimondottan ízletes! A csicseriborsó és édesburgonya curry igazán ízletes, és tele van robusztus fűszerekkel. Nagyszerű, kiadós étel egy éjszakára. Erősen ajánlott!

More recipes

Ragadós mézes-szója csirke

A Sticky Honey-Soy Chicken egy ízletes ázsiai ihletésű étel, amely az édes és a sós ízeket ötvözi.

Indiai paradicsomos és csicseriborsó curry

Az indiai paradicsomos és csicseriborsó curry egy ízletes vegán étel, amely népszerű az indiai konyhában.

Red Snapper Nigiri Sushi

A Red Snapper Nigiri Sushi egy klasszikus típusú sushi, amely friss, nyers vörös snapperből és fűszerezett sushi rizzsel készül.

Rajma Curry

A Rajma Curry egy indiai étel, amelyet vörös vesebabból (rajma) készítenek, fűszeres paradicsom alapú szószban.

Fokhagymás Curry

Masala A fokhagyma curry Masala egy indiai fűszerkeverék, amelyet curryk, pörköltek és egyéb ételek ízesítésére és aromájára használnak.

Gombás és kókuszos curry

A gombás és kókuszos curry sok délkelet-ázsiai országban népszerű étel.

Nepáli Momos

A nepáli momók egyfajta gombóc, amely népszerű Nepálban és Dél-Ázsia sok más részén.

Narancs csirke

A narancssárga csirke egy népszerű kínai-amerikai étel, amely édes és csípős narancs ízéről ismert.

Avocado Roll Sushi

Az Avocado Roll Sushi egyfajta sushi tekercs, amely a világ számos részén népszerű.