Home > Recipe >  Csicseriborsó és édesburgonyás curry

Csicseriborsó és édesburgonyás curry

A csicseriborsó és édesburgonya curry egy kiadós és ízletes vegán étel, amely önmagában vagy egy nagyobb étkezés részeként is fogyasztható. Ez a curry csicseriborsóból, édesburgonyából, kókusztejből és olyan fűszerkeverékből készül, amely egyedi és összetett ízt ad neki. Az édesburgonya természetes édességet ad az ételnek, míg a csicseriborsó kiadós és fehérjedús alapot ad. Ez a curry tálalható köretként vagy főételként, és jól párosítható rizzsel, naannal vagy más gabonafélékkel.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál friss gyömbér, reszelve
  • 2 teáskanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1/2 teáskanál őrölt koriander
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 2 csésze zöldségleves
  • 1 (15 uncia) konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 2 nagy édesburgonya, meghámozva és felkockázva
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 1/2 csésze fagyasztott borsó
  • Só és bors, ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a curryport, a köményt, a koriandert és a cayenne borsot, és főzzük 1 percig, amíg illatos lesz.
  • Step 2
    Felöntjük a zöldséglevessel, és lassú tűzön felforraljuk. Adjuk hozzá a csicseriborsót, az édesburgonyát és a kókusztejet. Pároljuk 15-20 percig, vagy amíg az édesburgonya megpuhul.
  • Step 3
    Hozzákeverjük a fagyasztott borsót, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Főzzük további 5 percig, amíg a borsó megpuhul.
  • Step 4
    Melegen főtt rizzsel vagy naan kenyérrel tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Kimondottan ízletes! A csicseriborsó és édesburgonya curry igazán ízletes, és tele van robusztus fűszerekkel. Nagyszerű, kiadós étel egy éjszakára. Erősen ajánlott!

More recipes

Japán Tonkatsu

A tonkatsu egy japán étel, amely rántott, rántott sertésszeletből áll, és általában felaprított káposztával, tonkatsu szósszal, rizzsel és miso levessel szolgálják fel.

Indiai csirke Jalfrezi

Az Indian Chicken Jalfrezi egy népszerű és ízletes indiai étel, amely csirkehúsból, zöldségekből és fűszeres masala szósszal készül.

Vegetáriánus spenót és csicseriborsó curry

A vegetáriánus spenót és csicseriborsó curry egy finom, egészséges és zamatos étel, amely tökéletes egy hétvégi vacsorához.

Unagi Roll Sushi

Az Unagi Roll Sushi egy népszerű sushi tekercs típus, amelyet édesvízi angolnából készítenek.

Ragadós mézes-szója csirke

A Sticky Honey-Soy Chicken egy ízletes ázsiai ihletésű étel, amely az édes és a sós ízeket ötvözi.

Japán ramen tészta

A japán ramen tészta egyfajta tésztaétel, amely Japánból származik.

Miso leves tofuval

A Miso Soup with Tofu egy hagyományos japán leves, amely miso (erjesztett szójabab paszta), dashi (halalapú leveslé) és tofu (szójabab túró) keverékéből készül.

Növényi Temaki Hand Roll Sushi

A növényi temaki kézi tekercs sushi egyfajta sushi tekercs, amelyet hínárba csomagolt zöldségekből készítenek.

Sült tofu édes-savanyú szósszal

A sült tofu édes-savanyú szósszal egy finom és egészséges étel, amely bármilyen alkalomra tökéletes.