Home > Recipe >  Növényi kókuszos curry

Növényi kókuszos curry

A növényi kókuszos curry egy klasszikus indiai étel, amely egyszerre krémes és ízes. Ez egy vegánbarát étel, amely kókusztejből, zöldségekből és aromás fűszerkeverékből készül. A curryben használt zöldségek az évszaktól függően változhatnak, de általában burgonya, sárgarépa, zöldbab és paprika kombinációja. A curryt ezután különféle aromás fűszerekkel, például gyömbérrel, fokhagymával, kurkumával, köménnyel és chiliporral fejezik be. Ezeknek a fűszereknek a hozzáadása egy extra ízréteget ad ehhez az ételhez, így ízletes és kielégítő. A növényi kókuszos curry nagyszerű módja annak, hogy egészséges és ízletes ételeket fogyasszunk.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál friss gyömbér, finomra reszelve
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1/2 teáskanál őrölt koriander
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 1/2 csésze zöldségleves
  • 2 csésze kockára vágott burgonya
  • 1 piros kaliforniai paprika, felkockázva
  • 1 csésze fagyasztott borsó
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
  • Só és bors, ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverje hozzá a kurkumát, a köményt, a koriandert és a cayenne-i borsot, és főzze 1 percig.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a kókusztejet, a zöldséglevest, a burgonyát, a kaliforniai paprikát és a fagyasztott borsót, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, és párolja, amíg a burgonya megpuhul, körülbelül 20 percig.
  • Step 4
    Hozzákeverjük a koriandert, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A növényi kókuszos curry egy finom étel, tele zamatos ízekkel. A kókuszdió krémes, gazdag állagot hoz létre, a zöldségek pedig elképesztő állagot biztosítanak. Ez egy könnyű, egészséges étel, amely biztosan mindenki kedvence lesz!

More recipes

Tonhal Sashimi

A tonhal sashimi egy japán finomság, amely vékonyra szeletelt nyers tonhalból áll.

Vegetáriánus sushi tál káposztával és sárgarépával

A vegetáriánus sushitálak káposztával és sárgarépával ízletes és egészséges módja annak, hogy hal nélkül is élvezhessük a sushi ízeit.

Vegán lencse és spenótos curry

A vegán lencse-spenótos curry egy finom és egészséges vegán curry.

Vegán kelkáposzta és kókuszos curry

A vegán kelkáposzta és a kókuszos curry egy ízletes és tápláló vegán étel, amely tökéletes egy gyors és egyszerű hétköznapi vacsorához.

Vegetáriánus Sushi Pizza

A Vegetáriánus Sushi Pizza egy egyedülálló pizza, amely két népszerű ételt egyesít egyetlen ízletes ételben.

Ropogós tofu és padlizsán keverés közben

A Crispy Tofu and Eggplant Stir-Fry egy egészséges és ízletes kínai étel, amely ropogós tofukockákkal és zsenge padlizsánszeletekkel készül.

Curry Laksa

A Curry Laksa egy hagyományos malajziai tésztaleves étel, amely fűszeres kókusz alapú currylevesből készül.

Japán miso leves

A miso leves egy hagyományos japán leves, amelyet a "dashi" nevű alapléből és a "miso" nevű fermentált tésztából készítenek.

Vegán karfiol és burgonya curry

A Vegán karfiol és burgonya curry egy finom és tápláló vegán étel, amely vigasztaló és ízletes fűszerekkel készül.