Home > Recipe >  Növényi kókuszos curry

Növényi kókuszos curry

A növényi kókuszos curry egy klasszikus indiai étel, amely egyszerre krémes és ízes. Ez egy vegánbarát étel, amely kókusztejből, zöldségekből és aromás fűszerkeverékből készül. A curryben használt zöldségek az évszaktól függően változhatnak, de általában burgonya, sárgarépa, zöldbab és paprika kombinációja. A curryt ezután különféle aromás fűszerekkel, például gyömbérrel, fokhagymával, kurkumával, köménnyel és chiliporral fejezik be. Ezeknek a fűszereknek a hozzáadása egy extra ízréteget ad ehhez az ételhez, így ízletes és kielégítő. A növényi kókuszos curry nagyszerű módja annak, hogy egészséges és ízletes ételeket fogyasszunk.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál friss gyömbér, finomra reszelve
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1/2 teáskanál őrölt koriander
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 1/2 csésze zöldségleves
  • 2 csésze kockára vágott burgonya
  • 1 piros kaliforniai paprika, felkockázva
  • 1 csésze fagyasztott borsó
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
  • Só és bors, ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverje hozzá a kurkumát, a köményt, a koriandert és a cayenne-i borsot, és főzze 1 percig.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a kókusztejet, a zöldséglevest, a burgonyát, a kaliforniai paprikát és a fagyasztott borsót, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, és párolja, amíg a burgonya megpuhul, körülbelül 20 percig.
  • Step 4
    Hozzákeverjük a koriandert, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A növényi kókuszos curry egy finom étel, tele zamatos ízekkel. A kókuszdió krémes, gazdag állagot hoz létre, a zöldségek pedig elképesztő állagot biztosítanak. Ez egy könnyű, egészséges étel, amely biztosan mindenki kedvence lesz!

More recipes

Vegán kókuszos curry tofuval

A vegán kókuszos curry tofuval egy finom, ízletes és egészséges vegán étel.

Uborkás Maki Sushi

Uborka Maki Sushi egyfajta sushi tekercs, amely uborkából, sushi rizsből és noriból (hínárból) áll tekercs alakban.

Ragadós szezámmagos csirke

A ragacsos szezámcsirke egy népszerű kínai étel, amelyet általában édes és sós szósszal tálalnak.

Karfiol Curry

A karfiol curry egy ízletes és tápláló indiai étel, amely főtt karfiolból, fűszerekből és különféle zöldségekből készül.

Indonéz Fried Tempeh

Az indonéz Fried Tempeh egy népszerű vegetáriánus étel Indonéziában.

Rántott sertéshús és brokkoli

A rántott sertéshús és brokkoli egy egyszerű és finom étel, amely tökéletes a mozgalmas hétköznapokra.

Csirke és édesburgonya curry

A csirke és édesburgonya curry egy finom és tápláló étel, amely tökéletes egy hétvégi étkezéshez.

Gyoza Roll Sushi

A Gyoza Roll Sushi egy népszerű sushi tekercs, amely Japánból származik.

Instant Pot Padlizsán Curry

Az Instant Pot Eggplant Curry egy finom, könnyen elkészíthető vegán étel, mely egyesíti az indiai fűszerek és a padlizsán ízeit.