Home > Recipe >  Garnélarák Curry

Garnélarák Curry

A garnélarák-curry egy Dél-Ázsiából származó étel, amely a főtt garnélarákot fűszeres curryszósszal kombinálja. A curry szósz különféle összetevőkből készülhet, beleértve a hagymát, fokhagymát, gyömbért és olyan fűszereket, mint a kömény, a koriander, a kurkuma és a chilipor. A főtt garnélarákot gyakran kókusztejben vagy joghurtban főzik, hogy krémes állagot adnak az ételhez. A garnélarák curryt általában rizzsel, naan kenyérrel vagy más kísérővel tálalják. Főételként is tálalhatjuk zöldséges körettel vagy salátával.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 közepes hagyma, felkockázva
  • 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál friss gyömbér, darálva
  • 2 teáskanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/4 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/4 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 2 csésze zöldségleves
  • 3 csésze kockára vágott paradicsom
  • 2 csésze főtt csicseriborsó vagy 1 (15 uncia) konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 1 font garnélarák, meghámozva és kivágva
  • 1/4 csésze friss koriander, apróra vágva (opcionális)
  • Só és bors, ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábosban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a curryport, a köményt, a koriandert, a fahéjat és a cayenne-i borsot (ha használjuk), és főzzük 1 percig.
  • Step 3
    Öntsük hozzá a kókusztejet és a zöldséglevest, és keverjük össze.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a paradicsomot, a csicseriborsót és a garnélarákot az edénybe, és forraljuk fel. Pároljuk 8-10 percig, vagy amíg a garnélarák megpuhul.
  • Step 5
    Hozzákeverjük a koriandert (ha használunk), és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Főtt rizs vagy quinoa mellé tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Nagyon finom ez a garnélarákos curry! A fűszerek tökéletes egyensúlya, krémes állaga és rengeteg garnéla van benne. Ki kell próbálni!
Anonymous
,
A garnélarák curry csodálatos volt! Az ízek annyira egyediek és ízek teltek voltak, biztosan újra elkészítem. Elkészítése is meglepően egyszerű volt! Határozottan meg kell próbálni.

More recipes

Koreai fűszeres sertéshús

A koreai fűszeres sertéshús népszerű étel a koreai konyhában.

Tajvani ananásztorta

A tajvani ananásztorta, más néven ananászos omlós tészta, népszerű hagyományos desszert Tajvanon.

Fülöp-szigeteki Lumpia

A Filipino Lumpia egy népszerű filippínó étel, amely a Fülöp-szigetekről származik.

Növényi curry kesudióval

A zöldséges curry kesudióval egy ízletes és aromás indiai étel, amely különféle zöldségekből, fűszerekből és kesudióból készül.

Szingapúri chili rák

A szingapúri chili rák egy népszerű helyi étel, amely az 1950-es évek óta létezik.

Tikka Masala csirke

A Tikka Masala csirke egy népszerű indiai étel, amely pácolt, grillezett csirkehúsból áll, krémes, paradicsom alapú szószban.

Paradicsom és spenótos curry

A paradicsomos és spenótos curry egy ízletes és könnyen elkészíthető vegetáriánus curry, amely néhány egyszerű lépésben elkészíthető.

Tekka Maki Sushi

A Tekka Maki Sushi egy hagyományos japán sushi tekercs nyers tonhallal vagy „tekkával”.

Sütőtök Curry

A Pumpkin Curry egy indiai étel, amely a sütőtök édességét a curry fűszerek zamatos ízeivel ötvözi.