Home > Recipe > Növényi curry
Növényi curry
A növényi curry egy olyan étel, amely különféle zöldségeket kombinál egy ízletes és aromás curry szósszal. Népszerű étel a világ számos részén, így Indiában, Délkelet-Ázsiában és a Közel-Keleten. A zöldség curryben használt zöldségek a régiótól és a személyes preferenciáktól függően változhatnak, de a leggyakoribb választások közé tartozik a burgonya, a sárgarépa, a padlizsán, a karfiol, a paprika és a borsó. A curry szószt általában olyan fűszerek kombinációjával készítik, mint a kurkuma, a kömény, a koriander és a garam masala. Gyakran rizzsel vagy rotival (laposkenyér) tálalják, és nagyszerű módja annak, hogy egészséges és ízletes ételeket készítsünk.
Ingredients (2 Persons)
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 hagyma, felkockázva
- 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 2 teáskanál frissen reszelt gyömbér
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál cayenne bors
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 doboz (14,5 uncia) felkockázott paradicsom
- 1 doboz (15 uncia) csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
- 1 doboz (15 uncia) kókusztej
- 1/2 csésze zöldségleves
- 2 csésze választott friss vagy fagyasztott zöldség (például sárgarépa, borsó, kaliforniai paprika, burgonya stb.)
- 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
Directions
-
Step 1
Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük, időnként megkeverve, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig.
-
Step 2
Keverje hozzá a köményt, a koriandert, a kurkumát, a fahéjat, a cayenne-t, a sót és a borsot, és főzze még 1 percig.
-
Step 3
Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot, csicseriborsót, kókusztejet, zöldséglevest és zöldségeket, és keverjük össze. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 10 percig.
-
Step 4
Hozzákeverjük a koriandert, és még 1 percig főzzük. Forrón tálaljuk.
Comments
A növényi curry az egyik kedvenc ételem! A zöldségek, a fűszerek és a krémes kókusztej színes keveréke olyan ízessé teszi. Elkészítése is meglepően egyszerű. Erősen ajánlott!
More recipes
Növényi curry
A növényi curry egy olyan étel, amely különféle zöldségeket kombinál egy ízletes és aromás curry szósszal.
Bárány és spenótos curry
A bárány-spenótos curry egy finom indiai stílusú curry étel, amely a bárány lágyságát a fűszerek és a spenót ízével ötvözi.
Vegán Sushi Burrito Bowl avokádóval
A Vegán Sushi Burrito Bowl avokádóval egy könnyű, egészséges és ízletes vegán étel, amely önmagában vagy étkezés részeként is fogyasztható.
Gombás curry
A gombás curry egy ízletes és zamatos étel, amely gazdag, aromás curry szószban főzött gombából készül.
Koreai Bibimbap
A koreai bibimbap egy hagyományos koreai étel, amely párolt fehér rizsből és különféle zöldségekből, például spenótból, gombából, sárgarépából és babcsírából áll, fűszeres chili szósszal és tükörtojással.
Hoisin-mázas sertéshús rizzsel
A Hoisin-mázas sertéshús rizzsel finom és könnyen elkészíthető étel.
Édes-savanyú sertéshús
Az édes-savanyú sertéshús egy hagyományos kínai étel, amely a zamatos sertéshúst, a ropogós zöldségeket és az édes-savanyú szószt ötvözi.
Curry Laksa
A Curry Laksa egy hagyományos malajziai tésztaleves étel, amely fűszeres kókusz alapú currylevesből készül.
Miso leves sushival
A Miso Soup egy hagyományos japán leves, amelyet miso pasztával, fermentált szójabab alapú fűszerezéssel és dashival, kombuból (szárított tengeri moszat) és bonito pehelyből készítenek.