Home > Recipe >  Padlizsán Curry

Padlizsán Curry

A padlizsán curry egy klasszikus indiai étel, amelyet hagyományosan fűszerek, hagyma, paradicsom és padlizsán kombinációjával készítenek. Gyakran tálalják rizzsel, rotival vagy naan kenyérrel, és önmagában is fogyasztható vegetáriánus előételként. Ez az étel gazdag, krémes állagáról és egyedi ízéről ismert, amely édes, fűszeres és csípős kombinációja. A padlizsán curry nagyszerű módja annak, hogy ízletes és egészséges ételt adjon az asztalhoz.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 nagy padlizsán, kockára vágva
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 közepes hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál reszelt gyömbér
  • 1 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál kömény
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/4 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1 doboz (14,5 uncia) felkockázott paradicsom
  • 1 doboz (14,5 uncia) kókusztej
  • 1/2 csésze fagyasztott borsó
  • Só és bors, ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a padlizsánt és a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 8 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a curryport, a köményt, a kurkumát, a fahéjat és a cayenne borsot, és főzzük 1-2 percig, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot, a kókusztejet és a fagyasztott borsót, és forraljuk fel a keveréket. 10-15 percig főzzük, amíg a padlizsán megpuhul és a szósz besűrűsödik.
  • Step 4
    Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a padlizsán curry nagyon ízletes és hihetetlenül könnyen elkészíthető. Igazi tömegkedvelő, remek vacsorákhoz vagy hétközi esti étkezésekhez! Nahát!

More recipes

Citromfű csirke

A citromfű csirke aromás és ízletes délkelet-ázsiai étel.

Sushi tálak

A Sushi Bowl a japán konyha egy fajtája, amely egy tál fűszerezett rizsből áll, amelyet különféle összetevőkkel, például nyers halakkal, zöldségekkel és szószokkal töltenek fel.

Sütőtök és csicseriborsó curry

A sütőtök és a csicseriborsó curry egy indiai ihletésű étel, amely tele van ízekkel és táplálkozással.

Indonéz Sate Ayam

Az indonéz Sate Ayam egy népszerű étel Indonéziában.

Thai stílusú vörös curry csirkével

A thai stílusú vörös curry csirkével egy finom, fűszeres étel, amely biztosan a család kedvence lesz.

Vietnami stílusú marhapörkölt

A vietnami stílusú marhapörkölt egy egyedi és ízletes pörkölt, amely a hagyományos vietnami konyha ízeit ötvözi a klasszikus marhapörkölt kényelmével.

Növényi curry kesudióval

A zöldséges curry kesudióval egy ízletes és aromás indiai étel, amely különféle zöldségekből, fűszerekből és kesudióból készül.

Karfiol Curry

A karfiol curry egy ízletes és tápláló indiai étel, amely főtt karfiolból, fűszerekből és különféle zöldségekből készül.

Garnélarák Sashimi

A garnélarákos sashimi egy nyers garnélarákból álló japán étel, amelyet általában különféle fűszerekkel tálalnak.