Home > Recipe >  Padlizsán Curry

Padlizsán Curry

A padlizsán curry egy klasszikus indiai étel, amelyet hagyományosan fűszerek, hagyma, paradicsom és padlizsán kombinációjával készítenek. Gyakran tálalják rizzsel, rotival vagy naan kenyérrel, és önmagában is fogyasztható vegetáriánus előételként. Ez az étel gazdag, krémes állagáról és egyedi ízéről ismert, amely édes, fűszeres és csípős kombinációja. A padlizsán curry nagyszerű módja annak, hogy ízletes és egészséges ételt adjon az asztalhoz.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 nagy padlizsán, kockára vágva
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 közepes hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál reszelt gyömbér
  • 1 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál kömény
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/4 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1 doboz (14,5 uncia) felkockázott paradicsom
  • 1 doboz (14,5 uncia) kókusztej
  • 1/2 csésze fagyasztott borsó
  • Só és bors, ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a padlizsánt és a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 8 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a curryport, a köményt, a kurkumát, a fahéjat és a cayenne borsot, és főzzük 1-2 percig, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot, a kókusztejet és a fagyasztott borsót, és forraljuk fel a keveréket. 10-15 percig főzzük, amíg a padlizsán megpuhul és a szósz besűrűsödik.
  • Step 4
    Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a padlizsán curry nagyon ízletes és hihetetlenül könnyen elkészíthető. Igazi tömegkedvelő, remek vacsorákhoz vagy hétközi esti étkezésekhez! Nahát!

More recipes

Thai Curry

A thai curry népszerű étel a thai konyhában.

Ujgur báránypörkölt

Az ujgur báránypörkölt a kínai Xinjiang ujgur népének hagyományos étele.

Növényi Futomaki Sushi Roll

A Növényi Futomaki Sushi Roll egy hagyományos japán étel, amely különféle zöldségekből és sushi rizsből készül.

Koreai BBQ borda

A koreai BBQ tarja egy klasszikus koreai étel, amely pácolt sertésbordákból áll, amelyeket nyílt lángon grilleznek.

Thai Red Curry tésztaleves

A thai vörös curry tésztaleves egy népszerű vegán étel, amely egyesíti a thai vörös curry paszta ízeit különféle zöldségekkel és tésztákkal.

Vegán gombás és spenótos curry

A vegán gombás és spenótos curry egy ízletes és megnyugtató étel, amely a hét bármely estéjére tökéletes.

Korma Curry csirke

A Chicken Korma Curry egy ízletes és ízletes indiai étel, amelyet tejszínes és enyhe curry szószban főzött csirkehúsból készítenek.

Tuna Maki Sushi

A Tuna Maki Sushi egyfajta sushi tekercs, amely tonhalból és rizzsel készül.

Hínár saláta sushival

A sushis hínársaláta egy népszerű étel, amely két különböző japán finomságot ötvöz.