Home > Recipe >  Padlizsán Curry

Padlizsán Curry

A padlizsán curry egy klasszikus indiai étel, amelyet hagyományosan fűszerek, hagyma, paradicsom és padlizsán kombinációjával készítenek. Gyakran tálalják rizzsel, rotival vagy naan kenyérrel, és önmagában is fogyasztható vegetáriánus előételként. Ez az étel gazdag, krémes állagáról és egyedi ízéről ismert, amely édes, fűszeres és csípős kombinációja. A padlizsán curry nagyszerű módja annak, hogy ízletes és egészséges ételt adjon az asztalhoz.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 nagy padlizsán, kockára vágva
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 közepes hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 evőkanál reszelt gyömbér
  • 1 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál kömény
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/4 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1 doboz (14,5 uncia) felkockázott paradicsom
  • 1 doboz (14,5 uncia) kókusztej
  • 1/2 csésze fagyasztott borsó
  • Só és bors, ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a padlizsánt és a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 8 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a curryport, a köményt, a kurkumát, a fahéjat és a cayenne borsot, és főzzük 1-2 percig, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot, a kókusztejet és a fagyasztott borsót, és forraljuk fel a keveréket. 10-15 percig főzzük, amíg a padlizsán megpuhul és a szósz besűrűsödik.
  • Step 4
    Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a padlizsán curry nagyon ízletes és hihetetlenül könnyen elkészíthető. Igazi tömegkedvelő, remek vacsorákhoz vagy hétközi esti étkezésekhez! Nahát!

More recipes

Vegán édesburgonya és lencse curry

A Vegán édesburgonya és lencse curry egy ízletes és kiadós étel, amely tökéletes a vegán, vegetáriánus és gluténmentes étrendhez.

Garnélarákos sült rizs

A Shrimp Fried Rice egy népszerű ázsiai étel, amelyet főtt rizsből, garnélarákból és különféle zöldségekből készítenek.

Citromfű csirke

A citromfű csirke aromás és ízletes délkelet-ázsiai étel.

Csicseriborsó kókuszos curry

A csicseriborsó kókuszos curry egy ízletes és egészséges indiai stílusú vegán curry recept.

Kókuszos zöldség curry

A Coconut Vegetable Curry egy ízletes és illatos étel, amely különféle zöldségekből készül, krémes kókusz alapú szószban.

Srí Lanka-i Curry

A Srí Lanka-i curry egy fűszerezett hús- vagy halétel, gazdag és ízes szószban főzve.

Mangós csirke curry

A Mango Chicken Curry egy ízletes indiai étel, amely ötvözi az érett mangó édességét a curry fűszerével.

Miso Udon tésztaleves

A Miso Udon tésztaleves egy hagyományos japán étel, amely udon tésztát kombinál miso pasztából készült húslevesben.

Növényi és Tofu Pad Thai

Zöldség és Tofu Pad Thai egy klasszikus thai rántható étel.