Home > Recipe >  Indiai bárány curry

Indiai bárány curry

Az Indian Lamb Curry egy aromás étel bárányhúsból, fűszerekből és zöldségekből. Az étel általában megtalálható az indiai és pakisztáni konyhákban, és gyakran rizzsel, naannal vagy chapatival tálalják. Az ételt általában paradicsomból, hagymából, fokhagymából, gyömbérből és különféle ízletes fűszerekből, például köményből, korianderből, kurkuma, garam masala és kardamomból készült curry szószban készítik. Az étel enyhén vagy fűszeresen tálalható, és gyakran díszítik korianderrel.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 teáskanál olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál frissen reszelt gyömbérgyökér
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 teáskanál őrölt kardamom
  • 2 kiló bárányhús, felkockázva
  • 1 csésze marhahúsleves
  • 1 csésze apróra vágott paradicsomkonzerv
  • 1/2 csésze natúr joghurt
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és keverés közben főzzük körülbelül 1 percig, amíg illatos lesz.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a köményt, a koriandert, a kurkumát, a garam masala-t, a fahéjat és a kardamomot, és keverés közben főzzük 30 másodpercig.
  • Step 3
    Hozzáadjuk a bárányhúst, és kevergetve 3 percig főzzük.
  • Step 4
    Keverje hozzá a marhahúslevest és a paradicsomot, és forralja fel. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és addig pároljuk, amíg a bárány megpuhul, és a szósz kissé besűrűsödik, körülbelül 30 percig.
  • Step 5
    Keverje hozzá a joghurtot és a koriandert. Pároljuk további 5 percig, és forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez az indiai bárány curry hihetetlen! Tele van curryvel, garam masala-val és köményes ízekkel, ízletes, és tele van finom hozzávalókkal. Annyira ízletes és kielégítő!

More recipes

Malajziai Roti Canai

A malajziai Roti Canai egyfajta laposkenyér, amely Malajziában és Szingapúrban népszerű.

Indiai paradicsomos és csicseriborsó curry

Az indiai paradicsomos és csicseriborsó curry egy ízletes vegán étel, amely népszerű az indiai konyhában.

Koreai fűszeres sertéshús

A koreai fűszeres sertéshús népszerű étel a koreai konyhában.

Vegetáriánus sushi rizsgolyók

A vegetáriánus sushi rizsgolyó, más néven "onigiri" vagy "omusubi", népszerű snack Japánban.

Vegetáriánus Sushi Pizza

A Vegetáriánus Sushi Pizza egy egyedülálló pizza, amely két népszerű ételt egyesít egyetlen ízletes ételben.

Vegetáriánus sushi saláta uborkával és sárgarépával

A vegetáriánus sushi saláta uborkával és sárgarépával egy könnyű és frissítő étel, amely tökéletes a nyári napokra.

Thai vörös curry

A thai vörös curry egy klasszikus thaiföldi étel, amely gazdag és fűszeres kókusztej alapú curryszószból áll, aromás fűszerek, gyógynövények és chili keverékével.

Vega Rainbow Roll Sushi Bowl

A Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl egy finom és egészséges sushitál recept, amely tökéletes egy könnyű ételhez vagy snackhez.

Karfiol és burgonya curry

A karfiol és burgonya curry egy népszerű indiai étel, amely a karfiolt, a burgonyát és a fűszereket kombinálja, hogy ízletes és megnyugtató ételt hozzon létre.