Home > Recipe >  Indiai bárány curry

Indiai bárány curry

Az Indian Lamb Curry egy aromás étel bárányhúsból, fűszerekből és zöldségekből. Az étel általában megtalálható az indiai és pakisztáni konyhákban, és gyakran rizzsel, naannal vagy chapatival tálalják. Az ételt általában paradicsomból, hagymából, fokhagymából, gyömbérből és különféle ízletes fűszerekből, például köményből, korianderből, kurkuma, garam masala és kardamomból készült curry szószban készítik. Az étel enyhén vagy fűszeresen tálalható, és gyakran díszítik korianderrel.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 teáskanál olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál frissen reszelt gyömbérgyökér
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 teáskanál őrölt kardamom
  • 2 kiló bárányhús, felkockázva
  • 1 csésze marhahúsleves
  • 1 csésze apróra vágott paradicsomkonzerv
  • 1/2 csésze natúr joghurt
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és keverés közben főzzük körülbelül 1 percig, amíg illatos lesz.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a köményt, a koriandert, a kurkumát, a garam masala-t, a fahéjat és a kardamomot, és keverés közben főzzük 30 másodpercig.
  • Step 3
    Hozzáadjuk a bárányhúst, és kevergetve 3 percig főzzük.
  • Step 4
    Keverje hozzá a marhahúslevest és a paradicsomot, és forralja fel. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és addig pároljuk, amíg a bárány megpuhul, és a szósz kissé besűrűsödik, körülbelül 30 percig.
  • Step 5
    Keverje hozzá a joghurtot és a koriandert. Pároljuk további 5 percig, és forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez az indiai bárány curry hihetetlen! Tele van curryvel, garam masala-val és köményes ízekkel, ízletes, és tele van finom hozzávalókkal. Annyira ízletes és kielégítő!

More recipes

Kókuszos garnélarák curry

A Coconut Shrimp Curry egy indiai ihletésű étel, amely a zamatos garnélarákot krémes kókusztejjel, aromás fűszerekkel, friss fűszernövényekkel és egy csipetnyi melegséggel ötvözi.

Avocado Roll Sushi

Az Avocado Roll Sushi egyfajta sushi tekercs, amely a világ számos részén népszerű.

Garnéla Avokádó Sushi Roll

A garnélarákos avokádós sushi tekercs egy finom és egészséges sushi étel.

Marha curry kókusztejjel

A marha-curry kókusztejjel egy ízletes étel, amely egyesíti a kókusztej gazdagságát a curry fűszerek zamatos ízével.

Fűszeres tofu- és rizstálak

A fűszeres tofu és rizstál ízletes és tápláló étel.

Miso Udon tésztaleves

A Miso Udon tésztaleves egy hagyományos japán étel, amely udon tésztát kombinál miso pasztából készült húslevesben.

Fish Roe Roll Sushi

A Fish Roe Roll Sushi egyfajta sushi, amelyet halikrából, általában lazacból vagy pisztrángból készítenek, és általában sushi alátétbe forgatják, és szójaszósszal vagy wasabival tálalják.

Lencse és Quinoa Curry

A lencse és quinoa curry egy finom, kiadós és tápláló étel.

Koreai Kimchi pörkölt

A koreai Kimchi Stew egy hagyományos koreai étel, amelyet fermentált zöldségekből készítenek.