Home > Recipe >  Indiai bárány curry

Indiai bárány curry

Az Indian Lamb Curry egy aromás étel bárányhúsból, fűszerekből és zöldségekből. Az étel általában megtalálható az indiai és pakisztáni konyhákban, és gyakran rizzsel, naannal vagy chapatival tálalják. Az ételt általában paradicsomból, hagymából, fokhagymából, gyömbérből és különféle ízletes fűszerekből, például köményből, korianderből, kurkuma, garam masala és kardamomból készült curry szószban készítik. Az étel enyhén vagy fűszeresen tálalható, és gyakran díszítik korianderrel.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 teáskanál olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál frissen reszelt gyömbérgyökér
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 teáskanál őrölt kardamom
  • 2 kiló bárányhús, felkockázva
  • 1 csésze marhahúsleves
  • 1 csésze apróra vágott paradicsomkonzerv
  • 1/2 csésze natúr joghurt
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és keverés közben főzzük körülbelül 1 percig, amíg illatos lesz.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a köményt, a koriandert, a kurkumát, a garam masala-t, a fahéjat és a kardamomot, és keverés közben főzzük 30 másodpercig.
  • Step 3
    Hozzáadjuk a bárányhúst, és kevergetve 3 percig főzzük.
  • Step 4
    Keverje hozzá a marhahúslevest és a paradicsomot, és forralja fel. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és addig pároljuk, amíg a bárány megpuhul, és a szósz kissé besűrűsödik, körülbelül 30 percig.
  • Step 5
    Keverje hozzá a joghurtot és a koriandert. Pároljuk további 5 percig, és forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez az indiai bárány curry hihetetlen! Tele van curryvel, garam masala-val és köményes ízekkel, ízletes, és tele van finom hozzávalókkal. Annyira ízletes és kielégítő!

More recipes

Spider Roll Sushi

A Spider Roll Sushi egy puha héjú rákból készült sushi tekercs.

Spenót és burgonya curry

A spenót és burgonya curry egy finom indiai étel, amely a krémes spenót ízét a burgonya zamatos ízével ötvözi.

Szezám-gyömbéres csirke és brokkoli

A szezámmagos-gyömbéres csirke és brokkoli finom, ízekben gazdag étel, amely tökéletes egy gyors hétvégi vacsorához.

Ropogós ázsiai stílusú csirkeszárny

A ropogós, ázsiai stílusú csirkeszárny finom és ízletes változata a hagyományos csirkeszárnynak.

Malajziai csirke curry

A malajziai csirke curry egy fűszeres és ízes étel, amely Malajziából származik.

Pad Thai

A Pad Thai népszerű étel Thaiföldön, amelyet tojással, tofuval és számos egyéb összetevővel, például földimogyoróval, babcsírával és tamarindmártással kevert rizstésztából készítenek.

Karfiol kókuszos curry

A karfiol kókuszos curry egy finom és ízletes vegán étel, amely kókusztejjel és fűszerekkel készül.

Indonéz sült rizs

Az indonéz sült rizs az indonéz konyha hagyományos étele.

Kínai ötfűszeres tofu

A kínai ötfűszeres tofu a kínai konyha egyik kedvelt étele.