Home > Recipe >  Indiai bárány curry

Indiai bárány curry

Az Indian Lamb Curry egy aromás étel bárányhúsból, fűszerekből és zöldségekből. Az étel általában megtalálható az indiai és pakisztáni konyhákban, és gyakran rizzsel, naannal vagy chapatival tálalják. Az ételt általában paradicsomból, hagymából, fokhagymából, gyömbérből és különféle ízletes fűszerekből, például köményből, korianderből, kurkuma, garam masala és kardamomból készült curry szószban készítik. Az étel enyhén vagy fűszeresen tálalható, és gyakran díszítik korianderrel.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 teáskanál olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál frissen reszelt gyömbérgyökér
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 teáskanál őrölt kardamom
  • 2 kiló bárányhús, felkockázva
  • 1 csésze marhahúsleves
  • 1 csésze apróra vágott paradicsomkonzerv
  • 1/2 csésze natúr joghurt
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és keverés közben főzzük körülbelül 1 percig, amíg illatos lesz.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a köményt, a koriandert, a kurkumát, a garam masala-t, a fahéjat és a kardamomot, és keverés közben főzzük 30 másodpercig.
  • Step 3
    Hozzáadjuk a bárányhúst, és kevergetve 3 percig főzzük.
  • Step 4
    Keverje hozzá a marhahúslevest és a paradicsomot, és forralja fel. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és addig pároljuk, amíg a bárány megpuhul, és a szósz kissé besűrűsödik, körülbelül 30 percig.
  • Step 5
    Keverje hozzá a joghurtot és a koriandert. Pároljuk további 5 percig, és forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez az indiai bárány curry hihetetlen! Tele van curryvel, garam masala-val és köményes ízekkel, ízletes, és tele van finom hozzávalókkal. Annyira ízletes és kielégítő!

More recipes

Curry csirke kókusztejjel

A csirke curry kókusztejjel egy ízletes étel, amely az illatos fűszereket és a krémes kókusztejet ötvözi az ízletes, megnyugtató étkezés érdekében.

Shiso Maki Sushi

A Shiso Maki Sushi egyfajta sushi tekercs, amelyet a sushiban gyakran használt japán gyógynövény, a shiso segítségével készítenek.

Rántott brokkoli és gomba

A rántott brokkoli és gomba finom és könnyen elkészíthető étel.

Cékla Curry

A céklás curry egy hagyományos indiai étel, amelyet úgy készítenek, hogy kockára vágott céklát főznek hagyma, paradicsom, fokhagyma és gyömbér fűszeres keverékében.

Vegán vöröslencse curry

A Vegán Red Lentil Curry egy finom és egészséges növényi alapú étel.

Japán miso leves

A miso leves egy hagyományos japán leves, amelyet a "dashi" nevű alapléből és a "miso" nevű fermentált tésztából készítenek.

Thai hal sütemények

A thai halsütemény egy hagyományos thaiföldi étel.

Indiai Butternut Squash Curry

Az Indian Butternut Squash Curry egy népszerű vegetáriánus étel Indiából.

Garnélarák Tempura Roll Sushi

A garnélarákos tempura tekercs sushi egy klasszikus típusú sushi tekercs, amely nagyon népszerű Japánban és szerte a világon.