Home > Recipe >  Indiai bárány curry

Indiai bárány curry

Az Indian Lamb Curry egy aromás étel bárányhúsból, fűszerekből és zöldségekből. Az étel általában megtalálható az indiai és pakisztáni konyhákban, és gyakran rizzsel, naannal vagy chapatival tálalják. Az ételt általában paradicsomból, hagymából, fokhagymából, gyömbérből és különféle ízletes fűszerekből, például köményből, korianderből, kurkuma, garam masala és kardamomból készült curry szószban készítik. Az étel enyhén vagy fűszeresen tálalható, és gyakran díszítik korianderrel.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 teáskanál olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál frissen reszelt gyömbérgyökér
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 teáskanál őrölt kardamom
  • 2 kiló bárányhús, felkockázva
  • 1 csésze marhahúsleves
  • 1 csésze apróra vágott paradicsomkonzerv
  • 1/2 csésze natúr joghurt
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és keverés közben főzzük körülbelül 1 percig, amíg illatos lesz.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a köményt, a koriandert, a kurkumát, a garam masala-t, a fahéjat és a kardamomot, és keverés közben főzzük 30 másodpercig.
  • Step 3
    Hozzáadjuk a bárányhúst, és kevergetve 3 percig főzzük.
  • Step 4
    Keverje hozzá a marhahúslevest és a paradicsomot, és forralja fel. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és addig pároljuk, amíg a bárány megpuhul, és a szósz kissé besűrűsödik, körülbelül 30 percig.
  • Step 5
    Keverje hozzá a joghurtot és a koriandert. Pároljuk további 5 percig, és forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez az indiai bárány curry hihetetlen! Tele van curryvel, garam masala-val és köményes ízekkel, ízletes, és tele van finom hozzávalókkal. Annyira ízletes és kielégítő!

More recipes

Tako Nigiri Sushi

A Tako Nigiri Sushi egyfajta sushi a japán konyhában.

Sárgarépa és borsó curry

A sárgarépa és borsó curry egy kiadós és ízletes vegetáriánus curry étel, amely népszerű Indiában és Dél-Ázsia más részein.

Lazac tekercs sushi

A Salmon Roll sushi egy klasszikus sushi tekercs, amely nyers lazacból, rizzsel, nori hínárral és egyéb töltelékekkel készül.

Thai kókuszos curry garnélarákkal

A thai kókusz curry garnélával egy klasszikus thai étel, amely tele van ízekkel.

Vegán burgonya és spenótos curry

A Vegán burgonya és spenótos curry egy egyszerű és finom vegán curry recept, amely gazdag ízben és tele van tápláló összetevőkkel! Ez a curry burgonyából, spenótból, fűszerekből és kókusztejből készül, így krémes és ízes étel készül, amely tökéletes vacsorára.

Koreai barbecue marhahús

A koreai barbecue marhahús népszerű étel a koreai éttermekben és háztartásokban.

Könnyű joghurtos curry

Az Easy Yogurt Curry egy aromás és ízletes étel, amely tökéletes a mozgalmas hétköznapokra.

Citromfű csirke

A citromfű csirke aromás és ízletes délkelet-ázsiai étel.

Japán Sushi tekercs

A japán sushi tekercs egyfajta sushi étel, amelyet ecetes sushi rizsből és különféle egyéb összetevőkből, például tenger gyümölcseiből, zöldségekből és néha trópusi gyümölcsökből készítenek.