Home > Recipe >  Vegán édesburgonya és borsó curry

Vegán édesburgonya és borsó curry

A Vegán édesburgonya és borsó curry egy ízletes és tápláló vegán étel, amely édesburgonyával, borsóval és fűszerekkel ízletes és megnyugtató ételt alkot. Ezt a vegán curryt könnyű elkészíteni, és remek étel a hétvégi vacsorához. Az édesburgonya csodálatos édességet ad a currynek, míg a borsó ropogós állagot és ízt ad. Az ebben a curry receptben használt fűszerek további ízt és mélységet adnak az ételnek. Tálalja ezt a vegán curryt főtt barna rizs vagy quinoa fölött, hogy teljes étkezést biztosítson.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál reszelt gyömbér
  • 2 teáskanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 1 nagy édesburgonya, meghámozva és felkockázva
  • 1 (14,5 uncia) doboz kókusztej
  • 1 csésze zöldségleves
  • 1 csésze fagyasztott borsó
  • Só és bors ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát és pároljuk, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a curryport, a köményt, a koriandert és a cayenne borsot, és főzzük további percig.
  • Step 3
    Keverjük hozzá az édesburgonyát, és öntsük hozzá a kókusztejet és a zöldséglevest. Forraljuk fel, és főzzük, időnként megkeverve, amíg az édesburgonya megpuhul, körülbelül 10 percig.
  • Step 4
    Hozzákeverjük a fagyasztott borsót, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Pároljuk további 5 percig, amíg a borsó megpuhul.

Comments

Anonymous
,
Ez a vegán édesburgonya és borsó curry ízletes és finom! Az édesburgonya és a borsó kombinációja, valamint a mélyreható fűszerek illatos és zamatos ételt készítenek. Ez is egy nagyszerű módja annak, hogy néhány zöldséget bevegyen. Erősen ajánlott.

More recipes

Malajziai kókuszos hal curry

A malajziai kókuszos hal curry fűszeres és ízes étel, amely népszerű a malajziai konyhában.

Fűszeres tonhaltekercses sushi

A fűszeres tonhaltekercses sushi egy népszerű sushifajta, amelyet nyers tonhalból és fűszeres majonézből készítenek.

Spider Roll Sushi

A Spider Roll Sushi egy puha héjú rákból készült sushi tekercs.

Thai kókuszos-citromfű leves

A thai kókusz-citromfű leves népszerű és ízletes thai leves, amely tele van ízekkel.

Fűszeres thai vörös curry

A fűszeres thai vörös curry egy népszerű thai étel, amely vörös curry paszta, kókusztej és különféle egyéb összetevők kombinációjából készül.

Rántott ázsiai zöldek

A rántott ázsiai zöldek egy klasszikus étel, amely számos ázsiai konyha alapja.

Malajziai tészta

A malajziai tészta egyfajta tésztaétel, amely az egész országban népszerű.

japán ramen

A japán ramen egyfajta tésztaleves, amely Kínából származik, de Japánban népszerű étel lett.

Tempura Roll Sushi

A Tempura Roll Sushi egy olyan sushifajta, amely a tempurát és a sushit ötvözi.