Home > Recipe >  Sült karfiol curry

Sült karfiol curry

A sült karfiol curry egy finom és ízletes étel, amely vegetáriánusok és húsevők számára egyaránt tökéletes. Ez az étel a hagyományos indiai curry összes ízét tartalmazza, de egyedi csavarral. Ez az étel sült karfiolból, hagymából, fokhagymából és olyan fűszerekből készül, mint a kömény, a kurkuma és a chilipor. A karfiolt addig pirítjuk, amíg enyhén ropogós állagot nem kap, majd gazdag és krémes curry szósszal keverjük össze. A curry szósz paradicsomból, joghurtból és kókusztejből készül, amelyek az ízek tökéletes egyensúlyát biztosítják. Tálalja ezt a curryt párolt rizs fölött vagy naan mellé, hogy ízletes és kielégítő ételt készítsen.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 közepes fej karfiol rózsákra vágva
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál köménymag
  • 1 teáskanál koriandermag
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál darált gyömbér
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/2 teáskanál cayenne bors
  • 1 doboz kockára vágott paradicsom
  • 1 doboz teljes zsírtartalmú kókusztej
  • 1/2 csésze zöldségleves
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

  • Step 1
    Melegítse elő a sütőt 425 °F-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
  • Step 2
    A karfiol rózsákat a tepsire helyezzük, és meglocsoljuk olívaolajjal. Megszórjuk sóval, borssal, és bevonjuk.
  • Step 3
    20-25 percig sütjük, félidőben megkeverve, vagy amíg a karfiol aranybarna és puha nem lesz.
  • Step 4
    Közben melegíts fel egy nagy serpenyőt közepes lángon. Adjuk hozzá a köményt és a koriandermagot, és pirítsuk 1-2 percig, amíg illatos lesz.
  • Step 5
    Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük 3-4 percig, amíg megpuhul. Keverjük hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a garam masala-t, a kurkumát és a cayenne-i borsot, és főzzük még 1 percig.
  • Step 6
    Hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, a kókusztejet és a zöldséglevest. 10 percig pároljuk.
  • Step 7
    Hozzákeverjük a sült karfiolt, és még 5 percig főzzük, amíg át nem melegszik.
  • Step 8
    Díszítsük friss korianderrel és tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Nagyon finom ez a sült karfiol curry! A curry krémes és ízes, a sült karfiol pedig kellemes ropogást ad. Nagyon ajánlott!

More recipes

Indiai csicseriborsó curry

Az indiai csicseriborsó curry egy klasszikus indiai étel, amelyet csicseriborsóval, gyógynövényekkel, fűszerekkel és különféle zöldségekkel készítenek.

Tonhal Mayo Roll Sushi

A Tuna Mayo Roll Sushi egyfajta sushi tekercs, amelyet tonhal és majonéz kombinációjával készítenek.

Garnélarák Tempura Roll Sushi

A garnélarákos tempura tekercs sushi egy klasszikus típusú sushi tekercs, amely nagyon népszerű Japánban és szerte a világon.

Kínai tojástekercs

A kínai tojástekercs egy népszerű kínai étel, amelyet sós töltelékkel készítenek vékony tojás alapú péksüteménybe csomagolva és olajban kisütik.

Ropogós ázsiai stílusú csirkeszárny

A ropogós, ázsiai stílusú csirkeszárny finom és ízletes változata a hagyományos csirkeszárnynak.

Indonéz Nasi Goreng

Az indonéz Nasi Goreng népszerű étel Indonéziában és egész Délkelet-Ázsiában.

Zöldség és csicseriborsó curry

A zöldséges és csicseriborsó curry egy népszerű indiai étel, amely egyszerre finom és egészséges.

Vegán Red Bean Curry

A Vegán Red Bean Curry egy finom, vegánbarát recept, amely a vesebabot különféle fűszerekkel, gyógynövényekkel és zöldségekkel kombinálja.

Marha curry kókusztejjel

A marha-curry kókusztejjel egy ízletes étel, amely egyesíti a kókusztej gazdagságát a curry fűszerek zamatos ízével.