Home > Recipe >  Sült karfiol curry

Sült karfiol curry

A sült karfiol curry egy finom és ízletes étel, amely vegetáriánusok és húsevők számára egyaránt tökéletes. Ez az étel a hagyományos indiai curry összes ízét tartalmazza, de egyedi csavarral. Ez az étel sült karfiolból, hagymából, fokhagymából és olyan fűszerekből készül, mint a kömény, a kurkuma és a chilipor. A karfiolt addig pirítjuk, amíg enyhén ropogós állagot nem kap, majd gazdag és krémes curry szósszal keverjük össze. A curry szósz paradicsomból, joghurtból és kókusztejből készül, amelyek az ízek tökéletes egyensúlyát biztosítják. Tálalja ezt a curryt párolt rizs fölött vagy naan mellé, hogy ízletes és kielégítő ételt készítsen.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 közepes fej karfiol rózsákra vágva
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál köménymag
  • 1 teáskanál koriandermag
  • 1 hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál darált gyömbér
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/2 teáskanál cayenne bors
  • 1 doboz kockára vágott paradicsom
  • 1 doboz teljes zsírtartalmú kókusztej
  • 1/2 csésze zöldségleves
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

  • Step 1
    Melegítse elő a sütőt 425 °F-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
  • Step 2
    A karfiol rózsákat a tepsire helyezzük, és meglocsoljuk olívaolajjal. Megszórjuk sóval, borssal, és bevonjuk.
  • Step 3
    20-25 percig sütjük, félidőben megkeverve, vagy amíg a karfiol aranybarna és puha nem lesz.
  • Step 4
    Közben melegíts fel egy nagy serpenyőt közepes lángon. Adjuk hozzá a köményt és a koriandermagot, és pirítsuk 1-2 percig, amíg illatos lesz.
  • Step 5
    Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük 3-4 percig, amíg megpuhul. Keverjük hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a garam masala-t, a kurkumát és a cayenne-i borsot, és főzzük még 1 percig.
  • Step 6
    Hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, a kókusztejet és a zöldséglevest. 10 percig pároljuk.
  • Step 7
    Hozzákeverjük a sült karfiolt, és még 5 percig főzzük, amíg át nem melegszik.
  • Step 8
    Díszítsük friss korianderrel és tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
Nagyon finom ez a sült karfiol curry! A curry krémes és ízes, a sült karfiol pedig kellemes ropogást ad. Nagyon ajánlott!

More recipes

Kínai gombóc

A kínai gombóc népszerű étel a kínai konyhában.

Kappa Maki Roll Sushi

A Kappa maki roll sushi egyfajta japán sushi tekercs, amelyet uborkával (japánul kappa) készítenek.

Vegán sütőtök és lencse curry

A vegán sütőtök és lencse curry egy kiadós és ízletes étel, amely minden vegán vagy vegetáriánus számára biztosan tetszeni fog.

Thai ananászos sült rizs

A thai ananászos sült rizs egy népszerű thaiföldi étel, amely ötvözi az ananász édes és sós ízét a sült rizs klasszikus ízeivel.

Tonhal Avocado Roll Sushi

A Tonhal Avocado Roll Sushi egy népszerű sushi tekercs típus, amelyet friss tonhalból, avokádóból és noriból (tengeri moszat) készítenek.

Fűszeres tonhal kézi tekercs sushi

A Spicy Tuna Hand Roll Sushi egy klasszikus sushi étel, amely egy nori hínár pakolásból áll, tele fűszeres tonhalral, sushi rizzsel és egyéb összetevőkkel.

Satay csirke nyárs

A Satay Chicken Skewers egy népszerű ázsiai utcai étel.

Vegetáriánus squash és bab curry

A Vegetáriánus Squash és Bean Curry egy kiadós és tápláló vegán étel, amely könnyen elkészíthető és tele van ízekkel.

Fűszeres thai tésztatál

A Spicy Thai Noodle Bowl egy gyors és ízletes étel, amely biztosan elkápráztatja az ízlelőbimbókat.